㈠ 尖椒炒土豆的家常做法 尖椒炒土豆的製作方法
1、原料：土豆、尖椒、蔥、花椒粉、鹽、雞精、水。
2、土豆切絲後用水沖洗。
3、控水撈出。
4、尖椒切絲，蔥切碎。
5、油開下入土豆絲翻炒。
6、加蔥花炒香。
7、加鹽加雞精炒勻。
8、炒至土豆絲透明，加入尖椒絲迅速炒勻。
9、盛出。
㈡ 尖椒土豆片怎麼做
用料
主料
㈢ 尖椒土豆片怎麼做好吃
尖椒土豆片的做法
非常家常的一道小炒，但是掌握好火候和小竅門，就非常好吃。加少許食醋，提香且保持土豆片的脆。加少許花椒粉，有提香開胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒等功效。
By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】
用料
土豆 1個
尖椒 半個
蔥花兒 少許
植物油 1勺
鹽 1勺
食醋 半勺
花椒粉 少許
做法步驟
1、土豆洗凈，颳去皮，挖凈芽窩。我用的新土豆，含水量比較大，容易熟，口感脆。土豆儲存一段時間後，水分減少，口感偏面，更適合做燉菜
2、將土豆切2mm左右的厚片，不要切太薄，太容易熟爛會損失口感。放入水中，稍洗凈表面澱粉，這樣炒的時候不會太粘。但是不要沖洗太多次，會損失很多營養。尖椒切圈
3、熱鍋熱油，爆香蔥花兒
4、下土豆片和鹽，快速翻炒
5、炒大約十秒，看土豆片中心微微有透明的傾向，迅速倒入食醋炒勻
6、再炒片刻，此時會有少許澱粉粘稠的感覺，撒少許花椒粉提香，出鍋即可
7、細節圖
小貼士
1. 尖椒選辣味適中的，比直接用甜椒好吃。 2. 不要等土豆片全熟再加食醋，那樣就沒意義了。要在土豆片六七成熟，內心還脆的時候加醋。 3. 個人感覺，炒熟的土豆片表面有少許澱粉，滑溜溜類似於勾薄芡的口感，比完全沖洗干凈的土豆片好吃
㈣ 尖椒土豆片的做法
這菜是很地道的東北農家菜，做土豆片時都會在鍋里煎炒，把土豆片炒至兩面金黃，整個廚房裡彌漫著土豆那嘎巴鍋的煳香味，這種香味一直留在了腦海里無法忘記，下面我帶來尖椒土豆片的做法，一起來看看吧！
尖椒土豆片的做法1
食材主料
土豆8個 尖椒2個
輔料
油適量 鹽適量 味精適量 胡蘿卜適量 醬油適量 蒸魚豉油適量 蔥適量 蒜適量 干辣椒適量
步驟
1、土豆去皮洗凈切兩半
2、再切成硬幣厚的片用涼水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡蘿卜片
4、鍋燒熱放油加蔥花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把土豆片下鍋慢慢煎炒至金黃色
6、再加入尖椒段胡蘿卜片
7、繼續翻炒至土豆片成熟
8、放點一品鮮醬油
9、再加少許鹽、蒸魚豉油
10、最後加味精炒勻即可出鍋
尖椒土豆片的`做法2
主料：土豆400克；
輔料：辣椒（青、尖均可）50克（兩個），蔥花適量；
1、鍋內放入油，加入蔥花和五香粉爆香；
2、加入土豆片翻炒；
3、加入醬油1匙；
4、土豆炒熟加入青椒，調入適量的鹽炒勻即可出鍋。
尖椒土豆片的做法3
主料：土豆300克
輔料：辣椒（青、尖）150克
調料：植物油25克鹽3克醬油10克各適量
1、尖椒洗凈去籽切小片；
2、土豆去皮洗凈切成薄片；
3、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；
4、然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鍾；
5、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
㈤ 尖椒土豆片的家常做法
尖椒土豆片的家常做法。
1、首先把一個大土豆去皮、洗凈切成，土豆片，土豆片要切得薄一些。
2、取兩個尖椒，洗凈也切成，小細塊。
3、鍋底放油首先把土豆片放入翻炒均勻，炒至八分，熟的時候，放入切好的尖椒再繼續翻炒2分鍾。
尖椒，土豆片就炒好了。
㈥ 尖椒土豆片怎麼做
很難嗎？幾種方法都可以。1，土豆片先用油炸一下，炸到炒麵出現小泡泡，撈出，尖椒煸炒至熟，喜歡吃蒜的可以加點蒜泥，炒香後倒入土豆片，小蔥段，放鹽和醬油翻勻出鍋。
2，刀功好的，切的薄又均勻的，可以直接炒，不用油炸。土豆片切好後可以沖水，也可以不沖水，不沖水的比較難炒，但是更好吃。先下尖椒，炒香後下土豆片，粘鍋的話可以加點油進去。或者把鍋端離火口。炒到八成熟下鹽醬油蔥段，翻勻起鍋。
也有人炒一下再加水悶的，個人覺得還是不加水味道更好。
㈦ 尖椒土豆怎麼做
尖椒土豆絲
原料:土豆200克，尖椒100克，色拉油、蔥花、料酒、鹽、味精各適量。
做法：將尖椒去蒂、筋，洗凈，切成絲。土豆去皮，切成絲，泡入清水中。炒鍋加入適量清水燒沸，將尖椒絲、土豆絲放入焯水，倒入漏勺瀝去水分。鍋燒熱，倒入少許色拉油，油熱後倒入蔥花煸香，將尖椒絲、土豆放入炒勻，烹上料酒，加適量鹽、味精，翻炒幾下，出鍋裝盤。
土豆炒尖椒
原料:土豆，尖椒，蔥，豬肉，花椒，辣椒。
做法：將土豆片先下鍋提前炒幾分鍾，軟爛後盛出待用。倒少許油將花椒煸香，微微焦糊後再將花椒倒出，只用裡面的油繼續放辣椒爆香。這時候的油已經很香了，繼續下蔥絲，放入切好的肉片翻炒，倒少許醬油，料酒翻炒2分鍾。再將提前炒軟的土豆一起倒入繼續翻炒，最後放尖椒。鹽和雞精要最後放，等尖椒也炒軟後即可出鍋。最後撒上蔥粒即可食用。
㈧ 如何做出好吃的尖椒土豆絲
1、首先准備一個尖椒，一個土豆，兩個大蒜。
2、首先將土豆切成薄片，再切成細絲。切好的土豆絲放在水中防止其氧化，也能夠洗去土豆絲中多餘的澱粉
3、接著再將尖椒呢，切成細絲。與土豆絲差不多就可以了。接著將大蒜切成片
4、然後起鍋熱油，油熱之後放入適量的花椒，將花椒炸出香味，然後撈出棄之不用。
5、接著放入蒜片，炒香之後加入土豆絲。翻炒幾下就可以加入適量的米醋，加入適量的白糖。到時候適量的食用鹽。
6、翻炒均勻，土豆絲變色之後將切好的尖椒絲也放進去一塊翻炒。
7、尖椒炒軟變熟之後，就可以出鍋成盤了。好吃的尖椒土豆絲就大功告成了，做法特別的簡單，也特別的快手菜，也特別的下飯。