A. 2個土豆，教你做家庭版薯片，3秒就可以炸好，酥脆不油膩，解饞
一生中有很多事物會讓人 「飛蛾撲火」 ，有時它是很多人渴望的愛情，有時它就是一包薯片，咔嚓咔嚓不停的往嘴裡送，雖胖，但很快樂。薯片作為一種風靡全球的老牌零食，它到底有什麼魔力，讓很多人對它欲罷不能？
薯片，一種把土豆（馬鈴薯）去皮後切成薄片，然後經過油炸或者烘烤，最後添加調味料製作而成的零食。 薯片不管是從口感還是味道上，都能俘獲一大部分人的味蕾，因此它一躍成為了人們追劇或打 游戲 的首選零食。在膨化食品的行業中，薯片絕對是其中的佼佼者，而且佔有舉足輕重的地位，所以它的受歡迎程度可想而知。
很多人都覺得薯片這東西吃了會上癮，只要一拆開，基本上一口氣就能幹掉一包。其實並不是薯片吃了會上癮，也不是你的自控能力差。真正原因是因為你的大腦被「訓練」了。 人們在吃每一片薯片的時候，大腦都會對一種叫做「伏隔核」的結構來一次激活。 這種叫「伏隔核」的結構，它控制著人體的「獎勵」機制，只要我們攝入脂肪和碳水時，它就會觸發大腦，釋放出讓人快樂的「多巴胺」。而當薯片中的鹽和脂肪相結合時，不僅會讓食物很好吃，還會讓人體控制脂肪攝入的機制暫時消失。 這就是為什麼吃薯片時，總有一種不想停下來的感覺，最後導致脂肪攝入過多，結果就是長胖。
每一片薯片從配料比例、口味，直到最後入口的聲音，每一個環節都有著食品 科技 力量的支持，讓每片薯片都能以完美的姿態呈現在人們的面前，然後精準「打擊」吃貨們的味蕾。其實這樣的美味在家也是可以輕松製作的，雖然沒有買來的那樣薄如蟬翼，但吃起來卻多了幾分酥脆，最主要是吃的放心。
所需食材：土豆、食用油、燒烤蘸料
具體做法
（1）准備兩個土豆，清洗干凈之後削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均勻的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。
（2）擦好的土豆片直接放在清水中，多清洗幾遍，洗掉多餘的澱粉，直到水變的不再渾濁，這樣炸出的薯片口感才會更加酥脆。
（3）半鍋水燒開後轉中小火，土豆片置入鍋內，煮上兩分鍾，不需要等鍋中的水燒開。用開水煮一下這樣曬乾的過程中就不會氧化變黑。土豆片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮爛。
（4）把煮好的土豆片撈出過一遍涼水，然後放在上下通風的架子上擺放整齊，陽光底下大約一上午的時間就可以曬干。或者你也可以放在烤箱60℃烘乾3小時左右，不過這個有點費電。
（5）現在已經曬好了，像這樣乾乾的沒有一點水分就可以了。雖然土豆片變得有些彎曲，但是經過油炸之後還會膨脹很多。
（6）鍋中倒油，大火把油燒至七八成熱，油的溫度大約在170℃左右，然後轉中小火，如果不確定油溫的話，就放一片土豆片下去，能迅速浮起的話證明油溫正合適。
（7）然後就可以開始炸了，抓一小把曬乾的土豆片放入油鍋內，它們會瞬間膨脹且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一點點上色就立馬撈出來，余溫還會使土豆片繼續變色的。因為土豆片很薄，經過曬干沒有水分，如果炸的時間太長，就會變得焦糊。
（8）炸好的薯片倒大碗里。因為咱們做的這個薯片是土豆片曬干之後炸的，跟直接炸的有很大區別。直接炸的土豆片還是原來的樣子，而且還會吸入很多的油脂。曬干之後炸的雖然會膨大很多，但只有3秒鍾的時間，而且高溫炸的食物一般吸油都很少。
（9）全部炸好後，按照自己的口味放調料，我直接撒的是燒烤蘸料。你也可以直接撒上一小勺鹽和孜然粉，翻拌均勻。
我們的家庭版薯片就做好了，自己做的薯片有著濃濃的土豆香味，吃起來又酥又脆，因為炸的時間很短，所以吃起來一點也不油膩。曬乾的土豆片是乾燥的，也不容易變質，所以可以密封保存起來，隨吃隨炸特別方便。當做追劇小零食還是不錯的，個人覺得比外面買的薯片還要好吃，無添加做法又簡單，大家一定記得試試哦！
B. 用土豆做薯片怎麼做
需要准備植物油，芝麻油，鹽，花椒粉，味精，辣椒粉以及土豆，把土豆的皮清洗干凈去除切成薄片，鍋裡面加一些植物油，燒到八成熱，然後再改成小火，油溫下降以後把薯片放進去，小火慢慢的炸，需要不停的用筷子來翻動，避免受熱不均勻而出現炸糊的情況，薯片開始變黃變脆的時候，把油分瀝干出鍋，放到比較大的容器當中，再撒上一些花椒粉，鹽，辣椒粉，不停的翻炒均勻，讓這些調料沾在薯片上，最後淋上一些芝麻油，翻均勻以後就可以吃了。
香脆薯片，需要准備孜然粉，花椒粉，鹽，花生油以及土豆，土豆的皮去除以後放到水裡面浸泡著，然後再把它刮成薄片，颳得越薄越好，然後再放到水裡面浸泡幾分鍾，撈出來攤涼，稍微把水分晾乾，鍋中加入適量的油溫，燒到五六成熱的時候，把土豆片放進去，用小火炸到金黃，撈出來油份瀝干，裡面加入一些孜然粉，花椒粉以及鹽拌炒均勻，吃的時候撒上一些調好的孜然粉也可以。
孜然烤薯片，需要准備孜然粉，鹽以及土豆，土豆的皮去除清洗干凈，然後再切成薄片，切得越薄就越脆，然後把土豆片放到一個大碗當中，加入適量的水以及鹽浸泡5分鍾，把澱粉去除也可以增加一些鹹味。土豆片泡好以後，用著紙巾擦乾凈水，烤盤上面鋪上錫紙，然後再用毛刷刷一些植物油，避免薯片粘在烤盤上面，土豆片放在烤盤上，烤箱提前預熱10分鍾，然後再用160度烤10分鍾左右取出來翻面，撒上一些孜然粉，用150度繼續烤5分鍾，要不斷的觀察土豆片的變化，變脆以後就可以拿出來吃了。
C. 土豆怎麼做薯片
健康薯片——土豆的做法
1土豆切片
2拿紙巾將土豆表面水分吸干，這樣一來可以減少轉的時間二來土豆更加香脆
3進爐咯，推薦可以先在轉盤上鋪上一層保鮮膜，然後將土豆放上，表面可以撒些鹽，高火3分鍾，換面再烤3分鍾，出爐
美食背後的故事
健康
低脂
營養
製作簡單方便
小貼士
做法非常簡單，但要注意土豆的厚度與轉的時間，千萬不要烤焦哦~~
用同樣的方法還可以做山芋，味道也很不錯，只是烤的時間要短些，兩分鍾足以。
D. 家庭版薯片的做法簡單又好吃
自製薯片又香又脆，做法簡單
E. 在家裡怎麼做薯片簡單又好吃 如何在家自製薯片
1、准備材料：土豆500克、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。
2、將土豆去皮後洗干凈。
3、將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。
4、鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鍾為易。
5、土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。
6、過涼水以後撈出，控干水分備用。
7、起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。
8、取一個乾燥干凈的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味添加。
9、將配製好的小料均勻的散在土豆片上，自製的薯片就做好了。
F. 怎麼弄薯片好吃 做薯片的步驟
1、首先把土豆削皮，然後用削皮刀把土豆切成片。在水中洗兩遍，充分把表面澱粉去掉。水中加鹽，然後把土豆焯一下水。土豆焯好水撈出來，在涼水中過水，然後撈出來瀝干水分。在土豆表面均勻撒上澱粉。
2、放入油中炸熟，用吸油紙吸干表面的油。把鹽、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起攪勻，然後再把調料放到篩子里，均勻的篩到土豆表面，薯片就做好了。
G. 如何製作好吃酥脆的土豆薯片 土豆薯片的家庭做法
1、食材：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）。
2、烹調工具：微波爐。
3、做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。
H. 好吃的土豆薯片要怎麼做
土豆薯片的做法
首先我們把買回來的土豆洗干凈之後去皮，盡量挑選土豆的時候買橢圓的，形狀盡量規整一些，那樣方便好切，把清洗干凈的土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好，這一步很考驗刀工，因為切得薄後面做出來才能夠香脆好吃，切好之後我們把土豆片放在一個盆中，然後倒入清水，再放入少許食用鹽，將土豆片放在鹽水中浸泡10分鍾，這個浸泡是為了把土豆裡面的澱粉浸泡出來，這樣做出來的口感會更好。
家庭版炸薯片就這樣完成了，不知道大家學會了沒有，其實做法很簡單，一次可以多炸一些，現在的天氣吃個兩三天還是沒問題的，口味一點不比外面買的差，吃到嘴裡滿嘴都是土豆的香味。
I. 土豆薯片怎麼做
土豆薯片又香又脆，是許多人都喜歡的美食。這里介紹一種做法：
將土豆洗干凈切片，沾上薄薄的一層乾麵粉備用。
製作佐料，放入鹽，胡椒粉，孜然粉拌勻。
起油鍋到八成熱，將沾上麵粉的土豆片放入炸至金黃色撈出，將佐料粉撒在土豆片上就完成了。