1. 怎樣做炒土豆絲視頻
炒土豆絲的話：
1、選用沙地土豆（體積大的）；
2、將土豆切成細絲後置於醋水中泡3分鍾，再撈出拌入少量油；
3、將鹽水燒開，把土豆絲和胡蘿卜絲燙一下撈出；
4、燒熱後，放入花椒爆香；
5、轉大火，放入土豆絲和胡蘿卜絲，加鹽和糖，加蒜蓉、醬油、醋、叉燒醬翻炒，最後加入味精即可。
試過，味道不錯~~
視頻網址：http://vsearch.cctv.com/hd_play-hdprog_20100713_7232372_0.html?
2. 英國美食有哪些
英國美食有哪些?下面一起隨我來看看吧。
炸魚薯條 草根國吃不容錯過
初中念英文的時候，有一篇課文講的就是英國食物界的國粹——炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以報紙一裹來外帶。炸魚薯條這對奇特的食物組合頗有些像中國的炸臭豆腐，愛吃的人趨之若鶩，不愛吃的人敬而遠之。
既然來到英國，奉勸不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當於上海的“面拖魚”。海魚在面漿里打個滾，然後下油鍋，味道有點像日餐里的天婦羅。每家炸魚的微妙差別其實就取決於這層面漿的神秘配料。配料好，味道就好吃。吃的時候，大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要一碟咖喱來調味。魚肉滑嫩，熱氣噴涌，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴裡外脆里糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把一堆土豆吃光了，手指還在盤子里摸索。
炸魚薯條店遍布英國，除了這兩項，還經營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，好生熱鬧!至於土豆，還有另外一種吃法——烤來吃。碩大一枚枚烤熟的土豆陳列在食物櫃子里，選中一個。伙計挑出來，用一把鋒利的刀在土豆身上劃一個十字，將黃油和鹽加到這個土豆的“傷口”里來。你再選擇一種色拉，伙計又熟練地把色拉添加到十字里頭去。瞬間，一個普通的烤土豆里彷彿卧虎藏龍。這個一個內涵深刻的土豆通常賣2英鎊，又香又糯，而胃口小的人一頓還吃不完。
肥鴨餐廳 給肚皮加一筆留白
從倫敦派丁頓車站坐40分鍾火車到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鍾計程車就可找到“肥鴨”餐廳。充滿英式恬靜鄉村感覺的餐廳低調地藏匿於曼登海德和布雷小鎮間Hinds Head酒店的右手邊。倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經營一些你嘗所未嘗的創意菜。這只“肥鴨”的主人是英國最負盛名的美食家，年少時就跟著富庶的父親來到法國的普魯旺斯嘗遍美味。
根據掌門人的哲學，肥鴨提出的宗旨就是為每一位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。一踏進肥鴨的大門，長得如同時裝模特般的侍者就會接過衣帽。這家餐廳的好處就在於，你無需穿著盛裝華服才能邁進這間世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增添了幾分平易近人的氣質。
這里的菜式每一道都經過主人的精心設計和創意。就拿最有特色的體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，一罐頭氮氣，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮氣，送進嘴巴，頓時舌頭上“絲絲”作響，有涼涼的感覺。據侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受干擾。
然後的菜式一道道構思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蠣立在盤子里像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鵪鶉果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜光是聽聽名字也要叫人浮想聯翩了。當然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比 國畫 也要講究留白，才能意味深長。
3. 串串香菜品大全，以及菜品種類
一、正宗串串香菜品的種類
(一）干貨產品
海白菜、海帶、素食、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水魚丸、包心魚卷、廣味香腸、蝦
丸、王中王豆筋皮、火腿腸、午餐肉、脆皮腸、鶴鶉蛋、雞蛋、干筍、干黃花、雞油、干木耳、火
鍋粉
(二）葷菜
牛肉、牛肉丸、豬五花肉、豬裡脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、臘肉、排骨（中排為佳)、子骨、鴨
心或雞心（切片為佳)、掌中寶、君干、君巴子、雞皮、雞爪、雞尖、雞肉、鮮魚、豬肚、豬皮、
肥腸、豬肺、鴨舌、泥鮒、鱔魚、魷魚、腰片、豬鞭、甜腸、脆皮腸、烤腸、兔兒肚、羊肚、羊
肉、魚頭、毛肚梗、牛蜂窩毛肚、去骨鴨腳皮、鴨胸脯肉、豬腰
(三）素菜
王中王豆筋、豆筋皮、鹵豆腐乾、熏豆腐乾、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋頭、油炸豆腐乾、土
豆、萵筍尖、水果番茄、黃花、黃瓜、菠菜、空心菜、（素食產品）、蘿卜、蓮花白、大白菜、茄
子、苦瓜、紅苕、玉蘭片、鮮筍、平菇香菇、玉黃菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土兒瓜、冬
瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鮮豬血、芹菜、香菜、山葯、紅甜椒、大青椒、絲瓜、軟姜
葉、洋蔥、鮮黃花、扁豆、豌豆尖、泡菜。。。。。。
(四）點菜
紅蝦、帶魚、肥牛、君巴子、鴨腸、綠色毛肚、鮮毛肚、千層肚、黃喉、鱔魚、泥瞅、香豆腐、魚
丸蝦丸、包心魚丸、蝦餃、魚皮脆、耗兒魚、火鍋皮蛋、天堂去骨鴨掌、蟹肉棒、牛肉、火鍋粉、
土豆粉、金針菇、鮮豬血、豆腐、腦花、脆皮腸、開花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆葉等
4. 串串香菜品100多種名稱
串串香常見的菜品名如下：
畜肉類：嫩肉片，羊肉、牛肉、兔肉，豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸（分為廣式香腸和川式香腸）、豬肉香菜丸子，豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、兔頭，牛鞭、豬腸、黃喉，毛肚（分草原毛肚和鮮毛肚），豬腦花以及豬脊髓等。
5. 沈陽著名小吃
沈陽人喜歡吃美食，好吃的東西遍布大街小巷，沈陽美食特色鮮明，來這里旅遊的人都能大飽口福。沈陽特色小吃有哪些呢？沈陽十大特色小吃排行榜，一起了解一下！
NO1鍋包肉
鍋包肉大家都知道，這是一道很多人都知道的經典東北菜，傳統的做法用的豬裡脊肉，將裡脊肉腌制一下，然後裹上面衣下鍋炸，成菜色澤金黃，沈陽鍋包肉和一般用糖醋汁醬料做的鍋包肉比起來更加的香酥可口，也更地道。
NO2李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅，在沈陽幾乎是無人不知，無人不曉，也會當地的特產小吃。李連貴熏肉大餅用料講究，熏肉是用10多種中葯熬煮成的，煮成的熏肉很入味，香而不膩，大餅是用豬肉的湯加上麵粉做的，所以他家的肉餅不管是熏肉和大餅都很好吃，外酥里嫩，成為了沈陽特色小吃之一。
NO3沈陽回頭
沈陽回頭是一種清真小吃，一般在沈陽街頭銷售，歷史悠久，在當地是不得不吃的一種美味。沈陽回頭是怎麼做的呢？將上等的麵粉做成面團，然後將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，把包了餡兒的面卷折成長方形，色澤金黃，口味酥香。
NO4老邊餃子
老邊餃子歷史悠久，據說已經有一百多年的歷史了，是沈陽當地的老字型大小美食之一。沈陽的老邊餃子館在全國都非常有名，來到這里一定要好好嘗嘗，它用料好，餡料是用特製的湯煸做的，吃起來口味醇香，鮮美可口。
NO5殺豬菜
在東北地區，殺豬菜是很普遍的一種特色菜餚，殺豬菜源於東北農村，從前，農村人殺豬之後把豬肉切成大塊放進鍋里，加水，然後放上酸菜、血腸一起燉。殺豬菜是地道的傳統風味，現在的殺豬菜在口味上有了很多的創新，更受歡迎了。
NO6咸魚餅子
咸魚餅子是沈陽特色小吃，這是一種很普遍的小吃，味道獨特，走在沈陽的街頭基本上都可以看到。咸魚餅子是用新鮮的海魚做成的，海魚是用鹽腌制過的，然後把它曬干，製作的時候放進鍋裡面煎一煎，等到兩邊都煎至金黃色就可以了，和玉米面餅子一起吃。
NO7小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是地道的東北菜餚，基本上沒有去過東北的人都知道，小雞燉蘑菇用的是干蘑菇，以野生榛蘑最好，配上等的雞肉、土豆、紅薯和粉條一起燉，雖然製作簡單，但是營養價值很高，聞起來清香撲鼻，粉條口感Q滑，湯汁醇香，色香味俱全。
NO8馬家燒麥
馬家燒麥是沈陽老字型大小，也是傳統回民小吃之一，馬家燒麥採用的餡料主要是牛肉，主要用到了腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉，加入調味料，製作成的馬家燒麥皮薄餡多，口感筋道，餡料松香，比起一般的燒麥，馬家燒麥在味道上更有特色。
NO9白肉血腸
白肉血腸是東北人都喜歡吃的一種美味，在從前，白肉血腸是滿族薩滿的祭典用品，白肉就是新鮮豬五花肉，血腸用的是灌上了豬血的豬腸，將白肉和豬血腸混合在一起煮就可以了。白肉吃起來肥而不膩，血腸脆香，配上韭菜、腐乳和辣椒油一起吃。
NO10楊家吊爐餅
楊家吊爐餅是沈陽特色小吃，餅是在炭爐上烤制而成的，大餅呈黃色，餅色新鮮，吃起來外焦里嫩，味道非常鮮美。楊家吊爐餅一般需要配上其他東西一起吃，比如肉末、雞蛋、鹵子或者是雞蛋糕，最常見的就是好吃的雞蛋糕，非常好吃。
沈陽十大特色小吃排行榜，這些都是沈陽最有名的美味，不僅好吃，而且價格實惠，值得推薦。
6. 林芝地區當地特色食材都有什麼
靈芝地區：
棲息著各種珍禽異獸：是虎、豹、熊、羚羊、獐、猴、鹿等野生動物的樂園；還盛產蟲草，貝母、天麻、紅景天、黨參、三七、雪蓮花、藏麻黃、靈芝、大黃等名貴葯材；林下資源十分豐富，可食用的菌類達120餘種，松茸年產300餘噸；
林芝的傳統飲食是藏餐，旅遊者到林芝，自然要領略品嘗一番。藏餐中有代表性的是羊肉、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。因為地理等方面的原因，林芝飲食習慣有著自獨特的民族特點。但對於遊客來說，作為經常性的飲食則不太習慣。旅遊者來到西藏，可以有選擇地到餐館品嘗一些有特色的藏餐、藏菜如各類灌腸、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、牛肉包子、糌粑、各種糕點，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤腸、風干肉等等。」
「藏餐」是西藏菜的統稱，用料廣泛，獨具特色。具有代表性的是燒羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等，原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及土豆、蘿卜類等蔬菜。飲食以米、面、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。林芝由於林木資源極為豐富，藏餐筵席也主要以「松茸燒藏雞」、「手掌參燉藏雞」、「蟲草燉鴨」、「烤藏香豬」、「青崗菌燒藏香豬」及「蕨麻米飯」、「灌湯包子」、「蕎麥燒餅」、「手抓羊肉」、「土製血腸」、「土巴」（藏式臘八粥）、風干氂牛肉、酸奶、奶茶、乳酪等食品組成，營養豐富，口感鮮美，質朴無華，體現了林芝飲食文化返樸歸真的時代潮流。
糌粑
糌粑是藏族的主食。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麵，與我國北方的炒麵有點相似。吃糌粑時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，添上炒麵，用手攪拌。拌時，先用中指將炒麵向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然後轉動著碗，並用手指緊貼碗邊把炒麵壓入茶水中，待炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴裡送。
酥油
酥油是藏族家庭每日必不可少的主要食品原料。酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調和著吃。逢年過節炸果子，也用酥油。
酥油茶
藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入「董莫」（酥油茶桶），再放入酥油和食鹽，用力將「甲洛」上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。高原飲用酥油茶有助於緩解缺氧症狀，防止嘴唇乾裂、皮膚乾燥。
青稞酒
青稞酒，藏語叫做「羌」，是用西藏本地出產的一種主要糧食—青稞釀製成的。它是藏族人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
奶品
西藏地區牛羊多，奶製品也多。最普遍的是酸奶和奶渣兩種。酸奶又有兩種，一種是乳酪，藏語叫「達雪」，是用提煉過酥油的奶製作的；另一種是用沒提煉過酥油的牛奶作的，藏語稱「俄雪」。酸奶是牛奶經過糖化作用以後形成的食品，營養更為豐富，也較易消化，適合老人和小孩吃。奶渣是奶提煉酥油後經燒煮，蒸發水份剩下的物質。奶品是藏族的重要食品，常把奶渣當零食，家居或外出，人們都帶著它。
土豆咖喱飯
土豆咖喱飯源自印度，後傳入西藏並逐漸成為藏餐的重要內容。其做法是先把新鮮酥油化熱，放人少許蔥把切成塊狀的羊肉倒人鍋里炒至半熟，加上小茴香咖喱、鹽等佐料，接著將土豆煮熟剝皮切成塊狀放入鍋里一起燒一會兒即成。上席時先將米飯盛入高腳銅飯盒內，上面加上土豆咖喱肉後食用。
烏蘇
是在酸奶中加入香菜末攪拌，將新鮮蘿卜葉蘸其汁食用。該菜酸辣可口，充分保證了酸奶和蔬菜的營養。
牛肉包子
藏族家庭喜食牛羊肉，牛肉包子是將牛肉、板油和蔥一起剁細、加上佐料。面不發酵，直接和面而成。高寒地帶的氂牛肉具有蛋白質含量高、脂肪含量低、富含各種氨基酸微量元素的特點。傳統的藏餐中的牛肉包子歷史悠久，獨具風味。
松茸燒藏雞
松茸不但風味極佳，香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有「食用菌之王」的美稱。純天然、香味獨特、富含豐富營養和抗癌物質。藏雞是藏族農家主要的家禽，以野外放養為主，輔以青稞、小麥等粗糧喂養。藏雞體小肉精，味道鮮美。而此菜餚的獨特之處就是兩種當地特產的融合，純天然、高營養的綠色生態食品。
烤藏香豬
藏香豬屬於野外放養，吃野果、草根而生長緩慢，以野香而名，同藏雞一樣體形小而帶原始基因，藏香豬由於長期生活於無污染、純天然的高寒地區，具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質鮮嫩，烤出的肉質非常鮮美。
青崗菌燒藏香豬
青崗菌，青崗樹下多有生長，產量較高。青崗菌富含多種維生素和氨基酸，是一種既味美又營養的天然綠色食品。
蕎麥燒餅
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富的膳食纖維，是一般精製大米的10倍，具有很好的營養保健作用。蕎麥性味甘平，有健胃開脾，開胃寬腸，消食化滯的作用。而林芝當地的蕎麥燒餅則是毫無污染的最具療效的保健食品。
蟲草燉鴨
蟲草又稱冬蟲夏草，是含有多種營養物質的常用中葯，主要成分有：蟲草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸和飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及維生素B12等物質。蟲草燉鴨是林芝的一個特色菜餚，對增強人體免疫力、增強體質有特效。
手抓羊肉
用肥羊肉和花椒、大料、蔥薑片、鹽等佐料精製而成的羊肉食品。食用時蘸當地人自製的清香辣醬，咸辣味，肥而不膩，食之可口。
土製血腸
藏式風味的血腸不同於我們日常食用的各種廣味、川味的香腸。
風干氂牛肉
把脂肪含量低的氂牛肉在初冬季節晾掛在陰涼通風之處，讓其自然風干。抑或在晾掛前把鹽、辣椒、花椒等佐料塗抹在肉上，風干後即可食用。由於冬季夜間寒冷，風乾的牛肉極其松酥可口。
魯朗石鍋
原料屬世界上稀有的天然岩石，產於林芝墨脫縣，主要成分包括：菱鎂礦、滑石、蛇纊石、墨雲母等，經專家研究檢驗，石鍋含有的人體必須的硅、鎂、鈣、硒、錳、鐵、鎳、鋅等高達十六種之多的微量元素和礦物質，無任何放射性元素和有害物質。魯朗石鍋以灰褐色、灰白色為主色調，質地綿軟，耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、泡子少、不變色等優點；菜系以石鍋雞、石鍋魚為主，配以當地盛產的手掌參、各類野生菌類、新鮮的時令蔬菜，湯汁香濃可口、後味醇厚、持久。經醫學臨床實驗表明，魯朗石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管疾病患者具有明顯的食療保健作用。
巴河魚
巴河魚是林芝地區久負盛名的特色餐飲。巴河魚主要產自尼洋河和巴松錯，屬高山冷水魚種，肉質細嫩，味美湯鮮，做法講究，品種繁多，具有極高的營養價值，因地處工布江達縣巴河鎮而得名。
7. 草根湯和土豆能一起吃嗎
老公，湯和土豆絲能一起吃的，兩者並不相剋，也並也並不並不沖突，口味也可以
8. 甜草根的用途和禁忌
甜菜根是一種含有豐富營養成分的蔬菜之一，不會對身體造成什麼副作用，而且還有很好的減肥功效，很瘦年輕女性們的喜愛。但是食用甜草根也有很多的注意禁忌，甜草根有些人或者食物是不同一起吃的。今天我來告訴大家吃甜草根有什麼需要注意的禁忌。
食用禁忌
1、 甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用。
2、 甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉後的忌食甜菜根。
3、甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿卜的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發霉或爛掉，可以選擇放在冰箱進行保鮮。
4、甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
5、甜菜根的烹調方法。由於有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
6、甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助於更好減肥。
7、甜菜根的生活妙招。生活中，可以用甜菜根來做家居裝飾品，可以選擇掛在牆上或是插在瓶子里當擺設，都可以成為一道亮麗風景線。
甜菜根功效
1、輔助降血脂：它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出。
2、護肝：它具有和膽鹼、卵磷脂生化葯理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。
3、輔助降血壓：甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
4、保護胃黏膜：甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。
9. 土豆火腿腸怎麼做好吃
雖然是身為草根的土豆君，卻讓人咋吃都百吃不厭，物美價廉又營養豐富，土豆條是我最喜歡的一道家常小炒，軟糯可口又香辣有滋味，搭配了火腿腸和辣椒圈，味道不要太贊了，我一個人就可以幹掉一盤喲……
主料
大土豆1個
花椒粉1克
火腿腸150克
韭菜10克
洋蔥10克
辣椒圈15克
紅尖椒1個
花生油20克
生抽10克
雞精1克
輔料
鹽適量
步驟1
首先備齊所有的食材，家裡沒有新鮮綠尖椒了，剛好買的辣椒圈就用上了，炒出來的味道更贊
步驟2
把火腿腸用刀切成粗條，洋蔥切片，韭菜切段，紅尖椒切圈
步驟3
土豆去皮後洗凈，用刀切成粗條
步驟4
鍋燒熱後，先倒入10克花生油燒熱，把火腿腸用小火慢慢煎熟，這樣炒出來的火腿腸口感特別棒，盛出備用
步驟5
鍋中倒入剩下的10克花生油燒熱，大火爆香洋蔥
步驟6
加入土豆條，繼續用大火快速翻炒均勻
步驟7
加入花椒粉增加口感
步驟8
再根據個人口味，加入適量的鹽調味
步驟9
這個時候倒入生抽調味調色
步驟10
大火繼續翻炒至土豆條變軟。
步驟11
鍋中倒入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開後，轉中火繼續燒至土豆綿軟熟透
步驟12
這個時候加入煎熟的火腿腸
步驟13
再加入雞精調味
步驟14
加入紅尖椒和辣椒圈
步驟15
大火快速翻炒均勻後，加入切段的韭菜
步驟16
大火翻炒均勻即可關火出鍋
10. 巴盟燴菜是內蒙人想念的美食之一，這道菜是怎麼做的
首先處理各種食材，五花肉切厚片，其他蔬菜、配菜喜歡切片就切片，喜歡切段就切段，燴菜在很多地方都是比較粗獷一點的烹飪；純紅薯粉條放入盆中，倒入適量熱水泡一下，泡軟就可以了；白菜掰幾片葉子，放入清水中洗干凈，將白菜幫和白菜葉分離，白菜幫用刀拍一下，斜刀切成片，白菜葉撕成塊備用依次將肉類蔬菜下鍋，熟的慢的先下鍋，我家經常放五花肉，白菜，土豆，娃娃菜，香菇，豆腐之類的，根據個人喜好放。