家常土豆醬
家常味，拌上米飯，加小蔥、香菜、白菜葉和勻，特別好吃。
原料：土豆、豆瓣醬、水、油、蔥、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
做法步驟：
第1步、備好食材。
第2步、土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花。
第3步、鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香。
第4步、加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉。
第5步、湯剩一半時，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時，用鏟子壓碎，這時要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關火。
第6步、做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯。
小貼士：
做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發干而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀。
『貳』 土豆醬怎麼做好吃
土豆醬怎麼做好吃呢？下面為大家整理了相關步驟，供大家參考學習！
1，備料。
主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。
下面介紹下做法：
主料：牛肉(後腿)250克，洋蔥1個，雞蛋2個
輔料：木耳(水發)100克,
調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克
做法：
1. 把牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將雞蛋磕到碗里，打勻，備用。
2 把洋蔥洗凈，切成片或者絲。
3. 鍋里放油，燒熱，先把打勻的雞蛋液放到鍋里快速炒，炒成一塊一塊的'，盛出來，備用。
2. 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，放入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，再放入洋蔥煸炒片刻後，再放木耳，加適量的水繼續煸炒到牛肉熟透，最後，放炒好了的雞蛋塊兒，煸炒入味，放點兒味精就可以出鍋啦。
『叄』 土豆醬用什麼醬好吃
醬土豆是一道簡單的家常菜，一般都用黃豆醬，因為黃豆醬口感濃郁厚重，主料是大土豆兩個（有小土豆更好），五花肉300克，尖椒三四根，香菜一大把，蔥，姜各三片，花椒粉少許，料灑，醬油適量。
『肆』 土豆醬的家常做法 做土豆醬的方法
1、食材：土豆，干紅辣椒，大蔥，姜，東北大醬，13香。
2、土豆切條，不要切太寬太厚，切的寬了，熟的慢。
3、切好的土豆條放碗里倒入涼水泡掉澱粉。
4、東北大醬加點少量水調稀一點。
5、鍋中倒入油，放13香，蔥，紅辣椒炒香。
6、加入土豆條煸炒一分鍾。
7、倒入備好的大醬。加水沒過土豆條。
8、東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不放食用鹽。
9、蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微干一些。
『伍』 土豆醬的家常做法是什麼
主料：土豆一個、豬肉200g。
輔料：植物油20茶勺、鹽1茶勺、白糖1g、味精2g、姜10g、香蔥兩根、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、黃豆醬兩大勺、甜面醬兩大勺、粗辣椒粉15g。
土豆炸醬的做法
1、主料：豬肉、土豆輔料：植物油、鹽、黃豆醬、甜面醬、粗辣椒粉、姜、香蔥、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。
『陸』 土豆醬怎麼做才好吃又簡單
這是一種我很喜歡吃的土豆醬做法。大家可能習慣了那種蒸的搗碎了的土豆醬，我的做法可不同哦！下面來介紹一下，有興趣的可以試試。
1，備料。
主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。
『柒』 土豆醬怎麼做好吃又香 土豆醬的做法
1、土豆、豆瓣醬、水、油、蔥、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
2、備好食材。土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花。
3、鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香。
4、加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉。
5、湯剩一半時，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時，用鏟子壓碎，這時要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關火。
6、做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯。
『捌』 土豆醬怎麼做才好吃
主料：土豆適量
輔料：大蔥適量、十三香適量、東北大醬適量、干紅辣椒適量
東北土豆醬的做法步驟
10、蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微干一些。
東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不需另放食用鹽。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
小貼士：
『玖』 媽媽愛吃的土豆醬，怎麼做能更好吃呢
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
今天給大家分享一個，超下飯的肉末土豆拌飯醬，用來拌面，拌飯，都特別好吃，做法簡單哦，一次我都做兩天的量放冰箱冷藏，吃的時候和米飯，面條拌一拌就可以哦。
圖片來源網路
香噴噴又好吃的拌飯醬就做好啦，是不是特別簡單啊，學會了趕緊試試吧，特別下飯，用來拌面條也特別棒哦。做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發干而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀