『壹』 十斤牛肉放多少鹽
10斤放30g鹽。
主料：牛肉500克
輔料：草果1個、干辣椒2個、丁香7粒、香葉2片、香果1個、肉蔻4粒、八角1個、梔子1粒、白芷1個、蓽撥1個、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克
1、將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鍾
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包
5、大火燒開轉小火燉2小時，出鍋即可
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『貳』 腌制臘牛肉10斤肉放多少鹽
摘要 肉和鹽的比例為500克肉：130克鹽，十斤肉放1300克鹽
『叄』 十斤牛肉放多少鹽
你好，如果你是腌牛肉的話。按1：10的比例，10斤牛肉需要1斤鹽。放多了太咸，放少了容易變質。
『肆』 腌制十斤牛肉放多少鹽
一斤左右
『伍』 做臘牛肉10斤牛肉放多少鹽
臘牛肉腌制10斤放1斤鹽左右。
臘肉的腌制很講究，也很關鍵。一般按一斤肉一兩鹽的比例，把鹽均勻的擦在肉上，特別是肉皮上要用鹽多擦幾次，不然熏好後的肉皮嚼不動，還可以加點白酒。不要加其他的香料，這樣熏出的臘肉才會有一種純粹的肉香味。把加好鹽的肉放在大盆里加蓋腌制三天，每天翻動一次，把上面的肉放下去，下面的放上來，保證肉腌勻。
臘牛肉注意事項
把臘牛肉清洗干凈再瀝凈水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這種保存方法適用於所有的臘牛肉，而且保存的時間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的。
如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘牛肉，這樣至少也能保存長達一年之久而不會變質變味。
『陸』 腌制臘牛肉10斤肉放多少鹽
肉和鹽的比例為500克肉：130克鹽，十斤肉放1300克鹽，下面介紹做法：
准備材料：豬五花肉500g、白砂糖5g、鹽130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小塊、陳皮10g、白鬍椒粉3g、白酒適量
製作步驟：
1、炒鍋放入鹽130g、花椒30g、八角2粒、陳皮10g、桂皮1塊，開小火慢慢翻炒至顏色微黃。
『柒』 腌制牛肉10斤需要多少鹽
咨詢記錄 · 回答於2021-12-24
『捌』 腌制牛肉十斤多少鹽
「20兩 腌制十斤牛肉,大約需要放20兩鹽,鹽不可放太多,也不可太少,太多了會太咸,放的太少會壞掉,所以一定要放適中
『玖』 買十斤生牛肉怎麼腌制呀！
准備材料：牛肉十斤、蔥、姜、蒜適量、香葉20片、桂皮20塊、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。
工具：調料碗、烤箱、筷子。
1、將准備好的牛肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。