『壹』 牛肉怎麼做湯又好吃又好喝
1、牛肉湯自然甜味來自於洋蔥，洋蔥一定要炒到焦糖色出現梅納反應。冷凍肉建議前一天冷藏退冰，風味最佳。牛肉湯濃郁風味來自鍋底精華，炒制過程中牛肉不是燒焦不需擔心。
2、燉煮的過程中牛肉湯油脂豐富不用擔心，豐富的油脂可以保持溫度幫助燉煮時間縮短，建議最後完成後再撈起。使用辣與不辣的豆瓣醬可以增加牛肉湯豐富口感，不吃辣的可以都加不辣的豆瓣醬。
3、牛肉湯變化豐富，加面可以變成牛肉麵，加入薄芡可以變成牛肉燴飯料理，吃法多變大人小孩都喜歡，一鍋營養豐富口感美味解決媽媽的煩惱。牛肉料理變化多，多煮幾次依自己喜好做調整，一定可以煮出屬於自己口味的美味牛肉湯。
『貳』 怎麼做美味的牛肉湯飯
用料
牛肉帶骨頭的 300g
生菜 100g
百葉豆腐 4-5片
金針菇 50g
大蔥 一條
洋蔥 半顆
韓國牛肉湯飯的做法
將牛肉洗干凈，去血絲，去腥味。然後放進滾水裡面過一下。再放進高壓鍋放入適當的水燉牛肉湯底。
將青菜洗凈，金針菇去根，百葉豆腐切片，洋蔥切片，大蔥洗凈切小段。
待15-20分鍾後牛肉湯壓好。將湯底倒入炒鍋中。煮沸。陸續放入青菜，百葉豆腐，金針菇，洋蔥，一半的蔥段。根據自己的口味加入鹽巴，雞精，味精調味。
起鍋倒入碗中。撒上剩下的蔥段。搞定。
『叄』 延邊牛肉湯飯的做法
食材用料：
牛骨
牛肉相剋食物
蔥姜蒜
菜譜做法：
1.牛肉，牛骨，用清水浸泡兩小時以上，去盡血水
2.把泡牛肉，牛骨的水倒掉，換上清水放在火上燒開，燒開後大火轉小火，燉兩小時以上，期間去掉飄在上面的血沬。把牛肉取出，瀝水放涼，骨湯，繼續燉一小時。
3.牛肉切成薄片。
4.蔥姜蒜切末，放置碗中，根據喜好還可以加上香菜，蒜苗和其他輔料，加少許鹽，喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油。
5.將烙好的餅切成絲兒。
6.燉好的湯盛入碗中，餅絲兒泡入湯中，一碗鮮美的牛肉湯就做好啦。
『肆』 牛肉湯飯的做法，牛肉湯飯怎麼做好吃，牛肉湯飯
1.把牛肉用涼水洗凈，與大料、姜、大蔥、花椒，冷水下鍋煮2小時;
2.把牛肉連湯盛出(1人份)，大火燒開後加切好的蘿卜、木耳燉大約20分鍾;
3.加入少許鹽、胡椒粉；
4.大碗內放入米飯，把煮好的牛肉湯淋到米飯上，加枸杞、芝麻即可。
『伍』 怎樣做牛肉湯好吃簡單
牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水裡浸泡15分鍾去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開後煮1~2分鍾去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9、炒香以後加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點這里）
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精
清理腸胃喝牛肉清湯
如果您吃法餐的話，會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點蘇打餅干，絕對是非常好的早餐佳品。
同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。
先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最後再加些雞蛋清，大火燒開後，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。
這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質食品，其補養效果與中葯黃芪齊名。
『陸』 怎麼做美味的牛肉湯飯
材料：麵粉200g 牛肉50g 土50g 西紅柿1個 胡蘿卜50g 油適量 鹽適量 蔥1小段 蒜4瓣 芹菜葉少量 干辣椒3個 胡椒粉1小匙 香醋少許
1.麵粉加少許鹽，放入適量的水合成光滑的面團，然後醒發20分鍾。
2.把醒好的面再多揉揉。
3.案板上抹少許油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片，表面抹一層油，蓋上保鮮膜再次醒發30分鍾。
4.牛肉切小丁，胡蘿卜和土豆去皮洗凈也切小丁，芹菜葉洗凈備用。
5.西紅柿洗凈去皮切成小塊備用。
6.蔥、蒜、辣椒切好備用。
7.炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蔥花炒出香味。
8.下牛肉丁翻炒變色。
9.放入西紅柿丁翻炒幾下。
10.放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒翻炒。
11.放入適量鹽調味。
12.放入適量熱水煮沸。
13.把醒好的面片切成寬條。
14.用手指把面片壓薄成長條狀。
15.用手拉起面片的兩端，將面片用手拉長，將拉長的面片掛在左手上，然後用右手揪成一小段一小段的面片下入湯鍋中。
16.面片全部揪完後，用勺子攪一攪，防止面片粘連。面片煮沸後，放入芹菜葉燙熟。
17.放入蒜末、胡椒粉再次調味，滴少許香醋後即可食用。
『柒』 湯飯怎麼做好吃，新疆牛肉湯飯的家常做法
主料麵粉300g熟牛肉150g輔料油適量鹽適量土豆1個胡蘿卜1個西紅柿1個聖女果適量菠菜適量大蔥適量姜適量大蒜適量干紅椒幾個
步驟
新疆牛肉湯飯的做法步驟11.麵粉里加少許鹽拌均勻，分次加入水合成光滑的面團。用保鮮膜蓋好，醒30分鍾左右
新疆牛肉湯飯的做法步驟22.准備湯飯所需的主要食材：土豆、西紅柿、胡蘿卜
、牛肉、聖女果、菠菜等
新疆牛肉湯飯的做法步驟33.將熟牛肉改刀切成片備用
新疆牛肉湯飯的做法步驟44.鍋中水做開後將菠菜放入，稍焯斷生即可盛出用涼水沖涼。
新疆牛肉湯飯的做法步驟55.將蔥、姜、蒜和干紅椒切好備用
新疆牛肉湯飯的做法步驟66.餳好的面團放在面板上，揉均勻
新疆牛肉湯飯的做法步驟77.擀成厚1cm左右的長方形，用保鮮膜蓋好，再次餳30分鍾，切成粗條
新疆牛肉湯飯的做法步驟88.熱鍋涼油，油熱7成，下蔥、姜、蒜、干紅椒爆出香味
新疆牛肉湯飯的做法步驟99.放入胡蘿卜炒軟，再放入土豆片翻炒
新疆牛肉湯飯的做法步驟1010.放入西紅柿進行煸炒
新疆牛肉湯飯的做法步驟1111.當西紅柿變軟，炒出湯汁後放入牛肉片
新疆牛肉湯飯的做法步驟1212.加水大火燒開，轉中小火保持湯開的狀態
新疆牛肉湯飯的做法步驟1313.加入適量的鹽調味
新疆牛肉湯飯的做法步驟1414.將寬面條稍抻長些
新疆牛肉湯飯的做法步驟1515.湯開後，將火轉小，然後快速的將面條揪成片丟入鍋內，邊下面片邊攪動，避免面片粘在一起
新疆牛肉湯飯的做法步驟1616.待面片煮的變色
新疆牛肉湯飯的做法步驟1717.放入聖女果
新疆牛肉湯飯的做法步驟1818.最後放入菠菜即可關火出鍋。
小貼士
面一定要醒透，這樣製作方便，口感更佳。
菠菜焯制後可以去除鞣酸，也更易於成熟，或者面熟後再放即可。
揪面片時一定要快，可以將火調到最小，這樣能夠保證面片成熟時間相近。
『捌』 怎麼做美味的牛肉湯飯
牛肉湯很好做啊，其實方法也是非常簡單的，首先你不能把牛肉炒老了，只要炒一下就可以了。然後加上一些蔥姜蒜爆炒一下，放入飯，即可就很好吃了。
『玖』 東北牛肉湯飯怎麼做好吃 有什麼步驟
1、牛肉要買新鮮的,這樣做牛肉湯或的飯都是非常好吃的,所以就現做先現買。
2、將買回的大米用水淘好後,就備好,在燉好牛肉湯的時候在做大米飯。
3、買回的新鮮的牛肉就要用水清洗後,用刀切成均勻的條或塊放入包裹內膽里。
4、將備好的佐料放入牛肉鍋內,放上水,將水和牛肉攪勻後蓋上鍋蓋。
5、將電煲鍋調到煮肉湯的開關上,開是計時燉煮,煮好的牛肉湯,取出來做大米飯。
6、牛肉的吃法有很多種，最簡單的吃飯就是用電煲鍋燉煮牛肉有湯有肉，在有大米飯，很適合孩子和體質弱的人來吃，這樣對身健康有好處。
『拾』 韓式牛肉湯飯的做法
導語：很多人都想自己做一做韓式牛肉湯飯，很多人就只喝過一次就被它的美味深深的吸引，就想自己動手做一做，其實這種湯的做法也是非常簡單的，只要簡單學習一下就可以製作出來，可能我們對於的韓式牛肉湯飯做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下韓式牛肉湯飯的做法吧。
韓式牛肉湯飯的做法
做法一：
原料：牛肉(腿部位)一斤、蔥、蒜、花椒、綠豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海帶;配料：辣椒粉、醬油、橄欖油、料酒、辣椒油、花椒、鹽。
做法：
1、牛肉泡水，泡出殘留的`血液;
2、水煮牛肉，等水開了放進大蔥和花椒，再煮約1個半-2個小時。期間要不時地撈出血沫和油，煮過之後將蔥和花椒撈出來;
3、將綠豆芽用水焯一下，控水;
4、准備好芋桿(市場上很少能買得到，不放也罷)，撅菜，蔥，白菜(煮熟後在冰箱里凍然後解凍)等;
5、將煮好的牛肉放涼後用手一根一根地拉成肉絲。更方便地方法是用牙簽劃成絲。比較費時費力;
6、在煮牛肉的湯里放進蘑菇和海帶;(煮過後要撈出來)
7、調料：將5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺醬油，1勺料油，2勺橄欖油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少許攪勻。
8、將准備好的材料與調料放在一起拌勻，放5分鍾左右讓它入味;
9、將拌好的原料放進肉湯里煮兩個小時左右，煮時再加一勺辣椒粉;(有很多人說煮得越久越好吃)
10、經歷了5個小時的耐心辛勞之下終於可以品嘗一下自己做出來的牛肉湯了。
以上的內容為我們介紹了韓式牛肉湯飯的做法，相信大家都可以按照以上的方法製作出來美味的韓式牛肉湯飯，我們可以將這種湯做給我們的家人朋友喝，做給我們的長輩朋友喝，都是非常好的，我相信大家一定都能夠被它的美味吸引。