❶ 土豆餡包子怎麼調餡好吃的
准備材料：茄子1個、土豆2個、大蔥1根、花椒粉1勺、鹽2克、香油1勺、花生油2克。土豆和茄子去皮。土豆切末，捏除水分。茄子切末，撒上少量鹽，去除水分。鍋中放入花生油，倒入去除水分的土豆和茄子，翻炒變色，放入花椒粉和鹽，炒至八成熟，盛出放涼即可。 
❷ 土豆餡怎麼調好吃
先用溫水加鹽，和好一個軟一點兒的面團，揉光滑，蓋上保鮮膜醒面。
2.拿三個不大不小的土豆削皮洗干凈，幾個蒜苗和蔥同樣洗凈。
3.用切菜器把土豆擦成絲，放鹽攪拌均勻，放置五分鍾，攥干土豆多餘的水分，蒜苗蔥切碎。然後把攥干水分的土豆絲也稍微切切，不要切太碎，那樣口感就不好了。
4.最後把切好的土豆絲和蒜苗蔥一起放盆里調下味。放多點兒胡麻油，這樣才香，因為土豆和胡麻油是絕配，還有十三香，少許耗生抽，雞精，最後加鹽。攪拌均勻，餡就調好了。
5.接下來就是包洋芋蛋蛋了，拿出醒好的面，再加點面揉搓整理成條，切成大小均勻的劑子，擀成餃子皮，就可以包了，我包了一盤兒。
6.媽媽回來一起煮了，我們一邊聊天一邊吃，能和媽媽一起吃著簡單的飯菜，我感覺就是我最幸福的時光。
❸ 土豆泥餃子餡怎麼做好吃
現如今人們對飲食的追求是越來越高了，餃子從上個世紀中的一般家庭中的奢侈品已經變成了現在每個家庭中的家常菜了。因為現在生活水平提高了，所以人們的飲食水平也提高了。土豆是人們的家常菜之一，土豆泥是土豆的一種做法，那麼下面就為大家介紹一下土豆泥餃子的做法。
方法一：
1、將四五個土豆(兩人吃)用蒸鍋蒸熟;
2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀;
3、炒鍋內盛少量油(最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香)，不要多，能少給土豆泥上色即可;
4、油開後將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色;
5、土豆泥拌好後下火，咱們的餡兒就做好了;
6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了;
7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛;
8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。
你聽都沒有聽過的餃子就做好了，絕對美味舒服，吃了難忘，記得別來這里告訴我感受啊!
方法二：製作過程
1、土豆洗凈後放入蒸鍋中蒸，蒸熟後剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈後剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最後放入鍋中炒。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的麵粉和，然後做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡後做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟後盛到盤中
關於土豆泥餃子的做法就是這些了，希望大家能夠對此有深入的了解。很多人是愛吃土豆的，因為土豆價格實惠而且味道好吃，所以就非常地受人歡迎。土豆泥餃子味道是很棒的，感興趣興趣的朋友可以按照以上步驟來做。
❹ 土豆素餃子餡怎麼做好吃
用料
土豆 200G
胡蘿卜 50G
香菇 3-4朵
大蔥 一根
餃子皮 適量
十三香 適量
土豆餡素餃子的做法
將土豆切丁，加少許水放入微波爐叮大約15分鍾。同時將香菇和胡蘿卜切丁。
取出已經變軟的土豆，加入胡蘿卜和香菇丁，放入適量鹽，添加少許水再次放入微波爐中叮十分鍾。同時蔥切絲備好。
取出已經非常軟爛的土豆，用勺子壓幾下，攪拌。
鍋里倒入油，放入蔥絲，炒香之後放入土豆泥，翻炒入味，同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥。
❺ 土豆和肉餡怎麼做好吃
土豆和肉餡做法
主料
麵粉
250g
豬肉末
100g
土豆
1個
輔料
豬油
1小勺
鹽
1g
細香蔥
適量
姜
適量
老抽
適量
食用油
適量
雞汁
適量
酵母
4g
步驟
1.麵粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團
2.面團靜止發酵
3.餡料：肉餡、土豆、蔥薑末、蔥姜水
4.土豆先切片再切絲，最後從中間斷開
5.肉餡加適量蔥姜水、蔥薑末順時針攪打
6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻
7.發好的面團與餡料
8.面團按成小劑後擀成中間厚邊緣薄的麵皮
9.包入餡料，捏成包子形狀
10.餳制20分鍾，涼水上鍋蒸20分鍾關火五分鍾後揭蓋香噴噴的包子出鍋了
❻ 土豆餡餃子應該怎麼呢
肉末土豆餃子：
1土豆削皮切成小丁備用.在切蔥花、姜沫備用。
2把買好的瘦肉洗干凈切成小丁。可以帶點肥肉這樣更香。
3把土豆、肉丁 蔥花、姜沫一起放在氈板上剁成沫，感覺肉發粘為止。
4把剁好的餡加入適量的鹽、雞精、味精、十三香、胡椒面、雞蛋清、幾滴醬油調色。沿一個方向攪拌，當餡上勁就可以了。
5買好的餃子皮包上餡，下鍋煮。餃子瓢起，在煮下，撈出。這樣一碗熱氣騰騰，香味可口的餃子就開吃了。
注意:用手抓把餡，輕輕的捏下從手上方出來的丸子不散，就是肉餡上勁。
材料：土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。
做法：1、土豆洗凈用刮皮刀去皮，切大一點的塊，上鍋蒸25分鍾，後拿出蒸熟的土豆，用勺子搗碎成泥狀（要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎）。
2、鍋中燒油下入蔥花熗鍋，在下入肉餡翻炒，加入少許的醬油，肉餡熟後既可出鍋。
3、鍋中加入少許的水放入花椒、大料，煮開後將花椒、大料撈出不用，在將肉餡倒入土豆泥，用筷子攪拌一的時候一點一點的加入熬好的水，直到土豆泥粘稠不幹時為止。
4、准備餃子皮包餃子，鍋中水開後下入餃子煮熟後撈出，好了一份面面的土豆餃子就包好了。
以上就我推薦的兩款土豆餡水餃做法的分享，希望能幫助到你。
（特別提示：由於這兩個水餃的餡都是熟的，所以在煮的時候時間不要特別的長，按照平時煮餃子時間的三分之二就可以。）
❼ 土豆做餡怎麼做好吃
第一次用土豆包餃子，分享特殊調餡方法，真的出乎意料的好吃！
餃子餡可葷可素，除了常見的蘿卜、韭菜、白菜之外.絕大部分的蔬菜都可以做餃子餡，那麼你試過用土豆做餡嗎？
土豆我們經常用來炒著吃，燉著吃，其實用來入餡包餃子那才叫一個香，完勝韭菜餡。關鍵飯店都吃不到.
【土豆豬肉餃子】
食材：500克麵粉，3個土豆，半斤肉餡，2顆青椒
詳細做法：
先把3個土豆去皮，清洗干凈。
然後擦成細絲，用清水多清洗幾遍，再瀝干水分，切成碎末。
再把豬肉清洗干凈，剁成肉末，不用剁得太碎。鍋里倒油，燒熱，把肉末炒一下。炒至肉末發白，加入大蔥末，繼續翻炒，炒出香味。
炒香後，倒入生抽，老抽，再加入十三香和適量鹽一起翻炒均勻。再把剁碎的土豆倒入，翻炒至土豆變色盛出放涼。
放涼後，再往裡加入青椒末，香油，鹽，然後充分攪拌均勻就可以啦。
如果不會擀餃子皮就買現成的，買的餃子皮口感遠不如自己擀得香。面團要用冷水和面，揉成稍軟的面團，餳30分鍾取出輕柔排氣，多揉幾下，面團變得光滑有韌性。接下來的步驟就按照自己的喜好來做，將面團對半切開，搓成細條後分成大小均等的小面劑子。
再把小面劑搓圓，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
餃子皮擀好後，放上調好的土豆豬肉餡。
包成自己擅長的餃子形狀，依次全部包完。
餃子包好了，水燒開了，加點鹽，就可以下鍋煮了，煮餃子中間點兩次水就可以。
用土豆豬肉做餃子太香了，老公跟兒子比平時多吃了好幾個，味道鮮美，越吃越香！