『壹』 中國最好吃的牛肉是哪裡的
青海的耗牛肉質很緊實,營養最豐富,很適宜各類人群。
『貳』 在哪買的牛肉口感比較好呢
聽說最好吃的牛肉
都在東北部草原上
中國到底哪裡的牛肉最好吃?首先要到「風吹草低見牛羊」的草原上去尋找。
「天蒼蒼,野茫茫」的大草原,最適宜牛羊自由生長。
作為中國最理想的天然牧場之一,承接內蒙古高原及松遼平原的科爾沁草原,雨水與陽光的和諧輪替,孕育出獨特的「草原紅珍珠」——中國草原紅牛。
片成薄片的肥牛卷,纖維細膩,有著漂亮的大理石花紋,是風物君的火鍋必備。
在科爾沁草原東側的吉林通榆縣,一桌全牛宴是對客人最熱烈的歡迎方式。
鮮紅色的草原紅牛肉,飽滿耐嚼,不同部位的肉質,經由不同的烹飪方式,就能料理出極致的誘人味道。
從牛唇到牛尾,從牛眼到牛蹄,從牛肉到牛骨甚至是牛下水,任何一道菜餚,都是通榆人的美食智慧。
鮮嫩的肋條肉與干鍋醬翻炒;嫩彈的牛腩可與山葯一並燉煮;牛胸口切條煎炸、木火噴烤牛頭、加之紅燒牛尾,甚至是牛血清也能加入雞蛋,端上蒸屜。
面對琳琅滿目的牛肉,幾乎所有人的語言系統都會宕機,只能餘下一個字:「牛!」
紅燒牛尾。 圖源 / 匯圖網
除卻吉林通榆,在甘肅平涼、雲南西雙版納等飼養業發達的地方,也都有著類似規制的全牛宴。
平涼自古有養牛的傳統,長年的培育,使得這里的牛肉品質優良,肉質細嫩,肉香味十足。
吃平涼紅牛最好的方式還是火鍋,鮮切牛肉都經過嚴格排酸,入鍋變色即熟,蘸著特製的咸辣調料。
彈牙不說,口腔里充斥著肉汁,又沒有任何肉類的異味,叫人完全不想放下手裡的筷子,只想就這么一直吃下去。
平涼紅牛。圖源 / @朱銳
在東北,養牛幾乎是每個中老年男人的夢想之一。每年春天,當林海雪原消融後,由雪水滋養的植被生長得格外茂盛。喝雪水長大的草料,是牛羊最愛的食物之一。
延邊朝鮮族自治州,因為距離中原較遠,自200多年前就已經開始大規模養牛。
或許是飲食結構較好,延邊黃牛的肉質細嫩,汁水尤為豐沛,被評選為中國五大地方優良牛之一。
『叄』 城陽都哪裡有好吃的
城陽吃貨們總結出來的三十個好吃的地方,大家可以去試試哦。
1.華城路五小區最後一排有家故鄉居湯飯,我們經常去,自己感覺比去金明玉味道好,他家的東北拉皮正宗,還有鐵板鴨,風味茄子等,有時間可以去試試,不過建議12點到1點就別去了,人太多了
2.在職教中心東邊,有很多理發店的那條路上,有家涮毛肚的,特別辣,特別過癮,他家的酸辣粉也很好吃,烤翅也很夠味,不過不能吃辣的就不要去了。
3.機場旁邊的空中廚房的炒菜味道挺好的,干凈而且不貴
4.新城花園北門有一家龍井他家的溫面也很好吃
5.世紀公園南面有家米腸湯飯,米腸味道不錯,湯飯是豬心湯飯,湯白味純,湯裡面有豬耳朵,豬頭肉,豬心,是個吃中午飯的好地方,每天基本滿座,偶爾還要等翻桌.
6.大潤發那裡有個重慶石鍋魚不錯,我都去好幾次了。
7.夏天的時候,波尼亞公司那排門頭房的對面(路南)有個兄弟燒烤,哇塞他家的小龍蝦我現在打字的時候想起來都流口水。那可是俺們夏天晚上常去的地方。但天涼後就沒去,不知有沒有。我覺得還是得等天暖了才能有吧!嘿嘿,說了跟沒說一樣昂
8.西元庄商業街有個大舶烤肉也不錯,價位也不貴。
9.在快要到惜福鎮那個紅綠燈 ,西面路北有個湘菜館,挺好吃的~有時間去看看吧
10.職教東那個胖二嫂家的八帶牛肉,吃了好幾年了.不過感覺她家的這個菜趕不上前兩年的味道了.不過還是很好的.八帶牛肉是60一鍋.
11.嶗山軒農家宴:他家養著淡水魚,按斤稱,然後一般是3吃,中間煎著吃,頭燉湯,其餘紅燒;還有山裡的野菜、蠍子什麼地;碰上哪季水果成熟的時候,老闆還會送上盤;挺全的農家宴。我記得是往水域走那條路,路北了,在嶗山水庫旁邊,坐院子里吃的話,三面環山一面臨水,個人感覺不錯哦。
12.308國道紅埠村東了,有個老五井羊肉湯,也很不錯哦
13. 在城陽彤德來北邊有個老張燒烤,以前一直晚上在那個路口出攤的,現在租了門頭房了,白天不營業只有晚上六點以後才營業。他烤的肉都是抹醬的,味道是真不錯。
14.瀚源酒店南邊這個小區裡面有一個鑫海仙麻辣燙味道沒有對面那個韓式的濃,但是東西清洗的一看就干凈,環境也不錯。
15.即墨服裝批發市場後面有一家兄弟麻辣燙,他家的肉夾饃是絕對的好吃,肉都是大塊的現剁。
16.太陽城門口外有一個專賣壽司圈、三角包飯、魚餅、他家的壽司真的好吃。10元一個。
17.國貨路東萬立理容旁邊有一家清真拉麵,味道不錯。
18.我吃的那個亞慧的爐包也不錯,在小寨子派出所的東面,鄰居。或者就是雞肉店面東面的中城路上,第一家。爐包應該是南城陽的天福也很好吃
19. 華五最後一排有家故鄉居湯飯,我們經常去,自己感覺比去金明玉味道好,他家的東北拉皮正曾,還有鐵板鴨,風味茄子等,有時間可以去試試,不過建議12點到1點就別去了,人太多了。順著馨心家走到頭出門左拐就看見了,是鮮族人開的。
20.華三東小區有家金明玉飯店,主營石鍋牛肉,肉質軟爛,味道足份量大,他家的牛肉拌黃瓜,土豆絲,炒豆腐皮味道也相當的不錯,基本飯點天天爆滿.(這家吃過,牛肉的味道確實不錯,其它的沒感覺好吃)
21.利群旁邊商業街上有一家漢陽燒烤,環境優雅,整潔,串的味道也很美味,尤其推薦他家的自製漢陽串和肥牛拌飯,賣相好,價格也很實惠。基本晚上坐無虛席,而且吃飯送優惠券22.在翰林苑旁邊的東海水產,主營黑頭魚,鴉片魚兩種魚的生魚片,絕對新鮮活魚,而且份量足,還贈送魚頭火鍋,喜歡吃生魚片的親們,不要錯過。(這個都說不錯但我對生的東西不太感覺興趣,哪天也可以去試試)
22.在惜福鎮的王沙路上,花卉市場對面,有一家牧牛村小店,他家的烤雪花牛肉,味道是棒極了,據說牛都是當天宰殺,從煙台直接運過來,值是一提的是他家的牛肉湯,免費續,味道嘛,,,你自個去試!
23.好吃的雞肉店,如果喜歡吃雞肉的話,在華城路小區裡面有一個朝鮮族開的雞肉店,是把整隻雞放上山參和枸杞一塊燉,然後用雞湯再蒸的糯米,一隻雞一共80塊錢他們家就是燉雞,用雞湯煮米,配點自己做的小菜。自己家人去行,夠3。4個大人吃的。可贊的是--辣白菜,味道真正。米香量足,雞是山雞好吃。感覺像是到家了一樣。搭配的很好。
24.韓料店「東古來」的辣牛肉粉絲湯
25.復盛里「本家」的烤牛五花
26.「五食來」的海鮮蔥餅
27.燒烤店:流亭橋邊的大眾燒烤
28.大北曲茂源花園東門有個大缸燒烤也很不錯
29.世紀公園南門有家牧蟹那的螃蟹大餐絕對過癮...牧蟹挺貴的,按斤算,上次去要了兩只花了小700元呢
30.喜歡吃包子的同學,南城陽的天福潤爐包不錯。
『肆』 全國最好的牛肉排行
科爾沁肥牛肉,類烏齊氂牛肉,平遙牛肉。
科爾沁肥牛肉是科爾沁草原的黃牛,帶有非常絢麗的大理石花紋,以涮煮最好,吃起來鮮嫩多汁且富有彈性。類烏齊氂牛肉是養在此處的氂牛位於平均有著3700米海拔高度的天然牧場中,飲用的冰川雪融水和泉水,肌肉含量較高,脂肪相對較少,且肉質緊密有彈性。平遙牛肉是豐富的牧草資源為牛肉提供較好的生長環境,而具有紅潤色澤,還是山西出了名的特產。
南陽的黃牛肉維生素含量非常豐富,還有蛋白質、鈣、鎂等微量元素,吃起來非常細膩,香味濃郁,在南陽,幾乎每家飯店都有當地牛肉特色菜,如果要論中國最好吃的牛肉,那南陽黃牛肉絕對是最具競爭力的那個。
『伍』 青島城陽有什麼美食
1、膠州灣蛤蜊
膠州灣蛤蜊,山東省青島市城陽區特產,全國農產品地理標志。膠州灣蛤蜊生產海域位於膠州灣北部灣底,因潮汐、河流、底質等因素,使得該海域浮游植物、營養鹽豐富,水溫、鹽度、pH值均較為適宜,優越的自然條件孕育了膠州灣蛤蜊的優秀品質,色形俱佳、味道鮮美。
2、少山紅杏
少山紅杏,山東省青島市城陽區特產,全國農產品地理標志。少山紅杏歷史悠久,早在明朝,城陽區夏庄少山的村民就開始種植紅杏。
3、山色峪櫻桃
山色峪櫻桃,山東省青島市城陽區特產,全國農產品地理標志。山色峪依山傍水、植被茂盛、山清水秀、素有「天然氧吧」和「齊魯櫻桃第一谷」之美稱。
4、青島油燜大蝦
油燜大蝦屬於經典的魯菜特色菜品之一。它選用渤海灣特產晶瑩飽滿、體形碩大、滋味最佳的海捕野生大對蝦作原材料,皮薄色青下鍋見油就紅,成菜後艷麗紅亮。
5、青島酸辣魚丸
酸辣魚丸是青島的特色菜餚之一,魚丸一般用新鮮牙魚肉製成,配以酸辣農湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚丸本身的鮮味。
『陸』 青島城陽哪有批發牛羊肉卷,恆華食品的牛排怎麼樣
恆華食品的牛排,我認為還是比較不錯的,這個牛排非常容易做熟,且是肉也比較多
『柒』 青島城陽哪有賣內蒙牛羊肉的啊
鑫江東方城2025號
『捌』 青島農業大學周圍有什麼好吃的
1.大潤發旁邊海富榮的包子和海蜇腦豆腦湯。肉包子全是刀切肉,沒有肥肉,味道相當不錯,但是現在的變得比原來小了好多了。海蜇豆腦湯,口感滑膩,感覺挺好喝的。他家的衛生相當的好。
2.從京口橋往西走,會看見一個叫利民的飯店,在自己家房子開的,菜口感相當的不錯,價格也比較實惠,最好吃得是他們自己家做的鹹水雞,還有就是他們家的丸子湯很好。
3.職教後面的胖子燒烤,在燒烤街的最北面,他家的烤鴨頭和烤雞頭那是相當的好吃,想想就想再去吃。而且他家上菜的速度簡直快的不得了,我和幾個朋友在那裡點了好多吃得,不到15分鍾全部上去了。價格不是很便宜最普通的肉串都要1塊5,其他的東西也不是很便宜。他家的冷盤很難吃,尤其是老醋花生。。。
4.還是職教旁邊的華夏燒烤,號稱城陽最好吃的燒烤,人巨多。去的晚了絕對會沒地方坐,他家的燒烤比胖子家的便宜點,味道還挺好。沒有傳說中的那麼好吃,但是還算挺好。
5.華辰農貿市場旁邊的秘方排骨。好像是分11的13的還有15一份的,可以加菜,味道挺好,最主要是他家的米飯和很好吃,旁邊還有青島的兩家最出名的排骨米飯,萬和春還有京九,感覺都不如秘方的味道好。
6.還是在那一周圍的飯店,朴家飯店,他家的辣雞脖和辣脆骨,這兩個菜很好吃,雞脖好像是40一盤,脆骨是30左右。朝族的飯店,感覺很多菜的口味都不錯,他家的京醬肉絲做的也很有特色。做成卷裝的,直接切好,擺在盤子里顯得很整齊。
7.羊肉,在長城路旁邊的聖富花園旁邊的草原興發,最正宗的內蒙古羊肉,入口即化。他家的豆腐放在火鍋里涮很好吃,羊肉多少錢一盤也忘了,挺長時間沒去的了。衛生不錯,服務也很好,價格不是很好。他家還有做甩餅的,做起來很好看,吃起來還湊合。
8.城陽一中南邊的劉家鍋貼,感覺挺好吃,城陽這邊最物美價廉的鍋貼了,現在肉漲價漲得,他家的鍋貼價格也漲得很是厲害,味道沒有以前的好吃,有時候做的有點油膩。
9.在興陽路南疃和前桃林交接的一個拉麵館,名字叫南疃第一拉麵,味道很正宗,每天好多人吃,小碗的都5塊,還不夠塞牙縫的。以前最早我上小學吃的時候,最便宜的才1塊5一碗,量還足,現在味道倒是沒變,就是價格變了。
10.喜盈門旁邊的朱老大餃子館,這是分店,一般都叫南豬或是二豬。他家的餃子相當的難吃,就是那個紅燒肉至今讓我念念不忘啊。用鵪鶉蛋還有什麼東西我忘了配在裡面,一點也不油膩,而且這個菜的分量相當足,倆人吃是絕對夠了。
11.還是朱老大。一般叫大豬或是北豬,在他旁邊有個土耳其自助,分兩層,一樓是鐵板燒,二樓是涮鍋。價格38一位,在城陽算是挺貴的自助了,不過他家酒水全免費,二樓的涮鍋的海鮮很新鮮,質量也不錯。有蝦。xuan。蛤蜊等等。。。還有百葉很好吃。
12.兄妹大鍋全羊,味道相當的正宗,現殺活羊,還有部隊專門供應的軍酒,價格實惠。羊排,麻辣羊血,還有拌肝都是相當的棒。有意的網友可以去嘗嘗啊。電話66796758地址中城路北段(太陽城那條路)城陽中隊北青島啤酒城西100米
13.肚飽飯店,在田村加油站的旁邊。韓國餐館,他家最好吃的有兩個菜。一個是狗肉火鍋,相當的爽,最主要的是他家的狗醬做的好,每個火鍋50最早是40.還有就是他家最好吃的牛肉拌黃瓜,也是相當好吃,30左右。因為是韓國餐館,註定的就是比較辣,所以不能吃辣的趁早別去。另外他家的量很足,剛剛那倆菜,4個人吃都很足夠,還送好多小泡菜。
14.福樂佳粥店,裡面的粥確實很好喝,還有就是小冷盤很好吃,在人民醫院的對面24小時營業,推薦的是皮蛋瘦肉粥,好像是5塊還是3塊一碗。他家的分店在海富榮的旁邊,感覺沒有總店的味道好。
15.萊農旁邊有個做雞翅的,名字好像叫做變態辣,真是辣的很變態。我吃了一個之後,鼻涕眼淚一起流,味覺全部消失。感冒了吃那個絕對通氣。還可以吃一個雞翅,然後狂肯饅頭,反正味覺暫時消失,吃什麼都一個味道。
16.流亭商業街的烤雞架。很好吃,他們家有烤雞架雞脖雞肝雞爪。推薦雞肝和雞架,吃得人很多,有時候還要排隊。價格漲得厲害,今年初10元能買4個,現在只能買倆了,但是味道真的很好。
17。華辰市場北邊的八珍,做醬貨的。他家的豬肝非常不錯,就是那個沙肝,越吃越香的。去的晚了同樣沒貨。
18.中城路美食街,東北餃子館,他家的餃子挺好吃,推薦牛肉餡的。還有他家的拉皮絕對是最正宗的拉皮,非常好吃,另外他家的牛肉燒土豆也不錯的。還有他家的衛生不是很好,上菜很慢,碗盤很多有破損的現象。
19.真利味,在興陽路南疃村委的旁邊,海棠園1號樓的網點房內。他家是以韓式的火鍋為主,還有烤肉類的東西,味道很不錯,價格也不是很便宜,他家的狗肉火鍋也是很好吃的,而且他家的菜量比較的足,尤其是泡菜很好吃。
20。東古來飯店,在長城路的轉盤旁邊,城陽最好的韓國料理,所有的韓國飯店他家最正宗,規模也最大,推薦:牛肉湯,烤五花肉。他們家很貴,吃一般話的東西人均消費都得100左右,一般點一兩個主菜就行。會給你上一桌子小泡菜。
『玖』 哪裡的牛肉好吃
簡單介紹牛的主要部位適合的烹調方式:
1.選 2.腌 3.火侯,三道工序,都會影響牛肉烹調的的嫩老。
1.牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章,
嫩質牛肉適合炒肉片,火鍋. 如用於燉,燒.則嚼如木屑. 老質牛肉適合燉,燒. 如用於炒肉片,火鍋 .則嚼如皮筋.
牛肉品種繁多,適合炒肉片的嫩質牛肉只佔供肉總量25%,價格又貴.不得不多下功夫.中餐館炒牛肉片大多選用: 裡脊
2。腌制吸汁工序是第二關鍵,腌制吸汁保證肉片成品汁飽嫩滑,至關重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐館訣竅).
具體做法:牛肉切片時 看清肌肉紋理,橫截纖維,下刀切片。按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽(50-80%),同時伴入掛漿水澱粉。冰箱冷置約30分鍾後加水20-30%,分批伴入(約20分鍾),肉片越咸越能吸水.腌制完畢放冰箱備用.筆者不贊成放蘇打粉Baking Soda破壞風味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯:中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。洗鍋,按菜譜炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤。(炒制配料時可少放些鹽)
『拾』 山東省青島市城陽區哪裡有批發牛羊肉的我想開清真餐廳不知道哪裡有清真的牛羊肉
浮山後的清真寺啊.標準的清真牛羊肉.
質量還比市場上的好,可以去問問給不給送貨.