❶ 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
❷ 土豆肉絲的做法
土豆肉絲的做法分為：選擇用料和製作方法兩個階段。
選擇用料：
出鍋裝盤
9、裝盤。
青椒土豆炒肉絲
1、土豆去皮，切薄片改成細絲。
2、用較大的容器加足量清水泡20分鍾，炒菜前用自來水沖凈，瀝干水。
3、精瘦肉與肉的肌理呈45度切細絲，不太會切的話可將肉放冷凍室凍至稍硬，切起來就比較容易了。
4、青椒去筋、籽切成細絲，和土豆絲差不多粗細。蒜橫著切成薄片。
5、肉絲用生抽、生粉和少許清水抓勻上色。動作要輕，因為肉絲比較細，抓過了肉絲就散了。
6、中火鍋燒熱，放入色拉油，油5成熱時放入肉絲滑散盛出。
7、原油潷回鍋，轉大火放入蒜片爆香。
8、放入土豆絲、青椒絲，翻炒兩下烹入米醋。烹些醋可以使土豆絲比較脆爽。
9、放入白糖和鹽調味並快速翻炒。
10、待土豆絲呈半透明狀時放入滑過的肉絲翻炒均勻，關火。
11、磨上少許彩色胡椒翻勻。
12、裝盤。
❸ 土豆絲肉絲做法
用料
青椒 4顆
土豆 半個
瘦肉 吃多少給多少
生分 適量
料酒 1-2茶匙
生抽 1-2茶匙
老抽 半茶匙
蔥 適量
姜 適量
蒜 2-3顆
花椒 適量
干辣椒 2-3顆
豆豉 1茶匙
鹽 適量
土豆絲炒肉絲的做法
土豆切絲，先泡水，然後用水沖洗幾遍。喜歡吃面一點的土豆的可省略此步驟。
瘦肉切絲，用生粉、生薑、料酒、生抽、老抽淹一會。
青椒切絲備用。
蔥、姜、蒜切沫，干辣椒剪段備用。
涼鍋涼油炒肉絲，肉絲稍微變色後盛起。
就用炒肉絲的油加熱後，依次放入豆豉，蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。
下青椒和土豆絲翻炒至青椒變亮變綠。放入炒好的肉絲翻炒。此時可酌情加鹽。因為我的豆豉比較咸，所以後來我就沒加鹽了。
炒熟之後就可以起鍋了哦~
小貼士
1、這道菜簡單又好吃，原料簡單又便宜。大家可以來試試哦~
2、後來我終於掌握了炒土豆絲的方法。想要土豆絲炒的脆的話，多用涼水泡幾次，多換幾次水就可以叻~
❹ 土豆絲肉絲做法大全
土豆的做法大全（清炒土豆絲、土豆紅棗排骨湯、土豆片炒肉）
土豆是一種比較常見的蔬菜，一般在菜市場是隨處可見的，土豆的做法也是比較多的，想吃脆一點的，可以試著炒個土豆絲，喜愛軟一點的可以做個土豆燒雞、燜土豆、土豆燉排骨等等，都是比較美味的，土豆的製作方法也是比較簡單的，下面小編跟大家簡單的介紹幾款比較常見的家常做法，大家可以在家嘗試著做一下：
清炒土豆絲
材料：土豆2個，蔥、2個朝天椒、油、鹽、醋
製作方法：首先將土豆洗凈削皮切成土豆絲，放入冷水中，加入適當的白醋，防止土豆變色，並且還能增加其脆性，泡製十分鍾後，反復沖洗 一下，蔥洗凈切成小段、朝天椒洗凈切成碎末，起鍋燒油，放入土豆絲，大火翻炒幾下後，加入少許的醋、鹽攪拌一下，撒上少許的蔥花即可出鍋。
土豆紅棗排骨湯
材料：土豆2個、紅棗、排骨、鹽、蔥
製作方法：首先將土豆洗凈削皮，切成滾刀狀，放入冷水中，紅棗洗凈備用，蔥洗凈切成小段、排骨洗凈，剁成一小段，在鍋中加入少許的清水，將剁好的排骨放入，進行焯一下，等水開後一分鍾即可撈出，准備一個高壓鍋，將土豆、紅棗、排骨放入，加入適量的溫開水，按下熬湯按鍵，時間一到加入適當的鹽，攪拌均勻，撒上少許的蔥花即可出鍋。
土豆片炒肉
材料：土豆2個、豬肉、大蒜、料酒、蚝油、鹽、油、辣椒
製作方法：首先將土豆洗凈削皮，切成片放入水中，豬肉洗凈切成小塊，大蒜去皮切成片，辣椒洗凈切成條備用，起鍋燒油，將肉放入翻炒一下，加入適當的料酒去腥，加入少許的鹽，呈出，另起鍋燒油，放入土豆，翻炒一下，加入適量的大蒜、辣椒繼續翻炒後，將肉放入，加入適當的蚝油、鹽，和水，翻炒一下即可出鍋
❺ 土豆炒肉絲怎麼炒最好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜，主要以土豆和豬裡脊肉作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆200克、豬裡脊肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干。
食用價值：
1、土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素B6，維生素B6有防止動脈硬化的功效。
2、瘦肉中含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
❻ 土豆炒肉絲的家常做法
1.材料:瘦肉100g，土豆200g，青紅鮮辣椒各一個，蔥花適量，姜米適量，醬油適量，花生油適量，鹽適量。
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1.准備材料:瘦肉切絲，水澱粉腌制；土豆切絲，泡水；辣椒切絲，准備其他調料。
3.爆炒:
●熱鍋燒熱油，放入肉絲，滑開，肉絲變色，放入蔥姜使其變香，放入醬油中煮。
●將醬油出鍋，放入辣椒和土豆絲，翻炒至沒有水分，放入鹽，保持鍋氣，關火，裝盤即可。
這道菜和酸辣土豆絲不一樣。特點是土豆絲剛剛變軟，和肉絲的味道一致。而且土豆有肉香，味道特別濃郁。
1.土豆洗凈切絲。用清水浸泡，反復沖洗。盡量把土豆里的澱粉清理干凈。
2.豬肉洗凈切絲。
3.鍋加熱至五成熱，倒入油，將肉絲炒至八成熟，放入紅椒和蔥炒香。
4.加入土豆絲，加入少許醬油和鹽，翻炒至變軟。
5.最後將青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精出鍋。
❼ 土豆炒肉絲怎麼做
土豆絲炒肉做法如下：
用料：土豆2個、豬瘦肉50克、干辣椒2個、姜2片、蔥1小段、醬油1勺、鹽適量、味精適量。
步驟：
1、土豆，切絲。
❽ 土豆炒肉絲怎麼做才好吃
用料
土豆 兩個
瘦肉 100克
蔥 一根
姜 一小塊
蒜 適量
干辣椒 適量
食用油 適量
白醋 適量
鹽 適量
雞精 適量
做法步驟
1、先將土豆去皮洗凈切絲(並用冷水沖洗，澱粉太多了，)
2、蔥姜蒜辣椒洗凈，切成蔥花，姜絲。蒜片，辣椒沫（由於本人當時做了另外的菜，輔料放在了一起）
3、瘦肉洗凈切絲（可適當放些料酒腌制一下）我是下鍋後也放了一些，喜歡顏色深一些，也可適當放些醬油，
4、材料准備好，開始做菜，倒入食用油，姜蒜下鍋爆香（油倒入轉下鍋，防止粘鍋）
5、開始下肉絲，進行翻炒
6、直至翻炒全部變色，再加一點點料酒。
7、關火，盛出備用
8、接下來炒鍋加熱，倒入食用油，蒜爆香 （如果覺得鍋糊了，可以清洗下，防止土豆粘鍋)
9、土豆絲冷水沖洗過後倒入。之前有說過冷水沖洗
10、翻炒均勻
11、加入干辣椒沫，進行翻炒（本人選擇的辣椒比較辣放一點點就好）
12、翻炒均勻後加入適量白醋，並倒入先前炒的肉絲
13、繼續翻炒，加入鹽適量，翻炒
14、雞精適量，翻炒均勻。
15、關火，撒入蔥花。（翻一下）
16、盛出，裝盤