『壹』 邢台的特產有哪些
邢台的特產:
1、吳老胖餅卷
吳老胖餅卷是河北省邢台市臨西縣的特產。主要經營醬牛肉餅卷、醬牛肉、五香腱子、醬牛肚、燒羊腿、醬蹄筋等,其中醬牛肉餅捲成為臨西當地的特色小吃。
『貳』 邢台10種特色美食,您吃過幾種聽名字都饞人
邢台,又名「牛城」,區號0319,郵編05400,車牌冀E,地處石家莊以南,古城邯鄲以北,是一座名副其實的 歷史 古城。
邢台城市規模不大,但絲毫不影響這里的老百姓喜歡她,愛戴她。邢台人喜歡 美食 ,當地的 美食 四面開花,外人可能會說這些 美食 上不了檯面、路邊攤,但我們想說———就是喜歡!
下面,介紹10種邢台特色 美食 (之前的文章已經介紹過10種了,有興趣可以去看一下):
燜餅,發源於邢台巨鹿一帶,現在早已成為邢台地區家家戶戶都會做的 美食 。燜餅,用的是死面餅,烙至8成熟時切細絲。製作時,先炒菜,以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜,搭配雞蛋、豬肉、牛肉,先炒制斷生,鋪一層餅絲,沿鍋邊淋入半碗清水,蓋蓋兒燜3分鍾左右,即可。
魏庄熏雞發源於邢台市隆堯縣魏庄,至今已有200多年 歷史 。選用當年小公雞,以土雞為主,宰殺去毛,再用二十幾味香料組成的秘制配方老湯小火慢燉,最後用果木及柏樹枝葉上煙熏。外觀緊實不油膩,色澤淡紅有食慾,口感韌勁有回味。
酥魚發源於邢台平鄉, 歷史 上平鄉水系眾多,盛產魚類,糧食欠收時,當地百姓就煮魚充飢。酥魚用多種鮮魚,配上10幾種葯材、香料,小火慢燉數小時而成。成品魚身完整,極其軟爛入味,魚刺入口即化,回味無窮。如今,平鄉酥魚已可以進行工廠化生產,銷售到全國各地。
雞蛋布袋流行於河北中南部、河南和山東,在邢台尤其受歡迎。是一種由餜子面、雞蛋炸制而成的一道主食,外焦里嫩,口感不錯,因此有成為牛城早餐的主角之一,喜歡之人眾多。
火燒廣泛流行於北方地區,但「威縣火燒」以其獨特的工藝和香酥而獨樹一幟。採用精麵粉與小磨香油為原料活成面團,擀成長條,抹上一層鹽、花椒粉,再製成餅坯,放入吊爐烘烤,出鍋後外形如牛舌,又稱「牛舌火燒」。層次分明,咸香掉渣,還可以加入鹵蛋、牛肉、豬肉,口味更佳。
武氏燒餅 歷史 悠久,發源於北宋年間,始稱「炊餅」,又稱「武大郎燒餅」,因在《水滸傳》有篇幅描述而出名。成品外焦里軟,金黃酥香,十分誘人,口感韌性十足,香脆可口。
肉鍋是廣宗當地一大特色 美食 ,很多外地人專程前去品嘗。肉鍋,選用新鮮 健康 的豬下水,包括豬頭、豬心、豬肝、豬肺等,用幾十種香料的老湯,小火慢燉4個小時以上。口味正宗,不腥不膩,軟爛入味。
排骨在沙河市的 美食 領域占據著重要位置,是當地一道風味的特色 美食 。原材料是精選的豬排骨,經過老湯慢燉而成。成品色澤紅潤,口感純正,不腥不膩,鹹淡適中。是沙河人招待貴客的必備菜餚之一,頗受大眾的歡迎。
大鍋菜,又叫熬菜,類似於東北亂燉,是北方地區常見的 美食 。在邢台地區,紅白喜事都有大鍋菜的身影。食材多樣,不拘一格,白菜、冬瓜、南瓜、豬肉、海帶、丸子、豆腐,少則五六種食材,多則10幾種。口感復合,營養豐富,回味無窮。
鍋貼在北方各地都有,但邢台鍋貼憑著其皮薄餡大、外焦里嫩、唇齒留香、汁水飽滿的特點,被評為河北省地方名吃之一。牛城人民對鍋貼的喜愛完全不亞於餃子,大小飯店都有的主食。
『叄』 邢台那裡有好吃的牛肉麵
除了購物中心都有的李先生和加州面外
冶金路與中興路交叉口有個 一碗蘭蘭州牛肉麵
襄都北路與泉南大街交叉口有個 味真香牛肉館
『肆』 邢台的美食有哪些
邢台有很多特色美食,如武氏燒餅、清河八大碗、任縣老炒肉、邢台道口燒雞、燜餅等。
1、武氏燒餅:
武氏燒餅最早在北宋年間就已經出行,中間又被叫做「武大郎燒餅」,因為水滸傳而得名。武大郎燒餅不但外形金黃,而且口感十分酥脆,讓人吃上一口就會愛不釋手。
2、清河八大碗:
清河「八大碗」也是邢台的一大特色小吃。這道菜不僅僅只是一種菜餚,而是集合了不同的食材,包括雞肉、羊肉、牛肉等等,還有一些素菜搭配,通常是根據人們的喜好來選擇的,非常受邢台人民的喜愛,也成為比較出名的邢台代表菜。
3、任縣老炒肉:
邢台任縣的老炒肉在哪裡都是十分出名的,不僅僅只是深得本地人的喜愛,許多外地人也會專程到這里來吃這道美食。任縣老炒肉有著百餘年的製作歷史,獨特的製作手藝一直傳承下來,並不斷得到發揚和傳承。
4、邢台道口燒雞:
說到邢台的特色小吃,道口燒雞一定是不得不提的。邢台的道口燒雞有著比較久遠的烹飪歷史,一般正宗的道口燒雞有著完整美觀的造型,而且顏色十分好看,肉質鮮嫩但又很軟爛,大老遠就能聞到香味,讓人垂涎三尺。
5、燜餅:
燜餅是北方人比較喜歡的一種特色小吃,邢台幾乎家家戶戶都會製作這種燜餅,是他們的主食之一。燜餅的製作方式十分講究,做出來的餅也是香氣四溢,非常誘人。
武松酒:
清河縣武松家酒業有限公司,建於一九七零年,地處清河縣武松東街,北臨黃河古道清涼江,東依京杭大運河、京九鐵路,青銀高速穿城而過,優越的地理環境、豐富的資源、四通八達的交通網路、廣闊的原料和銷售市場,為我廠提供了得天獨厚的條件。清河縣是宋代打虎英雄武松的故鄉。隨著我國古代四大文學名著之一《水滸傳》的廣泛傳播,武松的名字已在海內外家喻戶曉。清河縣武松家酒業有限公司,建於一九七零年,公司地處清河縣武松東街,北臨黃河古道清涼江,東依京杭大運河;京九鐵路、青銀高速穿城而過,優越的地理環境、古樸的鄉土風情、豐富的人文歷史資源、四通八達的交通網路、廣闊的原料和銷售市場,為武松家酒業有限公司的發展提供了得天獨厚的條件。清河縣武松家酒業有限公司是以固態發酵技術生產純糧燒酒的廠家,武松家系列酒由優質紅糧為原料,小麥大麴位發酵劑,經特殊工藝、地缸發酵精心釀制而成,主要產品有「武松家」、「武松宴」、「武松源」三大系列白酒,武松窖酒、武松家酒在中國河北九二酒文化藝術節上分別被評為「河北名酒」、「河北文化名酒」、武松酒在香港國際飲品博覽會上榮獲金獎。
『伍』 邢台市哪有特色美食
邢台名吃——(不是很全希望大家能繼續提供,前提是一定要有特色,好吃喔)
黑家水餃。五四街里有一個武漢九九鴨脖。邢州北路白牌燒雞-宮庭香雞。西門里附近劉師傅羊肉泡饃。西門里西口的溫州海鮮館是個大眾吃海鮮的好地方那裡的燒的烏賊不錯價格適中一般我想都可以接受了。大餐只有到唐潮特價菜是必選。潮洲鍋仔也是要去的三黃雞很道地。靛市街東頭的王傑餡火燒不錯。起源小廚的乳鴿是邢台市最好吃的。新西街的旺旺美食也不錯。玻璃廠大門對面的劉留麻辣燙。十二中街里的麻辣豆腐魚。邢台石頭餅。桐泰祥糕點。紅星街秋香飯店。晨光旁邊的正宗川味豆花魚。黃驊海鮮館的辣炒海瓜子。全聚德的外賣。東崇禮街有一家飯店有豬蹄火鍋特好吃。天橋的小籠包。交警之家北面有家魏庄熏雞正宗的。聖旨骨酥魚。冶金生活區門口有家飯館的松鼠魚。育英街(一中南門)東段路南有一家烙小米煎餅的。八一路口西北角那家刀削麵。育才街北頭礦物局技校對面有一家牛肉板面。建設路家樂園超市對面的小紅門拉麵。五四街口對面路西頭一家拉麵。橋西鋼鐵南路上的長虹飯店也很有特色有野鴿子、山雞、蛤牙魚(黃蛄魚),運氣好的話還有野豬肉和狍子。鋼花小區對面有個香格里拉鴿子館那裡除鴿子外還有麻雀!消費不高!一中後門有個叫江南小吃的小館子全是湖南湖北的小蒸菜很便宜。一席地涮雞子。橋東塔林有個喝羊湯的地方味道巨好!西門里老六洋湯。紅星街上的福潤德驢肉就是價格偏高!眼科對面的平湖涮魚也可以。格力森啤酒城別的不要來個深海魚頭+鹵水鵝頭就可以了。團結路上的霍師傅刀削麵。女子醫院旁邊的四川酒村的水煮肉片,爆炒脆肚,辣肉都很好吃的!水煮肉片強力推薦。甜點一中和八中門口的炒冰。一中西角兩口子買的鐵板燒 。中華大街驢肉火燒店(火燒和皮蛋瘦肉粥)。唐朝飯店裡的三鮮餃子蝦仁好大顆的味道也特別。五四街口的混沌湯。一中東面有家小小的羊湯鋪子。冶金北路雙文燒烤那裡的雞皮和疙瘩湯吃著蠻舒服的。五四街里的狗梆子的豬蹄。中北商城東門對面有家袁什麼的店面買肉加饃和米線裡面還有買酸梅湯。同聚德的鍋貼。美食山的鹹食。房產的房產小炒。正義號牛肉。骨里香燒雞。二食堂水餃(回民)。天橋包子。紅星街:寶順齋的涮魚;福潤德的火鍋推薦板腸。紅星東街:老孬燒烤; 阿里巴巴(正好在街的西口而且是對門)。馬路街二中附近:阿瓦山寨 推薦山寨魚頭王、阿公下酒菜、蟹黃豆花、最好用魚頭王吃完後的湯在來就著涮碗面吃。西門里的酥肉。豆花香的豆腐腦、老豆腐。
各縣:隆堯魏庄熏雞。隆堯酥魚。臨清豆腐乳、臭豆腐。內丘的掛汁肉、狗肉館。隆堯羊肉館、魏庄雞。威縣餅卷肉、棉油豆腐腦。任縣酥魚。沙河二十冶餡餅。清河老地方燉鴿子。
『陸』 邢台有什麼好吃的
邢台武氏燒餅
始源於北宋景佑年間,始稱「炊餅」後改稱「武大郎燒餅」。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食慾。多年來,經過歷代廚師們的不斷創新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。
清河八大碗
八大碗為清河地方名菜,八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。在我國民間,每逢喜事節日宴賓會客。最是講究用八仙桌上八大碗,八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來,傳說與蓬萊八仙有關。
任縣老炒肉
任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。任縣做老炒肉的飯店不少,但傳統的有兩家:大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究,但老炒肉極正宗,燒餅和火燒也是飯店自做,人常常爆滿。
邢台道口燒雞
邢台道口燒雞是河北邢台地區的肉食名品,源於河南道口鎮,是道口「義興張」燒雞店的分支。邢台道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。
邢台燜餅
燜餅,據稱源自河北邢台地區巨鹿縣,對於巨鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一,是魯菜的經典名吃。源自山東、河北一帶華北平原地區,燜餅是採取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。
廣宗薄餅
廣宗薄餅,也叫「風吹大油餅」。這名字的由來,應該是因為它的「薄」吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。廣宗薄餅不僅金黃透明,薄厚均勻,賣相極佳,更重要的是味香質軟,極為可口。
南宮熏菜
南宮熏菜,起源於邢台南宮市,是當地人喜愛的小吃。南宮熏菜選用優質豬肉,並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、姜絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。
威縣火燒
威縣火燒是河北邢台市著名的漢族傳統小吃。用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其陷多用豬肉剁大蔥。
缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區,以缸橫卧,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法。缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品之一。
『柒』 邢台有什麼美食呢
廣宗薄餅,也叫「風吹大油餅」。這名字的由來,應該是因為它的「薄」吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。威縣火燒早在清朝時期就已經遠近聞名了。它不僅用料講究,工藝獨特,而且外酥里嫩,特別的好吃。剛出爐的火燒外皮焦黃,外酥內軟,香而不膩,口感極好。威縣火燒分為很多品種,有油酥火燒、糖火燒、餡火燒等等,來滿足人們日益挑剔的口味。
『捌』 邢台市區有哪些經營邢台當地小吃的老字型大小飯店
紅星東街有個翟記紅燜驢肉,相信有很多人已經嘗過了!VERY好吃!
橋東五一橋往南有個東順齋飯店,那裡的蒜香雞很不錯!還有醬牛肉,味道非常獨特,特別好吃!
火炬大廈斜對面,有個福建莆田海鮮,價格低廉,而且都是新鮮的海味,邢台獨此一家,主食別忘了要一碗海鮮炒麵,讓你下次吃海鮮,肯定還要光顧這里!飯店門面不大,但是吃飯的時間,你就看吧,車都停出去好遠了!
老東家那裡有一道臘八蒜爆肚,相當好吃很有風味,去晚了就沒了哦.
『玖』 邢台有什麼特色美食
道口燒雞
廣宗醬豬蹄是河北邢台市廣宗縣的特產美食小吃,廣宗醬豬蹄也是當地的一大特色,色澤棗紅,做出來的豬蹄外型比較完整,一口咬下去,離骨酥爛,鮮香而不油膩,口感很好,關鍵是營養健康,所以當地人都喜歡吃。
『拾』 邢台有什麼特色美食和小吃
如下:
1、清河八大碗。清河「八大碗」也是邢台的一大特色小吃。任縣老炒肉這道菜不僅是一道菜,而且是各種食材的集合,包括雞肉、羊肉、牛肉等,還有一些蔬菜菜,通常是根據人們的喜好來選擇的。
2、廣宗薄餅。廣宗薄餅還有一個名字叫「風吹大油餅」。這道特色小吃之所以如此出名,最重要的原因是它的「瘦」。
3、任縣老炒肉。邢台任縣的老炒肉在哪裡都是十分出名的,不僅僅只是深得本地人的喜愛,許多外地人也會專程到這里來吃這道美食。
4、邢台燒雞。說到邢台的特色小吃,道口燒雞一定是不得不提的。邢台的道口燒雞有著比較久遠的烹飪歷史,一般正宗的道口燒雞有著完整美觀的造型,而且顏色十分好看,肉質鮮嫩但又很軟爛,大老遠就能聞到香味,讓人垂涎三尺。
5、燜餅。燜餅是北方人比較喜歡的一種特色小吃,邢台幾乎家家戶戶都會製作這種燜餅,是他們的主食之一。燜餅的製作方式十分講究,做出來的餅也是香氣四溢,非常誘人。
6、南宮熏菜。南宮熏菜也是邢台極具代表性的一個特色小吃,因為起源於邢台的南宮,所以叫做南宮熏菜。南宮熏菜實際上是用豬肉做成的,加上一些雞蛋、綠豆澱粉和姜絲等輔料,然後攪拌均勻拌入腸衣,最後再熏烤而成,如此做出來的南宮熏菜的味道自然是不在話下的。