准備兩個土豆。
洗干凈去皮，切成大塊。
放清水裡洗一下，去除表面澱粉，防止沾鍋。
在鍋中倒三勺油。
放入土豆塊。
大火用油炸，大約炸5分鍾，使土豆塊變成金黃色即可。
炸好的土豆塊撈出備用。
在鍋中倒一小碗水，加半勺油。
放三勺白糖。
不停的用勺子攪動糖水。
糖水變成起大泡。
繼續用勺子不停的攪動，至糖汁變成小顆粒狀，沒有大泡的時候就熬好糖汁了。
迅速的倒入土豆塊。
繼續翻炒土豆塊。
.使土豆塊全部沾上糖汁，即可出鍋。
B. 酸甜土豆絲怎麼炒好吃
酸甜土豆絲
材料：土豆300克、西紅柿20克、辣椒15克、花椒2克、大蔥5克、鹽3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克
製作步驟
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、西紅柿切小塊。蒜稍微拍碎。
3、炒鍋上火，加入油燒熱 ，放蔥絲爆鍋，西紅柿炒成西紅柿醬狀，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
營養價值：
1、土豆中的蛋白質最接近動物蛋白，而且，它的蛋白質含量是蘋果的10倍。
2、土豆中富含賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
3、土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中，土豆所含的鉀可預防腦血管破裂。
4、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
5、土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
C. 怎麼做"醋溜土豆"好吃
醋溜土豆絲方法一
做法:
1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段.
2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出..
3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會變黑.
4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋.
要點:
1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆
3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放
醋溜土豆絲方法二：
1、先洗凈土豆、去皮、切絲，再將土豆絲放入清水洗去土豆漿，裝入盤中待用；
2、然後，將少許的花生油放入炒鍋內，待油溫升高以後，投入蔥花爆香，放入洗凈的土豆絲進行翻炒，同時放入少許的酸醋入鍋，並保持鍋內有一定的水分，待土豆絲變色以後（八成熟）放入食鹽、味精等調料起鍋裝盤即可。
3、如果喜歡酸甜的，可用糖醋調味；
4、喜歡酸辣的，可用紅油（辣椒油）醋進行調味，等等。
此菜製作的關鍵在於：
一、必須用清水洗凈土豆漿，防止在製作中有粘鍋的可能；
二、在放入土豆絲炒制的同時，必須放入酸醋，並保持鍋內有少許的水分，防止炒焦土豆絲；
三、在出鍋時放入食鹽進行調味，防止土豆絲走失水分後，菜的口感不好（不夠清脆）。假若你還想搞得好一些，你還可以臨出鍋時，再淋上一些花生油、香油等油料，出鍋後在菜餚上點綴一些青紅椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲、蔥花、香菜、紅櫻桃等帶有不同顏色得食物，以增加菜餚的色香味形。
D. 怎樣做土豆漿
土豆漿湯的做法詳細介紹
土豆漿湯的簡介及特色
湯濃醇，甘香適口。
分類標簽：京菜美容菜譜減肥菜譜便秘食譜
菜品口味
咸鮮味
主要工藝
煮
食材明細
土豆(黃皮)100克
牛奶300克 奶油30克
韭菜5克 雞蛋黃60克
教您土豆漿湯怎麼做，如何做土豆漿湯才好吃
1.先把擇好的韭菜洗凈切好，用油輕炒一下，加去皮洗凈的土豆片，加5杯水，放鹽煮半小時。
2.煮好的土豆和湯一起通過篩子擦碎，加熱牛奶攪勻。
3.上桌前放奶油和牛奶混勻的蛋黃。
土豆漿湯的做法小貼士
食物相剋：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
E. 土豆磨成漿喝治糖尿病嗎
糖尿病是人胰島素的絕對或相對不足導致，土豆漿本質上是中含糖的營養物質，是不可以治療糖尿病的
F. 土豆有什麼美味的做法
嗯哼~好多哦~
鮮椒木耳土豆片
主料：
土豆 青椒
黑木耳
輔料：
姜適量 花椒適量
鮮椒木耳土豆片的製作步驟：
1 將土豆切片兒，然後用清水泡10分鍾左右，以去除土豆中的大量澱粉，防止粘鍋；
2 木耳清洗干凈後，用開水稍微燙一下，以去除木耳本身捎帶的土腥味兒；
3 青椒掰成小塊兒，盡量小一些；
4 熱油，八成熱時放入花椒與姜絲熗鍋，然後倒入泡好控過水的土豆片，不斷翻炒3分鍾左右，以防粘鍋；
5 然後依次放入木耳和青椒，翻炒2分鍾左右，加鹽與雞精，出鍋。
小貼士：
味道清淡，但不失咸香之味兒。
木耳可以清除體內垃圾，愛美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中還有大量澱粉，可以選擇不吃主食，還可達到減肥的效果哦！
註：木耳用開水燙一下即可，千萬不要長煮，以免炒完失了口感。
若平時只炒青椒與土豆片，在出鍋前還可選擇稍加點兒醬油，用以調色。
醬拌土豆
主料：
土豆
輔料：
炸醬 黃瓜
醬拌土豆的製作步驟：
1 土豆去皮切成滾刀塊，蒸熟黃瓜切成丁
2 將土豆盛到碗里，拌上炸醬
3 灑上生黃瓜丁即可。
奶油土豆泥
主料：
土豆 鹽
牛奶
輔料：
雞精 黃油少許
奶油土豆泥的製作步驟：
1 將土豆削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，加入少許鹽。可用筷子試探，能很輕松地戳到內部就可以了。
2 把土豆撈出，瀝干水，放入碗中，用調羹或是筷子把土豆攪碎。
3 然後放入適量的牛奶或者乳酪後繼續攪，直到攪勻並且成泥狀即可。
雞汁土豆泥
主料：
土豆 牛奶
雞湯 火腿
輔料：
黃油 鹽1－2匙
黑胡椒粉 水澱粉
雞汁土豆泥的製作步驟:
1 中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
2 放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（這里用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
3 把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
4 小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上雞汁土豆泥就做好了。這里用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。
小貼士:
1、取一點澱粉加水攪勻，即是水澱粉，喜歡薄芡的話，就少放點澱粉，喜歡厚芡的話，就多放點澱粉。
2、關於土豆泥，可以用買來的現成土豆泥粉（據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調，也可以用土豆自己來做。個人覺得，還是自己用土豆現做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時候，才用土豆泥粉。
3、關於雞汁，自己熬當然好，不過，如果嫌麻煩，就用買的雞湯罐頭了。
特點：營養豐富。而且將土豆泥當主食來吃可以幫助減肥。
肉鬆土豆
主料：
肉鬆（豬肉最好，牛肉亦可）20克 土豆兩顆
輔料：
食油適量
肉鬆土豆的製作步驟：
1 土豆削皮，切成長塊，稍厚一點沒關系。洗凈。
2 將土豆放入開水中煮3分鍾，撈出，控干水分。
3 將肉鬆解壓，放入盤中備用。
4 炒鍋放入適量食用油加熱，將煮過的土豆條放入鍋中翻炒。
5 將肉鬆放入鍋中，與土豆條一起翻炒，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、這道菜的關鍵詞是「松軟」，所以土豆條要熟的松軟就十分重要了。
2、土豆是比較吸油的，所以建議各位菜友不要放太少的油，而且油太少也容易沾鍋。
3、肉鬆放入溫度太高的炒鍋中，比較容易糊，因此建議各位放入肉鬆後可以適當調小火力，或者稍加翻炒即關火（但稍加翻炒，很難將肉鬆均勻地包在土豆條上~~~）。
4、肉鬆本身是鹹的，所以喜歡清淡的朋友就可以不加任何調料了。
牛肉土豆湯
主料：
牛肉(肥瘦) 1000克 土豆500克
輔料：
味精5克 胡椒粉2克
料酒25克 小蔥15克
大蒜15克 桂皮10克
鹽5克 姜15克
牛肉土豆湯的製作步驟：
1 牛肉切成4厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片，用冷水泡約2小時後，連水倒入鍋內燒開，撇去泡沫；
2 牛肉熟透後倒入砂缽內，放入拍破的蔥、姜、桂皮、料酒、鹽，移用小火燉爛，然後去掉蔥、姜、桂皮；
3 土豆削去皮，切成滾刀塊，用碗裝上，放入牛肉湯，上籠蒸爛取出；
4 大蒜切成段；食用時，將土豆倒入牛肉內，上火燒開後加味精和大蒜調好味，然後裝入湯碗內，撒上胡椒粉即成。
咖喱牛肉土豆飯
主料：
牛肉300克 土豆500克
輔料：
薑片五片 蔥段兩段
咖喱塊一塊 料酒一勺
鹽一勺
咖喱牛肉土豆飯的製作步驟：
1 牛肉和土豆都切成小塊備用。
2 鍋里煮開水，放薑片，蔥段，料酒，鹽。牛肉塊放進去略煮一下。
3 鍋燒熱，放油，用薑末蒜末爆出香味，放牛肉塊和土豆塊炒一下。
4 加入水微燉一下，水不用放太多，稍稍沒過牛肉塊和土豆塊即可。
5 約燉十分鍾，加入咖喱塊。咖喱塊融化後再燉十分鍾左右。中間的時候加一點點鹽。要放小火，不然會糊。
小貼士：
1.土豆塊也應先焯一下，這樣後來就不用加很多時間來燉了。
2.炒牛肉塊的時候可以加一點醬油或者老抽，這樣顏色會漂亮一點。
3.不要放太多鹽。
土豆燉雞肉
主料：
琵琶雞腿400克 土豆3個
洋蔥2個 大蒜6粒
姜1塊 胡蘿卜1個
紫蘇4片 紅辣椒1棵
大蔥半棵
輔料：
韓式辣椒醬3大勺 辣椒粉2大勺
鹽1小勺 色拉油少許
芝麻油2大勺 糖2大勺
料酒1小勺 胡椒少許
土豆燉雞肉的製作步驟：
1 洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2 將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
4 將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成4塊兒。
5 往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
6 待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式土豆燉雞肉了。
干煸土豆片
主料：
土豆三個、洋蔥半個
輔料：
鹽3克
干煸土豆片的製作步驟：
1、土豆去皮切片,用清水洗去表面的澱粉後濾干,最好再用干布或廚房紙抹乾表面水份,洋蔥切片;
2、熱鍋入油,油溫後下土豆片先大火煸炒幾分鍾;
3、然後調中小火慢慢煸炒土豆片,注意經常翻動,不要炒焦了;
4、當土豆片煸成金黃色時,加鹽調味炒勻;
5、接著下洋蔥煸炒,當洋蔥炒軟煸出香味時,出鍋裝盤即可.
孜然土豆
主料：
土豆 香菜
薑片
輔料：
孜然粉適量 干百里香少許
黑胡椒粉少許 干紅辣椒少量
油少許 鹽少量
蘑菇精少許
孜然土豆的製作步驟：
1 土豆清洗干凈；薑片切成薑末；干紅辣椒切成末；香菜洗凈後切碎；
2 將洗凈的土豆放入煮鍋用適量的水煮熟軟，放涼後去皮切成丁；
3 將孜然粉、干百里香、黑胡椒粉、干紅辣椒末、薑末和鹽混合一起，倒入已七成熱的油鍋中翻炒一下，然後倒入土豆丁一起翻炒直至入味；
4 再調入點蘑菇精，最後放入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
臘肉土豆飯
主料：
大米300克 臘肉1塊
豌豆100克 大土豆1個
輔料：
油適量
臘肉土豆飯的製作步驟：
1 將臘肉沖凈，放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾取出，稍冷卻後切片1厘米長的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗凈瀝干（如是冷凍豌豆，可提前放入清水中解凍）。
2 鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入臘肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分鍾後倒入電飯鍋中。
3 大米洗凈倒入電飯鍋（水位高度約中指第一個關節的位置），蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好後，打開蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來，再蓋上蓋子燜10分鍾食用更佳。
小貼士：
臘肉要蒸過之後再用，這樣的話，口感更軟嫩。不要切片後再蒸，否則香味的流失會比較大。臘肉都有一定的鹹度，因為米飯中不要放鹽。
另外，每次蒸臘肉比較耽誤時間，可以一次多蒸幾塊，不用的臘肉冷卻後，單獨用保鮮袋包起來，放冰箱冷凍保存。下次用的時候，直接放室溫解凍就方便多了。
在沒有鮮豌豆的季節可以用冷凍的。豌豆上市的季節里可以多買一些，將豆子包出來，不需清洗直接放在保鮮袋裡，放冰箱冷凍，可以保存很久很久，隨吃隨取。
蛋焗香蔥土豆飯
主料：
土豆一個 剩飯一碗
輔料：
香蔥若干 蔬菜丁若干
雞蛋一個 黑胡椒少量
鹽、油少量
蛋焗香蔥土豆飯的製作步驟：
1 土豆在沸水中煮熟到微軟
2 鍋中熱油，下香蔥末炒香，倒入米飯、土豆、蔬菜炒勻，加少量鹽和黑胡椒
3 把炒好的米飯放在碗里，上面撒上胡椒粉，打一個蛋，放進微波爐裡面，中火五分鍾
以上~
G. 土豆是怎樣改變世界的 讀後感
在今天，土豆(也稱馬鈴薯、洋芋等)是全球第五大作物，名次僅排在小麥、玉米、稻穀和甘蔗之後。但直到18世紀，土豆對歐洲人來說還是一種新東西，法國王室規勸農夫種植土豆，規勸法國人多吃這種奇異的新物種，而美麗的土豆花則一度成為上流社會的一種時尚，據說法國國王路易十六的王後瑪麗?安托瓦內特非常喜歡土豆花，她甚至把它們戴在頭上，而路易十六本人則把一朵土豆花放進打眼中，以至激發了一種短期時尚――法國貴族把土豆植物掛在衣服上招搖過市。
光榮屬於安第斯山先民
土豆是由西班牙殖民者從美洲引入歐洲的。1853年，人們為16世紀英國探險家德雷克爵士(此人專門在美洲打劫西班牙商人)塑立了一座雕像：德雷克凝望地平線，右手握著一枚土豆。雕像底座上寫著：「德雷克爵士，歐洲土豆傳播者，1586年。數百萬播種地球的人們，永遠銘記他。」實際上，把土豆引入歐洲的人很可能不是德雷克爵士；即便是他，這項榮譽也應該屬於種植土豆的安第斯山人。
安第斯山，地球上最長的山脈，沿南美洲太平洋海岸形成一道8850千米長、在許多地方高度超過6700千米的屏障，其上分布著由地質斷層連接的多座火山，這些斷層互相推擠，引發地震、洪水和山體滑坡。就算在地質平靜時期，安第斯山區的氣候也復雜多變，由於空氣稀薄，氣溫可以在短短幾小時內從24℃下降到0℃以下。然而，在這個地質、氣候條件如此惡劣的地方，』卻出現了世界上最偉大的文明之一――甚至還在古埃及^修建金字塔的時候，安第斯山人已經建造起了他們自己的大廟和儀式廣場。數千年來，從當今厄瓜多到智利所在地，好鬥的安第斯山人爭權奪利，其中最著名的就是印加人，他們在閃電般的襲擊中佔領了安第斯山區的大部分，他們建造道路和城市，這些城市因使用黃金而顯得金碧輝煌。安第斯山區的不同文化有著各自鮮明的特色，但它們擁有一個共同點，這就是：都是由塊根農作物供養的，而本文所講的土豆，就是其中最重要的一個。
土豆起源於秘魯南部，早在公元前8000年～公元前5000年，秘魯人就開始對野生土豆進行改良和人工種植。野生土豆包含茄鹼和番茄鹼，科學家相信這些有毒化合物幫助土豆抵禦危險，如真菌、細菌和人類的襲擊。安第斯山區先民發現，駱馬和無峰駝在吃有毒植物前會先舔食黏土(在駱馬和無峰駝的胃裡，有毒植物與黏土微粒粘在―起，最終安全通過消化道，使它們不會中毒。請參見相關鏈接：《怎樣避免土豆毒性》)。受此啟發，他們把野生土豆浸泡在用黏土和水配製的「鹵液」里。最終，安第斯山人繁育出了低毒性土豆。不過，一些毒性大的古老土豆品種也保留了下來，因為它們更能抵禦風霜。在秘魯和玻利維亞的市場上，迄今仍有土豆和黏土―起出售。
像今天的歐洲人一樣，安第斯山區的印第安人也是把土豆烤、烘和搗碎後食用。比如，把土豆烤烘、削皮、剁碎、晾乾，製成「土豆碎」；把土豆放進水裡發酵，製成黏稠而有臭味的「土豆茸」；把土豆磨成漿，過濾，製成「土豆漿」。最常見的一種做法是：在夜裡把土豆晾在室外，然後在早晨的陽光下解凍；經過多次凍結、解凍後，製成綿軟多汁的土豆團；擠出水分，成為僵硬的「土豆沫」，也稱巧紐土豆；用巧紐土豆燉制出一種安第斯山風味湯。在永久低溫的地下倉庫里，巧紐土豆保存多年也不會損失營養成分，可以作為糧食歉收時的保險糧儲備。印加軍隊乃至整個印加帝國、印加文明之前的文明、後來的西班牙殖民者，都依賴巧紐土豆生存。16世紀，銀礦工人以巧紐土豆為食，為西班牙殖民者創造了巨額財富。
就算在今天，一些安第斯山區村民慶祝土豆豐收的方式也和幾百年前的祖先幾乎―模一樣。收獲土豆後，村民在自家的土豆地上，先把土堆進近50厘米高的拱頂陶爐中，然後把莖稈、稻草、灌木、木片和牛糞塞進爐子里燃燒，直到爐子燒得發白時，把新鮮土豆放進爐灰里烘烤。人們用烤土豆蘸著粗鹽和黏土吃，夜風把烤土豆的香味帶到幾千米外。
土豆改變了世界
1532年，以弗朗西斯科?皮薩羅為首的首批西班牙殖民者抵達安第斯山地區，他們發現了當地印第安人吃的這種奇異的圓形塊莖。很快，發現新食物的消息傳播開來。30年之內，甚至遠至加那利群島的西班牙農夫也開始向法國和荷蘭(荷蘭當時是西班牙帝國的―部分)出口土豆了。對土豆的最早的科學描述，則是在1596年由―位瑞士自然學家給出的。
與此前的歐洲作物都不同，土豆不是生長自種子，而是生長自小塊的塊莖。歐洲農夫最初對這種外來作物既有興趣又很懷疑，有人認為它是催情物，有人認為它是發燒或麻風病的誘因。法國哲學評論家丹尼斯『狄德羅在其所著《網路全書》(也是歐洲啟蒙時代的第一本綱要)一書中對土豆持中性態度。他寫道：「無論你怎麼烹制，這個塊根(土豆)都索然無味，黏黏糊糊。它不被認為是一種美食，但能提供充足合理的健康食物。它會引起腹脹，但對農人和勞工的強壯身子來說，腹脹又算得了什麼呢?」
由於這種不太熱心的推薦，土豆在歐洲傳播緩慢。1744年，普魯士(德國北部的古王國)遭遇大飢荒，身為土豆愛好者的國王腓特烈大帝下令農夫吃土豆。在18世紀的英格蘭，農夫們認為土豆來自於他們的死敵。法國在接納土豆方面的步子尤顯慢吞吞的，在法國傳播土豆的先鋒人物是奧古斯丁?巴曼提耶。
巴曼提耶是一名葯劑師，曾在「七年戰爭」期間服役並被普魯士軍隊五次抓獲。在多次坐牢期間，他能吃到的食物幾乎只有土豆，但土豆保持了他的身體健康(請參見相關鏈接：《土豆的營養價值》)。這促使巴曼提耶在戰爭於1763年結束後變成了營養化學先驅，他把自己的餘生都用來推廣土豆。
巴曼提耶可謂生逢其時。1775年，路易十六加冕後，取消了對穀物價格的控制，導致麵包價格飛漲，並引發了「麵粉大戰」――82個城鎮發生了超過300次內亂。巴曼提耶不遺餘力地宣傳：只要法國人願意吃土豆，內亂就會煙消雲散。與此同時，他展開了一場又一場公關秀：向高層貴賓提供全土豆晚宴，據說美國前總統托馬斯?傑斐遜也是貴賓之一，他吃得如此盡興，乃至於把法國菜介紹給了美國人；據說巴曼提耶還游說國王夫婦戴土豆花；他還在巴黎市郊大面積種植土豆。
在17、18世紀的歐洲，大多數年份都出現了飢荒：從1500-1800年，法國發生了至少40次全國性大飢荒；從1523N1623年，英格蘭發生了17次全國性大飢荒。很顯然，當時歐洲的糧食無法自給自足。而土豆改變了一切――那時多達一半的農田都實行休耕，只有夏天才耕種，而土豆引入後，農夫們在黼地上種植土豆，歐洲的糧食供應翻了番。
到18世紀末，土豆在歐洲大部分地區都成為大宗食物。幾乎40％的愛爾蘭人除土豆外不再吃其他任何固體食物；在荷蘭、比利時、普魯士和波蘭，這―數字在10％～30％之間。在從愛爾蘭到俄羅斯烏拉爾山以西的3200千米長的「土豆國家帶」，溫飽問題幾乎全部解決。最後，歐洲在糧食供應方面終於能自給自足了。
H. 把生土豆磨成江後怎樣才能做包子
用土豆漿和麵粉和面，加酵母發酵