主料
土豆
半個
輔料
餃子皮
7個
鹽
適量
雞精
適量
胡椒粉
適量
油
適量
蔥
適量
步驟
1.土豆洗凈去皮，切絲。
2.切好的土豆絲裝入碗中，加入蔥花，加入適量鹽 雞精 胡椒粉攪拌均勻。
3.取一張餃子皮，加入腌制好的土豆絲。
4.沾適量水，中間部位粘起來，成為鍋貼。
5.將做好的土豆鍋貼擺放盤中。
6.鍋熱油，下鍋貼煎至兩面金黃。
『貳』 排骨燉土豆配鍋貼怎麼做如何做好吃
主料
排骨 土豆
扁豆 粉絲
麵粉
排骨燉土豆配鍋貼的做法步驟
13.燒半個小時，湯慢慢變少，菜的香味全部聚集到鍋貼里了，乘出即可食用了……
『叄』 鍋貼好吃嗎
原料選擇
主料：精製麵粉225克、溫水120克
配料：鮮肉餡
調料：蔥、姜、鹽、糖、味精、蔥粉、白鬍椒粉、料酒、香油
工藝流程：燙面一搓揉一餳面一搓條一摘擠、調餡一成型一煎制一出品
具體製作：
（1）調肉餡：肉茸加鹽拌勻發粘，分數次加入適量的水，並充分順同一方向攪上勁再加其它調料，調好味，拌入麻油待用。
（2）將麵粉加60度左右水燙透，擦勻，餳20分鍾，搓成條，摘成小劑，擀成橢圓形的皮子，分別包入肉餡，捏成月牙形，擺入己亮過油的煎鍋中，加澱粉水加蓋，用中小火煎8分鍾即可；
製作關鍵：
1）水溫要控制在60度左右；
2）面團要量大，一定要劃開散熱後再用，面團小可以不劃開散熱：
3）餡心吃水要足；
4）煎制時火力不要太大；
5）澱粉水只能加至餃了1/3的高度。
品種變化：類似還可做羊肉鍋貼，牛肉鍋貼等。
『肆』 土豆豬肉鍋貼怎麼做好吃，土豆豬肉鍋貼的家
土豆豬肉鍋貼的做法
食材用料
土豆2個
面團500克
豬肉300克
蔥適量
姜適量
黑芝麻適量
鹽適量
生抽適量
老抽適量
花生油適量
五香粉少許
雞精少許
鮮雞汁適量
1.土豆去皮洗凈
2.用工具擦成絲
3.用水浸泡，去掉澱粉成分
4.然後剁碎
5.蔥、姜洗凈分別剁碎
6.豬肉也剁碎
7.加老抽一起剁制
8.攪拌均勻備用
9.將剁好的土豆瀝干水分放入剁好的肉餡中
10.加鹽、雞精
11.再加適量鮮雞汁
12.加些許五香粉
13.倒入生抽、老抽、花生油
14.沿同一方向拌勻調成餡
15.和好的面團揉勻
16.分成大小相同的面劑
17.然後按扁
18.擀成麵皮
19.放適量餡包成鍋貼
20.鍋內刷一層油，碼入鍋貼小火略煎
21.沿鍋邊加適量水
22.蓋蓋燒至水靠干撒黑芝麻即可
『伍』 鍋貼好吃嗎
做得好就好吃。鍋貼一般講就是生煎的餃子 ,通常的做法是將生餃子排放到平底鍋內,鍋底塗一些油以防粘底,在火上澆入水,有時加入一些醋 ,蓋蓋燜熟。
『陸』 鍋貼土豆絲怎麼做呢
鍋貼土豆絲 做法：
主料：主 料：土豆絲
輔料：香蔥花
調料：花椒面， 辣椒面， 椒鹽，玉米澱粉
做法：土豆絲切好漂水瀝干水分， 加入， 鹽 ，味精，雞精， 玉米澱粉，炒鍋制好，多燒幾遍，這叫熱過冷油，把土豆絲放在鍋里厚博均勻，煎至兩面黃，撒上花椒面， 辣椒面， 椒鹽，起鍋該刀既成
特點：外酥內嫩 造型美觀
『柒』 口感超棒的鍋貼，裡面的餡兒都是什麼做的
●加料油一大勺，這里介紹料油製作：一斤油，花椒一小勺，大料瓣5個，小茴香一勺，香葉五片，香茅草3克，陳皮3克，羅漢果1/4，桂皮一塊，所有料提前浸泡，小火熬10分鍾左右，加鍋貼做的好不好吃，一方面取決於它的餡料，另一方面還和鍋貼製作過程有關。今天咱們先來聊一聊鍋貼的餡料怎麼做好吃呢？我個人認為一道好吃的鍋貼，鍋貼的餡料有很多種，比如雞蛋韭菜鍋貼、白菜豬肉鍋貼、原味豬肉鍋貼等等，這些鍋貼都很好吃。
把鍋貼餡切好以後，放調料，先放一點熟的油，然後再放鹽，這樣如果裡面有蔬菜，油包裹在外面一層，就不容易出水。然後放生抽，五香粉，胡椒粉，如果有肉還要放一點黃酒先腌，制一三香。包餃子時注意留一點小口，乾麵粉別太多了，然後，就可以下鍋了，注意油，最好不要用花生油和調和油，菜籽油也不行擇貼的時候火候適中，鐺里放置一些稀釋的澱粉水和少許的醋，蓋上蓋子，聽到鐺里吱吱聲漸漸小了，同時聞到香味時再打開蓋子把鍋貼的底鏟一鏟，看到顏色「嘎」金黃，鍋貼油亮噴香就可以出鍋了。
『捌』 香脆可口、百吃不厭的土豆鍋貼，怎麼做的呢
土豆鍋貼，怎麼做的呢
1，土豆餅做法不一樣，准備五個土豆煮熟後，剝皮，用刀搗成土豆泥。
2，用一斤麵粉，和土豆泥合一起，放鹽，五香粉，再放一點油揉，揉到面和土豆泥完全柔軟粘在一起就好。
4，把和好的土豆泥面在分成一個個的餅坯子扞成薄的餅，放電餅鐺烙五分鍾就好了。
5，剛做好的土豆吃起來柔軟的很香。
土豆和中養胃，健脾利濕 ，其營養成分越來越被人們認可，是大眾餐桌上的常出現的美食，吃法很多。
先洗干凈後用蒸鍋蒸熟，去皮，弄碎成土豆泥，然後將雞蛋打勻，加入少量精鹽，雞精，適量白糖調味，將雞蛋汁，土豆泥加入少量麵粉攪拌均勻，然後定型成土豆餅，放進油鍋裡面煎炸，注意土豆餅的色澤，炸到兩面金黃色即可