主料
土豆5個
輔料
青椒2個
蔥1根
紅辣椒2個
步驟一
1.准備食材：將土豆切成絲，放入水中
步驟二
2.鍋中倒入油，待油紅將蔥、紅辣椒放入鍋中爆香
步驟三
3.待土豆絲九成熟，再將切好的青椒絲放入鍋中
步驟四
4.出鍋裝盤
2. 農家菜大茄子拌土豆的做法，農家菜大茄子拌土豆怎麼做
農家菜大茄子拌土豆的做法
1.准備好茄子一個和削好皮的土豆3個，洗干凈
2.電飯鍋中放水，把茄子和土豆放入鍋中
3.蓋上蓋子，按煮飯鍵即可，25分鍾後拔掉電源
4.煮熟了，撈上來把水控干
5.先把土豆拌碎，這個土豆好面阿
6.茄子拌碎
7.把用手撕好的蔥放里，依自己口味放入適量的雞蛋醬攪拌均勻即可
8.這就好嘍，這可是一款懶人菜呦，而且特別好吃呢
3. 懶人燒菜煮的菜有什麼
懶人菜-青椒土豆片
食材：青椒1個、土豆3-4個、鹽少許、生抽適量、雞精少許。
【做法】
1、土豆切片，青椒去蒂切片。2、熱鍋，入適量油，油八成熱以後放入土豆片炒。3、土豆片基本變色以後，放入青椒片炒勻。4、放入適量生抽，炒勻。5、加少許鹽和雞精調味，炒勻，出鍋。
懶人菜-番茄豆腐湯
食材：內酯豆腐、番茄、小蔥、鹽、油、黑胡椒。
【做法】
1、番茄、豆腐切小塊，小蔥切成蔥花。2、熱油鍋下番茄炒出汁水，倒入熱水煮沸後再煮5分鍾。3、豆腐下鍋，慢慢推動，加鹽調味。4、稍微燉煮一會就可以起鍋，撒上黑胡椒和蔥花即可。
懶人菜-金針菇肥牛
食材：金針菇適量、火鍋牛肉卷250g、米酒1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶勺、蔥絲少許、鹽適量。
【做法】
1、牛肉卷解凍，放入米酒，生抽腌制5～10分鍾。2、鍋內熱油，放入金針菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒開。3、放糖，蔥絲。炒拌均勻，放入適量鹽調味出鍋即可。
懶人菜-醬油炒麵
食材：面條、大蔥、豬肉、雞蛋。
【做法】
1、大蔥和豬肉切片。2、豬肉片入鍋煎熟，加入大蔥一起翻炒，加料酒和少許鹽，出鍋備用。3、煎一個半熟太陽蛋備用。4、面條煮熟後撈出瀝干備用。5、鍋裡面加大蔥片炒香，倒入面條，用筷子快速撥散。倒入醬汁（酒，醬油，糖，一點點鹽和水），繼續用筷子撥散翻炒均勻，加入肉片翻炒均勻出鍋，放上煎蛋就好了。
懶人菜-臘腸燜飯
食材：臘腸1-2根、大米適量、毛豆小把、香蔥1根、小米椒適量、香油2滴、生抽2勺、鹽少量、食用油2滴。
【做法】
1、大米洗凈浸泡20分鍾。2、臘腸放入冷水鍋里煮至半熟，拿出洗凈過後，切成斜片備用。3、毛豆剝皮清洗備用；香蔥切小段；小米椒切小段備用。4、砂鍋內加入比平時煮飯多1/2的水，加入鹽和2滴油，加蓋小火燜煮。5、米飯煮至7-8成熟時，撒入毛豆，碼好香腸片繼續加蓋小火燜煮。6、米飯水即將干時淋上2滴香油和2勺生抽調好的汁兒。關火，繼續靜置7-10分鍾，用鍋內余熱收干。7、撒上香蔥和小米椒粒即可出鍋。
懶人菜-懶人菜泡飯
食材：青菜（小油菜）兩顆、香菇三個、鮮肉末少量、豬肉少量、高湯雞湯骨頭湯一碗、香蔥酌情、冷飯一碗。
【做法】
1、取一碗冷飯，開水泡五分鍾，倒去水，放進砂鍋，高湯也倒進去，高湯不夠的話加一點點水，液面沒過冷飯一寸（約3cm）即可。2、香菇事先泡發，洗凈切絲，小青菜切碎，鮮肉或者火腿腸切丁，起油鍋把以上幾樣稍微炒一下，肉變色青菜癟下去即可，盛出來，炒菜的油棄之。3、把炒好的配料放入砂鍋與泡飯同煮，開鍋後放入鹽調味，如果喜歡豬油的香味可以加點進去，喜歡清淡的可以不加豬油。
懶人菜-蛋炒粉
食材：雞蛋、米粉條、蔥花、蒜蓉、鹽、生抽、植物油、胡椒粉。
【做法】
1、先將米粉條用適量的鹽、生抽拌勻，放置十分鍾，使其入味道。2、將雞蛋打勻，放入熱油鍋里炒成7分熟的蛋花，備用。3、熱鍋後，倒入適量的油，將蒜蓉爆香後，再倒入腌好的米粉條。4、大火翻炒米粉條，翻炒的過程中加入適量的胡椒粉。5、炒至鍋內出現鍋巴時，調至小火，倒入雞蛋花、蔥花繼續翻炒。6、翻炒均勻之後，起鍋開吃。
懶人菜-香芋蒸排骨
食材：排骨500克、芋頭半個、蔥花適量、蒜2瓣、生抽2勺、料酒2勺、泡椒或辣椒（可以不放）1-2個。
【做法】
1、芋頭切成厚度1cm三角形塊，鋪在盤子底部，正反面撒少許鹽。2、排骨洗干凈，加鹽、料酒、生抽、生薑粉、蒜末、泡椒水，腌制1小時。3、將腌制好的排骨平鋪在芋頭上，腌制時的水和蒜末也倒入盤中，可以讓芋頭吸收水分。4、因為需要蒸30-40分鍾，因此蒸鍋中水要多放點。也可以用高壓鍋壓制10分鍾。5、蒸鍋上汽後開始蒸，30-40分鍾後，撒蔥花，就可以吃啦。
懶人菜-宮保雞丁
食材：雞胸肉300克、麻辣花生100克、干辣椒5個、花椒20粒左右、生抽3大匙、醋2大匙、白糖1大匙、料酒1大匙、澱粉、鹽2小匙、蔥適量、食用油、辣椒粉1小匙、蒜末適量。
【做法】
1、雞肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙鹽、一大匙料酒、一大匙澱粉和一大匙生油拌勻，放冰箱腌制半小時以上。2、將2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙雞精、半大匙澱粉、1大匙涼開水用一個小碗調勻備用，蔥切成1厘米左右的粒，泡入調料汁中，另外切一些蔥末和蒜末。3、鍋內燒油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火燒至辣椒和花椒變深色後下蔥蒜末炒出香味。4、倒入雞丁快速翻炒，至七成變白，倒入小碗中的料汁拌炒至雞丁全部變白，倒入麻辣花生炒勻即可出鍋。
懶人菜-懶人蒸飯
食材：大米一杯、胡蘿卜一條、臘腸一條、青豆半碗。
【做法】
1、洗好米之後調好水量，放青豆，鋪平，注意，不是要跟米攪拌在一起。2、然後放胡蘿卜絲，最後放臘腸，喜歡吃臘肉的也可以放臘肉，直接放電飯煲里煮飯就行了。
這10道好吃易做的懶人菜就做好了，小吃認為這些菜的做法都是很簡單，而且看一眼就能明白的，最主要的是味道超級贊，很適合作為家常菜吃，並且基本上每次都能快速光碟。所以大家可以在家做上幾頓吃吃看，是上班族必備的菜。
4. 土豆番茄燉牛腩怎麼做呢
秋冬季節適合多吃肉，但是肉類選擇那麼多，我們應該要選擇哪一種呢？一般人應該都會選擇吃豬肉，但是我今天就要告訴大家，別整天吃豬肉了，這肉吃著才最養人，雖然有點貴，但勝在滋補。
4、番茄與牛腩都放入高壓鍋，然後再加上土豆、冰糖少許、老抽一勺、蚝油一勺、生抽兩勺、啤酒300毫升，一起燉煮個50分鍾，這款菜品就算是烹制完成，絕對是美味與滋補並存，不要錯過哦！
其實這個菜也可以說是懶人菜，只要材料配齊了，把配料按照前後順序放進鍋里燉就好了，一人兩人份都可以。趕緊來試試吧。
5. 好吃易做懶人菜200例的作品目錄
《好吃易做懶人菜200例》作品目錄：
1、懶人做菜選擇電壓力鍋好處多
2、住家秘籍——懶人的快速煮飯法
3、居家烹飪，學一招「減負法」
4、懶人做素菜
5、熗炒大白菜
6、糖醋辣白菜
7、菠菜粉絲
8、蒸茄子
9、酸辣土豆絲
10、海帶拌土豆絲
11、翡翠萵筍絲
12、拍黃瓜
13、木耳黃瓜
14、燉南瓜
15、老虎菜
《好吃易做懶人菜200例 》是2008年由南海出版社出版的圖書，該書由深圳市金版文化發展有限公司編寫。該書介紹了懶人容易做的20道菜。
6. 六道好吃易做的懶人菜做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我整理的六道好吃易做的懶人菜做法，希望對大家有所幫助。
【蛋絲香芹炒豬肉】
主料
豬肉100g。
輔料
鹽、適量玉米油、適量雞蛋、1個黃瓜、1根芹菜、西紅柿1個。
做法：
步驟1、備料：將豬肉/西芹/小黃瓜/蕃茄都切片，再將蛋（加少許鮮味炒手打勻）備用。西芹切片前要先刨絲，這樣才不會有粗纖維影響口感。
步驟2、使用廚房紙巾沾少許油在鍋內抹上一層。
步驟3、接著倒入蛋液並搖動鍋子讓蛋液均勻的鋪圓。
步驟4、翻面後煎熟即起鍋待涼備用。
步驟5、鍋內再倒入少許油將豬肉炒半熟後加入蔬菜（腰內肉較嫩比較耐炒）。
步驟6、將肉片和蔬菜拌炒，後面可以加少許水煨出一些醬汁帶出番茄的'微酸味道。
步驟7、最後將蛋皮切絲鋪上即完成。
【香菇炒肉】
主料
豬肉200g、香菇片100g。
輔料
姜、一塊蒜、一勺鹽、一勺味精、一勺葵花籽油三勺。
做法
步驟1、准備材料、新鮮香菇洗凈，切成塊狀備用，五花肉片（用少許鹽腌一下），蔥段，薑片，蒜片。
步驟2、先要把香菇里多的水份炒出來，鍋子里什麼也不放，燒熱就可以了。
步驟3、然後再放入香菇去炒幾分鍾。
步驟4、用大火新鮮香菇炒里的水份炒出來。
步驟5、新鮮香菇的水份出來得差不多的時候，把它們分別裝盤備用。
步驟6、這時鍋里再加油炒五花肉片。
步驟7、五花內片炒熟後，再放入薑片和蒜片暴香。
步驟8、然後再放入炒好的香菇，翻炒幾下就可以放入鹽雞精調味了。
步驟9、最後把剛才用小碗裝的香菇水倒入翻炒，再加些蔥段，就可出鍋了。
【茄子炒肉】
主料
茄子2個、豬肉100g。
輔料
西紅柿、1個鹽、一勺半橄欖油、2勺醬油、半勺料酒、一勺澱粉適量。
做法
步驟1、材料、茄子、瘦肉、西紅柿、蔥花。
步驟2、茄子切薄片用鹽水浸泡後控干水。
步驟3、西紅柿切塊，瘦肉切好後用澱粉，料酒，醬油腌制20分鍾。
步驟4、鍋里放油燒熱，將瘦肉快速滑炒後裝起備用。
步驟5、洗凈鍋，放油燒熱，將茄子下鍋炒。
步驟6、放入西紅柿一起翻炒。
步驟7、加半碗水入鍋，蓋上鍋蓋燜一會兒。
步驟8、燜至9成熟後放入肉絲炒勻，撒上蔥花，放鹽，胡椒粉調味即可。
【馬鈴薯炒肉】
主料
馬鈴薯1個、梅花肉200g。
輔料
洋蔥、半個醬油、1勺黑胡椒幾顆。
做法
步驟1、馬鈴薯切塊，灑點鹽，入電鍋蒸熟備用；洋蔥切絲；梅花肉切小塊，用腌料腌約30分至入味。
步驟2、先炒香肉片。
步驟3、待肉片兩面變色後，加入洋蔥炒至香氣出，變軟。
步驟4、最後加入蒸熟的馬鈴薯，醬油1匙調味、黑胡椒粉，拌一拌即可上桌。
【韭菜炒雞蛋】
主料
韭菜一把、雞蛋2個。
輔料
鹽少許。
做法
步驟1、韭菜擇好洗凈。
步驟2、將雞蛋打散，放適量鹽攪拌均勻。
步驟3、將韭菜切成小段，倒入打散的雞蛋。
步驟4、鍋內放油。
步驟5、油熱後倒入韭菜雞蛋液。
步驟6、雞蛋稍微凝固後翻炒。
步驟7、翻炒均勻後盛出。
步驟8、韭菜炒雞蛋做好了。
【農家小炒肉】
主料
豬肉200g。
輔料
辣椒、大蒜、香菜、五香豆豉、50g料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺鹽、一勺味精半勺。
做法
步驟1、五花肉和裡脊肉各一半。稍微冷凍一下，比較好切。肉要切成片，薄厚均勻。
步驟2、五花肉要先去皮，再切片。
步驟3、切好的五花肉和裡脊肉。
步驟4、杭椒對半切，或者斜切。
步驟5、紅椒切小塊。
步驟6、美人椒切小圈。
步驟7、大蒜切片。
步驟8、香菜和青蒜切段。
步驟9、鍋中放少許油，燒熱後改中火。
步驟10、把五花肉放進去，煸炒，盡量把五花肉的肥油給煸炒出來。
步驟11、然後將金黃色的五花肉盛出。
步驟12、鍋中留油，將裡脊肉片放進去煸炒變色。
步驟13、此時，將炒好的五花肉再放入鍋里，一起炒。
步驟14、加入適量的生抽和老抽。
步驟15、待肉7成熟時，加入大蒜片，杭椒，紅椒，美人椒，將火調大。
步驟16、不斷的鏟壓材料，煸炒出香味兒。
步驟17、將豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒過頭。）然後，加入鹽和味精調味，可再加入少許料酒提香。
步驟18、最後，加入香菜段，翻炒幾下，即可出鍋。