❶ 江西什麼地方的小吃最好吃
這是一道坑題，回答說南昌，宜春小夥伴不樂意吧？回答說宜春的，上饒小夥伴要挽袖子吧？
這回還是來推薦下上饒，的確小吃蠻多。
最有名的莫過於上饒雞腿，記得第一次坐火車經過江西上饒，剛一進站，立馬就看到火車站滿滿的都是上饒雞腿。
廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。
❷ 中國哪個地區產的牛肉干，是最好吃的
中國哪個地區產的牛肉乾，是最好吃的？
第1個是四川牛肉乾，四川人特別喜歡吃辣椒，所以牛肉乾更辣，這種牛肉乾特別容易保存，不容易變質，無論多久都很嫩，牛肉乾營養價值高，富含多種礦物質元素和氨基酸，對健康有很大幫助。
第4個便是新疆的牛肉乾，新疆除開一些紅提紅棗以外，牛肉乾也是十分有名的，新疆的牛肉乾選用的大部分全是伊犁遼闊的草原成長的牛的肉製作出去的食材，盡管看起來有一些乾躁，但吃起來一點也不費力，乃至老少咸宜。這就是中國最美味的4個地區的牛肉乾，每一個地區的牛肉乾都是有一些特點。
牛肉是特別受人喜愛的，也是如今人最喜歡吃的葷菜之一，並且牛肉的烹制手法是特別多的，做高級的食用方法可以挑選西餐牛排，假如一般的家中還可以炒牛肉，乃至是外邊的烤串，也是有許多牛肉串是特別火爆的，可以說牛肉是十分美味可口的一種葷菜。中國是物產豐富的，盡管每一個地區都是有特色美食，但口感口味上是有非常大區別的。
以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區一起討論。
❸ 南昌有哪些好吃的地方
米粉蒸肉 南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味 品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有碗豆清香，葷素鮮膩，別有風味。
三杯雞 因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。「三杯雞」的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌後，烹制方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生薑等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原 味，深受歡迎。 藜蒿炒臘肉：藜蒿是鄱陽湖內的一種水中野生植物，藜蒿季節性很強，，諺雲：「三月藜，四月蒿，五月當柴燒」。每年陽春三月，南昌人特別偏愛用其炒臘肉，有俗話說「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味道。
鰍魚鑽豆腐 這是南昌民間長久流傳的一道名菜。製作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入後，打入蛋清，一天後，待鰍魚內臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱 後，鰍魚往豆腐裡面鑽。燉30分鍾後，加入姜、冬筍、紅蘿卜等配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。
「皇禽」醬鴨 這是南昌煌上煌烤禽總社生產的傳統烤鹵製品。該社依據皇家貴族膳食營養配方，調合現化人口感，精選優質的放養湖泊水鴨，經過30餘鍾優質天然香辛料浸泡，採用現代高科技保鮮技術精心加工而成，口味純正、口感鮮美，該品問世以來深受海內外美食家高度贊譽，產品暢銷不衰，為居家、旅遊、招待貴賓、饋贈親友之佳品。
木瓜涼粉 又叫粟子豆腐，是南昌民間非常盛行的夏季防暑飲料。即用木瓜粉或粟子粉為主要原料(現大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀飯那樣，倒入木盒或水桶內，待涼後便成豆腐狀。吃時放在碗里用竹片搗碎，再加薄菏水、白糖，或放點小麻油，吃起來涼爽，可口可心。過去盛夏之際，大街小巷承受時可遇見挑賣木瓜涼粉的鄉民。
牛肉炒粉 不少地方有肉絲炒粉、三鮮炒粉，可南昌獨特的是牛肉炒粉。據傳，南昌的牛肉炒粉，起碼也有幾百年的歷史。其肉嫩，粉軟、味鮮，烹調製作也很講究。
牛舌頭 又叫牛招財，也是民間製作的一種傳統面點。用白色和紅色糯米粉相配，又用白、紅糖攪芯子與糯米粉相配，中間成白色，再用紅色(即加點紅糖揉拌的粉)鑲邊。粉內要有糖料，製成後用70度的油煎，即成為紅邊白芯的點心，香甜爽口。
白糖糕 歷史悠久，是南昌人十分喜愛的傳統小吃。色澤金黃、松軟，香甜可口。
「豫章十景」贛菜系列 該系列將烹飪與南昌歷史上著名的「豫章十景」(洪崖丹井、西山積翠、滕閣秋風、章江曉渡、龍沙夕照、南浦飛雲、鐵柱仙蹤、蘇圃春蔬、東湖夜月、徐亭煙柳)溶為一體，既講究藝術裝飾美，又注重菜餚的食 用性，使美景佳餚相輝映，很好地體現了贛文化的特色。
呵呵```要說南昌的好吃的，應該說是有很多地方的，最有名的當然是孺子路拉``那是南昌的飲食一條街，有很多家酒店，不是什麼星級的，但是都是很有特色的，環境很不錯，價格也很實惠，好的有家常飯，還有玉兔飯庄等，
其次就數建德觀的排擋夜市了，那裡有很多很多風味小吃，喜歡夜生活的朋友可以去試一試，偶爾小聚那裡也是一個不錯的選擇，
繩金塔周圍也有很多餐飲點，店面不大，但是仿古建築，很有特色，和繩金塔交相呼應，那裡賣的都是很多小吃，那裡最好的要數瓦罐湯了，刊稱南昌一絕，最好的方法就是早晨配著涼拌米粉一會當早晨拉``
這應該算是地道的南昌人最喜歡的早餐了，呵呵``
其他地方也有，不過就是零零散散。比如說萬壽宮商城周圍一也有很多小吃，
勝利路步行街上也有很多特色的店，象金筷子，還有就是天安食街
還有就是樓上的說的煌上煌的鹵菜在相當有名，其中最好吃的莫過於他的醬鴨和鴨翅了。在南昌很多地方有連鎖，一般在農貿市場周邊是肯定有的。
❹ 牛肉湯是淮南的好吃，還是江西的更好吃
淮南牛肉湯更好吃，下面我給大家講一下.
淮南牛肉湯是安徽淮南的本地小吃。淮南牛肉湯因其湯汁和醇香而備受食客歡迎，因為他們新鮮且歷史悠久。讓我們追溯到淮南牛肉湯的傳說，傳說有兩個不同的版本，兩個版本都更精彩，作為新時代的食客，我們應該了解每種食物的傳說。
豐富美味從這里開始，歡迎大家在評論區留下寶貴評論，
❺ 江西11地市正宗家鄉味，每一道都讓人無法拒絕……
過年了，
最開心的事自然是吃吃吃，
說好的鄉愁還不是因為嘴饞
念念不忘的就是家鄉的味道
到江西、要吃啥
吃足這些特色贛味
才算過了正宗的江西年
有菜有湯、葷素搭配
還有餐後小點
一定能承包你的春節假期
01
南昌
南昌作為江西的省會城市， 南昌菜更是充分發揮了贛菜一以鮮辣為主的口味 ，咱們的南昌菜是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」。
藜蒿炒臘肉
咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香。吃上一口，唇齒生香，回味無窮。 是地道江西人年夜飯桌上的必備菜品。
粉蒸肉
粉蒸肉是以帶皮五花肉、米粉和其他調味料製作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油潤，五香味濃郁。清代詩人袁枚在《隨園食單》關於粉蒸肉的記載有「粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也。」
福羹
福羹是流行於江西一帶的地方名點，始於元朝，香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。每年正月初七吃褔羹，意欲一年福氣盈門。
白糖糕
白糖糕是一種流行於江西民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期的南昌，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，香韌、柔軟、潔白，表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特。
02
九江
九江臨近長江、鄱陽湖，水系發達，交通要塞，是 名副其實的江南魚米之鄉 ，而這兒的菜也充分利用了地理優勢，魚魚魚更是變著法的做法，美味極了！
豆參煮鯰魚
都昌豆參和鄱陽湖中肉質細嫩的鯰魚炆煮，豆參飽吸高湯濃汁，一口咬下，熱湯四溢，綿軟如絮，鮮香滿口，魚肉鬆而不散，肥而不膩、奶白色魚湯，入口鮮香無比。
廬山石雞
石雞不是雞，是指長在山間泉澗的棘胸蛙，因其肉質可與仔雞媲美，長在石中，大家就叫它「石雞」。廬山石雞色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇。
九江茶餅
九江茶餅起源於唐代，是「江西四大糕點之一」，色澤金黃，小而精，薄而脆，酥而甜。茶餅散發著茶油的清香，丹桂的芳香及純鹼、蘇打的奇香。九江茶餅是要佐茶吃的，幸福就是一口茶餅，一口香茶。
03
景德鎮
景德鎮，小夥伴們都稱之為「瓷都」，除了制瓷，這兒的 美食 也獨具風味，冷粉、餃子粑、鹼水吧是許多瓷都人的最愛。
鹼水粑
鹼水粑是江西景德鎮的特色 美食 ，在別的地方幾乎是吃不到的。以前只有在過年的時候才會吃，現在已經四季都有了，不是蒸著吃，而是炒著吃，吃的時候切成薄片即可，是下酒的佳餚。
餃子粑
餃子粑主料為鵝湖晚米磨製的米粉外觀晶瑩剔透，口感滑膩而筋斗，分為紅綠兩種，紅的有辣味的，辣的一般是用白蘿卜絲和蝦皮做餡，綠的韭菜豆乾做餡的是不辣的，景德鎮過年時必吃的點心。
辣椒粑
辣椒粑源於很久很久以前景德鎮小巷裡的一位老人之手，江西人喜歡吃辣椒，很多地方都有當地的吃法，而景德鎮的老人們在冬天天氣乾燥的時候喜歡把辣椒與糯米和在一起做成原味的辣椒粑。
04
萍鄉
萍鄉位於江西的西部，更是相當靠近湖南，這座城市的嗜辣的程度堪稱江西第一，在別的地方，辣椒頂多是調味品，而在萍鄉，辣椒就能算是一道菜了， 鐵打的辣椒，流水的菜 ！
蓮花血鴨
蓮花血鴨作為江西特色菜之一，是萍鄉最出名的佳餚，這道菜色澤紫紅油亮，鴨肉脆嫩，味鮮辣可口，其中鴨肉往往剁的很碎，許多在外工作的萍鄉人好的就是這一口。
萍鄉煙熏肉
江西許多地方都有冬天做臘肉、熏肉的習俗，但是萍鄉的煙熏肉尤為特別，臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩，過年必吃的一道菜。
鹽果子
鹽果子是贛西地區尤其是萍鄉地區的土特產，是一種 歷史 悠久、有著獨特風味和地方特色的的手工製作即食食品。水果蔬菜（如胡蘿卜、白蘿卜、姜、茄子、南瓜、葡萄、芒果等），甚至野菜、酸棗、柚子皮、橘子皮等，只要是植物的可食部分，均可作為製作原料。萍鄉本地老一輩的人，幾乎人人都會做。
05
新余
新餘人在吃上似乎特色不多，食材不特殊，做法也無甚特別，但是怪就怪在，他們能將爛大街的菜品處理地極好，硬是整出了「新餘味道」，本地人要是去外面吃，怎麼吃都沒有那個味~
麻辣鴨頭
麻辣鴨頭不僅僅是新餘人的最愛，近年來風靡全國。香辣入味，吃起來很是過癮。
水北豆腐
以其「潔白如玉、稚嫩可口」的特性，享有 「水北豆腐，烹飪得法，可比燕窩」 的美譽，各式菜餚都離不了它，可做小吃也可單獨成菜，過橋豆腐、雞蛋豆渣、肉末豆腐等。
06
鷹潭
鷹潭時享有 「 道都」、「銅都」、「創客之城」 等美譽，是龍虎山的所在地， 「龍虎山道菜」 ，也是江西最具特色的菜乾。
天師板栗燒土雞
板栗個大香甜，是歷代天師特別喜愛的果品和滋補品，素有「人間仙果」之稱。過年能吃這道硬菜，真是很滿足了。
瀘溪活魚
瀘溪河毫無污染，清澈見底，所以河中的魚沒有泥腥味，美味至極。
茄子干
做茄子乾的手藝是鷹潭人祖輩一代代傳承下來的，至今已經500年的生產加工 歷史 ，復雜的製作工序，鮮香味美的餡料，不管是哪一種都奠定了它在鷹潭 美食 中的至高地位。
07
贛州
贛州這座千年古城，在 宋代古城牆、郁孤台、老浮橋、灶兒巷 等古建築下，還隱藏著諸多客家 美食 。
寧都肉丸
沒有吃過寧都肉丸時對肉丸並沒有什麼特別喜愛的，直到去了贛州才發現肉丸真是一道美味佳餚。寧都肉丸中的豬肉丸和魚肉丸是 寧都客家過年或辦喜事必做的一道菜 ，意指團團圓圓、美滿幸福，給新的一年賦予了新的意義。
三杯雞
三杯雞是江西地方傳統名菜，因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。
黃元米果
打黃元米果也是贛南客家的一項重要民俗活動，過年過節一起打黃元米果非常熱鬧。它是以贛南本地產的糯性「大禾米」為主要原料，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。
08
宜春
江南佳麗之地，文物昌盛之邦州，還有著 「月亮之都」、「亞洲鋰都」 之稱，它一直給著大家小家碧玉的感覺，可是它的 美食 卻一定也不謙虛，遠近聞名。
老表土雞湯
肉質鮮嫩，鮮香爽口，滋補養身。相傳此菜由元末朱元璋題名。 「江西老表」也由此得來，老表土雞湯也從此成為了江西一道原汁原味的農家菜並聞名遐邇。
萬載剁肉
萬載剁肉最重要的食材就是萬載本地種植的辣椒，俗稱 「黃椒」 ，肉厚體長。鮮辣椒辣中帶甜，曬幹了更是香辣無比。然後和蒜苗和五花肉炒制即可。
豐城凍米糖
小時候過年幾乎家家戶戶都要買上凍米糖來招待客人，豐城凍米糖「香、甜、酥、脆」，外觀平整、潔白晶亮、清香爽口、入口消融，一口就是童年的味道。
09
上饒
上饒自古就有 「八方通衢」和「豫章第一門戶」 之稱，這里名山古村眾多， 美食 也別具風味。糊豆腐、清蒸荷包紅魚、余干辣椒炒肉等必點菜餚，加上清明粿、燙粉、羊肉粉等特色小吃，都讓人念念不忘。
龜峰扣肉
龜峰扣肉吃起來比豆腐更柔軟，更爽滑，更易入口即化， 是弋陽人民家家戶戶過年期間不可缺少的美味。
荷包紅鯉魚
荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具葯用價值。在春節期間吃魚，寓意年年財富有餘。
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉絕對是最下飯的一道菜，余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒——余干楓樹辣，具有「辣嘴不辣心，皮薄肉厚」的特點，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳餚。
010
吉安
「吉泰民安」 之意的吉安，自古以來就是一塊風水寶地，這里是舉世聞名的革命搖籃井岡山的所在地，自然風光獨具風姿，人情韻味同樣大放異彩。
井岡山煙筍燒肉
以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬於家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
安福火腿
安福火腿腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是年夜飯必不可少的佳餚。
011
撫州
千古夢都，自是孕育出醉人「夢之味」，世世代代的撫州人將智慧賦以食物，才有如今這踏踏實實的撫州味道， 撫州的正月初一早餐不吃葷腥，主要以青菜豆腐芋頭為主 ，青菜為芥菜，希望一年清清潔潔；芋頭，希望日子愈來愈好。
芋糍
一碗芋糍端在手裡， 紅的辣椒、白的蔥頭、綠的蔥花、黃的姜絲 ，碗中漂著幾個圓溜溜土頭土腦的芋糍，色香味俱全。
臨川牛雜
臨川牛雜。鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩。 在臨川上頓渡這個千年小鎮里，牛雜自古就享有盛譽，令臨川才子們競相折腰。在撫州，早上吃泡粉也要放點牛雜，那可是相對的美味呀！
吃完這些再來個主食吧
江西米粉
不能少！
不管是南昌拌飯、吉安炒粉、
景德鎮冷粉、宜春扎粉、撫州泡粉、
還是贛州薯粉、鉛山湯粉、廣豐牛肉粉
都是江西人的最愛
這些經典贛菜你最想吃哪個呢？
大表哥表示：
小朋友才做選擇
成年人自然是全都吃！
出品：江西省文化和 旅遊 廳
投稿郵箱:[email protected]
更多精彩
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❻ 南昌哪些地方有好吃的
繩金塔一條街，有各種各樣形形色色的餐飲和小吃，具有代表性。
❼ 去了江西後，有哪些不能錯過的特色小吃
一，贛州瑞金牛肉湯
瑞金是紅色故都、共和國搖籃，牛肉湯也因為紅色歷史文化的傳承而名聲在外。牛肉的表面燴上一層紅薯粉再放進熱湯里煮沸，口感上滑嫩又不失嚼勁，還有一股鮮牛肉的原汁原味。在瑞金牛肉湯的店裡，桌子上都會擺上蔥花、芹菜末、姜塊、辣椒、醬油等佐料。因為新鮮出爐的牛肉湯是不放任何佐料的，顧客根據個人口味喜好自行調配味道。瑞金牛肉湯的營養價值極高，是最適合大眾調理腸胃的美食。
六，吉安薄酥餅
薄酥餅起源於元代末年，是吉安的傳統小吃。薄酥餅的原料考究，採用精麵粉做餅皮，用精煉豬油、黑芝麻、細白糖，五香粉做內餡。一口咬下去，層層酥，口口香，令人回味無窮！薄酥餅的酥，關鍵在餅皮。餅皮關鍵在「開酥」。將麵皮反復的擀薄、折疊、使麵皮形成多層次的薄片，經火一烘烤就成酥皮。
❽ 江西哪道菜最好吃經過評選，這6道贛菜比較不錯，你吃過幾種
素有「 干越之地，粵戶閩庭」 之稱的江西省 物華天寶，人傑地靈。 這里臨川文化，廬陵文化，客家文化歷經了2000多年的交錯融合形成當今的 「文章節義之邦國」。
江西省號稱 「白鶴魚米之鄉」 ，這里不僅物產豐富，而且文人墨客眾多。
正是如此，江西省自古就以它的 「文人菜」 聞名全國。經過了千百年來的 歷史 演繹，當今的江西菜也從「文人菜」的基礎上為了對 妙契眾口 的追求發展出了鄉土氣息濃厚的 「家鄉菜」 。
這些菜色香味俱全，每一道都堪稱美味。接下來就讓筆者帶領大家 探索 一下其中的幾道贛菜，看看它們究竟有何「家鄉味」。
1、藜蒿炒臘肉
這道菜是江西省鄱陽湖沿岸的傳統 美食 。曾經入選了2008年北京奧運會的奧運菜，經過了廣大國際友人品嘗後紛紛給出了一致好評。
因為鄱陽湖一帶地處 魚米水澤之國 ，因此盛產藜蒿。當地漁民也因地制宜地運用藜蒿做出了藜蒿炒肉這道 美食 。
這道菜可謂是將贛菜講究原汁原味和油而不膩的理念體現得淋漓盡致。 它將藜蒿和當地人民熏制的臘肉放在一起爆炒。成菜中藜蒿嫩綠鮮亮， 臘肉金紅柔潤。觀之就令人食慾大增，而且吃上去也是咸香軟糯，鮮而不膩。
2、煙筍燒肉
井岡山享有 「 歷史 紅，山林好」的美稱 ，這里的山林盛產各式各樣的美味竹筍。當地人們也將竹筍改造成了舉世聞名的 「竹林瑰寶」—煙筍。
煙筍是選新鮮竹筍先用山泉水煮沸，再架在炭火上烘烤而成。製作好的煙筍外觀呈黑褐色，但是聞上去卻 香氣四溢，焦香味濃。
拿製作好的煙筍和上好的五花肉在一起炒也是一道別具風味的佳餚。因為煙熏的緣故，筍內的鮮味被炭火猛烈的攻勢下完全激發出來。再加上五花肉一起炒制，成菜吃上去 味道獨特，鮮而不膩。是一道十分下飯且令人久久不能忘懷的 美食 。
3、西星望月
這道 美食 一聽上去就感覺 充斥著文人墨客的氣息 。實際上它屬於贛南地區客家菜的一道 美食 。當地也叫它「 興國粉籠床」。
這道菜選用當地溪流中的草魚為食材 ，注重食材的本味 。這道菜的做法是將草魚片制兩半澆上事先製作好的鹵汁，放入竹籠蒸煮而成的。成菜看上去色澤金黃，而且吃上去也是嫩滑爽口，清香四溢。
相傳當年郭沫若在井岡山品嘗過該道 美食 後贊不絕口。這道菜不僅味道鮮美，而且也承載著無與倫比的紅軍精神。 這也是現在人們到井岡山都會打卡的一道 美食 。
4、田敦炒牛肉
江西菜不僅注重 食材的原汁原味， 而且也以其 「尚辛辣、好滋味」而聞名 。田敦炒牛肉就是好滋味中最有代表性的一道菜品。
這道菜屬於贛菜中的 饒幫菜 。是上饒市家喻戶曉，人人都會做的一道 美食 。
它用黃牛肉和青紅辣椒佐以胡椒粉，生抽等調味料爆炒而成。但是做的時候得注重猛火快炒，以鎖住牛肉的汁水。
成菜吃上去 咸辣爽口，鮮美多汁。 是一道不可多得的下飯神器。
5、廬山石雞
「飛瀑直流三千尺，疑是銀河落九天」，廬山不僅有壯觀的瀑布，也有美味的石雞。
石雞可不是石頭上的雞，而是石蛙。這種石蛙常年生活在陰澗石壁當中，只吃野外的一些蚊蟲。因此這種石蛙肉質異常鮮嫩細膩。
這道菜將石蛙先佐以各種香辛料爆炒，再放在茶葉上熏制而成。成菜看上去 色澤黃潤，而且聞上去茶香四溢，吃起來更是鮮美無比。 這道菜也有很高的營養價值，是人們來廬山 旅遊 都會打卡的一道 美食 。
6、瓦罐煨
瓦罐煨又名瓦罐煨湯。是江西省傳承已久的一種做湯的方法。
這道菜精妙的就在其瓦罐之上。用瓦罐煨出來的湯，肉質更加軟糯，而且瓦罐能夠均勻受熱，能夠更好地激發食材的鮮味。
現在各大飯店大都以甲魚、土雞或者豬肚為食材放在瓦罐中煨制。成菜不僅湯汁鮮美，而且也 營養豐富 。是個不可多得的 美食 。
以上就是筆者介紹的六道 美食 ， 它們口味濃厚，原汁原味。不僅富含濃郁的鄉土氣息，也蘊含著文人墨客的清淡高雅。 在筆者心中，贛菜可謂是 「第九大菜系」。
在此筆者也歡迎大家去江西 旅遊 ，去看那名山綠水，品嘗那饕餮盛宴。
❾ 好朋友從江西贛州帶來了關刀系列的牛肉（後腿牛肉巴），很硬哦。不知道怎麼煮才好。
我就是贛州人，我們吃這個一般是拆開後泡一會兒（如果你怕辣的話），上鍋蒸，半個小時，和香腸板鴨一樣，然後切成片（和所有牛肉一樣垂直肉的紋理切）然後就是牛肉巴了，可以配著稀飯。面條，白飯吃。或者可以放在干飯上在電飯煲裡面蒸，這樣飯里都有一股牛肉的香味還有一種辦法，就是蒸熟了小炒，這樣很下飯的。還有一個辦法，叫做娃娃菜蒸牛肉，就是把娃娃菜鋪在切好的牛肉巴下面，上鍋蒸，然後撒上大蒜蔥花澆上熱油，味道很好的。歡迎追問~謝謝採納