A. 牛肉面好吃嗎
好吃啊。
牛肉麵的做法
做法：首先將准備好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之後將准備好的大蔥、生薑、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白鬍椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁少許、陳皮、山奈等香料進行浸泡，之後將香料、大骨和牛肉放入鍋中熬煮，等一段時間後將鍋上的白沫去掉，之後再熬制一段時間，等到牛肉軟爛的時候可以將骨頭和牛肉拿出，之後將准備好的面放入鍋中，煮一段時間，之後按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
B. 紅燒牛肉麵要多久才能吃
牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
1、將番茄去皮切片，辣椒切片。
2、將所有調料放入沸水中，高火4分鍾，製成湯汁。
3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鍾，然後將牛肉取出切片。
4、面條放入湯汁中，高火5分鍾至沸，取出後擺上牛肉片即可。
C. 夏天的牛肉麵過幾小時後還能吃嗎，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
夏天的牛肉麵
過幾小時後
面已經涼了
而且會粘在一起
口感不好
最好不要吃了
D. 牛肉麵剩下的過夜能否吃
沒壞就能吃，不過營養就別指望了。另外，肉類食物放置時間長了會產生有害物質，最好不吃。
E. 隔夜的牛肉麵可以吃嗎
食物的保質期在常溫下只能維持4小時，4小時後就會產生細菌，對身體不好，熱一下也可以吃，不過沒有了營養。
F. 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
G. 牛肉麵怎麼做好吃又嫩
食材
牛肉500克、青菜3克、面條200克
做法
1.准備食材
2.牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去去血水
3.泡好的牛肉冷水下鍋加適量料酒燒開煮5分鍾，中途撇去血沫，煮好後用涼水沖洗干凈控水
4.把牛肉放入電飯煲里，放入蔥姜八角香葉、2勺生抽、2勺料酒燉煮1個小時
5.牛肉煮爛後，加入2勺鹽調味，再煮5分鍾即可
6.鍋中倒入清水燒開，下入面條
7.面條快熟的時候，加入幾顆青菜燙一下
8.煮好的牛肉條澆在面條上
9.放上牛肉和青菜就可以了，就是一碗非常好吃的原味牛肉麵
吃上一碗熱騰騰的牛肉麵了，絕對安心、健康牌的。
牛肉嫩而不柴、紅湯味重色濃、面條爽滑勁道、青菜色綠翠嫩。
一碗牛肉麵，材料簡單，但卻有著最朴實的歸屬感。
小貼士
1.燉牛肉我用的電飯煲比較省時，如果用普通的炒鍋燉制時間要在40分鍾到1小時之間。
2.做牛肉麵的牛肉可以切小一點塊兒會容易熟一些。
3.一般是頭天晚上燉牛肉，燉好放冰箱，第二天早上吃面。而牛肉燉過之後確實縮水嚴重，所以一般最少是一斤起燉了
4.建議選擇牛腱子肉，牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味、牛肉湯。
5.煮麵條的時候，鍋中少加一點鹽。面條更加勁道。面條可選用乾麵或濕面（鹼水面），個人覺得市場上售的鮮面口感好些。
6.香料根據家庭中有的放，但八角，香葉不可缺。吃辣味重的親可以碗中加辣椒油
H. 牛肉麵應該什麼時候吃
牛肉麵建議晚上宜吃。
拉麵好吃的原因是：
1．因為面很勁道，蘭州拉麵都放蓬灰在裡面，手工揉很長時間，使面起麵筋，這樣揉出的面身韌勁十足，耐煮不面，不是掛面可比的
2．湯的熬制：牛骨頭和牛肉熬數十小時，牛肉湯有老湯，有的用了幾十年，其中的配料就達二十幾種之多，不是普通家庭可以做的，只適合批量生產．在蘭州，吃牛肉麵最好的時間是早上8點到十點，這個時候的湯最鮮，等賣到下午的時候，湯剩底湯，就不會那麼好了，所以正宗清真牛肉麵都是早上到中午營業，下午2點多就打佯了．
3．牛肉湯里的蘿卜片提鮮，我們都知道，牛肉和蘿卜很配嘛
4．香菜和蒜苗末提鮮，吃牛肉麵一定要放哦，我喜歡抓一大把香才在裡面！熱湯里的香菜格外好吃啊！
對了，如果吃正宗蘭州拉麵，一定要記得放醋哦，因為面裡面有蓬灰，不放醋不中和，會感覺面有鹼味，放慣醋了，沒醋都吃不成了，呵呵！我最喜歡那酸辣的味道，會連湯一起喝掉，那個好！
I. 冰箱里放一天的牛肉麵能不能吃
不能吃了，扔了。吃了可能得病
J. 牛肉麵的牛肉能放多久
1-2周。
牛肉含有豐富多彩的營養成分。如果立即放入室內溫度，在平均溫度高的一天內就會變質。然而，如果將煮熟的紅燒牛肉放入冰箱冷凍保存，可以保存1-2周，超低溫可以抑制細菌的生長。但是，如果你想把紅燒牛肉存放更長的時間，你可以把它放在冰箱里冷凍保存，這樣紅燒牛肉就可以存放更長的時間，但是冷凍紅燒牛肉的味道不會很好。因此，一般建議冷凍保存最好。