如下：
主料：土豆2個、豬小排1肋、玉米澱粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、醬油2茶匙、食鹽4克、植物油2湯匙、白糖3克。
1、准備土豆和排骨。
2. 排骨燉土豆怎麼做最好吃
排骨燉土豆可以試下以下做法，好吃又簡單：
好吃做法一
家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。
做法：
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。
2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。
3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鍾後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
3. 土豆燒排骨豇豆 五香味怎麼做好吃
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
4. 排骨煮土豆怎麼煮好吃
土豆燒排骨中土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品(當然是搭配合理的情況下)!在法國，土豆被稱作“地下蘋果”，甚至，土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢!現在，就一起來看看怎麼做才最好吃吧!
排骨燉土豆怎麼做 好吃做法有這三種
好吃做法一
家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。
做法：
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。
2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。
3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鍾後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
好吃做法二
東北排骨燉土豆材料：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
做法：
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。焯水去血沫，瀝干水分備用。
4、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。下入排骨，翻炒幾下，烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
5、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鍾至排骨軟熟。
6、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
好吃做法三
土豆燉排骨材料：土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
排骨怎麼洗
方法1：要看你是煮湯還是紅燒，如果煮湯，我建議你可以把肉先放鍋里用水焯一下，然後放冷水裡洗一下，就可以煮湯了，因為這樣肉會干凈些，而且在之後煮湯的時候湯不會很混，但是焯的時間不能長，時間太長會讓肉的香味喪失一些。
方法2：在做排骨前，用冷水沖洗;為防止做菜時排骨的浮沫過多，可在做前用熱水將排骨焯一下，一些臟的污物會自動浮起來，然後撈出來清水沖洗一下，就干凈了，此時洗的時候就不會有油膩感了。
方法3：把排骨切成一小塊一小塊的，然後用清水浸泡10分鍾(把裡面的血液泡出來)，然後用清水沖洗兩遍，然後把水燒開，放少許鹽，在把排骨放進鍋裡面煮到排骨看上去有發白的感覺(大約5～10分鍾)，撈出來後用清水沖洗，空干凈水後待烹飪。
土豆燒排骨怎麼做好吃?
土豆燒排骨的原料：
材料豬排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙(30ml)、醬油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、薑末15克、蔥段、干辣椒、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、鹽適量、味精、油。
土豆燒排骨的做法：
1、排骨洗凈，用開水汆燙撈出備用。
土豆燒排骨怎麼做好吃?土豆燒排骨的做法
2、鍋中放油燒熱，放入2湯勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
3、放入汆燙過的排骨和薑末翻炒片刻，倒入料酒、醬油、白糖。
4、注入開水沒過排骨，放入花椒、八角、蔥段小火燉30分鍾左右。
5、土豆洗凈切塊。
6、另起一鍋倒入油，將土豆塊煎至兩面金黃。待排骨燉至7成熟，倒入煎好的土豆塊燒5分鍾，湯汁收至濃稠，放入鹽、味精即可。
土豆燒排骨怎麼做好吃?土豆燒排骨的做法
烹調土豆的小竅門：
1、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。
4、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
5、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
5. 五香排骨燜土豆怎麼做好吃
前言
這個菜是我跟一位舊同事學的，那天去她家吃飯，她做了這個菜，呵呵，真的好好吃，然後回家就自己做了，以後就成為我們家的家常菜了！
材料
主料：排骨300g、土豆300g；
輔料：姜絲適量、油適量、鹽適量、生抽一茶匙、五香粉1/2茶匙、蔥花適量
五香排骨燜土豆
1
排骨事先用油、鹽、料酒、生抽、姜絲等腓半小時左右；
2
土豆去皮，切成適量大小的塊狀；
3
先把排骨下鍋煎香兩面；
4
然後下土豆塊一起翻炒一陣；
5
最後加入剛沒入食材的水量，煮開後加入五香粉，慢火燜約半小時左右，最後調味，放點蔥花，收汁即可。
小貼士
五香粉也可以事先用來腌排骨，或者是燜的時候再下！
6. 排骨燜土豆怎麼做才好吃
土豆燜排骨是我們餐桌上很普通的一道家常菜，排骨鮮嫩入味，土豆香甜軟糯，營養美味，又能下飯。
很多人在做土豆燜排骨時都要先將排骨一下水，這樣雖然可以去除排骨里的血腥味，但同時也會影響排骨的肉質，使排骨口感變差，今天給大家分享一下土豆燜排骨，不用焯水，排骨也能鮮嫩好吃。
土豆燜排骨
准備食材：排骨 ，土豆，調味料，生薑，香蔥，果酒，小米椒
具體步驟：
1、新鮮的排骨買回來先撒入一把麵粉，再倒入少許清水將排骨和麵粉和勻，之後反復用清水多次的沖洗，直至將排骨洗得發白，這樣就非常的干凈了。麵粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些臟東西。
2、將排骨瀝干水，加入食鹽，果酒，胡椒粉，玉米澱粉，腌制15分鍾。
3、土豆去皮切成小塊，用清水沖洗一下表面的澱粉，之後加入食鹽拌勻。
4、生薑切片，小米椒切圈，香蔥切段備用。
5、鍋燒熱，放油，下入排骨略煎，放入薑片，將排骨煎至表面稍黃，加入土豆塊，一起翻炒。
6、倒入調味料，翻炒均勻。
7、淋入適量的果酒，大火煮開，再轉中小火燜煮10分鍾。
8、待鍋中湯汁收濃，撒上米椒圈和蔥段，調好鹹度，即可出鍋。
7. 燜土豆怎麼做好吃，五香排骨燜土豆的家常做法
步驟
10.成品。
8. 排骨燉土豆怎麼做好吃
主料：土豆300克，排骨500克
輔料：蔥1根；冰糖50克；姜適量；蒜適量；八角適量。
1、排骨熱水去除血沫，瀝干備用。