❶ 新鮮香菇能做牛肉醬嗎
新鮮香菇當然可以做牛肉醬了，味道是很好的，香菇的香味和牛肉醬的香味可以構成共同的復合香味
❷ 牛肉香菇醬的家常做法
具體做法步驟如下：
1.牛肉清洗干凈以後，切成小粒備用。2.香菇去除根部後，清洗干凈，切成比牛肉粒稍微大一點的香菇丁備用。3.准備一大勺郫縣豆瓣醬，適量薑末，蔥末，十幾粒花椒備用。4.熱鍋加油，放入花椒粒炸出香味，然後將花椒粒撈出，油留在鍋內。5.放入蔥末和薑末炒出香味。6.放入牛肉粒炒至變色。7.放入香菇翻炒，香菇變軟以後放入豆瓣醬炒出紅油。8.炒出紅油後加入生抽，比平時炒菜多放一些。9.加入適量的蚝油提鮮。10.攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜20分鍾，使牛肉和香菇入味，期間要用鏟子多翻幾次，防止粘鍋底。11.一盤美味的香辣香菇牛肉醬就做好了，可以直接裝盤，也可以放涼後裝瓶保存。
❸ 醬牛肉能放干香菇嗎
醬牛肉可以放干香菇，只要喜歡香菇的味道是可以做搭配的。
❹ 超簡單香菇牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
香菇牛肉醬的做法
絞牛肉買的超市現成的，干香菇提前一天泡發或者提前十五分鍾熱水快速泡發。洋蔥，香菇料理機打碎備用。
倒入較多的油，大火燒熱後，倒入牛肉和薑末，劃散炒至牛肉變色，鏟出牛肉，油繼續留鍋里。
加入香菇末，單獨炒至出香味，盛出。
大火熱油爆香洋蔥末，翻炒一陣後，中火讓其在鍋內油爆變軟，偶爾翻動即可。
把牛肉和香菇倒入鍋中，加入老抽，大醬和甜面醬及少量的水，翻拌均勻，中大火讓其悶煮收汁。
如圖收汁收到鍋內只有油和醬時，試味，咸了加糖，淡了加鹽，總之調到自己喜歡的口味就好。
❺ 香辣牛肉蘑菇醬的最好吃的做法 香辣牛肉蘑菇醬怎麼做
材料
用料：牛肉乾，黃醬，鮮姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎
調料：鹽，味精，糖，料酒，香油，米醋
做法
1、鍋燒干，小火將麻椒/花椒炒出香味，用料理機/擀麵杖弄碎，待用。
2、牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點油，炒熟。
3、鮮姜去皮，切碎成薑末，待牛肉炒熟後，放入鍋中與牛肉一起煸炒片刻，盛出待用。
4、花生米用溫水浸泡，去花生米皮。
5、起鍋倒油待2成熱時，放入花生米炸制微黃，撈出晾涼，用料理機/擀麵杖弄成花生碎，待用。
6、炸制辣椒碎，小火且不停攪動，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時，放入干黃醬，充分攪拌。
7、依次加入麻椒/花椒、料酒（沒過干黃醬，我用了快1瓶王致和料酒）鹽、味精、白糖、牛肉，不停攪拌。
8、待煮沸後，放入1少米醋及少許香油。煮吧，煮到你覺得粘稠度合適。
9、快起鍋前，放入熟芝麻即可。
❻ 牛肉醬和香菇能一起吃嗎
主料
牛肉（小腿肉）500克、香菇180克、姜100克、蒜220克、蔥果150克
輔料
白糖20克、玉米油適量、生抽20克、紅油豆瓣15克、精鹽適量、花生醬50克、雞精5克、紅尖椒20克、花椒3克、白芝麻適量
香菇牛肉醬步驟1
香菇牛肉醬的做法大全
准備好所有食材。。大蒜蔥果去皮，生薑洗干凈，香菇洗干凈去把
步驟2
香菇牛肉醬的做法
大蒜 蔥果 香菇切小粒，生薑切絲，因為家人不吃生薑，方便挑出來，紅尖椒切小圓圈
步驟3
香菇牛肉醬的家常做法
鍋里倒油，適當多一些。把生薑絲 大蒜沫 蔥果粒在油鍋里爆香，香菇倒進去熬，香菇有水份多熬一會兒
步驟4
香菇牛肉醬的簡單做法
加入切小的牛肉粒。。忘記拍牛肉粒了，我是用刀切小，喜歡吃著有顆粒感的牛肉醬。。哈哈
步驟5
香菇牛肉醬怎麼吃
熬半個小時後加入生抽 豆瓣醬 糖
步驟6
香菇牛肉醬怎麼做
再熬五分鍾加入自製的花生醬和鹽 還有雞精
步驟7
香菇牛肉醬怎麼炒
再熬10分鍾就可以啦
步驟8
香菇牛肉醬怎麼煮
油太多，我盛了一些出來，撒上白芝麻，炒均勻
步驟9
香菇牛肉醬怎麼燉
因為我家小朋友不吃辣，所以給她裝了一些之後，才加入紅尖椒。（全部盛到碗里，鍋里留油，紅尖椒放進去炒一會兒後，再把牛肉醬倒進去一起炒）
步驟10
香菇牛肉醬怎麼煸