『壹』 土豆辣炒雞塊的烹飪步驟
1.所有材料准備好，洗凈，蔥姜切末，童子雞剁塊，土豆切小塊。
2.鍋內倒油，下蔥姜干尖椒爆香。
3.倒入雞塊，並加適量的醋和料酒，不停的煸炒，將雞肉的血水炒出來，雞肉不會有腥味，直到雞肉變色發干。
4.加適量鹽，生抽，再小炒一會兒，使之入味，大約1分鍾後，鍋內加水，沒過雞肉，大火燒開，中火慢燉20分鍾。
5.加老抽，並倒入切好的土豆塊，翻炒。
6.土豆快熟時，加少量糖，並用水澱粉勾芡。加雞精，快速拌勻，關火，裝盤。
『貳』 土豆炒雞肉，怎麼炒好吃
土豆炒雞肉比較好吃的炒法如下：
所需材料：雞腿2個、馬鈴薯丁(脫水)400g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量、紅糖適量、十三香適量
1、土豆洗凈削去外皮，雞腿肉解凍備用。
『叄』 土豆炒雞肉，怎麼炒好吃
土豆炒雞肉比較好吃的炒法如下：
所需材料：雞腿2個、馬鈴薯丁(脫水)400g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、調和油適量、紅糖適量、十三香適量
1、土豆洗凈削去外皮，雞腿肉解凍備用。
『肆』 干鍋土豆辣子雞的做法
干鍋辣子雞的做法步驟
1. 雞翅中洗凈切成小塊
2. 切好的雞翅，放入1大匙老抽，2大匙啤酒腌制30分鍾
3. 紅薯，蓮藕，土豆去皮，切成長條
4. 鍋中放入適量的油，然後放入步驟（3）里的蔬菜條，把他們煎炸一下，煎炸到紅薯，蓮藕，土豆斷生就可以了
5. 煎炸完蔬菜之後，放入腌制好的雞塊，也炸一下。煎炸到雞塊變色，把雞肉的多餘水分都炸出去就可以撈出瀝干油分備用
6. 鍋中留底油，然後放入准備好的香料，炒出香味
7. 放入煎好的雞塊，翻炒入味
8. 然後放入紅薯，蓮藕，土豆，繼續翻炒，然後放入2大匙生抽，放入1小匙白糖，繼續翻炒，最後放入適量鹽即可
『伍』 土豆炒辣子雞怎麼炒
食材用料：
土豆2相剋食物
辣椒2相剋食物
雞肉4份之一相剋食物
生薑6片相剋食物
生抽適量
鹽適量
油適量
菜譜做法：
1.准備好食材，然後鍋燒干燒熱倒入食用油，然後放入生薑爆炒
2.生薑爆炒一會，倒入雞肉，炒5分鍾左右，加入生抽再炒2分鍾
3.炒得雞肉差不多熟後，倒入土豆炒1分鍾，然後加150ML水再燒
4.水基本燒干後，倒入辣椒，加入適量的鹽，炒幾分鍾，炒至辣椒熟即可
食材用料：
青椒相剋食物
紅辣椒
蔥相剋食物
姜相剋食物
蒜
花椒
八角
桂皮
鹽
味精相剋食物
澱粉
木耳相剋食物
醬油
料酒
食用油
雞腿500G相剋食物
土豆1個相剋食物
菜譜做法：
1.雞腿冼凈切塊，加料酒腌制備用
2.土豆片去皮切片，洗去澱粉
3.蔥切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用
4.木耳用水泡發後洗干凈
5.鍋中放油，倒入腌好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用
6.鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香
7.再放入土豆片翻炒片刻
8.倒入炒好的雞塊，再加入鹽
9.再加入木耳
10.最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鍾，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可
『陸』 干鍋土豆辣子雞的做法
干鍋辣子雞做法和步驟
1
處理干凈的仔剁成大小合適的塊；涼水入鍋，焯去血水；撈出來用流水沖干凈浮沫；
2
上鍋大火蒸十五分鍾；蒸的功夫，把干辣椒切段、姜切絲、蒜籽剝皮、蔥切段；
3
鍋熱油，燒至六成熱，放入蒸好的雞塊翻炒（雞蒸過後，鍋里會有些湯水，留著別倒進去）
4
翻炒兩三分鍾後，放入干辣椒、姜和蒜籽繼續一同翻炒；放鹽、醬油和少許生抽調味，翻炒均勻後，倒入之前留下來的湯水燜一分鍾；移至干鍋，撒上蔥花和白芝麻，淋上香油，點上蠟，小火邊燒邊吃。
5
小貼士：我家有小朋友，干辣椒放得不太多，各位可以根據自己的吃辣能力加減干辣椒。
6
天冷了，總想吃點熱乎的帶點辣的菜，既過癮又祛寒，這樣的菜當然還是非干鍋和火鍋莫屬了，今天先給大夥兒來上一份干鍋辣子雞，我家的做法跟傳統的做法有些不同，傳統的干鍋辣子雞，雞塊是炸過的，吃的時候口感稍有些偏干硬，因為我們家人都喜歡軟嫩不幹的，所以我在做的時候把炸的那一步改成了蒸，口感就完全不同了，喜歡傳統辣子雞的可以直接飄過哈！
7
吃的時候從下往上吃啊，下面的沾上了湯汁更入味。
『柒』 土豆炒雞肉的家常做法
土豆炒雞肉的家常做法
土豆炒雞肉的家常做法，今天給大家介紹一個農家菜，利用雞肉和土豆來做的一個菜，叫土豆燒雞肉，說起這個菜，相信小夥伴們都很熟悉，在我們的生活中，還有飯桌上，很多見，做法也很多，都略不相同，下面分享兩個不一樣的`做法。
土豆炒雞肉的家常做法1
我們公司工地上的人工吃飯，都是由一位工友的老婆負責的 她喜歡吃辣的，所以每次做的都是川菜的口味 有時我也會去吃一餐 難得吃吃覺得做的真是相當的棒 記得有一年在諸
食材配方
主料：
雞肉500g
土豆200g
輔料：
生薑適量
鹽適量
辣椒10g
花椒適量
1.把雞處理干凈後，也切成塊，瀝干水
2.把土豆洗干凈，切成小塊
3.把辣椒、花椒、生薑片一塊入油鍋，炒出香味來，倒入切好的雞塊，翻炒至出水
4.當雞塊炒到五成熟時倒入土豆，開大火燒半小時即可
土豆炒雞肉的家常做法2
土豆和雞肉搭配 是多年的經典的了，記得上學的時候在食堂買飯就經常買這道菜 土豆本身含有很多澱粉 吃了不容易餓肚子 雞肉和吸收了土豆的濃香吃起來更美味。
食材配方
主料：
土豆200g
雞腿2個
輔料：
油適量
鹽適量
醬油適量
1.土豆三個
2.削皮後放入涼水中浸泡一會
3.快入鍋之前切成片
4.雞腿兩個和大蒜瓣
5.把雞腿剁成小塊放入盤中 蒜可以整個放入鍋中 不用切碎
6.鍋中倒入油加熱
7.然後把蒜和雞腿肉倒入油鍋中翻炒
8.然後加入少許溫水 鹽和少量醬油
9.倒入土豆片繼續翻炒
10.土豆綿了之後 就可以出鍋了
11.盛到盤中 可以開飯了
『捌』 辣椒土豆雞怎麼做好吃
辣椒土豆炒雞（家常菜，火鍋）的做法
大火燒鍋干，熱油，油比平常炒菜稍微多一些。油溫達到以後放入所有備料，炒香。倒入雞塊，小心會有油濺出來，繼續翻炒，炒至雞塊裹上辣椒面、微微變色。
——————————————————————..1.雞塊最好瀝干水
可以二次加熱，扔各種食材都好吃。不過建議把土豆撈干凈，不然湯不透亮。