① 除了白粥之外，還可以做什麼粥美味又營養
把三兩左右豬瘦肉洗凈切丁，和淘好的米一起下鍋，涼水煮開後，撇去浮沫，然後放進燜鍋里燜兩個小時。其實其他好吃的粥也有很多，但是有時候就是嫌麻煩，不愛動手，後來自己掌握了一些方法，很多復雜的粥提前准備好，第二天都是很快就做好了。
對上口味的 都是好吃的粥小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品，這樣的小米粥不知道大家喜不喜歡。排骨粥：排骨1根，煮粥大米半杯，水兩碗，芹菜適量，這是一個人的量。青菜粥紅豆粥等等，醉酒的人比較適合白粥，喜歡食肉的可以選擇蟹粥，龍蝦粥，雞絲粥，鮑魚粥，等等粥的做法品種很多，看個人需要紅棗綠豆大米粥：配料與粥的名稱有密不可分的關系，首先紅棗、綠豆、大米清洗干凈，鍋中加清水在水似開不開的時候加入綠豆和大米。
廣東口味的最喜歡的就是砂鍋粥了，有皮蛋瘦肉粥，雞粥，牛肉粥，豬雜粥，黃鱔粥等。平常早上喜歡吃，南瓜粥。夏天的話就是綠豆粥最巴適了！
② 豬排骨營養好，還是牛肉營養好
當然是牛肉好
牛肉的功效好處
（一）牛肉的功效
味甘、性平，歸脾、胃經。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
第1步《別錄》："主消渴，止泄，安中益氣，養脾胃。"
第2步《千金·食治》："止唾涎出。"
第3步《本草拾遺》："消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健。"
第4步《滇南本草》："水牛肉，能安胎補血。"
第5步《韓氏醫通》："黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。"
第6步《雷公泡製葯性解》說：「黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。」《羅氏會約醫鏡》記載：「牛肉，安中補脾，養胃益氣。」
（二）牛肉的好處
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
第1步強筋健骨。
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
第2步暖胃。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
第3步輔助鍛煉肌肉。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
幫助身體長肌肉。
雞肉、魚肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
抗損傷，抗氧化。
牛肉中脂肪含量低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鋅、鎂。鋅，一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
補充氨基酸。
丙胺酸是從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
補充營養，促進身體發育。
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。
補諸虛百損。
黃犍牛肉（去筋膜，切片，河水洗數遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清為度，用無灰好酒同入壇內，重泥封固，桑柴文武火煮一晝夜，取出如黃沙為佳，焦黑無用，焙乾為末，聽用）；山葯（鹽炒過），蓮肉（去心，鹽炒過，並去鹽）、白茯苓、小茴香（炒）各四兩，為末。每牛肉半斤，入葯末一斤，以紅棗蒸熟去皮，和搗丸，梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。（《乾坤生意》返本丸）②治脾胃久冷，不思飲食：牛肉五斤，胡椒五錢。蓽茇五錢，陳皮二錢，蘋果二錢，縮砂二錢，良姜二錢。上件為細末，生薑汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，同肉拌勻，腌二日，取出，焙乾作脯，任意食之。（《飲膳正要》牛肉脯）
治腹中癖積。
黃牛肉一斤，恆山三錢。同煮熟，食肉飲汁，癖必自消。（《衛生雜興》） 有黃牛肉、水牛肉之分，以黃牛肉為佳。其性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。牛肉的營養價值高，古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術後的病人，可用牛肉加紅棗燉食。牛脂能治諸瘡疥癬。牛筋的性味甘平，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補血養肝明目，凡疳夜盲、產後血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼，能養血理血，滋陰潤膚。
牛肉的熱量
各類牛肉熱量列表：
牛肉（瘦） 106KCAL/100G
牛肉鬆 445KCAL/100G
醬牛肉 246KCAL/100G
牛肉（後腿）96KCAL/100G
牛肉（後鍵） 93KCAL/100G
牛肉（前腱） 100KCAL/100G
牛肉（前腿） 95KCAL/100G
牛肉乾 550KCAL/100G
煨牛肉（罐頭）166KCAL/100G
牛肉辣瓣醬 127KCAL/100G
水煮牛肉 779千卡/100G
評價：
蛋白質最多、脂肪最少、血紅素鐵最豐富的肉類之一，熱量在肉類中屬於低的，與大多數魚類相當。
③ 排骨煲粥怎樣煲才好吃
原料配方
大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許
製作方法
1.米淘凈，排骨洗凈，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米
用熱水浸泡20分鍾，剝去紅衣。
2.鍋置於火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小
火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。
3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。
產品特點
粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。 排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。
④ 排骨和什麼煲粥好
排骨粥
也許您看到排骨湯熬制的粥會想到很膩，吃過之後你就會知道這粥非但不膩，還清淡的很。排骨用紫砂鍋長時間熬制出來的肉爛、湯鮮。熬的時候放些小白菜畫龍點晴，還會解油膩。看起來是不是很有食慾。
材料
排骨，大米，鹽，牛肉粉，香菜，蔥花
做法
1.排骨用開水燙後，放入紫砂湯鍋小火燉至5小時以上，取湯備用。
2.將米加油、鹽泡一晚;
3.取排骨湯加適量水燒開，將米下鍋，排骨肉已經脫骨，放入鍋內，一起小火熬制。
4.加入少量牛肉粉，按自己口味加適量鹽。
5.熬制濃稠後，放入小白菜、香菜、蔥花。
⑤ 排骨粥的功效和作用，排骨粥怎麼做好吃
排骨粥的功效和作用，排骨粥怎麼做好吃
用料
豬排骨 300克
大米 150克
蚝油
蔥
生薑
料酒
排骨粥的做法
排骨洗凈,放入適量的鹽、料酒、蚝油，拌勻後放入冰箱冷藏一個小時以上
小貼士
1.排骨腌制的時間要夠，這樣才會入味；
2.用開水煮粥,既可以節省時間,又可以防止糊底;
3.一定要順著一個方向攪拌,這樣粥才會濃稠;
4.水最好一次性加足,萬一水量不夠,也一定要添加開水;
5.煮粥的具體時間需根據電飯鍋的功率與用料的量來決定;
6.如果喜歡,可在粥煮好之後再加入少許的胡椒粉.
⑥ 兩歲半小孩喝什麼粥有營養
寶寶長到2歲以後，就要迎來一個成長發育的快速階段，這時候尤其要注意均衡膳食，全面為寶寶提供成長所需的各種營養。除了維持日常生活的蛋白質、脂肪和碳水化合物之外，也要注意微量元素的補充。
那麼，適合2歲半寶寶喝的營養粥都有哪些呢？
1.蝦皮西蘭花粥
材料: 蝦皮、西蘭花、大米
做法: 大米提前用清水泡30分鍾；西蘭花切小朵，開水焯一下；電飯煲開始煮粥，煮10分鍾後放入蝦皮；等煮熟後再把西蘭花放下去；准備裝起來時放少許的鹽、蔥花調味道。
營養: 蝦皮富含鈣，對寶寶骨骼發育有幫助，而且蝦皮有點鹹味，可增加食慾；西蘭花富含維生素、膳食纖維，可幫助消化。
4.其他
雞肉絲粥
排骨粥
瘦肉粥
牛肉粥
香菇粥
玉米粥
怎麼安排寶寶喝粥時間？
一般來說，寶寶喝粥安排在早上和晚上兩餐會比較好一些，早上醒來喝粥可以清理腸胃，幫助排便；晚上喝粥可以幫助消化，幫助寶寶提高睡眠質量。
當然，媽媽們平時也可以煲一些單純的米粥給寶寶喝，然後配些瘦肉、魚肉等，不一定要混合著各種食物煲粥的，有的寶寶不喜歡這種粥。
總結: 2歲寶寶成長速度有所不同，有的孩子長的快一些，有的慢一些，這跟寶寶的運動、遺傳、營養等都有關系，媽媽們不用去比較別人家寶寶能吃很多，自己家寶寶吃的少，更加不要強迫寶寶吃不愛吃的食物，要引導寶寶均衡飲食，不挑食！
⑦ 排骨和牛肉哪個更營養
排骨和牛肉相比，牛肉的營養價值更高一些，牛肉富含豐富的蛋白質。
⑧ 排骨粥要搭配什麼好吃
排骨粥可以搭配小鹹菜，比如。涼拌海帶絲，黃瓜條，也可以搭配一些醬牛肉，下面來看一道冷盤拌法步驟：
黃瓜冷盤拼盤的做法：
原料：黃瓜1根，雞蛋2個，松花蛋2個、蒜瓣少許
調料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽適量
製作方法：
步驟1：先將雞蛋煮熟後剝殼，松花蛋也剝去外殼，再把黃瓜洗凈。[此步注意：雞蛋煮熟以後放到涼水裡面浸泡幾分鍾，這樣可以更容易剝出完整的雞蛋。]
步驟2：將黃瓜平放在案板上，去掉頭部和尾部，用刮皮刀將黃瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意：刮黃瓜的時候，手要平，確保刮出來的黃瓜片薄厚一致。]
步驟3：取一片黃瓜片，從一端捲起，卷的時候手要緊些，直到卷完，成一個小黃瓜筒，然後將其立在盤子中間。
步驟4：用同樣方法將剩下的黃瓜片全部捲成黃瓜筒，由於黃瓜片的寬度不盡相同，因此卷出的黃瓜筒有高有低，這時你只需按照自己的審美將其順序擺放或者錯落擺放都可以。
做完黃瓜筒，現在我們開始擺雞蛋和松花蛋。
步驟5：准備一根平常縫衣服的棉線，分別將剝了殼的雞蛋和松花蛋「切割」成二瓣，再將這二瓣的雞蛋和松花蛋用棉線再分別成二瓣，這樣一個雞蛋和一個松花蛋分別被分成四塊。
步驟6：同樣，根據你自己的審美，將雞蛋瓣和松花蛋瓣擺放在黃瓜筒的外側。這樣擺出來的造型象花一樣：黃瓜筒是花心，而雞蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。
步驟7：擺好造型，下面我們來製作料汁。准備一個小碗，將蒜先拍後切，切成蒜末，再將生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食鹽按自己的口味混合、攪拌均勻後，將其淋在黃瓜筒和蛋瓣上，這樣，一盤既漂亮又好吃的冷盤拼盤就做好了。
木耳拌菜木耳、食鹽、麵粉、大蒜、青紅線椒、香菜、香醋、生抽、白糖、香油、香菇醬、花生米
先把木耳放入一個帶蓋的容器中，再放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用。再放入一勺麵粉，麵粉有吸附木耳表皮灰塵的作用，再放入開水，攪拌均勻，再蓋上蓋子燜個十分鍾
再把蒜子壓扁斬成蒜末，青紅線椒切辣椒圈，放入碗中。洗干凈的香菜切小段備用。蒜末碗中淋上熱油激發出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、鹽小半勺、香油、一勺香菇醬，充分攪拌均勻備用
木耳泡發好以後，放在清水中清洗干凈，再把木耳當中的老根去除。然後放入開水中燙十秒鍾撈出。稍微冷卻後擠干水分。放入調好的醬料，攪拌均勻，放入炸好的花生米、香菜，攪拌均勻就可以開吃了
具有清爽適口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。
每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
⑨ 煮什麼粥給寶寶吃對寶寶身體好呢
當媽媽的時刻為寶寶操心呀，從母乳到輔食，只要寶寶吃了對身體好的，媽媽都願意花心思去研究。我朋友的寶寶現在兩歲多，叫她出來逛街她都不願意去，每次都說在研究寶寶輔食。她總是變著花樣給寶寶弄吃的，家裡的工具也一大堆，寶寶不見胖，反而她胖了一圈
4、 往鍋里倒入開水，沫過魚身，大火煮半小時，直到魚湯呈現奶白色後，在用篩子過濾隔渣，只留下湯，其他的東西都不要了（一定要謹慎小心，避免寶寶被魚刺卡到）
5、 煮粥的時候，電飯鍋放少量米（洗干凈）然後倒入魚湯，放白菜泥，煮1小時就可以了。