① 潮汕牛肉丸那個牌子比較正宗好吃
推薦安井、潮興記、喜得佳
安井：知名品牌，精選食材，傳統工藝，標准生產。
潮興記:選用自然放養的黃牛肉，採用新鮮牛後腿肉。食材鮮美、肉質細嫩、爽口彈牙，公司引進國內外先進設備低溫作業並分析潛在的食品安全隱患，致力於為更多家庭參觀食肆提供更高品質的食品。
喜得佳：爽口柔嫩細膩，正宗潮汕牛肉丸，累計出售30萬斤，獲得香港Q嘜優質產品認證。精取黃牛大腿肉，保證牛肉丸的口感和營養。
② 潮汕牛肉丸那個牌子好吃
潮汕地區很多牛肉丸老店，雖不太大，但都是傳統地道的用料做法，口味各有特色，質量可靠。商業化運營的所謂大牌貨走失了這種風味。
③ 潮州哪裡的牛肉丸好吃
在體育館小新鄉那裡有一家很好吃。在市場榕樹下，是錘的。去試看吧，，畢竟是我在潮州所吃到的最好吃的一家。
④ 哪裡的潮汕牛肉丸好吃
如非要給牛肉丸找出一個 正宗的話，那個就是汕頭了 ！
對於這個問題許多汕頭人還有這個正宗情結，一般都會告訴其他地方的人「牛肉丸汕頭才是最正宗的」！這是因為汕頭是潮汕牛肉丸最先出名的地方，也可能是潮汕地區最早從客家人那裡學習製作牛肉丸的地方。
潮州相對於整個潮汕地區來說，各市、各縣、各鎮之間基本已沒 有正宗和非正宗之分，只有好不好吃之分，流派之分，師傅之分 ！這個問題在我的上一篇關於腸粉的問答已經說過，有興趣的朋友可去看看。
潮汕人擅學、擅改，更擅精改！牛肉丸從家客傳入潮汕這一百多年的時間里，潮汕牛肉丸已形成了眾多的流派，同時也創新出牛筋丸，不同的流派已形成了不同的口感和風味，流派之間並沒有誰優誰劣，各有各的特色，各有各的粉絲，所以並不最古老的就是最好吃、最正宗！因為潮菜講究傳承，更講究改良。
在這眾多的牛肉丸流派中，差別比較明顯的應該是汕頭牛肉丸和潮州牛肉丸了。
汕頭牛肉丸含牛油量較高 ，入口一咬滿嘴油香，有時油會從嘴角流出來，同時 汕頭的牛肉丸和牛筋丸區別不大 ，一般人很難分別出來，只有吃到嘴裡的才有明顯的差別，口感粗一點、Q彈一點、香口一點的是牛筋丸，口感細膩一點的是牛肉丸，同時汕頭牛肉丸比較喜歡加「翅脯」（一種魚干），這也是汕頭牛肉丸的特色之一。百年老字型大小是「福合埕牛肉丸」。
（汕頭牛肉丸）
潮州牛肉丸含油量低 ，一般不加牛油或加少加牛油，吃起來相對要干一些； 潮州牛肉丸和牛筋丸差別非常明顯 ，放在一起一眼就可辨別出來，牛肉丸外表光滑，牛筋丸外表粗糙，口感更是差別巨大，牛筋丸口感Q彈、嚼勁十足、牛筋香味濃烈，並且牛筋丸多不是原味，一般有加蒜頭朥的蒜油香味、加生蒜的生蒜味、加胡椒的胡椒、加黑椒的黑椒味等等；牛肉丸則非常細膩，比汕頭牛肉丸明顯細膩很多，牛肉香醇，沒有牛筋丸那麼Q彈、香口，質地偏軟，多以原味為主，並且不宜冰凍只可冷藏（冷凍成冰後牛肉丸會變得粗糙、韌硬），保質期短，汕頭牛肉丸則不受冷凍限制。
（潮州牛肉丸）
這是潮汕牛肉丸的兩個主要流派，各有的做法，各有角的配料，流派之間沒有優劣之說，只有的是哪種更適合你之說！要分優劣的只有製作師傅的優劣，每一個師傅的技藝和良心都不一樣，製作出來的牛肉丸也千差萬別，「好師傅才能出好丸」是非常有道理的。
所以大家在選丸的時候不是要去選產地的正宗，因為牛肉丸不是農產品，不會因為種在哪塊地就會好吃！選牛肉丸實質就是選製作師傅，選的是製作師傅的技藝和良心！
很激動哦！
潮汕牛肉丸市場人有很多種，牌子也很多，有的機器製作的，有的手工製作的，口感不一樣，建議你如果有潮汕的朋友幫你推薦或者代購，正宗的價格比較貴。
一分錢一分貨，不要買低於50/斤的牛肉丸，純牛肉做的牛肉丸口感柔軟，入口帶有淡淡但有持續的牛肉香味就是純牛奶製作。口感粗狂彈性十足就是混合豬肉和食品添加劑的牛肉丸，牛肉丸兼顧成本和口感添加少量的豬肉未嘗不可，個別黑心商家為了利益和競爭力甚至可以做出沒有牛肉的牛肉丸（廉價的就是這種操作）。如果你一定堅持要手打牛肉丸買100/斤的應該是手工的，掛著手工且生意興隆的就要打問號了（產能不足）。真正手工純牛肉的丸子入口柔滑，帶有淡淡牛肉香味，沒有肉纖維的粗糙感就是真正的純手工純牛肉丸。
誰給我錢，誰最正宗
吃牛肉首先是潮州官塘鎮，這個鎮單屠宰廠就有四五家，供應全潮州和周邊的鮮牛肉，而本鎮的牛肉更是新鮮，經常去點餐的時候看到那掛在鐵鉤上的牛肉在還在動，可以說是世界上最新鮮的牛肉了，而汕頭那些牛肉最少要經過四五個小時才能處理給客戶食用，這就是差距。
我覺得還是峽山一帶的比較好吃
汕頭公認最鮮牛肉屬吳記牛肉，吃要排隊
作為一個地道的潮汕人，你問我就問對啦。畢竟在汕頭生活了三年，我對這方面還有點經驗的。現在汕頭的牛肉丸當地市場是魚龍混雜。最好吃的牛肉丸就是手錘牛肉丸。就是一個人拿著鐵棒敲啊敲啊敲的那一種。還有牛肉丸最好不要買那些包裝的，要買那些當場人工製作的。現在汕頭的牛肉丸牛肉基本都是從那些外省運輸來的。都是雲貴川那種土黃牛來製作的。在潮汕並不存在哪個牌子比較好吃這一說。如果你在汕頭的話，我推薦你去福合埕牛肉店吃。要想吃又新鮮又便宜的牛肉牛肉丸的話。我推薦你去潮州沙溪吃，那邊的牛肉又新鮮又便宜。
⑤ 潮州最有名的牛肉丸是哪家
不用說得天花亂墜 最有名不一定就是最好吃 各人的口味不同，好吃的產量都不多，也就沒什麼名
各人比較喜歡那些小作坊做的牛肉丸
⑥ 蓓升牛肉丸怎麼樣
蓓升牛肉丸很好吃。蓓升牛肉丸牛肉含量95%以上，成份非常干凈。牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。
⑦ 廣州最好吃的潮汕牛肉丸
超喜歡吃潮汕牛肉丸，炒粿條這些的，在廣州也吃過很多家的牛肉丸，不過多數都是一般般呢了現在。不知道是食物價格貴了，偷工減料呢，還是自己挑剔了。
潮汕牛肉丸做的不錯的一般是街邊了，所以我一般碰到就會進去吃，不管名氣怎樣，福合埕的東東,之前不錯，還有一家粵潮牛肉，出品也一般。
最讓我記憶深刻的是一家去朋友家玩無意逛到的，真的好吃到，覺得牛肉丸就應該是這樣的味道。其他的味道真的是玷污了牛肉丸的名聲……
不過地址超級復雜，看饕餮們想吃就自己試一試吧。我隔段時間就會想去吃
地址：東圃珠村盈彩美居小學對面的一條街，有兩家，我忘記名字了，你可以都試試，我試過最好吃的是從小學過對面，一直往下走，下面的一家，老闆是潮汕來的，我一般吃牛筋丸，還有果條，味道真的好好，哈哈，口水ing……
味道我說一下，這家首先非常彈牙，爽滑脆口的感覺，而且鹹味適中，可以輕松的吊出牛肉筋的味道，不會說淡淡的只是彈牙，也不會是說很咸而沒有味道。
對，說到這里，還想到一家，就是地鐵長壽路站，恆寶廣場出口，潮寶，這家的湯底和我說的這個一樣，但是呢，他的肉丸也彈牙，但是就是鹹淡稍微不夠，這樣無法吊出牛肉、牛筋的感覺。當然咯，其實也算是可以給85分的了，他家也很多人排隊的。呵呵
總之，盈彩美居小學對面的潮汕小店是我吃過的廣州最地道的牛肉丸，應該說是全廣東，都可以了。因為我自己潮汕都經常吃，哈哈。地鐵是五號線
三溪站
盈溪路出口
然後坐別人的三輪車5塊到小學門口
⑧ 牛肉丸哪裡的好吃
是潮州手捶牛肉丸，從歷史上來說，應該是起源於客家。因為廣東客家地區山地多，飼養黃牛、水牛非常普遍，所以客家人經常以牛肉作為日常食用的肉類，在長期的發展過程中，客家人逐漸摸索出將牛肉製成牛肉丸來食用這種形式。在清末及民國初期，便有許多客家人挑著小擔，在潮州府城走街串巷叫賣牛肉丸。
聰明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色，便將它移植過來。但潮州人並不是簡單地將客家牛肉丸照搬過來，而是吸取其優點，不足之處加以改進。如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，這樣效果差，且力度不夠，影響打出的肉漿質量，潮州人便改用兩根特製的鐵棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，左右開弓，直至把牛肉打成肉漿。又如客家人煮肉丸是用清水，一向講究原汁原味的潮州人則改用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸，這樣就保證在煮牛肉丸時，肉丸的肉味不會滲透到湯水中，從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味，同時還增加用沙茶醬作醬碟的吃法。
⑨ 石獅市有沒有什麼好吃的東西啊
1.錦香鴨仔粥887842238:00——24:00石獅市金星路美食街
2.丹尼斯.派887087108:00——24:00石獅市建德花園一期B幢111-112號
3.金勇大排擋8867676019:00——4:00石獅市躍進路頭第三葯店門口
4.土筍凍887971918:00——24:00石獅市獅城電影院民生路455號
5.顏田正宗牛肉丸887386298:00——24:00石獅市八七路727號(德輝廣場對面)
6.快可立888715678:00——24:00石獅市九二路東段191號,群英北路167號
7.神仙居不老神鴨867298258:00——24:00石獅市民生路440號
8.阿定牛雜店887555568:00——24:00石獅市人民路(祥記對面)
9.汽車總站快餐廳887888588:00——24:00石獅市九二路舊汽車站內
10.四順涼茶882121828:00——24:00石獅市群英中路74號門店
11.老馬新疆燒烤1379988806413:00——4:00石獅市民生路獅城電影院門口
12.華林邱記燒烤8899611216:00——4:00石獅市華林大酒店旁
13.江記老攤燒烤8880545416:00——3:00石獅市九二路安盛超市門口
14.利口福粉面館8887999417:00——3:00石獅市華林大酒店旁
15.忠永快餐廳888738198:00——24:00石獅市九二路東段261-263號
16.重慶小吃888541188:00——24:00石獅市華林大酒店旁
17.家香粉面館8878017917:00——3:00石獅市壹隆超市邊
18.自助砂鍋粉面館8879979517:00——3:00石獅市華林大酒店旁
19.湘香小吃8878168017:00——3:00石獅市華林大酒店旁
20.好彩亭887977508:00——24:00石獅市群英北路石光中學大門對面巷內
21.石獅肉粽店887820488:00——24:00石獅市九二路937號
22.台灣薑母鴨887925088:00——24:00石獅市金星路109-111號
23.蚶江螺仔小吃888778239:00——3:00石獅市金星路80號
24.藍與白885847978:00——24:00石獅市振興路18-19號
25.原味紅燒狗(羊)肉店887955938:00——24:00石獅市新華路116號
26.廉勝必牛肉粳連鎖店887912378:00——20:00石獅市民生街10號
27.中榮快餐廳888702628:00——24:00石獅市瓊林中路151-153號
28.葡京小站887575118:00——24:00石獅市群英北路159號巷1號
29.面線糊鴨仔粥8888249319:00——3:00石獅市友玉樓邊
30.榮林牛肉麵888795679:00——3:00石獅市人民路83號
31.盛記牛肉館887901208:00——24:00石獅
32.一品香（三落埕）888835468:00——24:00石獅
33.集友快餐店888806558:00——24:00石獅
34.悅來快餐店885959368:00——24:00(車站對面)
35.張林正宗薑母鴨888775598:00——24:00石獅市金星路93-95號
36.南仔真味美食快餐廳888882538:00——24:00石獅市南洋路慶蓮橋南側8棟11-12號
37.中百胖仔牛肉麵8866329919:00——3:00石獅市新華路(舊百貨)
38.故鄉居瓦罐快餐廳888799978:00——24:00石獅市金星路105-109號
39.福記蚵仔煎(舊菜市場)88882995(日)8:00——24:00舊菜市場
40.名府其食887576168:00——24:00石獅市群英北路中信大廈三樓
41.老把式瓦罐韓式石鍋飯885975818:00——24:00石獅市九二路820號金星路90號
42.阿波羅餐廳888818228:00——24:00石獅市人民路114號
43.冰島茶餐廳888769918:00——24:00石獅市農貿路聯誼商廈地下石獅市人民路
44.阿胖快餐廳887370738:00——24:00石獅市東港路建德花園A幢18-19號
45.美味快餐廳887937188:00——24:00九二路＼金林路＼大侖菜市場鴛鴦池
46.好清香煨湯王887982778:00——24:00石獅市瓊林中路123-125號
47.馬腳橋肉粽888840358:00——24:00石獅市馬腳橋43號
48.車站肉粽88791715晚上車站旁邊
49.阿凸燒芋圓888777208:00——24:00石獅市大侖菜市＼上帝街11號
50.福建飯店887872518:00——24:00石獅市群英北路67號
51.新惠牛肉粳店885720028:00——24:00石獅市振興路
52.祥記牛肉麵885844998:00——24:00石獅市人民路112號振興路42號石蚶路197號
53.許記牛肉館888722098:00——24:00石獅市後花街九二路
⑩ 潮汕的牛肉丸哪家是最正宗的
在潮州官塘鎮鎮道口西側，韓師對面的官塘兄弟牛肉店不錯，好吃又正宗。傳統古色古香為風格，很有氣氛。他家還有包廂供選擇，人多、不喜歡嘈雜或者聚餐的朋友去定包廂。你們可以搜索公眾號「官塘兄弟牛肉店」預定或者了解更多店鋪咨詢。