① 啤酒能燉牛肉嗎
啤酒可以燉牛肉，而且味道很美味。
啤酒燉牛肉
【做法步驟】
1、准備一塊新鮮的牛肉，用溫水清洗後切塊，涼水下鍋豬肉塊，加入蔥姜料酒煮出浮沫。
2、把肉塊撈出控干水分，再用冷水沖洗干凈備用。
3、鍋中倒入豆油熱油加熱到6成熱放入冰糖翻炒，炒出棗紅色。在熬制的過程中需要不斷翻炒炒至冒大泡，再變成小泡即可。
4、放入牛肉塊炒勻糖色，翻炒均勻，讓甜味均勻的包裹住肉塊。
5、放入蔥姜八角香葉桂皮，干辣椒。
6、再加入生抽和上色的老抽以及蚝油炒勻，大火翻炒均勻出味。
7、最後加入一罐啤酒大火燒開，再加入少許清水和食鹽，再小火燉40分鍾最後大火收汁。好吃的啤酒燉牛肉做好了。
個人經驗：
1、建議購買牛五花肉，五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油膩而且軟糯可口香甜。
2、選用的啤酒12度左右的就可以，不建議使用低度啤酒，避免燉制的時候影響口感。
3、感興趣的朋友可以在啤酒燉肉里加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整個菜品的營養價值會更加豐富。
喜歡的朋友做一做吧，這款啤酒燉牛肉很好吃的，也非常的美味。
② 啤酒可以燉牛肉么明末凶兵
題主想問啤酒可不可以燉牛肉吧。可以的。啤酒燉牛肉可以去掉牛肉中的膻味，還可以加入肉質柔軟化。另外啤酒中由於含有酒精，沸點較低，於是肉類里邊的醛類，氨類物質隨著沸騰就蒸發出來了。另外啤酒里富含氨基酸，這些氨基酸在烹飪過程中轉化為氨基酸鹽，也可以起到中和異味和增加香味的作用。
③ 燉牛肉能放啤酒嗎
用啤酒來燉肉，很容易就可把肉燉的軟爛入味，而選用黑啤酒則麥香更濃，這菜很適合周末來煮，慢慢享用。
請
④ 啤酒可以和牛肉一起燜嗎
啤酒和牛肉一起燜非常好吃的，啤酒中的有些物質會使牛肉更加軟爛，去腥膻，增加牛肉丸香味！
⑤ 啤酒煮牛肉的做法大全
這個秋天有點冷，多吃牛肉去寒暖胃，啤酒燉牛肉更鮮嫩，絕配哦！
牛肉營養非常豐富，是餐桌上的常見美味。牛肉的做法太多了，無論是做肉餡，還是燉、炒、鹵、醬，都鮮嫩好吃。尤其是天氣寒冷的時候，多吃牛羊肉可以去寒暖胃，一鍋熱乎乎的牛肉鍋，再好吃不過了！
今天就來分享一下，牛肉不一樣的做法。啤酒牛肉鍋是一道家常美味，主要做法是先將牛肉切塊，燉至7--8分熟，再同啤酒一起燉至入味。用啤酒來燉牛肉，牛肉軟爛而且味道濃郁，香嫩入味，非常好吃。
啤酒燉牛肉會使牛肉變得更加鮮嫩，因為啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白質分解，增加牛肉的鮮嫩度，所以說牛肉與啤酒更配哦！
下面一起來看看啤酒牛肉鍋的做法，喜歡的小夥伴可以試試哦，真的很好吃！
【食材】牛上腦肉300克，胡蘿卜1根，姜1塊，蒜5瓣，蔥，料酒、白糖、生抽適量，啤酒1瓶，植物油適量，鹽
【製作過程】
1、首先，牛上腦肉用清水清洗干凈，洗掉表面的臟東西，切成小塊，放入高壓鍋，放入薑片、蒜片和足量的清水。加入料酒、生抽，白糖，加壓15分鍾。
2、牛肉燉好之後再將湯上面的浮沫撇去，燉好的牛肉盛出備用，燉好的牛肉湯留用，這是味道最鮮的高湯，炒菜、煲湯、燉肉或做面條都能用得上哦！
3、燉牛肉的時候准備其他食材，將胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊，再准備一罐啤酒。
4、另起一鍋燒熱，加入適量的食用油，放入准備好的姜絲和蔥花炒香，放入切好的胡蘿卜塊煸炒出香味。
5、胡蘿卜炒香之後，放入牛肉翻炒均勻，放入少許生抽調味。
6、再倒入1罐啤酒，大火煮開，轉小火燉20分鍾。
7、燉至湯汁濃稠即可，起鍋前放入少許鹽調味。
8、美味的啤酒牛肉鍋就做好了，撒些香菜增色提鮮，裝盤享用吧！
【小貼士】
1、胡蘿卜是有效的解毒物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，食後能增加人體內維生素A的含量，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，故有驅汞作用。
2、胡蘿卜是一種營養豐富、老幼皆宜的好蔬菜，譽稱「小人參」。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素，這是一種黃色色素，進入人體被吸收後可轉化為維生素A。
3、經常食用胡蘿卜，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防癌，胡蘿卜含有大量的木質素，有提高機體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生；二是美容、健身，維生素A能維持人體上皮組織的正常機能，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。
4、牛肉放啤酒會起到鮮嫩的作用，因為啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白質分解，增加牛肉的鮮嫩度，所以說啤酒和牛肉是絕配哦！
⑥ 牛肉可以放啤酒一起燉嗎
牛肉在燉時，適量放啤酒可以減少 J膻腥味。並幫助提鮮肉爛。
⑦ 用啤酒燉牛肉好吃嗎
用啤酒燉牛肉非常好吃。啤酒可以去除牛肉腥味，能使牛肉更加香鮮美味，具體做法是：1、牛肉切塊，氽水，然後用熱水洗凈瀝干。
2、鍋熱油，轉小火放入冰糖，不停攪動，變成黃色起小泡時放入花椒、辣椒、蔥姜蒜。
3、下入牛肉，中小火將牛肉炒出水分。
4、改大火，倒入啤酒和600ml溫水，調入老抽、生抽、大料、香葉和茴香。
5、湯汁沸騰後將其移入高壓鍋，上氣後中小火20-25分鍾後關火。
6、安全閥降下後將胡蘿卜放入，再開火，蓋蓋，用高壓鍋燉3分鍾。出鍋後依口味調入適量鹽！
⑧ 啤酒能燉牛肉么
啤酒能燉牛肉么？
當然可以，可以搭配魔芋一起燉。
材料
牛肉一斤，魔芋一斤半，啤酒一瓶，剁椒三勺，蔥少許，姜少許，蒜少許，雞精少許，鹽少許，花椒二十顆，大料二個，桂皮一塊，蒜苗一根
做法
1.鍋內放涼水、牛肉燒開鍋出油膜，撈出洗凈切塊，魔芋切片備用；
2.將切好的牛肉倒入鍋內炒出水分盛出來；
3.鍋內油燒熱放入桂皮，大料，花椒炸香，倒入牛肉使勁炒香，加入剁椒翻炒；
4.加入魔芋炒香加入一點鹽，倒入一瓶啤酒，燉開倒入砂鍋開了改小火煨五十分鍾即可，出鍋前加入雞精，蒜苗拌勻。
小訣竅
一次性將水加足，燉時最好不要揭鍋，以免影響菜的味道。
⑨ 牛肉啤酒能一起吃嗎
在各種動物肉類中，牛肉是一種營養豐富的食物，尤其是含有的蛋白質與氨基酸更能促進人體健康，可有效增加人體抵抗力，所以人們平時可多食用一些牛肉。很多人把牛肉當做下酒菜，但是牛肉和啤酒能一起吃嗎？
牛肉是可以與啤酒一起吃的，而且用啤酒燉牛肉也是一種比較有名的菜，味道很好。啤酒燒牛肉也是一道有名的菜餚，牛肉軟爛，啤酒味濃，別具特色。
啤酒可以保護血管、降低糖尿病風險、維護心臟健康、使骨骼強壯、保持活力。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。二者搭配無禁忌，而且是一道接地氣的家常菜。
牛肉和白酒不能一起食用，會使牙齒發炎，白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱。
啤酒的功效與作用：
1、保護血管
適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助於防止血栓形成，預防缺血性腦中風。
2、降低糖尿病風險
研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺 手——冠心病發作的風險。研究還表明，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
3、維護心臟健康
大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%-60%。
4、使骨骼強壯
研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。據稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大 大增加。
5、保持活力
在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由於啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。
⑩ 啤酒燉牛肉好吃嗎
各位親愛的新老朋友們，大家好。很高興能夠繼續用美食和大家相見。今天給大家介紹的美食是用我們生活中常見的啤酒，烹飪而成的一道美食。其實，在我們生活中，有很多用啤酒等配料，烹飪而成的一道美食，比如啤酒鴨等等。今天，給大家介紹的美食是啤酒燉牛肉。這道啤酒燉牛肉就是用啤酒等各種配料，烹飪牛肉而形成的一道美食。
啤酒烹飪美食，其實不用放很多，並且一般是用來烹飪肉類食材。因為啤酒入菜之後，這道美食會帶有啤酒的清香，讓這道菜餚香味四溢。而且啤酒能夠很好地去掉肉類自帶的肉腥味。同時，在這道美食中，裡面的牛肉酥爛入味，吃起來又有一種嚼勁，讓人回味無窮。接下來，小游就來給大家簡單地介紹一下這道啤酒燉牛肉的烹飪方法。
需要的主料：
牛腩肉300克。
需要的配料：
胡蘿卜50克，洋蔥25克，蒜瓣、薑片、白糖、胡椒粉、番茄醬、色拉油各適量，啤酒半瓶。
需要的步驟：
一部曲、首先，我們先將上面的食材准備好。將准備好的胡蘿卜清洗干凈，去掉外皮和根部。瀝干水分之後，用刀將胡蘿卜切成滾刀塊或者大家自己喜歡的形狀。將准備好的洋蔥削皮，並且清洗干凈。
二部曲、瀝干水分之後，將洋蔥切成小塊狀或者自己習慣的形狀。將准備好的牛腩肉清洗干凈，去掉裡面的筋膜。然後用干凈的廚房用巾把牛腩肉表面的水分擦乾，再用刀切成小一點的塊狀或者容易入口的大小和形狀。
三部曲、起鍋，把鍋放到火上，再裡面加入適量的清水。然後把切好的牛腩肉冷水入鍋，焯燙出牛肉裡面的血水。然後將牛肉從鍋中撈出，用清水再次沖洗干凈。把鍋清洗干凈之後，在裡面加入適量的色拉油。
四部曲、等油燒到四成熱的時候，先將薑片和蒜瓣放入鍋中炒香。等鍋中炒出香味之後，將洋蔥塊放入鍋中。然後把洋蔥炒軟之後，在鍋中加入番茄醬、醬油、白糖。翻炒至鍋中的湯汁變得濃稠，倒入2/3啤酒。
五部曲、稍微翻炒一下之後，將牛肉塊放入鍋中。用大火將鍋中的湯汁燒沸之後，轉為小火。繼續燉30分鍾左右的時間，然後將鍋中的食材和湯汁全部倒入砂鍋中。接著，將胡蘿卜、精鹽、胡椒粉放入砂鍋中。
六部曲、將砂鍋放到中火上，繼續燉30分鍾左右的時間。燉好之後，將剩下的啤酒倒入砂鍋中。等鍋中的湯汁燒沸，並且裡面的食材全部都成熟之後，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美味了。當然，大家也可以直接將砂鍋端上餐桌。
總結：
一道啤酒燉牛肉就做好了。來一道啤酒燉牛肉，香味四溢，酥爛入味，讓人回味無窮。如果大家感興趣的話，那就趕快行動起來吧！