⑴ 牛肉什麼地方最嫩最好吃
我覺得這個問題並沒有什麼答案，我覺得牛如果老的話，它的所有部位我覺得都是有點老的，並不會有什麼部位非常的嫩。如果真的要問什麼味道非常的內，那就是牛的肚子了，這個位置不會有那麼多的骨頭，基本上就幾根肋骨，所以比較好吃，並且肉非常的多，我覺得是這樣。我個人比較喜歡吃這個部位。我覺得也就是這個味道最嫩了。
⑵ 黃牛肉是哪個城市最多、最好
在我來說
黃牛肉
好像是遼寧省。沈陽左右的黃牛最多也是最好的。比黑龍江那邊的牛肉好吃多了。
⑶ 黃牛肉是哪個城市最多、最好
在我來說黃牛肉好像是遼寧省。沈陽左右的黃牛最多也是最好的。比黑龍江那邊的牛肉好吃多了。
⑷ 四川黃牛肉哪裡出名
四川省筠連縣黃牛肉出名。
筠連黃牛肉質緊實細嫩，肉呈玫瑰紅色，脂肪含量少，肉味香醇，富有自然茶香。理化指標：粗蛋白含量≥18.0%，膽固醇≤90.0毫克/100克，氨基酸總量≥18.0%。
地域保護范圍
筠連黃牛產地范圍為四川省筠連縣現轄行政區域。
1、質量技術要求
川南山地（黃）牛。
2、環境要求
海拔370-1800m。天然植被豐富，水源充足，飼養用水達到國家水質Ⅱ級以上標准。
3、飼養管理
飼養方式：牧草生長季節放牧飼養，枯草季節舍飼飼養。
飼草條件：放牧期間，以天然牧草為主，補飼適量當地主產的玉米、茶葉乾粉等青粗飼料；舍飼期間，以當地皇竹草、象草、黑麥草、農作物秸稈或其調制的青貯飼料、氨化飼料配合適量茶葉乾粉為主。
飲水：白天放牧自由飲用山泉，夜晚牧歸自由飲用茶水。
出欄：年齡18月齡至24月齡，體重250千克至300千克。
環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
4、屠宰加工
牛源：產自保護區內的符合前述一至三條件的健康牛隻。
靜養待宰：宰前停食靜養24小時，宰前3小時停止飲水。
排酸：在0至4℃，相對濕度為80%至90%的環境條件下排酸24小時，胴體排酸期間之間的間距≥10厘米。
修整、分割：屠宰後1小時內將鮮肉修去脂肪、肌膜、碎骨等。分割溫度應≤12℃。
速凍：在－30℃條件下速凍至肉塊中心溫度－18℃。
⑸ 黃牛肉那個產地的更出名而且好吃
這個主要要看你是喜歡什麼樣的口味的，不同地區的牛肉都有自己的特色。像貴州黃牛肉主要就是脆爽，如果你是要炒、涮火鍋就很適合。但如果你要燉牛肉吃的多的話，東北那邊的黃牛肉就很好。所以看你自己口味吧。
⑹ 你認為牛哪個部分的肉最嫩最好
牛肉的部位分很多種類，烹飪方法也有所不同，但是在眾多部位中，最好吃的莫過於牛裡脊了。牛裡脊含有豐富的蛋白質和氨基酸，經常食用可以提高抵抗力，對於病人的調養也有極好的功效。選購牛裡脊要觀察顏色，最好選購顏色呈淺紅色的牛裡脊，肉質緊致而富有彈性。
⑺ 牛哪個部位的肉最好吃
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，它氨基酸組成比豬肉更接近人體需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛。不過不同部位的牛肉分別對應不同的做法喲！牛肉的好吃程度和個人的喜好有關系，當然也和牛肉部位的劃分有關系啦！
牛肉的等級是按部位劃分的：
特級：裡脊
一級：上腦、外脊
二級：仔蓋、底板
三級：肋條、胸口
四級：脖頭、腱子
那裡的牛肉好吃？我覺得牛身上沒有不好吃的地方，那裡的牛肉都是很好吃的，只是做法的問題了，有炒牛肉，燉牛肉，鹵牛肉，等等很多的做法，只是不同的牛肉部位，做法不一樣罷了，都好吃！牛裡脊為牛肉的最嫩部分，牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排義大利人更喜歡生吃牛柳。適合人群老少皆宜。
還有我們平時去西餐廳吃的牛排，雖然是國外進口的，但是這個牛身上的部位，有T骨牛排，牛肩胛等等都是很好吃的，還有我們去火鍋店，吃的牛肉卷，去烤肉店吃的烤牛肉，煎牛肉，都是牛身上的，可以說牛身上的肉都很好吃！
⑻ 牛肉哪個部位最好吃 牛肉各部位吃
每個人感覺不一樣，有吃健子肉的，有吃牛腩的也有吃牛裡脊的也有吃牛柳的各個部位不一樣也有願意吃牛舌的牛頭的根據個人的口味來定吧！本人認為醬紫肉最好吃。