1. 土豆絲餅的4種家常做法
土豆里的含水量達到了70%以上，而天然脂肪的含量不過0.1%，由於它產生的能量低，還含有一定的膳食纖維，所以吃過以後很容易使人產生飽腹感，正因為如此，它是一種很不錯的減肥食物。接下來我給你推薦土豆絲餅的4種家常做法。
土豆絲餅的家常做法一
土豆絲餅的材料
土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉
土豆絲餅的做法
1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。
2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。
3、雞蛋打成蛋液。
4、准備米飯1小碗。
5、蛋液中加入土豆絲、蘿卜絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。
6、再拌入米飯調均勻。
7、按個人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調味下。
8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。
土豆絲餅的家常做法二
土豆絲餅的材料
土豆，胡蘿卜，青椒，青菜葉，辣椒粉，鹽，黑胡椒粉，黑椒粉
土豆絲餅的做法
1、將土豆，胡蘿卜，青椒切成土豆絲，胡蘿卜絲，和青椒絲
2、將土豆絲，青椒絲，胡蘿卜絲混合
3、在2裡面的混合物中加辣椒粉，胡椒粉和兩大勺麵粉
4、將3裡面的混合物攪拌均勻
5、准備好一個平底鍋，然後，用刷子在平底鍋底刷上一層橄欖油
6、將4裡面的混合菜絲在平底鍋內鋪滿，鋪平
7、然後淋上適量色拉油和清水，撒上適量黑椒，然後打大火生煎
8、煎至微微冒煙，以及餅體連在一起
9、然後將餅體翻面煎，煎至呈現金黃色
10、然後，再次將病體翻面，煎至餅體連在一起，雙面呈金黃色，即可
11、准備好一個干凈的圓盤，將餅盛裝在盤內
12、用圓形模具將一整個大餅，切分成一個個小圓餅
13、將洗凈的生菜葉用模具切成花瓣形狀，放在10裡面的小圓餅上面，稍做整理，即可
土豆絲餅的家常做法三
土豆絲餅的材料
土豆1個，胡蘿卜半個，麵粉1湯匙，香菜2棵，鹽1湯匙
土豆絲餅的做法
1.土豆去皮
2.土豆和胡蘿卜洗干凈後，分別切絲
3.把土豆絲和胡蘿卜絲放進大碗里，加入1湯匙的鹽進去，用手反復抓壓幾次，擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以啦
4.把土豆、胡蘿卜絲洗一下，瀝干水分後放進碗里，加入香菜碎
5.加進1湯匙的麵粉，把所有材料用筷子攪拌均勻
6.燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃
7.翻面後，繼續慢火煎著金黃，為土豆餅多翻幾次身，就不怕煎糊了
土豆絲餅的家常做法四
土豆絲餅的材料
土豆 青辣椒 五香粉 鹽 小蔥 食油 麵粉
土豆絲餅的做法
1、將土豆、青辣椒切絲，蔥切末，麵粉化成糊狀，將前三者和鹽、五香粉攪勻，成稠糊狀。
2、上平底鍋開火，倒油鍋燒至4-5成熱用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
2. 正宗土豆絲餅的做法
正宗土豆絲餅的做法如下：
1、准備好全部食材（土豆、雞蛋、、麵粉、蔥、各種調味料），將土豆去皮，洗凈。
2、接著用擦絲器把土豆擦成絲，冷水浸泡幾分鍾，然後瀝干水分放入小盆內。將麵粉、雞蛋也一並放入盆內，再加入蔥花、鹽、胡椒粉，抓拌均勻。
3、准備好烤盤，刷少許黃油預熱。
4、放入拌好的土豆絲，輕輕按壓堆滿，在表面撒上一點點芝麻，轉中小火慢慢煎。
5、當整個土豆餅定型了，底部金黃，翻面再煎幾分鍾，直至雙面金黃取出就可以開吃了。
3. 土豆絲餅的做法簡單好吃
正宗土豆絲餅的做法如下：
准備材料：主料土豆2個、雞蛋2個、輔料食用油2湯匙、鹽1小勺、小蔥1根。
1、准備所需材料，如下圖所示：
4. 好吃土豆絲餅的做法
1、土豆1個洗凈去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗凈擦好的土豆會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的）。
5、鍋里放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
營養功效
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。"每周吃5個馬鈴薯，患中風的危險性減少四成。"土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 ...
做土豆絲餅的竅門
土豆絲餅好吃但該怎麼做呢？
1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的'方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲里不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎制的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素C,使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。
6、土豆泥是治療胃潰瘍的食療秘方，每天空腹時吃兩次，二十天到一個月左右，病情會明顯好轉。
做土豆絲餅的注意事項
做土豆絲餅時該注意哪些呢？用小火煎哦，不然的會糊，而且根本就不熟。適當放油，放油多了太膩。我們再一起來看一下土豆絲該怎麼切呢？ 土豆絲雖然好吃，但是切絲卻是個麻煩事！刨絲器雖然省事，口感上卻差之千里!特別是第一步切片的時候，他們很總是粘刀，然後亂跑。這就給之後切絲就造成很多困擾。曾經見過有人在刀上面粘牙簽，使土豆片一片一片有序的脫落。不過，我較著這個方法稍微有點麻煩，今天我介紹個簡單的方法，同樣有效哦！無需額外粘貼東西，簡單省事呢！
1、土豆去皮，切片，頭幾片先慢慢切下來，待帶第5、6片的時候，選擇一片粘刀上面
2、中間位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，無需擔心
3、再切的時候，這個土豆片就會阻礙其他片片粘刀，順利地落地，一片一片地摞起來，這就為以後切絲奠定了牢靠的基礎。
關於土豆絲的一些其他小技巧：
1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感要好許多。
2、切後的土豆絲一定要先洗去澱粉，然後在涼水中浸泡一會兒再焯水，這樣土豆的口感才清脆。
3、土豆絲焯水的時間視個人喜好不同自由調整。
4、焯水後的土豆絲一定馬上過涼水(涼開水)，這樣才能保持土豆絲的爽脆口感。
5、盡量不要選擇深色的調味品，會影響美觀哦！
土豆絲餅的營養價值
土豆絲餅既好吃有含有豐富的營養價值。那麼土豆絲餅有哪些營養價值呢？
1、和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。"每周吃5個馬鈴薯，患中風的危險性減少四成。"土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5. 做法十分簡單的土豆絲餅，該怎麼做才能百吃不膩，特別好吃又美味呢
做土豆絲餅的時候搭配適量的胡蘿卜絲，並把胡蘿卜絲與土豆絲一起腌制，會讓它百吃不膩，好吃又美味。
土豆絲餅是很多人喜歡吃的風味小吃，特別是年齡比較小的孩子特別喜歡吃，但有一些家長做出的土豆絲餅不完美讓孩子不喜歡，其實這道美食在做的時候也有一些方法和技巧，只有掌握它們才能讓做出的土豆絲餅百吃不膩，好吃又美味。
3、土豆絲餅見到兩面金黃以後，出鍋擺放在盤子中，趁熱吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配適量的番茄醬，那樣會讓人感覺土豆絲餅好吃美味，會有種百吃不膩的感覺。做土豆絲餅時也可以不放胡蘿卜，那樣會讓做好的土豆絲餅口味更純正，但外表不如放點胡蘿卜漂亮。
6. 土豆絲餅的做法簡單好吃 土豆絲餅做法步驟
1、准備用料：土豆、鹽、味精、十三香、澱粉。
2、土豆削皮，切絲，切絲後不要用水清洗了。
3、在土豆絲內加入適量鹽、雞精、十三香和1勺澱粉。
4、將土豆絲攪拌均勻，電餅鐺刷油，將土豆絲放入鍋內，鋪平，盡量均勻些，用鏟子按壓一下。
5、全程用小火，將土豆絲餅烙至一面成型後再翻面，土豆絲餅兩面都烙至金黃出鍋。
6、將土豆絲餅切成喜歡的形狀，裝入盤內，撒上熟芝麻和麻辣鮮，就可以開吃了！