1. 3碗不過癮，孩子最愛的懶人拌米粉做法是什麼
要說最省事的早餐，那一定要算這個懶人拌米粉了！5分鍾就上桌，輕松搞定早餐，孩子和老公最愛吃了！
春天真的是特別適合睡覺，早上總是感覺睡不夠，那麼跟我學一學這個懶人拌粉吧，喜歡吃面條的話，用來拌面條也很贊哦！
真的又簡單又好吃，不需要太多的調味料和食材就能搞定，只需要5分鍾左右就可以吃到啦！太好吃了，我每頓都要吃兩人份才過癮…
分享做法給大家～
這道拌米粉的做法非常簡單，冷熱都可以吃，如果天氣很熱，喜歡吃冷的話，燙好後過涼再拌就可以了。喜歡吃蔬菜的話，米粉煮至八成熟後，將蔬菜也倒入鍋中一起燙熟即可。
這道湖南特色早餐，懶人拌米粉您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
用料
米粉 1把
牛腩 600克
菜芯 9顆
白煮蛋 2個
香菜 1根
姜 5片
小蔥 3根
八角 1個
桂片 1小塊
香葉 1片
花椒 10-20顆
干紅椒 2個
郫縣豆瓣 1大勺
豆瓣醬 1大勺
生抽 2大勺
老抽 半勺
鹽 少許
食用油 適量
熟白芝麻 少許
醬香牛肉米粉的做法
干米粉提前一晚泡在清水中，把它泡軟。醬香牛肉米粉的做法 步驟1
牛腩洗凈後切成大塊，放入清水中，注意切牛肉時刀和牛肉的紋理要呈90度垂直來切，將牛肉的紋理切斷。醬香牛肉米粉的做法 步驟2
大火燒開後開蓋繼續煮2分鍾，將牛肉撈出瀝干備用。醬香牛肉米粉的做法 步驟3
准備好薑片，小蔥，八角，桂片，香葉，花椒，干紅椒等。醬香牛肉米粉的做法 步驟4
炒鍋倒油小火將花椒的香味炒出後撈出不要， 放入薑片紅椒，郫縣豆瓣和豆瓣醬翻炒。醬香牛肉米粉的做法 步驟5
炒出紅油後將牛肉倒入。醬香牛肉米粉的做法 步驟6
翻炒均勻，加生抽老抽炒至上色，將香蔥，香葉，八角，桂皮放入。醬香牛肉米粉的做法 步驟7
倒入足量的開水，水量要稍多一點。醬香牛肉米粉的做法 步驟8
移入燉鍋中，大火燒開後轉小火燉1.5-2個小時。醬香牛肉米粉的做法 步驟9
燉好的牛肉中加適量鹽調味。醬香牛肉米粉的做法 步驟10
燒一鍋開水，將泡軟的米粉煮熟撈出，用純水沖凈米粉上的米漿瀝干水份。醬香牛肉米粉的做法 步驟11
燙菜心，煮雞蛋，將煮好的米粉碼在碗中，配青菜，煮蛋，澆上牛肉和湯汁，撒香菜，白芝麻，開動吧。
3. 牛肉拌米粉的家常做法大全怎麼做好吃
11.拌均勻，醬香味濃，辣味十足的米粉就可以吃了
小貼士
豆瓣醬一定要四川的，一般郫縣豆瓣醬最好，鹽味重，做時不要加鹽了，甜面醬最好是天車的，干紅辣椒最好也要四川的，辣味就全靠它了。米粉開始煮的時候不要太久，快熟的時候就好，要不就太碎了，不用擔心不熟，後來還要回開水鍋里焯的。
4. 牛肉臘八豆怎麼做
牛肉臘八豆的做法
牛肉切塊。選牛肉要選瘦點的不帶筋和肥肉的。
用薑末，蒜末。醬油一勺，白酒一勺，料酒一勺，白糖一勺，胡椒粉一點點，腌上一小時左右。
花生仁搗碎。備用
黃豆可以自己提前泡一宿，第二天煮好。也可以買泡好的，煮到自己喜歡吃的感覺。或硬或軟。
辣椒。因為本人不是太能吃辣所以買了不太辣的長辣椒比較多，如果喜歡吃辣可以買多一些的小辣椒。這個比例自己調節。
辣椒切碎
太碎了其實口感也不好，差不多就行。因為一炒還會變小。
倒油，油熱了之後放入牛肉，將牛肉炸到八成熟，放入五香粉，料酒一勺，白酒一勺，白糖兩勺，豆瓣醬兩大勺，醬油一點點和牛肉炒出香味。然後放入辣椒，炒出香味。在這一步我還加入了大豆醬一勺，這個大家可以根據實際情況選擇家裡有的醬，干黃醬也可以。增加醬感。味道會更好。
小火炒一會，倒入黃豆。水和油快要沒有的時候，倒入搗碎的花生碎。炒一會兒。
最後一步是芝麻，芝麻要另起一個鍋，倒入一點點的油，把芝麻炒香，最後和已經炒好的臘八豆拌在一起。
5. 牛肉醬搭配什麼好吃呢有沒有搭配參考
我之前吃過幾瓶牛肉醬，就有這個醬牛八方，我感覺這個牛肉醬可以用來搭配好多食品。我當時開發了好多種吃法：包括放在面條裡面吃、夾在饅頭裡面吃、拌青菜吃、還有當涼拌調料，其實你想怎麼吃都行的，它本來就是佐餐食品。
6. 牛肉臘八豆怎麼做
牛肉臘八豆的做法
牛肉切塊。選牛肉要選瘦點的不帶筋和肥肉的。
用薑末，蒜末。醬油一勺，白酒一勺，料酒一勺，白糖一勺，胡椒粉一點點，腌上一小時左右。
花生仁搗碎。備用
黃豆可以自己提前泡一宿，第二天煮好。也可以買泡好的，煮到自己喜歡吃的感覺。或硬或軟。
辣椒。因為本人不是太能吃辣所以買了不太辣的長辣椒比較多，如果喜歡吃辣可以買多一些的小辣椒。這個比例自己調節。
辣椒切碎
太碎了其實口感也不好，差不多就行。因為一炒還會變小。
倒油，油熱了之後放入牛肉，將牛肉炸到八成熟，放入五香粉，料酒一勺，白酒一勺，白糖兩勺，豆瓣醬兩大勺，醬油一點點和牛肉炒出香味。然後放入辣椒，炒出香味。在這一步我還加入了大豆醬一勺，這個大家可以根據實際情況選擇家裡有的醬，干黃醬也可以。增加醬感。味道會更好。
小火炒一會，倒入黃豆。水和油快要沒有的時候，倒入搗碎的花生碎。炒一會兒。
最後一步是芝麻，芝麻要另起一個鍋，倒入一點點的油，把芝麻炒香，最後和已經炒好的臘八豆拌在一起。
7. 不用擔心孩子會挑食，拌米粉時加入牛肉會更解饞嗎
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是「正宗」的小吃貨，美食來說就是很重要了呀。而且也比較喜歡吃肉肉，一天的飯菜裡面，多少要有些肉肉，不然總會覺得渾身無力。其中，牛肉就是很棒的選擇了啊，牛肉的做法也是有很多種，其中的味道也是各不相同，對於口感很棒的牛肉拌米粉也很是喜歡。
6、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入辣椒爆香，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、食鹽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、蚝油和醬油，進行翻炒；
7、炒出香味之後，再放入香菇和牛肉，翻炒成熟後，再加入適量的水，熬製成肉醬；把米粉倒入小盆，放上小油菜和香菇，倒入肉醬，再撒上香菜和酸豆角，加入適量的醋和鹽，攪拌均勻；即可；
8. 「牛肉米粉」也是新疆的絕對美食嗎
牛肉米粉在全國各個地區做法都不一樣的。但是在新疆的是獨樹一幟，非常好吃的。在當地也算是一道獨特的美食。首先我們要准備牛肉，芹菜，米粉。輔料准備麻辣調料，郫縣辣醬，蔥白姜，白芝麻，冷水，玉米澱粉，黑胡椒。把牛肉切片用澱粉薑片腌制15分鍾，然後切點芹菜段備用。用各種醬料炒香，然後把牛肉炒熟備用。米粉提前泡一天。泡好的米粉放在鍋里煮煮五分鍾就可以了。然後我們在起鍋燒油，把姜絲蔥姜，包括芹菜用鍋里炒香。把牛肉和米粉放點翻炒，然後放一點老抽上色。這時候一道香噴噴的牛肉米粉就做成了。