A. 酸菜土豆湯的做法 做酸菜土豆湯的方法
1、將酸菜洗凈切片待用；土豆去皮洗凈切成筷子頭厚的片待用；取鍋燒油下酸菜，炒出香味時加入鮮湯，燒沸；然後下土豆片煮熟，放味精和鹽即起鍋。
2、土豆：土豆含有較多澱粉、蛋白質、膠質、檸檬酸、乳酸、鉀鹽等，土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
B. 酸菜土豆湯的做法步驟圖，酸菜土豆湯怎麼做
用料
土豆 一個
酸菜 100g
西紅柿 半個
蔥花 少許
酸菜土豆湯的做法
准備所有材料
土豆切片，放水去澱粉，西紅柿切片，酸菜切小塊狀待用
西紅柿與酸菜，薑片放如少許油的鍋中煎炒，炒出酸菜的香味後加適當的清水煮，(可以多煮一下，這樣湯味更濃)
再把土豆放入湯中煮，喜歡吃軟點的可以多煮下，本人喜歡吃脆點
最後裝碗搞定
C. 酸菜土豆湯怎麼做 製作酸菜土豆湯的方法
1、食材：土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個。
2、准備好食材，將土豆去皮切絲狀，用菜刀先敲打蒜頭，再剝開皮比較方便。再將酸菜洗凈備用。
3、待鍋被火煮到完全乾後，放入食用油。油沸騰後，扔下蒜頭。
4、差不多後，將土豆放入鍋內翻炒，加入食鹽，先放入少量，到最後再次加入，防止過咸。
5、待鍋內土豆翻炒快乾時，再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。酸菜一定要這時候放入，不然酸菜會太爛，非常影響口感喲 。
7、在土豆即將上鍋時，加入味，味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道，如果過淡就再加入少量鹽。
8、拿個碗裝上就可以了。
D. 土豆酸菜湯怎麼做
土豆酸菜湯怎麼做
材料
黑魚1條2斤左右，去骨
酸菜包{菜場可買}
姜，土豆，花椒，胡椒粉，花椒粉，蛋清，生粉，黃酒
做法
1、將黑魚打成片子，打入蛋清、生澱粉、黃酒拌勻。
2、土豆去皮切塊。
3、起鍋加熱入油八成熱後，放入黑魚片，炸1分鍾裝盤瀝干油。
4、起鍋加入少許油五層熱後，放入姜、花椒煸香後放入酸菜煸炒，加水放入土豆燒開，調味，煮5-8分。
5、加入黑魚片，撒上胡椒粉、花椒粉出鍋。
E. 酸菜土豆湯的做法步驟圖，酸菜土豆湯怎麼做好吃
製作工藝
1.將酸菜洗凈切片待用;
2.土豆去皮洗凈切成筷子頭厚的片待用;
3.取鍋燒油下酸菜，炒出香味時加入鮮湯，燒沸;
4.然後下土豆片煮熟，放味精和鹽即起鍋。
F. 酸菜湯不放肉的做法
主料豆腐半塊 豆芽一大把 泡菜150克 金針菇適量 香菜適量 輔料酸辣醬適量 番茄醬適量 油少量 鹽一小勺 雞粉半茶匙 辣椒粉適量 無肉版酸甜泡菜湯的做法步驟1. 洗好豆芽 金針菇 生菜 豆腐切長條狀2. 鍋加熱加油 將泡菜加進去簡單翻炒幾下 加入適量的水 （大概兩碗的量）3. 水煮開後加入金針菇 豆芽 開始調味（先放入酸辣醬 在酌情加入番茄醬 鹽 雞粉） 雞粉沒有可以用雞精味精代替 用來提鮮4. 悶煮待豆芽熟了 掰斷洗好的香菜 加入湯中 完成
我最愛的東北酸菜湯，有它能吃3碗飯。
用料
東北酸白菜 一顆
五花肉
500g
干貝或干蝦仁 7-10顆
姜
6-7片
鹽
鹹淡自己定
花椒
6-10粒
大蔥
半根
東北酸菜湯的做法
五花肉切片，放點油炒一下，倒進湯鍋里，加冷水，煮開鍋，放進切好的酸白菜、蔥、姜、花椒、干貝，加冷水（水位不要太滿不然容易撲）開大火煮開，轉中火煮50分鍾以上。肉煮的越久湯越香，但煮太久白菜可能會過爛，可以先把五花肉煮的久一點在放酸菜。酸菜湯要想香，肉是關鍵，買肥一點的五花肉，肉的量要夠，不然湯太清沒油就不夠香了。最後放鹽轉小火在煮一會兒，鹹淡按個人口味，鹽一放酸菜的靈魂就出現了，湯馬上變得又酸又香。
G. 東北酸菜土豆湯的做法 東北酸菜土豆湯的做法介紹
1、食材：土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個。
2、將土豆去皮切絲狀，用菜刀先敲打蒜頭，再剝開皮比較方便。再將酸菜洗凈備用。
3、待鍋被火煮到完全乾後，放入食用油。我覺得放橄欖油是不錯的。油沸騰後，扔下蒜頭。
4、差不多後，將土豆放入鍋內翻炒，加入食鹽。
5、待鍋內土豆翻炒快乾時，再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。
7、在土豆即將上鍋時，加入味，味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道，如果過淡就再加入少量鹽。
8、拿個碗裝上就可以了。
H. 酸菜土豆湯怎麼做好吃
前言
媽媽以前經常做，很簡單，湯也很鮮～●﹏●
材料
主料：酸菜250g、土豆2個；
輔料：糍粑辣椒、油、鹽、蔥、姜、蒜
酸菜土豆湯
1
洋芋切片，酸菜切條。蔥，姜，蒜切好待用。
2
油入鍋，放入糍粑辣椒，翻炒至油出現紅色，放入姜和蒜，炒出香味。
3
放入酸菜，炒2，3分鍾左右。
4
加水，放入洋芋。
5
煮至洋芋熟。加鹽。加蔥。可以出鍋啦⊙▽⊙
小貼士
照的不好看不要嫌棄≥﹏≤很好吃⊙▽⊙
I. 土豆泥酸菜湯的做法
酸菜做好也好些日子了，大約有三分之二送了人，剩下的小三分之一一直沒工夫理會。好在酸菜一般是不會壞的，而且隨著時間的增長風味愈濃。某日瞅個空當，終於做了這已經設想好些時日的酸菜土豆泥。酸菜能做的菜餚很多，酸菜粉絲湯，酸菜魚，酸菜包子。把酸菜拿來跟土豆泥搭配的，倒還真的不多見。不知道接受度怎樣，選個最小的土豆，投石問路。
工藝：炒
口味：酸辣味
時間：<30分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.用料：土豆一個，酸菜一小片，花椒一小撮，油，鹽，水，蔥花適量，味精少許
2.土豆洗凈切成大片，放入蒸籠蒸熟，晾涼後去皮碾壓成泥。酸菜切碎，備用
3.鍋中倒適量油，燒熱，下花椒炒香，倒入酸菜，炒出香味，倒入土豆泥，炒勻。加適量水和鹽，翻炒均勻
4.不見水分時，加少許味精炒勻，起鍋裝盤，撒少許蔥花點綴
烹飪小貼士：
土豆蒸好後去皮更簡便容易
炒土豆泥時加少量水有助於鹽分溶解，分布均勻
J. 酸菜土豆絲湯的做法
在東北很多人剛入秋就開始儲存大白菜，這些白菜呢，是用來腌酸菜用的。從我小的時候就非常喜歡酸菜的菜餚。我印象最深刻的呢，就是爸比作的白肉汆酸菜。當然東北還有很多跟酸菜有關的菜餚，還是味道很不錯的。今天就給大家介紹一個非常經典的菜餚叫酸菜土豆絲湯。
用料
酸菜 300克
土豆 1個
蔥 適量根
姜 適量片
花椒 適量粒
八角 適量個
雞精 適量勺
大粒鹽 適量克
酸菜土豆湯的做法
首先將蔥姜八角花椒准備好。
土豆切絲浸在冷水裡備用。
酸菜洗凈擠干水分備用。
起鍋燒油放入適量的花椒。待花椒出香味撈出。
撈出花椒後放入蔥花、薑片爆香。
放入擠干水分的酸菜，翻炒兩分鍾。
放入適量的水、八角、大粒鹽。大火燉十分鍾，放入土豆絲，燉至土豆絲熟透，如果湯不夠可以再加一些，個人喜歡酸菜稍軟一些的所以頓的時間比較長，這個憑個人喜歡
出鍋就可以吃啦。還可以在里邊放一點白鬍椒粉和香菜。當然我這只有白鬍椒粉，沒有香菜，所以就沒有放。（東北人很多還喜歡吃古月粉，感覺和白鬍椒差不多。）
小貼士
因為東北的酸菜，還是比較吃油的，所以炒的時候可以多放一點油，土豆絲因為比較細所以是後期放的，如果是土豆條的話，可以和酸菜一起炒一下。我今天這個酸菜湯那裡面放了幾片肉片，當然不是特意放的，因為是前一天晚上的肉片是五花肉，所以就放在裡面了，如果是瘦肉的話就不建議放了，因為沒有油。酸菜東北人都知道還是多燉一會兒的好吃。為什麼叫湯呢？因為個人比較喜歡喝這個湯，如果不喜歡喝湯的呢，可以多燉一會兒，大火把湯收一收。