A. 長沙必去的十大餐廳
長沙必去的十大餐廳
1、超級文和友
超級文和友，是亞洲最大的龍蝦館，也是長沙美食品牌代言之一。來長沙的明星，大部分都會來這里打卡。一走進去，這里特別像是在玩大型沉浸式游戲，它也是全長沙最適合拍復古港風照片的地方。
2、茶顏悅色
茶顏悅色，是創立於2013年的長沙原創中國風茶飲品牌，因為獨特的視覺風格，高品質食材味道，熱忱的服務，成為了長沙人鍾愛的飲品品牌，也成為外地人來長沙必打卡的一個景點。
3、盟重燒烤
盟重燒烤，作為長沙燒烤屆的扛把子，365天不管哪天，店內總是人山人海，店外排起長隊。
4、炊煙小炒黃牛肉
炊煙小炒黃牛肉是一家1998年就開張的長沙老字型大小湘菜館，分量充足、價格實惠、口味地道，深受長沙人追捧。炊煙小炒黃牛肉還霸氣出圈，走進聯合國成為了湘菜代表。
5、黑色經典
它，一個長沙本土小吃界神一般存在的品牌，憑借一份經典臭豆腐火遍全國，凡到長沙，必定人手一份！它就是黑色經典和它的特製臭豆腐。
6、天寶兄弟
天寶兄弟在長沙已經開了六年多，每年夏天，長沙的口味蝦江湖裡他都是張三豐一樣的存在，與世無爭，獨孤求敗。
7、壹盞燈
要說長沙湘菜江湖裡的代表，壹盞燈不得不提。二十多年的經典傳承，口口相傳的正宗長沙口味菜，是長沙老口子的舌尖記憶，也是代表長沙文化的一張飲食名片。
8、長沙火宮殿
作為一個遊客，來火宮殿吃小吃也是必不可少的一項，於是便有了這句沒來過火宮殿，等於沒來過長沙。
9、費大廚辣椒炒肉
如果說要在湖南評選一道「國民下飯菜」，辣椒炒肉當之無愧。而費大廚正是憑著這道辣椒炒肉，連續三年榮獲長沙必吃菜辣椒炒肉第一名，辣椒炒肉年銷售量高達100萬份以上。
10、老街魚嘴巴
據說在長沙，每六個人就有一個吃過老街魚嘴巴。什麼是老街魚嘴巴？TA的來歷可不簡單，採用魚唇部分，百斤重的魚才出一份，原材料可謂非常挑剔，號稱1道菜100斤魚。老街魚嘴巴的做法是傳統湘菜，結合老長沙本地口味，才做出一份色香味俱全的佳餚。
B. 湖南長沙的費大廚辣椒炒肉，憑什麼一道辣椒炒肉賣出了50元的價格
它就是費大廚辣椒炒肉，一道辣椒炒肉，賣出了50元的價格，年銷售量在100萬份以上！如今，它已連續兩年登上大眾點評長沙必吃菜第一的位置，開出了36家直營店！近日，職業餐飲網在長沙出差期間，就專訪了費大廚辣椒炒肉的創始人費良慧，一起來看看它的品牌經營秘籍吧。
以前的費大廚叫同新餐飲，從今天的爆款思維看，以前的名字很難給人留下印象，所以即便同新餐飲已開了10幾家直營店了，依舊在一夜之間集體改了名。而費大廚辣椒炒肉，是品牌名+品類的方式，一看門頭，哦賣辣椒炒肉的，是顧客認知里的東西，也很容易被吸引進店。
C. 長沙地道的湘菜有哪些
壇宗剁椒魚頭
D. 長沙本地人都愛去的餐館，你去過幾個
長沙本地人都愛去的餐廳，我去過以下幾個：
一、壹盞燈這家餐廳是長沙非常有名的餐廳，而且連鎖店很多，但是就算在長沙開了很多的連鎖店，但是長沙本地人如果想要去吃飯的話，也需要跟遊客一樣乖乖的排隊。這家店實在太火了，需要早早的去排隊拿號，不要看前面排隊拿號的可能有幾百人，但是壹盞燈每次剛開始的時候就可以放進去大概100桌的樣子，所以說雖然排隊拿號的人很多，但是其實也等不了太久。
這其實並不是一道菜的名字，而是一個餐廳的名字，而這家店的招牌菜就是辣椒炒肉。辣椒炒肉這道菜其實在哪裡都可以吃到，但是最正宗的就是湖南的。因為湖南的辣椒非常的辣，搭配肥瘦相間的豬肉，會特別的香，是一道很好的下飯菜，老人小孩就著這一道辣椒炒肉，都可以吃下兩碗飯。而如果在長沙要摘到最極致的辣椒炒肉的話，非費大廚莫屬。
E. 求推薦長沙適合年輕人吃飯的地方，要好玩一點的！
店名:大碗廚
地址:東風路上大隴段
推薦菜:豬腳5元/個
店名:達亨
地址:家樂福後面的巷子
推薦菜:風吹牛肉
店名: 百味米粉
地址: 坡子街進去後兩百米
推薦菜:原湯肉絲,肉餅蒸蛋
店名: 北京餛飩店
地址: 中山路四維旁邊
推薦菜: 雜醬面,蒸餛飩
店 名:昱龍
地 址:金色年華的隔壁巷子進去
推薦菜:干鍋牛蛙，干鍋雞，玉米墩筒子骨
店 名:問客殺雞
地 址:往腫瘤醫院的銀洲路上
推薦菜:九龍全魚
店名：錢糧湖土鴨館
地址：河西英才園內,分店:河邊渡沿江大道野火湖鄉隔壁
推薦菜：土鴨火鍋,鴨雜火鍋
店 名:老屋
地 址:教育街口子上*蔡鍔路
推薦菜:辣椒炒肉，石鍋魚，石鍋雞
店 名:廣佬鵝盛坊
地 址:勞動西路人民公社大食堂對面
推薦菜:燒鵝，鹵水
店名:國寶四合一鹵味店
地址:長郡中學大門口左手邊
特色:四合一.五合一,六合一
店名:鐵胖子
地址:桂花公園
推薦菜:口味田雞
店名:
地址: 星電賓館對面有家餐廳
推薦菜:香油豬腳切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的
店名:保和軒
地址:伍家嶺陳家湖車站對面
推薦菜:老乾媽腰花
店名:劉記
地址:河西西站對面巷子里
推薦菜:口味蝦，酸菜炒飯
店名:湖南省雜技團食堂
地址:東塘（移動營業廳旁邊巷子內）
推薦菜:茄子魚頭煲
店名:衡邵土菜城
地址:河西沿江大道,快到猴子石大橋
推薦菜:地道鄉里菜
店名:星福
地址:南門口正粵對面的巷子里
推薦菜:青菜缽
店名:友友
地址:勞動廣場
推薦菜:雙椒魚頭
店名:宋記
地址:砂子塘
推薦菜:燒烤,口味蝦
店名:星沙餐館
地址:賀龍體育館旁邊
推薦菜:蒜苗炒肉
店名:銀河土菜館
地址:曙光北路湖南橡膠廠後門
推薦菜:大都不錯
店名:茂西土菜館
地址:黑石渡
推薦菜:土雞
店名:新湘銀
地址:芙蓉區政府旁邊
推薦菜:口味蛇特價蛇8元一斤不限量
店名:華人皇家大廚
地址:芙蓉路松桂園處
推薦菜:帶皮蛇
店名:老四川
地址:體育館路
推薦菜:魚火鍋
店名:老譚家菜館
地址:體育館路*近鐵道的路口左拐
推薦菜:刨鹽魚
店名:金至尊鮑翅宴海鮮大酒樓
地址:五一東路,長島飯店對面
推薦菜:每天有一道免費贈送的特色菜. 周一是燒鵝,周二是口味雞,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹蓀娃娃菜
店名:穆斯林餐廳
地址:五一路九中隔壁
推薦菜:牛肉串,大盤雞
店 名:和平大排擋
地 址:長沙春天百貨旁葯王街三星街交*口
推薦菜:酸菜四季豆,爆炒田雞,土豆絲,寒菌肉丸粉絲湯
店 名:辣椒炒肉
地 址:芙蓉北路銀苑海鮮右側
推薦菜:辣椒炒肉，雞湯
店 名:北美瀏陽蒸菜
地 址:左家塘阿彌嶺
推薦菜:蒸菜，各色湯，木桶裝的山葡萄酒
店 名:世平餐館
地 址:附二對面沿梓園路右側走不遠
推薦菜:香乾
店 名:老四川魚館
地 址:湖南日報大門對面，體育館路那個巷子里進去不到30米
推薦菜:香辣魚火鍋
店 名:曉明飲食店
地 址:河西咸嘉花園里
推薦菜:百葉煮魚頭，醋炒蛋
店 名: 建安土菜館
地 址: 豹子嶺
推薦菜: 心肺湯，筒子骨燉蘿卜，抱鹽魚，雞雜鴨雜，蒸香乾
店 名:茂西土菜館
地 址:豹子嶺下面
推薦菜:辣椒炒蚌殼肉，辣椒炒田螺，蚌殼肉湯，苦瓜炒田雞，土雞湯，酸菜蒸肉
店 名:鄉村臘味館
地 址:一環線新開鋪勞教所對面
推薦菜:臘味合蒸，腐竹燒肉，土豆燒肉，炒臘味
店 名: 蔣記臘禽館
地 址: 南郊公園對面
推薦菜: 花江狗肉，臘味回鍋
店 名:易記粉店(晚上賣口味蝦)
地 址:長沙白沙路和城南路交界的橋下面往碧水藍天方向
推薦菜:口味蝦(很大一隻而且是一塊錢一隻)
店 名:喜相逢韓國燒烤
地 址:長沙金色年華旁邊的三興街
推薦菜:踏板魚,牛肉,韓國冷麵，石鍋拌飯
店 名:貓記河魚館
地 址:湘江邊的瀟湘大道湖大牌樓口
推薦菜:各種河魚,白鴨叫,黃鴨叫,桂魚
店 名:童仔水魚館
地 址:萬家麗路雨花區政府對面
推薦菜:童仔水魚(口味做法，鹵水),口味蛇,寧鄉魚翅
店 名:天利口味大排擋
地 址:沿江大道營盤街交界處
推薦菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹
店 名:潭蝦口味大排擋
地 址:香椿路道營盤街交界處
推薦菜:干口味蝦
店 名:明盛
地 址:南洋街往三角花園方向
推薦菜:辣椒炒肉，怪味雞，手撕包菜，寒菌排骨湯
店 名:牛肚王
地 址:雨花區公安局對面
推薦菜:牛肚
店 名:許記牛蛙
地 址:勞動西路沿江風光帶交界處（新店），冬瓜山解放四村601終點站（老店）
推薦菜:干鍋牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌殼肉
店 名:杜家雞
地 址:銀灣路何銀盆路交界處
推薦菜:杜家雞
店 名: 0731家菜館
地 址:河西瀟湘大道和新民路交界處
推薦菜:岳母娘口味雞
店 名:小胡兵鵝肉館
地 址:烈士公園南門上島咖啡旁邊的居民區內
推薦菜:干鍋鵝肉
店 名:河西豬腳王
地 址:芙蓉南路社會福利院旁
推薦菜:豬腳
店 名: 紅燈區
地 址:嶽麓山半山腰
推薦菜:酸菜炒肉
店 名:周大福湯店
地 址:漁灣市天馬公寓門口
推薦菜:肚片蓮子湯，乳鴿湯
店 名:毛坨子
地 址:南門口長郡中學巷內
推薦菜:各色冷盤，糖醋排骨，乾粉
店 名:建軍蒸菜館
地 址:遠大一路華天紫東閣旁邊
推薦菜：川豆酸菜，臘牛肉
店 名: 凈果甜品
地 址: 韶山路鴻景名廈一樓（瑤嶺）
推薦菜:紅豆布丁，芒果雪糕西米撈，芒椰粒粒爽
店 名:兄弟之家
地 址:樹木嶺
推薦菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋
店名：巴鄉居
地址：107國道過大托機場200米左右。開車的話走完芙蓉南路右轉約500米
推薦菜：福壽螺，巴鄉魚，牛肉粉絲
店名:第一酒家（老八路）
地址:長沙東塘電信舉旁巷內
推薦菜:香辣魚，稻草鴨
店名:看菜下飯
地址:人民路蔡鍔路交界處
推薦菜:開胃豬腳,紅燒珍珠土豆,香辣肥腸鉑
店名:民海漁村（寧波菜）
地址:雅塘村一路吉祥對面
推薦菜:涼拌鯊魚皮，福建魚丸
店名：東安家鄉土菜館。
地址：燕山街裡面湘協賓館對面
推薦菜：東安雞（很正宗的。嘿嘿，我是東安人，最喜歡吃這個）
店名：人人家
地址：以前在林校門口，現在據說搬去紅星大市場那邊了：（
推薦菜:村姑魚，青椒炒肉，香乾。
店名：湘林大酒店
地址：廣濟橋林業廳招待所
推薦菜：青椒炒水魚，鐵板牛肉蛋
店名：鄭記黃金台豬腳老店
地址：識字領下白沙路
推薦菜:豬腳
店名：沙城老爹口味蝦
地址：八一橋路段
推薦菜：干爆蝦,口味蟹,香菇菜心
店名：海鮮一條巷
地址：西湖路,長郡中學斜對面建設建行旁邊
推薦菜：老乾媽聖子皇(那裡的海鮮都很便宜),口味蛇10元/斤
店名：南昌老表
地址：曉園路瑞麗寫真隔壁
推薦菜：各類煲湯(按盅賣的)
店名：瀏陽蒸菜
地址：蔡諤路大令婚紗對門
推薦菜：手撕魚
店名：夜貓子
地址：火星凌霄路火星小學對面
推薦菜：壇子湯菜
店名：燒烤
地址：對河湖大南院
推薦菜：火雞翅膀
店名：永州血鴨館
地址：芙蓉路老樹咖啡旁邊那棟樓的七樓，永州長沙辦事處
推薦菜：永州血鴨
店名：天福土菜館
地址：車站北路王府花園旁邊的巷子裡面
推薦菜：口味蟹,大蒜炒臘牛肉,粉絲芽白,尖椒大腸
店名：三姐臘味館
地址：瀏陽河邊*近金帆小區和高爾夫球場的地方
推薦菜：所有臘味
店名：楊胖子鹵味店
地址：坡子街*近河邊的地方
推薦菜：四合一隨意搭配建議一定要放韭菜
店名: 富記蝸牛店
地址: 荷花池旁邊學工路的巷子里
推薦菜: 干鍋蝸牛,口味蝦
店名: 鄒記涼面
地址: 南門口老樹咖啡對門一條巷子里，又叫小雨廠平
推薦菜: 餛飩，涼粉，豬血湯，蘿卜燉骨頭，海帶燉骨頭，冬瓜燉骨頭
店名: 嶺上人家
地址: 白沙南路
推薦菜: 黃瓜煮蟮魚、手撕捆雞、小炒臘牛肉、蒸臘肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜
店名: 好再來
地址: 春天百貨西邊小巷
推薦菜: 香辣魚、干煸四季豆、鐵板牛肉、清炒韭菜、豆腐腦湯、香辣土豆片、熘豬肝
長沙市最好恰的臭乾子：
沙子塘一帶遊走的三輪（起碼有10幾年的歷史！幾乎東塘這邊的所有小孩子都是吃他的臭乾子長大的！)五埃及家的也不錯,有2個地方有得吃,南門口武漢精武鴨店再往前走20米的那個巷口就是,一般都排著長龍,第二個地方就是走到南門口快盡頭處,右邊小巷子往裡走50米不到,位於巷子左邊,鼻子好的話聞著味就可以找到!對了，146公共汽車的終點站有個炸臭乾子的，味道也不錯。）勞動廣場一站也有個，每天晚上限量銷售的，我一直都沒有去試過。不知道為什麼，對那裡印象不好。
長沙市最好恰的糖油油粑粑：
李公廟（另外還有好多家都不錯：萬代後面的一家，南陽街裡面的。。。。。。。）
長沙市最好恰的紅薯粑粑：
水絮塘（是一個老公公炸的，這個還分季節，只有深冬季節的時候才有恰！而且只有10點以後到2點左右！這個老公公一到這個時候就把攤子擺在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉襖，經常炸著炸著睡著了！但是買他的粑粑幾乎每天排隊！炸出來一個賣掉一個！呵呵）我突然想起可能很多人不知道這個水絮塘在什麼地方.ok ：在定王台的東成大酒店 正大門的馬路對面!記住,門牌是：白沙路，35號
長沙市最好恰的蔥油粑粑：
沙子塘的一個菜市場裡面當街是韶山路，每天早上生意都很不錯！（但是老闆有個毛病，炸得味道都很淡，喜歡吃味道重點的朋友一定要請老闆加一點鹽！）
長沙市最好恰的粉：
瀏正街的無名（當然我還是很支持旁邊的四盛園也是很不錯的，但是現在越來越不行了。至於其他的楊欲興，黃春和什麼的就不用我去多費口舌了）
長沙市最好恰的腳餅：
146終點站那邊蔣家壟的菜場有個腳餅不錯！（ 其實現在很多地方都做得可以，但是都不如從前了~ 呵呵）
長沙市最好恰的炸香蕉：
文廟坪 這個地方在裡面裡面的巷子 很難找~ 呵呵 耐心一點 一定可以找到！！
長沙市最好恰的堡仔飯：
地質學校正對面的百姓 我主推 然後旁邊大概50米內也有一家，雖然環境沒有百姓好，但是聽說味道超過百姓 hoho 以後一定要去試試。 然後赤崗沖稻田中學那邊有一家堡仔飯也是非常不錯的，老闆也特別客氣~ 呵呵~ 今天聽說一中對面也有一家好吃的，有空一定要去嘗嘗到底味道怎麼樣！
長沙市最好恰的噶嗎（青蛙）：
也是在水絮塘那邊，忘記叫什麼名字了~ 主要是我自己也沒去吃過，但是已經有n多人都說那裡好吃了，將來一定不可以錯過這個地方！
長沙市最好恰的口味蝦：
河西漁灣市 什麼胖子 名字我忘記了，因為這個地方也是需要碰運氣的，第一次去吃的時候狂好吃，蝦子裡面的油水都不能說是油水了，完全是醬的樣子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是後來去吃雖然也好吃，但是始終都沒有那種「醬」的感覺了！還有一個地方就是往火星鎮走的一條街,那裡好多店,不過你到了那裡很容易找到我說的那家,因為他的生意最好，顧客最多撒!,那裡的蝦超級好吃,那個香呀,口水,那個辣呀,口水口水～～～～～～～而且還很便宜!可惜我只去過一次，因為太遠啦,南門口的我就不說了,就是貴啦點!
長沙市最好恰的炒貨瓜子：
勞動廣場的 傻子瓜子！ 哈哈 好久沒有去光顧了～ 我是那裡的忠實顧客！
長沙市最好恰的炒板栗：
天星的板栗～ 街上很多分店 但是經常有假的！唉,本人遺憾的就是一直都沒有找到比較正宗的賣得很火的板栗店！
長沙市最好恰的燒烤：
不用說，肯定是沙子塘的燒烤，干鍋一條街～～ 又便宜，又夠味 hoho 不要跟我搶位置！！
長沙市最好恰的炒蠶豆：
荷花池（13中門口） 雖然曾經出過不好的負面新聞，但是確實是最好恰的～～
長沙市最好恰的魚火鍋：
首先我覺得是湖大北校區滴老和氣店的魚火鍋，湘川混合味,我已經吃過n次啦,還冒恰厭.還有長沙鍋爐廠那邊的一個什麼什麼什麼店子,呵呵,現在想不起來了,想恰到要靠緣分老!hoho
長沙市最好恰的麻拉燙：
燕山街裡面的good！還有就是窯嶺的一個益陽麻拉燙,湖大北後街一排麻辣燙,有個阿姨的特別好恰，冬天的時候克恰真滴是韻味啊！
長沙最好恰的麻花：
瀏正街16中附近的一家，也是n多年歷史答！
長沙市最好恰的餛飩：
其實曾經長沙最好恰的餛飩是沙子塘老菜場的一個每天從梨子山那裡挑著擔子的人弄的好吃，現在都不曾找到過那樣好吃的了，只有沙子塘口子往燒烤街走進去有一家餛飩店味道還不錯~
長沙市最好恰的二號燒烤店：
在省體委那邊！ 很多人印象說那裡已經拆了，其實野火燒不盡，春風吹又生。 還是有很多，甚至又有新開的店子，味道也是不錯的。 但是本人還是主推沙子塘的，師大墮落街上的也還不錯～呵呵
長沙市最好恰的清涼脯：金滿地。
長沙市最好恰的湯圓：
步行街靠近司門口這邊的一家，只有元宵節才有吃！ 15塊錢一臉盆！ 哈哈~~~~
長沙市最好恰的酸辣粉：
步行街司門口那裡往裡面數第二家！（是曾經在外面的那家，後來搬到裡面去了，環境不錯，還有位置坐，而且還有熱的巧克力汁飲料！）
長沙市最好恰又實惠的大排擋：
桂林米粉~ ：） 這個不用我多介紹把？ 而且裡面的服務員的服務態度非常好！
F. 小炒黃牛肉好吃還是野山椒炒牛肉好吃
管這個小炒黃牛肉的話，還是那野山椒炒牛肉好吃，肯定野山椒炒牛肉好吃，正常叫野山椒炒出來牛肉，他能為了公斤到一點，所以說的話，這樣吃起來比較好吃
G. 有什麼美食，是值得你親臨一次去品嘗的
俗話說「民以食為天」，食物在人們的日常生活中起著重要的作用。它不僅能滿足他們的飢餓，還能給人們帶來味蕾上的滿足感和精神上的愉悅。正如人們常說的，沒有什麼事情是美食解決不了的，如果吃一頓解決不了，那麼就吃兩頓！那麼都有什麼美食是值得你親臨一次去品嘗的？
3.炊煙小炒黃牛肉
他是長沙湘菜的排隊王，來長沙體驗炊煙炒牛肉是年輕人的必選項。炒黃牛肉是湘菜中的一道經典名菜。這道菜幾乎是烹飪煙的商店裡的必備菜。為什麼這道明星菜能在越來越挑剔的顧客面前站穩腳跟？絕對離不開食材的選擇和烹飪技巧。要想牛肉吃起來嫩，師傅的刀工也很重要。牛肉的厚度要均勻，然後用湖南當地的小米椒翻炒30秒後才可以煮熟，這樣可以完全保留牛肉的鮮嫩口感。用「又辣又濃，但世界上美味的食物數不勝數」來形容炒黃牛肉最合適不過了。
H. 舌尖上的湖南，帶你品嘗10種正宗的小吃，來到湖南不吃真的會遺憾
導語：舌尖上的湖南，帶你品嘗10種正宗的小吃，來到湖南不吃真的會遺憾
一方水土養育一方人，每座城市都有著它獨特的味道，游覽了這么多美妙的城市，讓我記憶猶新的還是湖南。湖南韶山市是我們偉大領袖毛主席的故鄉，還有好多偉人的故居都在湖南。再來說一下湖南的湘菜也是中國 美食 八大菜系之一，湖南滿城遍地都是特色美味的餐館和小吃，大家都知道湖南人喜歡吃辣椒，湖南人非常的熱情，湖南人也非常的會吃和喜歡吃。早些年去湖南 旅遊 時我就把湖南最有特色標志的小吃吃了個遍。當時是一個湖南的朋友給我推薦了排在前10名的小吃，今天我簡單地介紹一下分享給大家，等你去湖南時每一樣也都嘗試一下，也好過把嘴癮哦！
朋友告訴我來到長沙之後不要老盯著五一商圈那一塊，那一片位置都是給遊客打卡的地方，朋友還說長沙隨便一個小巷的蠅子餐館都比這些網紅店好吃很多倍，這點只有真正的長沙本地人知道。
【炊煙小炒黃牛肉】
是長沙湘菜排隊王，來到長沙體驗一下炊煙小炒黃牛肉是年輕人 旅遊 清單中的必要選項。小炒黃牛肉是湘菜當中的經典菜品，這道菜在炊煙的門店裡幾乎桌桌必點，這道明星菜品為什麼能在越來越挑剔的顧客面前站住腳跟？絕對離不開對食材的挑選和烹飪的技巧。要想牛肉吃起來很嫩，師傅的刀工也很重要，牛肉的薄厚更要均勻，再配上湖南本地的小米辣椒爆炒30秒後才可以出鍋，這樣才完全保留了牛肉鮮嫩的口感。用「辣味烈性一相逢，勝卻人間無數 美食 」來形容小炒黃牛肉是最合適不過了。
【茶顏悅色】
茶顏悅色被稱為奶茶排隊王，是我見過最成功的本土品牌。五步一小店，十步一大店。茶顏悅色的茶底確實很不錯，茶湯清新卻不寡淡，喝完後的感覺不會覺得嘴巴和舌頭膩的化不開，很多地方的奶茶都是添加劑過多。
記得當時在長沙遊玩的那幾天，每天我都會喝上2到3杯，一點也不覺得膩，簡直就是人間的美味。離開湖南後就很少有機會喝到茶顏悅色了，現在想起那種茶香和奶茶融合的味道就讓我念念不忘。所以來到長沙的朋友一定要記得喝上一杯茶顏悅色，朋友說也就只有長沙成就了茶顏悅色，茶顏悅色離開了長沙後不一定能火得起來。
【口味蝦】
口味蝦的獨特之處就是現殺現做，特別的鮮活，一吃就知道特別的新鮮。當地的老闆都說只有現殺現做的才會好吃，很多朋友會說蝦做得不入味，只有本地的朋友懂得，蝦子越是新鮮，入味也就越慢，吃的時候要把蝦肉沾一沾，泡一泡再吃，這樣味道會更美，記得當時我點的是香辣的口味，非常過癮。
【臭豆腐】
長沙臭豆腐是湖南長沙最傳統的名小吃，長沙本地人都叫「臭乾子」，我們平時所看到的臭豆腐有淡黃色和黑色兩種顏色，來到長沙後發現臭豆腐顏色發黑，口感外焦里嫩，鮮而香辣。 外層焦脆而不糊、裡面細嫩吃起來一點不油膩。離好遠能聞到臭氣撲鼻，仔細聞會有股濃香非常誘人，不僅有白豆腐的新鮮爽口，還帶有油炸豆腐的鮮香鬆脆 。與其它地方的臭豆腐相比較，無論是從氣味還是顏色上來比較，湖南長沙的臭豆腐可謂是最適合「臭豆腐」三字，黑乎乎的顏色，初聞很怪異的氣味，越臭吃起來越香。
我吃了好幾家長沙本地很有名氣的臭豆腐，大部分都是先把豆腐油炸一下，然後再澆上好多湯汁，最後再放上一些蒜末、香蔥和香菜的一些配料，這個一般的湯汁看似比較簡單，其實應該是有一定技巧的，我覺得好吃和難吃全靠這個湯汁了，如果湯汁稍微差一點或者是味道淡一點，再加上老闆選食材時豆腐質量不好做出來又不酥脆，等於就失敗了。正宗的長沙臭豆腐就是應該炸得非常酥脆，外皮脆裡面嫩還要有蘸料，調料要辣蒜沫和香蔥味要稍微帶些鮮咸，臭豆腐要選擇純黑純黑的，這類的臭豆腐才會更好吃入味。
【龍脂豬血】
豬血的特色之處就是細嫩滑爽，鮮香可口。這里用到的豬血都非常的新鮮，油香味十足，一點腥味都沒有，再搭配上地道的酸菜真是夏季的一道開胃好菜，就連不愛吃豬血的朋友都會愛上它。
【糖油粑粑】
臭豆腐除外最有名氣的小吃也就是糖油粑粑了，朋友帶我來了他們當地一家老字型大小店，離好遠都能看到排了很長的隊伍，糖油粑粑是真的好好吃，甜度適中，外酥里糯，剛炸出來是酥脆的口感，熱呼呼的要趁熱才好吃，作為一個不愛吃甜食的北方人，我一口氣竟然吃了三四個。
【蔥油粑粑】
蔥油粑粑的特色之處就是酥、脆、綿、軟，色澤金黃，外脆而內柔。蔥油粑粑我是第一次吃，樣子看起來很可愛，咸蔥香味，炸的外層特別的酥脆，裡面的粑粑吃起來糯糯的，小朋友肯定很喜歡吃。
【紅燒豬腳】
紅燒豬腳給我的感覺就是「肥而不膩，味濃鮮美。」豬蹄特別的鮮嫩多汁，入口即化，層次分明，剛好是一小份兩個人吃剛剛好， 給你一種想像不到的軟糯，每口都是不一樣的體驗哦！
【長沙豆皮王】
長沙的豆皮王應該是當地人最愛吃的一道經典的小吃，口味很獨特，特別的香，有點像廣東的糯米雞，外皮又有點像煎餅果子，南方人應該會更喜歡一些。豆皮裡麵包裹著糯米、肉丁和香菇，美味一點不油膩，並且還可以當主食。
【醬板鴨】
離開湖南的前一晚上和朋友一起逛完步行街，准備回酒店的路上剛好遇到了醬板鴨店，想像著買一些回去帶給孩子和爸媽嘗嘗，這里的老闆還讓試吃非常的熱情，我嘗了之後發現味道確實杠杠的。我選了3包微辣的醬板鴨和1包醬板魚，老闆還免費現場真空包裝了一下。醬板鴨的味道好有嚼勁，越吃越有味道，好吃得停不下來，味道讓你回味無窮。
去湖南後才發現當地不僅小吃多還便宜，就連房價也非常低，很多網友都說難怪湖南這邊消費這么厲害，原來掙的錢都吃喝玩樂了。
I. 長沙有哪些著名的餐飲連鎖品牌呢
1，徐記海鮮.徐記海鮮始於1999年，創始人是海鮮供應商，知道只有更新鮮的海鮮才能烹飪出極致的美味，經過多年積累，徐記海鮮在食材采購、菜品組合、口味研發、就餐環境以及服務的規范性方面形成獨特優勢。
2，57℃湘
2010年公司股改，成立長沙57℃湘餐飲管理有限公司，好食上、海食上、57℃湘、我愛魚頭等品牌歸屬於新公司門下。2011年，長沙五十七度湘調整發展戰略，走出湖南，57度湘鐵板燒和我愛魚頭進入上海開拓市場。五十七度湘在省外參與投資“六仟館”餐飲品牌，作為連鎖餐飲的新力軍，已遍及10多個省市，擁有50多家門店。
5，壇宗剁椒魚頭
這家餐廳算是長沙餐飲的新貴，開業一年，便獲獎無數，擁有一大批忠誠的吃貨粉絲，這家餐廳的剁椒魚頭以“大”著稱。
個人覺得，吃魚頭，一定要吃大魚頭，畢竟，魚頭大，嫩肉多，魚頭越大越好吃
J. 未來小吃餐飲會如何發展
未來的餐飲發展前景怎樣?對未來餐飲發展的重點我給出以下幾點參考意見：
一、 健康 、綠色、安全的食材，吃的放心的產品重中之重
現狀人們的生活水平好了，對吃方面也更講究了， 健康 綠色食品是大家現在的追求。現在好不好吃已經不是消費者們的首選原因，消費者們更關注的是你們家的食材是否 健康 ?有無使用違禁的食品添加劑?半成品儲存是否符合標准?食品安全問題才是第一位!所以想要獲得消費者的認可，長久的發展下去，走 健康 餐飲路線是重要的選擇。
二、我國餐飲企業經營理念落後，就餐環境有待改進
現在階段我國的餐飲業主要還是依靠傳統的經驗管理與服務手段，落後的經營理念與如今餐飲業的發展存在著一定的差異，同時對國際上先進的餐飲信息的引進與借鑒也有待加強。我國就餐環境也有待改進，現在並不是好吃就可以的時代，服務不規范，也難以滿足消費者基本的就餐要求。現在真正受歡迎的是那些干凈優雅、實惠、服務規范的大眾便民餐飲，而這類餐飲如今還很少。
三、互聯網思維引領未來餐飲發展
如今人們生活離不開互聯網，餐飲行業也不例外，各種平台的餐飲o2o早已在消費者心中根深蒂固。現在人們或忙於工作沒時間做飯，或者乾脆就是懶，巴不得一日三餐都有商家直接送上門，而各種外賣、團購app就這樣覆蓋了人們的早中晚餐。現在的餐飲o2o也不是簡單的從線上到線下，而是運用互聯網思維和技術為消費者們帶來了更多的體驗。
總的來說，未來的餐飲行業市場發展前景很可觀，但餐飲行業再也不是簡單的傳統模式，想要發展的更好，就要順應時代的發展，迎合消費者的需求，做出適當的改變，因為你不改變，就得被淘汰!
2019.11.11作
目前我們國家的許多 美食 小吃都雪藏在民間，特別是老百姓喜歡的 美食 都在背街小巷的蒼蠅館子里，各家有各家的秘方，各有各的標准。但是這樣的後果就是食品安全衛生標准良莠不齊，相關部門管理難度大。
我覺得未來的小吃餐飲不會還像現在這樣各家單打獨斗，一定會被大的餐飲集團所取代，食材標准化、管理規格化、服務規范化。
小吃餐飲現在已經開始做品牌了，比如長沙的炊煙時代小炒黃牛肉，費大廚辣椒炒肉，壇宗剁椒魚頭，蛙來噠……用一道精品菜作為品牌推廣。未來會更加註重品牌，所以要做好品牌。對於小街小巷裡的同樣如此，不僅要好吃，還要有利於傳播的品牌。
我覺得是可復制的中國小吃快餐,干凈，衛生，美味，有標准化
做小吃首先你要打造出一個細分垂直品牌出來，因為現在的消費群體是90、95、00後時代，顏值和產品都要符合當下趨勢，然後品牌做細分，再加上捆綁營銷。想在更年輕的消費群體在場景、社交、價值認同感等方面與用戶產生鏈接與共鳴。
好的產品+好的SKU+好的品牌
+好的創新+好的供應鏈+好的營銷
+好的團隊+好的資本=王炸
未來的小吃餐廳以經濟實惠，品質保證質量，走大眾路線為主。現在市場競爭越來越激烈，味道不好，餐廳衛生環境整治不達標的話客人就少了。現在的網路營銷越來越受喜歡，開通網路平台進行銷售的話會更好提高銷售業績。還有要不斷聽取廣大消費者的意見才能更好地發展下去！
未來餐飲會品牌化，集團化，標准化。大中型飯店消費的人越來越多，品牌快餐店佔領中低端既時性消費群體，個人開的中低端飯店生存越來越困難，小餐飲突出地域性，專一性，什麼都賣的，沒有自己特色的餐飲店，將會生存越來越困難，不會和互聯網結合的小餐飲，盈利點降低
小吃行業每年都在快速的攀升，伴隨小吃行業迅速發展而來的，在近些年裡的市場競爭優為激烈，小吃行業的盛行是由於它接地氣，而且價格公道樣品多，而且還適合大眾口味兒，小吃已經變成了一種休閑，一種 娛樂 ，一種文化，一種享受，未來的發展更趨向於一體化，標准化，連鎖化的推進是小吃行業發展的重要趨勢，
小吃產業是我國餐飲業的主基調。據不完全統計，全國約有500萬小吃商戶，目前是餐飲業最大的品類賽道。2020年疫情對我國餐飲業發展產生較大沖擊，小吃恢復情況好於餐飲業整體。小吃品類豐富，2019年小吃產業訂單量佔比排名前三的是快餐簡餐、麻辣燙、面條;訂單量排名前五的品牌為福建沙縣特色小吃、肯德基、麥當勞、張亮麻辣燙、正新雞排。從地域分布來看，一線、新一線、二線城市的小吃訂單規模大，廣東、江蘇、浙江小吃訂單規模排名前三。
疫情對我國餐飲業發展產生較大沖擊，小吃快餐復甦較快
新冠肺炎疫情的暴發和常態化，對我國餐飲業發展產生較大沖擊。國家統計局數據顯示，2019年我國餐飲收入達到46721億元，比上年增長9.4%，保持著穩中有進的良好態勢，但2020年1-9月全國餐飲收入僅25226億元，同比下降23.9%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業仍面臨較大的消費回補壓力。小吃產業作為餐飲業最大的賽道，具有商戶數量多、交易規模大、從業人員多、民生聯系緊等特徵，在促消費、穩就業和惠民生等方面發揮著巨大作用，疫情期間表現出較強韌性，恢復情況好於餐飲業整體。
小吃品類豐富，品牌加速連鎖化
餐飲業品類豐富，但集中度不高，小吃更是如此。美團平台大數據顯示，2019年小吃產業訂單量佔比排名靠前的是快餐簡餐、麻辣燙、面條、米粉、粥、包子、黃燜雞、炸雞炸串等。快餐簡餐因其具有剛需、快速、方便、價格親民、適應多種消費場景等特點，成為消費者的最愛，2019年快餐簡餐訂單量在小吃品類中的佔比達到43.7%，麻辣燙、面條、米粉、粥的訂單量佔比分別為6.0%、5.8%、5.6%和5.6%。與此同時，消費者對於炸雞炸串、包子、韓式小吃、港式小吃、鹵味鴨脖、米粉等品類的需求量增幅大，這些品類2019年的訂單量同比分別增長146.9%、92.9%、90.6%、90.1%、67.8%、62.1%。
美團平台大數據顯示，2019年小吃品類店鋪數量排名前五的品牌是福建沙縣特色小吃、正新雞排、華萊士、絕味鴨脖、肯德基;新增商戶增長最快的品牌是華萊士、正新雞排、肯德基、麥當勞、福建沙縣特色小吃;訂單量排名前五的品牌為福建沙縣特色小吃、肯德基、麥當勞、張亮麻辣燙、正新雞排。從品牌TOP榜單中可以看出，小吃品類的國外品牌主要以肯德基、麥當勞等快餐品牌為代表，國內的小吃品牌則更加多元。
一二線城市小吃規模大，四五線城市小吃增速快
美團平台大數據顯示，一線、新一線、二線城市的小吃訂單規模大，訂單量的佔比分別為20.1%、27.6%和22.1%。隨著下沉市場對小吃消費需求的增長，三線、四線、五線城市小吃需求增速較快，小吃訂單量增速分別達到37.7%、43.5%和45.5%。
小吃商戶多集中在人口大省或經濟大省，廣東、江蘇小吃訂單最多
小吃商戶多集中在人口大省，全國小吃商戶最多的省份是廣東省、山東省和江蘇省，其中廣東省的小吃商戶數在全國的佔比為10.6%，同樣為2019年人口第一大省;山東省小吃商戶數在全國的佔比為7.7%，是2019年人口第二大省;江蘇省小吃商戶數在全國的佔比為7.4%，是2019年人口第五大省。
從各城市小吃消費情況來看，廣東省同樣是小吃消費大省，位居全國小吃消費訂單量榜首，在全國的佔比為14.6%，遠超其他省份，其中廣州市和深圳市的消費貢獻顯著。江蘇省、浙江省、北京市分別位列小吃訂單量榜第二、三、四名，訂單量佔比分別為8.4%，6.6%和6.1%。
—— 以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院 《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》。
一定會依靠網上助力，線上線下並行，線上做好宣傳推廣，線下做好衛生和服務，誠信經營，才能有未來！