Ⅰ 牛肉油條大拼盤的做法，牛肉油條大拼盤怎麼做
主料
牛肉
100g
油條
1根
輔料
榨菜
適量
脆筍
適量
100g
辣椒
1個
油
適量
鹽
適量
步驟
1.購買的輔材，榨菜、脆筍等，提前清水過一遍，備用
2.油條一根備用
3.嫩牛肉備用
4.土豆洗凈備用
5.青椒洗凈切好備用
6.土豆切成丁，過油，其實就是做成炸薯塊啦，出鍋前加適量鹽，為的就是口感，土豆熟的比較慢，牛肉熟的快，所以要提前處理，這樣不會讓成品的牛肉變地很老
7.油條手撕成小段
8.各材料裝盤，擺好，放少許油、鹽、幾滴香油，大火蒸5-6分鍾就可以出鍋啦
Ⅱ 西紅柿牛肉湯燴油條的做法，西紅柿牛肉湯燴油條怎麼做
食材
主料
西紅柿
四個
牛肉湯
適量
自製油條
兩根
步驟
1.鍋內放油，西紅柿去皮切小丁，加鹽炒出湯汁
2.加入鵪鶉蛋，胡蘿卜和牛肉湯煮開
3.油條手撕成小塊
4.香菜切小丁，與油條同時放入鍋內，立刻關火，利用余溫加熱油條，使其不會太塌軟
5.出鍋
小貼士
油條是自製的，安全又健康，如果外面買的不建議常吃
Ⅲ 老油條炒牛肉怎麼做
1、牛裡脊切片，用料酒、薑片、蛋清、蚝油，攪拌腌制30分鍾;
2、老油條切段，青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用;
3、坐鍋起大油，油溫6成熱，下腌制好的牛肉片滑炒2分鍾，撈出瀝油待用;
4、鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香;
5、下油條段，青紅椒圈，加味精、鹽，轉大火爆炒2分鍾；
7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分鍾，起鍋即可。
Ⅳ 開胃羊肉小油條怎麼做
材料
鹵牛肉100g，蒜薹2根，紅尖椒2個，小紅辣椒2個，蒜2瓣，細鹽適量，雞精少許
做法
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段。
2、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒。
3、蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片。
4、翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒。
5、繼續炒至蒜苔熟透，放入適量鹽。
6、加少許雞精提味，翻炒均勻即可。
Ⅳ 牛肉有哪些做法
咖喱牛肉
原料：腌好的牛肉，洋蔥，蒜，姜，辣椒，白糖，香油，精鹽，紹酒，水澱粉，油咖喱，上湯，色拉油。
做法：將牛肉切成小方塊備用。坐鍋點火，加油燒熱，先放入牛肉滑熟，撈出瀝油，再放入油咖喱、蒜蓉、薑末、洋蔥末、辣椒末、牛肉，烹入紹酒，然後添入上湯，加入白糖、精鹽調勻，然後用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
鬼馬炒牛肉
原料：牛肉，油條，荸薺，生抽，蔥段，薑片，精鹽，水澱粉，香油。
做法：將牛肉切片，放入碗中，加入少許生抽、水澱粉腌制；荸薺切片；油條切碎。鍋內加油燒熱，放入牛肉滑炒至八成熟，盛出。鍋中留底油燒熱，先爆香姜、蔥，再放入牛肉略炒，然後放入荸薺、油條，加入生抽、精鹽炒熟，淋入香油即可。
雙紅燉牛肉
原料：牛肉塊，去核紅棗，去皮胡蘿卜塊，蔥段，薑片，精鹽，味精，紹酒，上湯。
做法：將牛肉塊放入沸水鍋中，加入蔥、姜煮10分鍾，撈出沖凈，放入容器中，再放入紅棗、胡蘿卜備用。鍋中加入上湯、精鹽、味精燒開，倒入盛有牛肉的容器中，再加入紹酒，放入蒸籠中，用旺火蒸至牛肉熟透，即可取出食用。
香豉牛肉片
原料：牛肉，青椒，紅椒，香豆豉，薑末、蝦油、醬油、料酒、濕澱粉、辣椒醬、精鹽、味精、香油、上湯、花生油各適量。
做法：將青椒、紅椒洗凈切片，沸水一焯即撈出。將牛肉切片，加精鹽、味精、料酒、濕澱粉拌勻。熱鍋中加油燒至七成熱，加入牛肉片滑散至熟。鍋中留油少許，燒熱，放入豆豉、薑末、辣椒醬略炒一下，倒入青、紅椒片，烹料酒，加上湯、蝦油、醬油、味精，倒入牛肉片燒沸，用濕澱粉勾芡，淋香油即成。
Ⅵ 油條的做法和配方，油條的製作，油條怎麼和面
材料
材料白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵調味料(1)料酒半茶匙，醬油半大匙，澱粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入調味料(1)略腌；橘皮切絲，待米粒熟軟時和牛肉一起加入同煮至熟。
3、香菜洗凈切碎，粥內先加入鹽、胡椒粉，再加入香菜，隨即熄火盛出食用。
Ⅶ 火鍋裡面油條要怎麼吃
火鍋裡面油條吃法多種多樣，可以根據自己的喜好來吃，有的人放在鍋里煮軟了就吃了，喜歡沾一下滾燙燙的辣鍋就開吃了，有的人喜歡沾著辣椒醬吃。
油條的吃法推薦
油條配豆漿。豆漿中含有十分豐富的營養物質，包括植物蛋白、卵磷脂、維生素等等。長期喝豆漿對身體非常有益處。而早餐吃一些油條配合豆漿，豆漿里含有的營養物質會將油條里的鋁分解出一部分，所以這種吃法還是十分推薦的。
菠蘿油條蝦。把油條切成段，中間包進去蝦肉餡。下油鍋炸好後拌上菠蘿罐頭，黃瓜片，小西紅柿，再淋上甜沙拉醬。實在是一款既好吃又營養的小吃。
蚵仔油條。蚵仔就是牡蠣，牡蠣的營養價值很高，富含豐富的鈣質。牡蠣去殼留肉，油條切段，土豆切小塊，放在一起燉，燉好後撒上一層蔥花，簡直是人間美味
油條炒牛肉。油條撕成小塊，把牛肉蔥花先下鍋爆炒，然後放入油條一起炒。喜歡吃黑胡椒的也可以加一點，或者加一點辣椒。味道很好。
絲瓜油條。絲瓜切片，油條切小塊。絲瓜入鍋煸炒至軟，放入雞精和油條，略微炒後出鍋。絲瓜中富含豐富的維生素，又是一款營養又美味的小菜
注意事項
油條里含鋁，鋁屬於微毒的金屬，老年人不宜多吃。正常人也不宜每天食用油條作為早餐。
Ⅷ 超級簡單又好吃的油條牛肉怎麼做好吃又簡
超級簡單又好吃的油條牛肉的做法步驟
1. 將牛肉與醬油，糖，生粉拌勻，一起腌20分鍾
2. 炒鍋上火放熱油燒熱，下牛肉滑炒
3. 鍋中留少許底油，將洋蔥絲，蔥段，辣椒片，蒜片下鍋爆香，再倒入牛肉片，放入耗油，糖一起拌炒，起鍋前一分鍾加入油條快炒出鍋
吮指五香牛肉乾的做法步驟
1. 先把牛肉清洗干凈，順著牛肉的紋路切大約1厘米厚度、5厘米的長度。如果想好咬一些也可以切2cm見方的肉丁。牛肉切好後，用涼水泡30分鍾，期間換幾遍水，把血水泡出去。
2. 准備干凈的鍋，把切好的牛肉放進鍋里，添冷水蓋過牛肉。大火煮開，期間用勺子上下攪動一下牛肉，使產生的浮沫都滾動上來。
3. 熄火，慢慢將鍋里的浮沫和水都倒出去，並用干凈的冷水清洗牛肉，直到水裡沒有明顯的雜質為止。
4. 鍋里重新添入冷水，水量還是需要蓋過牛肉。放入調料1（味極鮮醬油、老抽、薑片、蔥段、大料、辣椒、香葉、桂皮）。
5. 大火煮開後，調中火煮35分鍾。如果喜歡嫩一點，可以繼續煮15分鍾。但是牛肉乾就要筋道一些才夠味兒。所以不要煮太久。
6. 熄火，把牛肉瀝水撈出。直接放在鋪好錫紙的烤盤上。烤箱預熱一下最好，150度上下火烤20分鍾左右
Ⅸ 油條可以怎麼做菜
炸油條
原料：麵粉 500g；油適量；
其它按季節氣侯投料：
春秋：白礬15克，食用鹼10克，鹽8克，30度溫水300克
夏季：白凡礬16克，食用鹼11克，鹽10克，30度溫水300克
冬季：白凡礬14克，食用鹼9克，鹽7克，45度溫水325克
製法：
(1)將礬、鹽、鹼(均為粉末狀)放入盆中，慢慢加說，使其全部溶解；加入麵粉，用手攪拌均勻，使勁揉至「三光」(即面光、盆光、手光)；靜置約30分鍾後，再揉一次，如此反復3次，至面團皮光滑潤，具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性；在面團和面盆結觸的地方抹上油，將面團整理，蓋好，跟據季節(冬季要注意保溫)放置約4~8小時。
(2)在面案上刷一層油，將弄好的面團倒扣在案板上，攤開拉成長方形，蓋上保鮮膜，稍置。
(3)將面團整理成約10CM寬、1CM厚的長條，再頂刀切成3CM寬的小條，然後每兩條對面合上，用筷子順條壓一下，使兩條粘合在一起，用雙手捏住兩頭拉長到26CM，下入旺油鍋內炸，勤翻動，見油條鼓起呈金黃色，熟時撈出即可。
油條鬆脆噴香，更是百吃不厭。不過，油條除了作早點，還可用它來別出心裁地做幾道油條家常菜餚。你想試試嗎？
炸油條塞肉
原料：油條3根、肉糜150克、蔥末15克、薑末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味精5克、生粉25克、雞蛋1隻、麵粉40克、食油500克(實耗50克)。
製作：肉糜放入碗內，加水兩調羹，加鹽、蔥、薑末、醬油、黃酒後用力攪拌，待拌上勁後，加生粉拌勻,待用油條每根切成8段，分別塞上拌好的肉糜，並在油條兩端的剖面上蘸上用雞蛋和麵粉調成的糊,鍋內放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉油條逐段放入炸至金黃色後撈出濾油上盤。
特點：脆松噴香。
醬爆油條丁
原料：油條3根，花生米50克，乳醬瓜半根，黃醬(豆瓣醬)25克，白糖20克，味精5克，黃酒25克，細鹽少許。
製作：油條切成5分見方的丁，花生米用開水浸泡後去紅衣，用粗鹽炒熟後冷卻。乳醬瓜切成細米粒狀，燒熱鍋，加食油，待油熱後，將油條丁放入鍋，用小火將油條丁煸至透而發脆後取出趁熱鍋加食油少許，然後將黃醬放入炒香，再加糖、鹽、酒、味精炒至稠濃後，將油條丁、花生米、醬瓜粒放入翻炒均勻裝盆。
特點：醬香醇美。
魚蓉油條湯
原料：油條兩根，鰻魚段250克，雞蛋1隻(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，蔥末5克，薑末5克，黃酒15克，細鹽5克，味精5克，生粉15克，肉湯750克，麻油10克。
製作：油條切成1寸長的段，青菜心切成四瓣，與木耳一起洗凈，鰻魚段剔去皮、骨和刺後剁成細蓉，放入碗內，加蛋清和兩調羹清水、鹽，用力攪拌。待魚蓉拌上勁起黏性後，再加生粉拌勻，鍋內放肉湯後燒滾，加鹽、味精、黃酒調好口味後，轉小火。再在盛放魚蓉的碗內加油條、菜心、木耳拌至油條、青菜心、木耳都均勻地沾上魚蓉，然後逐一放入湯內，至湯被再度燒滾後，撇去浮沫，淋上麻油即成。
特點：鮮香爽口。
提醒：油條雖好吃，常吃油條也有害處。油條香脆松軟可口，誘人食慾，因此有些人常常把它作為早餐食用，有的人為了節省時間，一天全吃油條，殊不知，這種做法有損健康，可引起未老先衰或痴呆，尤其是老年人，經常食用還會形成老年性痴呆。
Ⅹ 油條怎樣吃才好吃
油條配上雞蛋湯比較好吃。配上豆腐腦也很好吃。