1：土豆切滾刀塊。蒜切成末。蔥花。
2：油燒熱，蔥花和蒜嗆鍋，炒出香味。
3：放入土豆，過油，炒至金黃。
4：加水，淹沒土豆即可。
5：水開後放入：醬油，糖或蜂蜜。依據個人口味填加。
6：放小火煮10到15分鍾，放涼後即可。
PS：放冰箱冷藏室里，泡一夜。味道更好。
2. 小土豆鹹菜的做法
1、准備食材，香菜洗凈，辣椒去籽掰成段備用。
2、豇豆洗凈，切成長段備用。
3、五花肉洗凈，切片備用。五花肉也可以換成肉皮。
4、准備好薑片，花椒，大料放進調料盒子里方便挑出來。
5、小土豆留皮洗凈備用。
6、鍋里放油，油熱後放入五花肉煸炒至變色。
7、加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。
8、加入適量清水，大火燒開後放入豇豆和香菜和調料盒，再加一些醬油，中火燒20-30分鍾。
9、嘗嘗味道，如果淡了可以加一些鹽，如果味道剛剛好就可以不用加鹽了，燒到土豆能被筷子插透就可以大火收湯了。燒的時候如果幹鍋了可以再加一些水，直到土豆熟透。
10、裝進飯盒裡，完成、
3. 怎樣做小土豆鹹菜好吃
醬小土豆鹹菜的做法步驟
12.成品！好吃啊，太下飯了！嘻嘻
4. 土豆鹹菜怎麼腌
你好，土豆去皮，洗凈，切成絲，起鍋燒水，把土豆絲抄一遍，不要時間太長，焯的時候可以放些醋，撈出用涼水投涼，瀝干水分，可以切點胡蘿卜絲，青椒絲，在加入辣椒油鹽，雞精味精，蚝油醋等調料攪拌均勻即可
5. 醬小土豆鹹菜怎麼做好吃，醬小土豆鹹菜的家常做法
醬小土豆鹹菜的做法步驟如下：
6.離出鍋大約20分鍾左右，下入青菜，等熟了就可以出鍋了。
6. 腌制小土豆鹹菜的做法竅門
一把小土豆，一塊錢的成本，醬上一鍋，全家人都圍著桌子流口水
一把小土豆，一塊錢的成本，醬上一鍋，全家人都圍著桌子流口水!,醬香小土豆是一道好吃又解膩的美食。一顆顆圓嘟嘟的小土豆，寓意著一年的圓滿和豐收，他們裹著濃郁的醬香味兒，是節日餐桌上的一道快手又好吃的美食。
這次的做法，特別減去了豬肉，雖然沒有了肥肉的加入，但是因為炒香了調料，所以香濃的味道一點也不少。小土豆屬於主食啦！吃了這道菜親愛的小夥伴們 就要少吃主食了。可以在家宴上，我們一起來一盤醬香小土豆吧！讓每一年都能圓滿幸福。步驟簡單，就算是廚房小白也能輕松上手哦~
每年新鮮土豆上市的季節都會有這種小土豆賣，過了這個季節好像就不大好買了，所以趕著機會就吃一頓吧，實在沒有的話用大土豆切塊代替也成啊！醬小土豆我很喜歡吃，裡面搭配了香菜、辣椒、豇豆，更增加了醬土豆的香氣。是一個很好的下飯菜，味道獨特。小土豆吃起來口感很好，艮啾啾的很Q，明天戶外去帶上它，我想車友們一定都喜歡吃。
醬小土豆的做法
1小土豆、辣椒、五花肉、豇豆備好；
2香菜切兩段、蔥段、桂皮、姜大料備好；
3各種調味料；油適量鹽適量醬油適量老抽適量蚝油適量大料2朵蔥段適量薑片適量雞精3g紅酒適量小紅辣椒5個十三香3g
4鍋燒熱放入蔥段放入五花肉片、薑片、大料炒香後放入五花肉片；
5再放入小土豆翻炒，見土豆片發皺即可；
6放入醬油，小紅尖椒、十三香、雞精、白糖、蚝油、紅酒；
7醬油沒過土豆，不用放水；
8大火燒開轉小火15分鍾後放入豇豆段；
9再放入香菜段；
10最後放入切好的辣椒段，翻炒3分鍾後，蓋上鍋蓋小火燜15分鍾就可以了。
小貼士
1、要把小土豆炒的表皮發皺最好。（小土豆不要去皮這樣吃起來口感不一樣很Q的）； 2、等鍋里的小土豆7分熟時再放入各種蔬菜，這樣不會把蔬菜燉的過爛，影響口感； 3、整個過程不要放鹽，，以免過於咸（我沒有放水，全靠醬油燉； 4、也可以放入少量水，這樣悶出的小土豆不會太咸。
7. 小土豆鹹菜的做法
小土豆鹹菜的做法如下：
食材：牛肉150克、豇豆一把、小土豆適量、青椒一個、老抽0.5勺、鹽適量、雞精1勺、醬油3勺、耗油1勺、黃豆醬3勺、姜一塊、13香5克、桂皮香葉適量。
1、准備好食材，土豆大可以切開，豇豆切成兩段，牛肉切成條，小土豆，可以不去皮。
8. 小土豆鹹菜的做法 小土豆鹹菜怎麼做
1、食材：小土豆500克、油適量、東北大醬適量、醬油適量、老抽適量、花椒粉適量、香葉適量、蔥適量、白糖適量、大料適量。
2、小土豆不用去皮，用刷子洗干凈。
3、蔥切段，大料、香葉。
4、涼油放入大料小火慢慢煸香。
5、放入蔥花和香葉炒香。
6、放入土豆煸炒。
7、大火將土豆表皮起皺。
8、放入適量花椒粉炒勻。
9、放入兩勺東北大醬炒勻。
10、倒入適量醬油。
11、一小勺老抽炒勻。
12、適量白糖炒勻。
13、倒入適量清水，沒過土豆即可。
14、蓋蓋，烀至土豆熟。
15、待湯汁收的快乾時用鏟子不停翻炒。
16、炒至湯汁收干為止。