Ⅰ 牛肉是黃牛肉好吃，還是水牛肉好吃
自己感覺黃牛肉更好吃，有牛肉味，水牛肉燉煮熟了之後跟吃豬肉沒有什麼區別！！！
Ⅱ 巴西的牛肉為什麼那麼便宜卻很少的人購買
巴西的牛肉比我國市場上的牛肉便宜，但是買的人還是很少，細細分析原因，主要集中在以下幾點。
因為凍牛肉他可能是不新鮮的，冷凍的五斤巴西凍牛肉解凍後能有二斤水，看似便宜實則優惠也不明顯。而且鮮牛肉的話味道好吃而且健康點。俗話說“一口價，一次送貨”，優質牛肉一定是新鮮牛肉的最佳選擇，只有一些普通品質的牛肉會製成冷凍牛肉出售，甚至有人在冷凍後將一些豬肉摻入牛肉出售，如果不仔細觀察，很難分辨。也有一些牛肉，肉質不好，不適合新鮮出售，做成凍牛肉後價格很低。對這些冷凍巴西牛肉來說，當我們不能很好地辨別肉質來源時，最好不要因為價格低而購買。
說了這么多，您也仔想一下，那麼面對這些問題，您會如何選擇呢？
Ⅲ 牛肉是黃牛肉好吃，還是水牛肉好吃
牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤
，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔鬆弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌內較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，乾燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。
Ⅳ 巴西牛肉和國產牛肉哪個好吃
相比較而言巴西牛肉比較好吃。
巴西牛肉適合烤制，烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼到你盤中。上國菜之前，先上若幹道烤「小菜」：烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是「配角」，烤牛肉才是真正的「大牌」。
Ⅳ 哪種牛肉好吃
如果你也喜歡吃肉，覺得無肉不歡，相信你肯定無法抵擋牛肉料理的誘惑！最好吃的牛肉是哪種？到底誰才是牛肉屆的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、蘇格蘭安格斯牛肉、紐西蘭牛肉……都是牛肉界的翹楚！今天，TripAdvisor貓途鷹帶你去全球最美味的牛肉餐廳品嘗10種頂級牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神戶牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮第地區。肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的「身份證」，在許多牛肉餐廳里都能見到它的身影，不只適合製作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。
Ⅵ 黃牛肉好吃還是水牛肉好吃養殖黃牛好還是水牛好
黃牛肉的肉質比水牛肉的肉質鮮美。黃牛肉的肉看上去比水牛肉的肉顏色更鮮，水牛肉的肉看上去顏色更黑暗。至於，我們在農村長大的孩子，我認為放水牛比放黃牛更輕松。水牛一到夏天都會下河去游泳。而黃牛不會游泳。有時候看到那些放水牛的孩子，我們都挺羨慕他們。因為他們都可以岸上玩耍。我們放黃牛的。要一直看著黃牛。這一點城裡孩子是感受不到的。當然耕田是水牛比黃牛更好。它個頭龐大，一頭能比兩頭黃牛的力氣。小時候我們家養的黃牛，父親耕田時就家那報廢的車，很慢，偶爾借鄰居家的水牛耕田，那速度讓父親高興得合不攏嘴。從目前養殖情況來看，散養的牛大多是黃牛，水牛幾乎沒有，就此而言養黃牛勝過養水牛。
Ⅶ 黃牛和水牛哪個肉質口感好吃
牛肉是比較精瘦的一種肉類，脂肪含量沒有豬肉那樣多，所以很多喜歡瘦肉的人會非常喜歡吃牛肉的。而且牛肉的吃法也有很多，可以切片做成零食。牛肉常見的有黃牛肉和水牛肉兩種，那麼我們買牛肉的時候哪種口感更好呢？怎麼分辨是什麼牛的牛肉呢？
一、黃牛和水牛哪個肉質口感好吃
從肉質來看，黃牛肉更嫩，肉是棕紅色的，脂肪是淺黃色或深黃色，牛肉的味道也很可口。水牛肉的顏色是深紅色，纖維有點粗糙，相對鬆弛，煮熟時不易煮爛。 最明顯的是，煮熟時黃牛骨頭有點黃，但是水牛骨頭更白。 這就取決於您是願意吃粗纖維的口味寡淡的水牛肉，還是肉質的口味更香嫩的黃牛肉。
二、怎麼看牛肉是黃牛還是水牛
黃牛肉肉為棕紅色，軟組織為白色，脂肪可分為淺黃色或深黃色。細纖維，肉質堅硬，通常切面有大理石花紋，肉汁少，肌肉又厚又硬，脂肪含量低。水牛的肉是深紅色的，脂肪是白色的，纖維很粗，不容易煮爛。肉質是粗糙的，切面是有光澤的紫色，肉乾燥且發粘。
三、買牛肉的挑選技巧
1.看顏色如果是普通的新鮮牛肉，它的肌肉是暗紅色的，相對均勻且有光澤。如果牛肉肌肉顏色變暗，變鈍，而脂肪為黃綠色，則表示它是不新鮮的。
2.看彈性購買牛肉時，我們可以用手指輕輕按壓牛肉。 如果感覺到牛肉非常有彈性，並且壓牛肉的地方可以很快恢復到其原始形狀，則表明牛肉是新鮮的。如果壓力不能立即恢復，並且有明顯的痕跡，則表明牛肉不是新鮮的，不能購買。
3.看錶面優質牛肉的外觀略干，特別是在冬天，牛肉的外部會形成薄薄的風干膜。 脂肪的顏色為白色或奶油色，感覺略干且不粘。
Ⅷ 巴西牛肉為什麼有辛辣的味道
因為巴西牛肉含有特製的調料。
牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
Ⅸ 什麼牛種的牛肉最好吃
什麼牛的肉好吃，我們常吃的有哪幾種牛
牛肉因其低脂肪口感鮮嫩而受到大家的喜愛。我們常常去市場買肉類的時候，都會少不了買牛肉。牛肉的營養價值也比較高，但是它的脂肪含量並沒有那麼多。因此選擇食用牛肉，也有利於減少脂肪的攝入。然而，你知道什麼牛的肉好吃，我們常吃的有哪幾種牛嗎?
我們常吃的牛肉品種並不多，幾乎都只有黃牛肉。因為黃牛肉比較嫩，並且它的每個部位營養價值都比較高，它的分布范圍也非常的廣。黃牛也有分小黃牛與大黃牛，小黃牛的肉就更加鮮嫩了，用來炒比較合適，做牛排的話可能就沒有那麼有韌性了。所以，當你在超市裡看到不同黃牛肉的時候，也可以根據自己的做法而有所選擇的購買。
Ⅹ 巴西進口牛肉安全嗎
牛肉是最佳補充體力之肉食，是牛科動物黃牛或水牛的肉，各地均有出產。
牛肉又稱為黃牛肉、水牛肉，性平，味甘。
牛肉的功效與作用
牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。主治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟等症。
牛肉的功效與作用一：食療作用
牛肉營養豐富，蛋白質含量比豬肉高的多，是血管硬化、冠心病、糖尿病患者的食療佳品。
牛肉的功效與作用二：健脾養胃
牛肉有消腫、補中益氣、養胃健脾、強筋健骨的功效，如患有慢性腹瀉、脫肛和面足水腫的患者，取適量牛肉切碎燉成較濃稠的漿汁，每天適量食用。
牛肉的功效與作用三：祛病健身
牛肉的氨基酸組成非常接近人體的需要，常吃牛肉能可以髙抗身體的病能力，適合病後機體虛弱、氣血大虧者食用；牛肉搭配適量麥仁，共同煮成稀粥，每天食用，既可祛病又能健身。
牛肉的用量與貯存
牛肉的食法多樣，煎、煮、烹、炒、燉等，其中清燉牛肉的營養比較豐富。每餐80克左右。放入冰箱保鮮格中保存。
牛肉的食用禁忌
患有濕疹、瘙癢症等皮膚病者、肝病、腎病的人應慎食。老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。