A. 怎樣鹽油炸土豆青椒好吃
油炸土豆青椒的做法
食材用料
土豆兩個、麵粉一把、雞蛋兩個、
蔥適量、五香粉半小勺、鹽一小勺、
雞精少許、青椒少許。
做法步驟
[ 1 ] 土豆去皮切條，蔥切碎一些；
[ 2 ] 土豆條和從放一起，放一把麵粉；
[ 3 ] 打入兩個雞蛋，放半小勺五香粉，一小勺鹽，少許雞精；
[ 4 ] 攪拌均勻，注意食材稀厚程度，麵粉都裹在土豆上為佳
[ 5 ] 有其他蔬菜也可以放一些，；放了些青椒條；
[ 6 ] 起鍋燒油，油量多些，油溫烤手，放入土豆條，中火炸，顏色金黃撈出；
[ 7 ] 完成，裝盤上桌。
小貼士
油溫不要太低，油溫低土豆條會吃油
B. 椒拌土豆怎麼做
主料： 土豆 400克
輔料： 柿子椒 50克
調料： 辣椒油 20克 白砂糖 10克 香油 10克 醋 10克 鹽 3克 味精 2克 各適量
椒拌土豆的做法：
土豆去皮與去蒂和籽的鮮柿子椒分別洗凈後切成絲，投入沸水鍋中焯熟，取出瀝干水分後放入盆中，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。
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C. 土豆切條炸再放辣椒具體怎麼炒
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：
1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
【特點】 此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【製作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒。
D. 土豆辣子的做法,土豆辣子怎麼做好吃,土豆辣子的家常做法
主料土豆300g辣椒200g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
土豆辣子的做法步驟11.土豆去皮洗凈切片
土豆辣子的做法步驟22.辣椒去胡洗凈切塊
土豆辣子的做法步驟33.鍋里放油蔥姜熗鍋
土豆辣子的做法步驟44.把土豆到鍋里煸炒
土豆辣子的做法步驟55.再把辣椒到鍋里翻炒
土豆辣子的做法步驟66.倒醬油翻炒
土豆辣子的做法步驟77.再到一點醋翻炒3-4分鍾
土豆辣子的做法步驟88.放鹽和味精翻炒均勻
土豆辣子的做法步驟99.出鍋裝盤
小貼士
喜歡吃脆的炒土豆辣子時倒上一點醋炒得了菜就是脆的。
E. 油炸土豆怎麼做好吃又酥脆
油炸土豆是一道以土豆為主要食材烹制的菜餚。
將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。
3.放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥
油炸土豆絲時，不要用清水浸泡！請記住一關鍵步驟，清爽提神
土豆絲切好後，我們都知道我們必須在油炸前除去澱粉。大多數人通過用清水浸泡馬鈴薯碎片來去除澱粉，這不能說是不正確的，但是用清水浸泡只能去除馬鈴薯碎片指示的澱粉，這仍然遠遠不足以完全去除。因此，當我們浸泡土豆絲時，我們可以加入適量的白醋，攪拌均勻，然後加入土豆絲。醋可以軟化土豆中的澱粉，所以炸土豆絲會更脆。
浸泡10分鍾後，瀝干土豆絲備用。把油倒進鍋里。油熱的時候，把事先准備好的蒜末和干辣椒放入鍋中，翻炒香料，然後倒入土豆絲和青椒絲。這時，溫度應該調到高火，用抹刀翻炒，直到土豆絲開始變軟。可以加入適量的鹽和白醋，攪拌均勻，然後從鍋里拿出來。
我們需要提醒在座的每一個人，除了在炒土豆絲時加入一些醋之外，加入鹽和醋的時間也非常重要。大多數人在炸土豆條時習慣性地加入鹽、醋和其他調料，認為這樣會吃得更快，但事實上不是這樣。調料放得早，尤其是醋。長期高溫會揮發大量醋味，這將直接導致炸土豆絲不酸不脆。因此，我們必須記住，當炸土豆絲時，鹽和醋必須在土豆絲快要炒的差不多的時候加入。
F. 涼拌炸土豆的做法，涼拌炸土豆怎麼做好吃，涼拌
主料土豆200g油適量輔料鹽2g醬油0.5勺醋0.5勺糖少許孜然粉適量椒鹽粉適量辣椒粉適量麻油3滴花椒油3滴辣椒油5滴芝麻適量
步驟
涼拌炸土豆的做法步驟11.土豆切條，洗靜澱粉，控干
涼拌炸土豆的做法步驟22.六成熱，炸
涼拌炸土豆的做法步驟33.炸至金黃，控油盛出
涼拌炸土豆的做法步驟44.加鹽，白糖，醬油
涼拌炸土豆的做法步驟55.加麻油，花椒油，辣椒油拌勻，然後撒椒鹽粉，孜然粉，辣椒粉
涼拌炸土豆的做法步驟66.撒些芝麻，即可
G. 辣拌土豆絲的做法，辣拌土豆絲怎麼做好吃，辣拌
【原料】：
土豆兩個
【配料】：
蒜一頭 蔥兩根 辣椒粉一湯匙 小開洋半湯匙 芝麻一茶匙
【調料】：
鹽一茶匙 糖半茶匙 香醋半湯匙 白醋半湯匙 香油半茶匙 雞精三分之茶匙
和炒的一樣好吃，但是省去了油煙之苦。辣椒油多做點，可以拌其他菜很好吃。
做辣椒油的時候，一定要把油燒熱了，而且油也要多一些。一邊倒入一邊用筷子拌。密封保存可以放一周左右。
H. 炸土豆的佐料辣椒怎麼配
可以將辣椒炸成汁，作為辣椒油
或者可以將辣椒弄成粉，炸完土豆粘著辣椒粉也非常好吃~
I. 油炸洋芋的油辣椒怎麼做
摘要 辣椒粉、孜然粉、鹽、胡椒粉等等用熱油煸香與洋芋混合就可以起吃了。
J. 香辣炸土豆塊怎麼做
土豆可謂是蔬菜中的奇才了，百塔，上得廳堂下得家常，大宴小吃無處不在，一年四季無時不有，普通到不能再普通，大眾到不能再大眾了。物美價廉，餐桌上的常青樹，百吃不厭。就說炸土豆吧，N種炸法都好吃，今天帶給大家這招兒炸土豆最健康，少油好吃不膩，爽口開胃，學會了做給孩子吃。
主料
土豆5個孜然粉適量
輔料
油1克海鹽適量香蔥1根黑胡椒粉適量辣椒粉適量
香辣土豆塊的做法
出爐，非常美味的小零食。
烹飪技巧
1、無論炸土豆條、土豆塊、土豆片還是整個土豆，使用空氣炸鍋炸都是最佳選擇，簡單、少油，口感、味道都不差。
2、使用錫紙注意要用亞光面接觸食物，炸土豆可用也可不用錫紙，不用錫紙請注意縮短時間。
3、使用空氣炸鍋注意要勤翻動，最後幾分鍾注意觀察，別炸糊了。