① 紅薯粉絲好吃嗎做火鍋是紅薯粉絲好吃還是土豆粉好吃呢
紅薯粉條澱粉比土豆粉多，但營養比土豆粉多。也比土豆粉好熟。自己選擇吧。
② 火鍋粉和土豆粉哪個容易胖
火鍋粉，是一種利用火鍋湯料作出來的粉條，這粉可以是米粉，也可以是苕粉，通常是用比較寬的粉來做。火鍋粉是四川南充南部縣的美食先吃，被譽為「舌尖上的美味」。那麼一碗火鍋粉的熱量高不高呢？通俗來說，100克火鍋粉裡面就含有363大卡的熱量，吃100克的火鍋粉就相當於吃了1.6碗的米飯，或者相當於吃了9.1把的通菜，或者相當於吃了3.8個蘋果。而為了消耗這些熱量，就不得不跑步45分鍾或者跳繩36分鍾或者跳健美操77分鍾。可見一碗火鍋粉的熱量是高的！
土豆粉熱量低不發胖。土豆只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。土豆粉的熱量(以100克可食部分計)是337大卡(1410千焦)。每100克土豆粉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。
土豆的營養價值很高，土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
由此見之，土豆粉的熱量並不太高，加之其碳水化合物和蛋白質含量都比米飯稍低，因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因而也具有減肥的作用。
很多人都會經常是土豆粉，土豆粉是很受歡迎的一種小吃。土豆粉的營養價值高，含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類等多種營養元素。
③ 澱粉哪個好，土豆粉，玉米粉還是紅薯粉
土豆粉好。
土豆澱粉黏性足，質地細膩，糊化溫度低，可以降低高溫引起的營養與風味損失，用於勾芡能最大限度地保證食材原汁原味。土豆澱粉是變性澱粉，是一種良好的增稠劑，被廣泛用於醬類食品中。並且，它的透明度高，製作出的醬料色澤通透，看上去更有食慾。
做菜時，食材里的礦物質、維生素等營養物質，會損失到湯中。而芡汁就像是一件「保護衣」，能更多地保留維生素C。通常勾芡要掌握好時間，應在菜餚九成熟時進行。過早會使芡汁發焦；過遲則使菜受熱時間長，容易失去脆嫩的口味。
(3)火鍋川粉和土豆粉哪個好吃擴展閱讀
其他常見澱粉的用法
1、玉米澱粉吸濕性強
絕活：掛糊上漿。玉米澱粉是烹飪中使用最廣泛的澱粉，經過油炸後，口感比較酥脆。所以，需要油炸、有酥皮的菜餚，都可以加入玉米澱粉掛糊。
在滑炒、滑熘、醋熘、氽、爆等烹飪方式中，雞、鴨、鵝的細嫩部位，豬肉、牛肉、羊肉，以及魚、蝦、蟹等海鮮、河鮮都適合用玉米澱粉上漿，烹調出來的食物十分爽滑可口。
2、紅薯澱粉吸水能力強
絕活：做點心、粉絲、粉皮等。紅薯澱粉色澤較黑，顆粒較為粗糙，糊化後黏度較難控制，所以多用於製作中式點心，如山粉餃。由於口感爽滑有韌性，它還很適合做粉絲、粉皮，吃火鍋時經常用到的紅薯粉就是用它製作的。
紅薯澱粉同樣可以用於油炸，腌好的排骨沾上粗粒紅薯澱粉，油炸後，口感酥脆，顆粒狀的表皮還能刺激食慾。
3、木薯澱粉彈性好
絕活：製作布丁、甜點等。木薯澱粉在加水遇熱煮熟後，呈透明狀，口感帶有彈性，一般多用於做甜品，比如蛋糕布丁等，西米露中的西米也是由它加工製成的。
④ 粉條中的寬粉和川粉的區別有哪些粉都有什麼類型
粉面類是十分火爆的食材，尤其是粉的種類十分多，可以按照不一樣的烹調方法和口感規定調配出不一樣的菜品
⑤ 火鍋粉和土豆粉哪個容易胖
這兩種粉熱量都比較適中，相對來說火鍋粉熱量高些。
火鍋粉的原料是紅薯粉，屬於澱粉類，熱量不低，經過烹飪後，熱量大概是每100克在200大卡左右。
土豆粉的熱量相對來說是比較高的，一般100克的土豆粉中所含的熱量在100-120大卡，土豆粉的原材料是馬鈴薯，馬鈴薯中澱粉含量是比較高的，所以土豆粉的熱量以及含糖量都比較高。
1、火鍋粉
一說到火鍋粉，肯定很多人會把它與誘人的火鍋、麻辣燙聯系起來。火鍋粉又稱苕粉，是吃火鍋、麻辣燙必點的一道菜。
火鍋粉做法也簡單：事先將火鍋粉浸泡，然後用提前熬制好的高湯來燙，短短幾分鍾便可以出鍋進碗。然後撈兩勺特製的火鍋湯連同配菜一起倒入裝有苕粉的碗內，再加一些燙好的綠豆芽，這樣一道美味便可以上桌了。
⑥ 火鍋粉好吃還是土豆粉
看個人喜好，我以前喜歡土豆粉現在覺得火鍋粉更好次
⑦ 火鍋粉條有幾種
火鍋粉條有龍口粉絲，火鍋川粉 紅薯寬粉條苕粉速食酸辣粉等。
寬粉、細粉、土豆粉、紅薯粉、粉絲，其中寬粉是我最喜歡的一種了，寬粉也是由紅薯粉製成的，寬度大概在3厘米寬差不多，寬粉煮出來形狀均勻，透明久煮不爛，口感潤滑，筋道可口。
由於寬粉中含有紅薯澱粉是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康，但老年和孕婦應少吃，因為粉絲在製作過程中加入了明，攝入過量的明礬會導致記憶力衰退，也就是我們說的老年痴呆症，還會導致骨骼軟化，還能引起卵巢萎縮。
寬乾粉條用水泡上一個小時。蒜壓碎，蔥切小段，大頭菜切小顆粒，香菜切小段，調料碗里放上火鍋底料，用微波爐打熱一分鍾，或者隔水蒸熱，讓其化開，調料碗里再放入蒜末、蔥末、醋、花椒末、鹽。
鍋里燒開水，下粉條，煮幾分鍾就可以了，撈到調料碗中，撒上大頭菜，酥黃豆和香菜末就可以開吃了。
⑧ 土豆粉條和紅薯粉條哪個更受歡迎
土豆粉條我沒吃過，土豆粉我到吃過不少。一般說粉條都是指的地瓜（紅薯）粉條，紅薯粉條比較受歡迎！下面我給介紹一下土豆粉和粉條的區別。
粉條的加工製作在我國已有千年的歷史，屬於我國特有的一種美味食物。粉條可分為多種，聰明的中國人將一些土豆、紅薯、綠豆和高粱等農作物，經研磨、沉澱、過濾等多道工序加工製作成絲條狀乾燥粉條。其中我們食用的以土豆粉條和紅薯粉條居多。
首先，我們來講它們兩者在顏色上的不同。土豆粉條和紅薯粉條都是用自身的澱粉製作而成，土豆粉條製作出來是白中帶點黃，或者是全白透明的。而紅薯粉條則偏褐色、青色和微黑，這主要是以它們的選料和熟透度有關。
土豆和紅薯都是我們日常生活中很常見的食物。土豆也被稱為「馬鈴薯」，富含豐富的澱粉、脂肪、碳水化合物和多種微量元素，具有和中養胃、健脾利濕、降糖降脂、美容養顏和降壓作用。紅薯也被稱為「地瓜」，含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸和纖維素以及多種維生素和礦物質等營養成分，經常食用具有：抗衰老、抗癌防癌、增加免疫力、保護心血管和降壓等功效，是一種天然綠色的保健食品。
第三，口感上有什麼不同。土豆粉條黏性和韌性較差，沒有嚼勁不弾牙，食用時質地較軟，在烹飪製作時容易糊鍋，並且不宜煮太久，久煮易稀。紅薯粉條黏性和韌性較強，口感清爽、軟滑彈牙，有嚼勁，口感Q彈，在烹飪時不易糊鍋，並且長時間煮制它的變化也不太大，它和土豆粉條相比而言，在價格上略貴一些。
⑨ 火鍋與土豆粉對比
火鍋是屬於中餐，適合請客，或者是先吃的時候才破費一下，不適合天天吃的，還有就是裝修之類的必須的上檔次才行，現在太多口味都基本差不了多少，比的就是環境和服務，土豆粉是適合年輕人，打工的消費，就是想米線一樣，比較有特點的小吃，只要口味好吃，再選好位置就行，環境衛生點就可以了，我個人認為還是土豆粉比較好點，就說這些了，有不明白的在線聊吧，球球 109735670