A. 蛋炒牛肉怎麼做
主料
牛肉 雞蛋
醬油 薑汁
白酒 白糖
澱粉 花生油
鹽 紅小辣椒
綠小辣椒
滑蛋炒牛肉的做法步驟
1. 牛肉切薄片，放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用，辣椒切丁
2. 打散雞蛋後，放入鹽拌勻
3. 將腌制好的牛肉放入蛋液中
4. 將鍋燒至十分熱，放入油，油熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，放入辣椒，撒入蔥粒拌勻，即可上桌
B. 雞蛋炒牛肉簡單做法
材料
牛肉，醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油，雞蛋，蔥粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。
2、將腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、將鍋燒至十分熱，放入油，油熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌
C. 牛肉炒蛋的做法
材料:牛肉、雞蛋、醬油、生粉、糖、鹽、酒、蔥、蒜蓉、油
做法：1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鍾備用。
2、雞蛋一個，敲殼攪打均勻。
3、炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟後，倒入雞蛋炒勻即可。
D. 雞蛋炒牛肉怎麼做
材料
牛肉，醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油，雞蛋，蔥粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。
2、將腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、將鍋燒至十分熱，放入油，油熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌~
E. 炒鮮牛肉怎麼做好吃且嫩
炒牛肉有訣竅，記住這兩點，炒出來的牛肉更鮮嫩，好吃停不了嘴
炒牛肉時要大火快炒，油要寬點，放入腌制好的牛肉後大火快炒，變色後放入黃瓜花進去翻炒，翻炒兩下後加入鹽調味即可。帶花小瓜仔很清新的味道，炒後還是碧綠碧綠的，瓜仔的口感清脆，而花朵卻卻吸滿了肉汁的味道，牛肉鮮嫩可口，混合起來味道很互補喲。這菜簡單美味， 營養很下飯，都知道「濃縮的就是精華」，趕快來嘗嘗吧。
【黃瓜花炒牛肉】
原料： 牛肉 1小碗 黃瓜花 1盤 蒜 3瓣 蛋清 半個 澱粉 1小碗 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量
製作：
1. 准備好原材料；
2. 牛肉中加入適量的鹽、澱粉；
3. 再加入生抽和料酒；
4. 加入半個蛋清， 拌均勻腌制一下（重點喲，腌制牛肉時放入蛋清讓牛肉更滑嫩）；
5. 熱鍋涼油， 放入蒜片進去爆香；
6. 加入腌制好的牛肉片進去翻炒；
7. 翻炒至牛肉變色後加入黃瓜花進去翻炒；
8. 翻炒兩下後加入鹽調味即可；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 牛肉片是買的切好的， 如果自己切要注意「橫切牛肉」； 2. 牛肉加入鹽、澱粉、生抽、料酒和半個蛋清進去腌制， 注意多抓一下， 讓料汁吃進牛肉裡面； 3. 炒牛肉要大火快炒， 避免炒老了。
F. 雞蛋炒牛肉的做法，番茄雞蛋炒牛肉怎麼做好
主料
牛肉
300克
雞蛋
4個
番茄
3個
輔料
鹽
適量
白酒
適量
白糖
適量
薑片
適量
花生油
適量
步驟
7.裝盤即可，小朋友的最愛。
G. 雞蛋牛肉怎麼炒才不柴不腥 雞蛋牛肉如何炒才不柴不腥
1、原料：牛肉片、土雞蛋、蔥花、油、鹽、腌料:醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
2、牛肉切薄片放薑末，醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻腌制一會兒，土雞蛋打入碗里加少許鹽攪句，切點蔥花。
3、熱鍋放油，下腌好的牛肉片炒熟，變色即可盛出備用。
4、從新起鍋放油，稍微要多一點點炒出來的雞蛋才嫩，油溫八成熱倒入蛋液。
5、讓蛋液在鍋中最多半分鍾，放入炒熟的牛肉片。
6、快速翻炒均勻，放入蔥花即可關火。
H. 牛肉炒蛋怎麼做才能讓味道更鮮美呢
美食簡直就是吃貨的快樂源泉了，各色菜系豐富多樣，讓人食慾大開，恨不得多吃兩碗飯呢。下面就來介紹牛肉炒蛋這道菜，牛肉滑嫩，雞蛋清香撲鼻，特別的下飯又好吃，趕緊學起來吧大家！
這個方法同樣可以運用到雞蛋卷上面，做成牛肉雞蛋卷，也是同樣的食材准備，先把雞蛋液攤出來，稍微煎熟，然後快速把牛肉放上去，開始用筷子把雞蛋往回卷，在空的地方，淋上雞蛋液，再放牛肉，再卷，重復幾次，好吃的牛肉雞蛋卷就做好了。