蘭州拉麵牛肉燴面好吃嗎

㈠ 蘭州牛肉面的五大特點是什麼

蘭州牛肉麵五大特點，首先就是面勁道有力咬起來特別好吃，牛肉不大。而且湯很好，很鮮，因此蘭州拉麵的特色很多，甚至大家喜歡，因此蘭州拉麵的特點是全國人民認可的。

㈡ 如何評價蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵標準是一清二白三紅四綠五黃。分別是湯清，白蘿卜片，油潑辣子，香菜碎蒜苗碎，面條黃中透白，白中有黃。蘭州牛肉麵選用的是黃牛肉，必須每天煮肉而且是新鮮的黃牛肉，說是用凍肉或者幾天煮肉一次等等，那都是外行們的猜測，牛肉麵全憑一口好湯，如果肉湯隔夜，那麼口味顏色都會變質，無法使用，至於蓬灰，現在已無人使用。所以說，正宗的才是最好的。

㈢ 蘭州拉麵到底好不好吃

說到中國的美食，那可是非常多的，或許連中國人都不知道中國到底有多少的美食。因為光從中國的菜系來說，就有八大菜系，除此之外還有一些延伸出來的菜系和各地的傳統民間小吃。不過說到中國的美食，還是不得不說「三大美食巨頭」，分別是沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯。

還有前幾年蘭州拉麵最火爆的時候，很多人也相繼開了不少的蘭州拉麵館，其中很多都不是正宗的蘭州拉麵，所以這味道跟在蘭州吃的當然也就不一洋的，所以不知情的人就會以為這蘭州拉麵本來就是不好吃的，從而就不會再去吃第二次了。對於不知道大家是怎麽看的呢？為什麽如今的蘭州拉麵越來越少人去吃？這原因說出來讓人感到很無奈。

㈣ 大家有沒有吃過蘭州牛肉麵感覺味道怎麼樣

蘭州拉麵常有，蘭州牛肉麵不常有。正宗的蘭州牛肉麵：香氛、面條有質感，配上輔料香辣和諧，酸香可口。現在蘭州本地的牛肉麵也是千差萬別，整體味道沒有千禧年之前好，尤其是拉麵的質感香味。不過整體還是差強人意的！

蘭州牛肉麵，只要是面條端上來，吃口粉噠噠的，或者生硬的，外觀泛白的，湯味不咸不淡的，一定不好吃。所以，凡是飲食過度商業化發展，一定會犧牲原生味道。

㈤ 小雅同學蘭州拉麵好吃嗎

好吃。蘭州拉麵，是甘肅省蘭州市的特色美食，是一種食品名稱，原名蘭州牛肉麵，因為面本身勁道好吃，再加上湯比較入味鮮美，所以小雅同學認為該面好吃，該面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。

㈥ 蘭州牛肉麵好吃嗎

蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。

2019年1月25日，蘭州政府給予5萬元到100萬元不等的獎勵，鼓勵拉麵企業「走出去」

• 中文名

  蘭州牛肉麵

• 英文名

  Lanzhou Beef Noodles

• 主要食材

  高筋質麵粉，辣椒，牛肉，麵粉，辣油麵粉，蘿卜，蒜苗，香菜，清湯，另配有小菜

• 分類

  傳統小吃，西北麵食

• 口味

  麻辣、鮮甜、原湯

• 發源地

• 特色

  一清二白三紅四綠五黃

㈦ 你對蘭州牛肉麵的評價是什麼

一句話評價：從面條工藝拉制上，蘭州牛肉麵是當今世上難度最高的面條；從商業化推廣上，蘭州牛肉麵是出了故土之後受眾最大的市場化面條，從口感上來說蘭州牛肉麵並非頂級面條，也是離開故土後被青海人普及和超越的面條。

所以，從面條工藝拉制上，蘭州牛肉麵是當今世上難度最高，花費力氣最大的面條；從商業化推廣上，蘭州牛肉麵是出了故土之後受眾最大的市場化面條，從口感上來說蘭州牛肉麵卻並非頂級面條。

㈧ 蘭州拉麵好吃嗎

肯定好吃呀。蘭州人最愛吃的，當然要是蘭州本地正宗的，我來外地上學三個月了，最想的就是蘭州的牛肉麵，蘭州人把蘭州拉麵叫牛肉麵，牛大碗。我在外地我們這也有，難吃死了。我們外地的同學都想回蘭州吃牛肉麵，都想死了，牛肉麵里不只是吃的飯，而且還有蘭州人深深地情懷！

㈨ 蘭州牛肉麵，與牛肉燴面，哪一個更好吃

你說的牛肉麵應該是帶湯的那種哇，燴面就是炒的時候加入了洋蔥青椒等調味蔬菜，保留了洋蔥和青椒的味道，風味和帶湯的牛肉麵不一樣。看你那天的心情啊，我感覺帶湯的面相比之下味道簡單一點，而且喝了湯會覺得很暖。 燴面味道重一點。我都喜歡啊哈哈，但是具體當天想吃哪種，看天氣和心情。特別冷就想吃帶湯的。饞味道了就想吃燴面。

㈩ 蘭州拉麵好吃嗎怎麼做

正宗的蘭州拉麵還是非常好吃的，大家也都覺得蘭州拉麵的口感非常的不錯。不過大家在製作的時候也需要格外的注意，也應該選擇比較好的面條。如果說沒有做出比較好的精髓，那麼也會導致蘭州拉麵不太好吃。大家也都表示，製作蘭州拉麵需要格外的注意，人們也需要很好的小心。而且蘭州拉麵在製作的時候也需要不破壞麵筋，然後把面揉到比較恰當的力度，然後再加入相關的醬牛肉，還有一些蔥姜蒜。