❶ 怎樣做土豆面好吃 怎麼做土豆面呢
1、土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鍾，之後取出來搗成泥。
2、在大盆里倒入600克麵粉，3克鹽，一個雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團，干濕度為偏干點比較好操作，要是太濕了繼續加麵粉攪勻，揉到不粘手又能成團為止。然後放一邊醒一會兒。面團形狀最好是長方體的。
3、裝好面條機開始製作面條了，切四片1厘米厚的面片，兩面分別均勻沾上麵粉，然後放在壓面機上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然後再兩片壓，最後四片並一片壓，在壓過程中要面片會黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機上切面了。調整扭我是從6慢慢轉到3。
4、切好的面條放在曬面架上再讓電風扇吃很容易乾的，這樣就不容易粘黏在一起。
5、曬乾的面條吃不完可以放冰箱冷凍保存。
6、做好的面條要另起鍋撈一下，湯料煮好了再放進去，這樣煮出來的面湯是清清的，不會粘稠。
❷ 土豆面片怎麼做好吃 土豆面片的做法
1、用料：土豆1個，鹽適量，豆腐和土豆一樣大小，蚝油兩勺，干紅辣椒1隻，蔥2隻，姜適量，蒜4瓣，香菜適量，香油1勺，油潑辣子適量，花椒兩勺，面團適量，雞精1勺。
2、土豆切小丁，豆腐切片，蔥切段，蒜和生薑切沫，香菜切沫備用。
3、熱鍋涼油放入用手掰開的干紅辣椒和花椒炸至香味出來辣椒變色盛出剩油即可。將蔥姜蒜放入鍋內爆香加土豆翻炒，土豆炒至金黃色加水慢燉。此時可用擀麵杖擀開面團吾上盆子醒一會。
4、煮五分鍾後揭開鍋蓋，用刀將面劃成寬條用手揪成面片入鍋，然後加入鹽，雞精，十三香，蚝油攪拌加鍋蓋煮至面熟為止。出鍋前加入香菜沫，油潑辣子，香油即可。
❸ 土豆面條家常做法 美味好吃的家常美食
1、主料：面條60克，土豆180克，大扁豆50克，生薑2克，蒜苗3克，輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量。
2、做法：土豆去皮切滾刀塊，不要太大了，大扁豆切粗條，蒜苗切小段，生薑切片。
3、熱油爆香生薑片，下土豆塊。
4、土豆快炒至半透明，土豆邊一圈是半透明的，加大扁豆條。炒至土豆不見生，這樣容易燉爛。適量開水，稍微多一點點。蓋蓋子悶6分鍾(悶的時候水會變少)。
5、土豆酥爛，下簡簞手工面條。煮一分半鍾左右，加適量鹽 生抽 胡椒粉調味。出鍋撒上蒜苗即可食用。
❹ 土豆面條怎麼做好吃又簡單
方法/步驟
准備工作：將土豆去皮，洗凈，切成絲狀；將大蒜剝好，切碎。
（個人習慣切完土豆後放入清水中洗一下，減少土豆中的澱粉。）
❺ 土豆麵粉怎麼做好吃
土豆餅怎麼做簡單好吃：
1、洗干凈土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。
2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因為以中國人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，並弄碎蒸好的土豆。
4.在已經調好的配料中，加入適量麵粉。值得注意的是一定要一點一點的加，不要過量，否則太糊了弄不成團狀。並進行拚命地攪拌。
5.將加過麵粉定形後成的土豆餅雛形放進平底鍋里慢慢煎，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。
6.通過以上的步驟。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。
操作時要注意：如果水氣大的話，可以在餅上用筷子扎個小洞，在煎時，油要適當的多放一些，出鍋後在用吸油紙或面巾紙將油吸凈 。
土豆餅用麵粉還是澱粉：
做土豆餅一般就是用的中筋麵粉,平時糧店賣的麵粉大多是中筋麵粉。
❻ 土豆面條怎麼做好吃又簡單
土豆搭配上面條煮著吃是不錯的選擇，需要准備好一個土豆，香蔥，土豆洗干凈之後，切成薄片浸泡在水中。鍋中放油，我們把水裡的土豆片撈出來之後，之家誒放到鍋里進行翻炒，炒到透明狀就可以了，在鍋中加入適量的水，煮開之後就可以了，准備好面條，把面條直接下到鍋中，和土豆一起煮，等到面條熟了之後，加入適量的食鹽，同時醬油和干辣椒面也要准備好，加入進去調味，出鍋前撒上香蔥就可以吃了。
❼ 土豆面怎麼做好吃又簡單 土豆面如何做好吃又簡單
1、土豆1個，面條適量。
2、先將土豆去皮切成小丁。
3、洋蔥切小塊，香腸切小片。
4、雞蛋打散，加2勺牛奶拌勻備用。
5、平底鍋內倒少許油，小火加熱，土豆塊下鍋，煎2分鍾左右。
6、放洋蔥炒香，香腸加鹽，胡椒粉調味，將鍋內食材分布均勻。
7、倒入拌好的蛋液。
8、加鍋蓋小火烘，待蛋液凝固後開蓋，將烘蛋翻面，小火烘2分鍾左右盛出。
9、簡單美味又健康，喜歡的夥伴可以搬上自己家的餐桌呦。
10、吃上一口濃香四溢，可當主食可當零食。
❽ 土豆面怎麼做好吃 如何做土豆面
1、主料：土豆適量。
2、輔料：雞蛋1個、麵粉適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺。
3、土豆蒸熟壓成泥，打入一個雞蛋加適量麵粉。
4、和成面團，擀薄切條，搓成面條，下鍋煮熟。
5、撈出過涼水備用。
6、放黃瓜蒜末，蔥花。
7、碗中放生抽，陳醋，鹽，雞精，十三香。
8、放上辣椒油攪拌均勻。
9、料汁澆在面條上拌勻即可。
❾ 土豆怎樣做面好吃又簡單 土豆做面方法
1、土豆：一個，面條：500g，油鹽適量，醋適量，蔥花適量。
2、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
3、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
4、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鍾待土豆絲變色放入少許的醋（可以提升土豆絲的脆感）。
5、燒好水，下面條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
❿ 土豆煮麵條怎麼做好吃又簡單
【准備食材】：土豆2個 面條適量 黃瓜1根 蔥1根 香菇2個
黃瓜1根，洗凈後先切片再切成絲，裝盤備用，取一根香蔥，從中間切兩半，一半切成蔥花，另一半切成蔥絲，大蒜適量拍碎剁成蒜末，裝盤備用。
香菇2個洗凈去蒂後，先切片再切成丁備用。
土豆2個去皮洗凈後，先切片再切成丁，切好的土豆丁，放到淡醋水中浸泡2分鍾，這樣做出的土豆既清脆又爽口還不會變黑。
豬肉切成肉丁，豬肉最好選用五花肉，炒出來會更香，家裡沒有五花肉，我用的是裡脊肉，比較嫩，也很好吃。
鍋中加少許油，油溫5成熱倒入豬肉丁，炒至肉丁變色後倒入蒜末和蔥花，蔥花和蒜末爆出香味後，加入黃豆醬和甜面醬各一勺半，快速翻炒出醬香味後再倒入土豆丁和香菇丁，加入適量清水，開大火燉2分鍾。
兩分鍾後，土豆和香菇就熟了，我們再調一下底味：加入適量蚝油和生抽，鹽就不用加了，因為加了黃豆醬和甜面醬，鹹味已經夠了，最後再加入適量水澱粉勾一下芡，攪拌均勻，再次燒開後，好吃的土豆鹵就做好了，關火盛出備用。
另起鍋，鍋中加多一點的水，水開以後加入1勺鹽，可以防止面條粘連，然後下入面條，面條可以用掛面也可以用手擀麵，掛面水開後再煮5分鍾就差不多熟了，手擀麵開鍋後再煮2分半到3分鍾基本就熟了，這個也根據個人的口味，喜歡吃筋道的時間短一點，喜歡吃軟糯的就多煮一會兒，最好的辦法就是待時間差不多的時候撈出一根嘗一下，煮好的面條撈出過一下涼白開，過完水的面條吃起來口感更筋道。
做好的土豆鹵澆到過完水的面條上，上面再撒點黃瓜絲和蔥絲，好吃的土豆鹵面條就做好了。