① 怎樣燒土豆簡單又好吃
燒土豆的簡單做法由於土豆裡面有很高的營養價值和葯用價值土豆裡面的營養比較豐富含有蛋白質礦物質鈣維生素等多種成分，准備材料土豆蔥大蒜鹽雞精花椒等材料備用，大蒜切末蔥切末土豆削去外皮清洗干凈然後切成塊狀，熱鍋燒油放入花椒大蒜末爆香以後。
燒土豆的做法可以添加壓腿或五花肉進行製作準備食材土豆青椒紅椒鴨腿蔥姜鹽雞精調味料等備用。首先將土豆去皮洗凈以後用刀切成菱形青紅椒切成薄絲將雞腿清洗干凈鍋中倒入適量的清水加入五克的料酒將鴨肉放入鍋中大火煮沸以後煮五分鍾左右撈出淋干水分備用。起鍋燒油油熱放蔥姜爆香以後加入豆瓣醬炒出紅油再將焯好的鴨肉放入鍋中繼續翻炒加入適量的清水土豆繼續小火慢燉一般燉到土豆軟爛大火收汁即可。
② 黃豆醬燒土豆片的家常做法怎麼做好吃
用料
主料
馬鈴薯丁(脫水)400g
調料
食鹽
適量
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
調和油
適量
醬燒土豆的做法
1.准備材料，土豆切塊
2.切好的土豆放在水下沖洗
3.鍋中倒油燒熱
4.倒入洗好的土豆大火翻炒
5.放一勺黃豆醬
6.放一勺蚝油汁
7.放一勺生抽
8.放一勺老抽翻炒均勻
9.放適量水與土豆齊平
10.大火燒5分鍾，小火20分鍾中途翻一下鍋，防止土豆粘在鍋底。
③ 黃豆紅燒肉的家常做法大全怎麼做好吃
材料
茄子，土豆，青椒，蒜，生抽，老抽，糖，鹽
做法
1、茄子切塊 土豆切片狀 青椒切塊備用。
2、起鍋加大量油分別將茄子炸至金黃，土豆炸至透明，盛出。
3、鍋內留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、土豆、青椒、鹽、生抽、老抽、糖翻炒，最後溫火收。
④ 黃豆紅燒肉怎麼做
用紅燒肉來補充身體和腦子的“虧空”,在營養學上是很有道理的。有肥有瘦的紅燒肉富含蛋白質和脂肪,不僅能供細胞組織和生命活動之需,還能提供大量熱量,以及維生素和礦物質。怎麼做黃豆紅燒肉呢?下面是我為大家精心推薦的黃豆紅燒肉的做法，希望能夠對您有所幫助。
黃豆紅燒肉的做法
主料：五花肉500克、黃豆300克、姜5克
調料：老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
製作方法：
1、黃豆用涼水泡3小時以上;
2、豬肉洗凈後切成塊瀝干水分備用;鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油。
3。將鍋中多餘的油倒出，放入八角、花椒、姜、香葉炒香，放入肉，加老抽使肉上顏色，加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒，白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸。
4、放入泡軟的黃豆，大火煮半小時，隨後轉中火燉到肉爛豆軟即可。
湖南毛氏紅燒肉的做法
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無飢饉之患"。
主要食材：豬肉
配料：八角茴、大蒜子(大蒜子去皮)
步驟/方法：
開始做紅燒肉先就植物油燒熱後。排名放入一小勺白糖上色用)這時火要開小一點，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉色。開始燜肉放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點，燒開後改小火。(加蓋小火燜1個小時左右。)等水份燒干開始出油時，加入大蒜子(裡面黑色的小點點是八角茴)、鹽、味精。再燜幾分鍾+
將肉和大蒜子拌勻，再放一點開水燜幾分鍾就行了。大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好!
紅燒肉燉小土豆的做法
材料：五花肉一斤，土豆
配料：，草果，八角，紅椒，冰糖，醋，料酒，紅燒汁，腐乳汁
1。將小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉
2。五花肉切成小塊
3。將切好的五花肉放入冷水中燒開氽燙
4。將氽燙好的五花肉撈出備用
5。鍋內倒油後放入冰糖熬糖色
6。冰糖熬至金黃色即可
7。將氽燙好的五花肉倒入糖色中
8。快速翻炒至五花肉上色
9。上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，紅燒汁，料酒和醋
10。調料倒好後放入小土豆
11。翻炒後放入草果，八角紅椒干
12。將所有食材盛出放入煲內
13。加一碗水後蓋上蓋子
14。中火煮開後改小火慢燉
15。燉至土豆爛熟即可
燉好的小土豆像不像是鹵蛋啊，切開看下，糯糯的，吸收了肉香的土豆超好吃
⑤ 怎麼做紅燒肉我想紅燒大白豆或者黃豆。麻煩指教一下，謝謝！
紅燒肉燉土豆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
紅燒肉燉土豆的製作材料： 主料：五花肉,土豆,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。教您紅燒肉燉土豆怎麼做，如何做紅燒肉燉土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鍾左右即可。2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。3、然後准備熱的高湯（沒有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1 個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鍾吧。（檢驗肉爛的標准，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
⑥ 紅燒黃豆的做法 用心煮味道媲美紅燒肉
1、黃豆買回來，把壞的豆子挑出。再用水清洗兩遍，泡8小時以上。姜，蒜切片備用。再准備好香料：桂皮、干辣椒、香葉、花椒、八角。
2、鍋里不用放油。直接把泡好的黃豆倒入鍋里，倒啤酒煮，啤酒沒過黃豆一指就可以了。加入薑片，蒜片，還有準備好的香料。再加入調料，一勺鹽，一勺生抽，一勺老抽。蓋上鍋蓋小火煮20分鍾。小火煮好後，大火收汁。關火，出鍋，好香哦！
⑦ 紅燒黃豆的做法步驟圖，紅燒黃豆怎麼做好吃
烹飪步驟
1.濕黃豆洗凈備用，干辣椒和姜備用。
2.熱油鍋放干辣椒和姜爆出香味，把黃豆放進去炒一會。
3.加醬油和生抽，鹽繼續翻炒，我喜歡炒得久一點，炒到黃豆皮有點志皺。
4.加適量清水，小沒過黃豆就差不多，改用中火燜。
5.燜得差不多，改大火收汁，加入雞精即可。
⑧ 牛肉燒黃豆的做法 最正宗的做法
今天我們來分享一道土豆燒牛肉，這道菜是西北地區普遍的家常菜。可能做出來的成品不是那麼的好看，但是味道絕對是一流。這道菜，色澤紅潤，口感咸香，而且牛肉富含很高的蛋白質，又比豬肉等肉類脂肪低，即便是多吃也不用擔心發胖什麼的。
好了，話就先說到這，開始今天的操作！
第一步：食材准備
1.准備生牛肉一塊，清洗干凈後，用刀切成1.5厘米的小方丁，放在盤中。
2.准備土豆一個，用削皮器削去外皮後，用刀切成滾刀塊，放在清水下清洗干凈，接著泡在盆中。
3.准備幾粒大蒜、姜，都用刀切成碎粒。
4.准備干凈的小盆一個，抓入花椒、干紅椒、香葉、桂皮和八角，作為佐料，留著備用。
5.准備青紅椒各半個，用刀切成菱形片。
食材至此准備完畢了！
第二步：開始製作
1.鍋內加水，放入切好的牛肉焯水，焯水過程中，倒入料酒，水燒開後，用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分鍾左右即可撈出控水。
2.起鍋，鍋內加入半勺植物油，油燒熱後，倒入准備好的佐料，翻炒出香味。
3.倒入牛肉，開大火翻炒（有時會遇到鍋內起火，不要怕，抓緊鍋放好就可以了，一般幾秒鍾就會熄火），翻炒一會後，加入料酒繼續翻炒。
第三步：調料
1.鍋內倒入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒幾下翻炒出香味，然後加入一小勺蚝油，接著翻炒幾下後，加入清水。
2.等待水燒開的過程中，我們加入白糖、胡椒粉，准備香蔥幾根，打結放入鍋內，蓋上鍋蓋，小火煮40分鍾。
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3.40分鍾以後，用筷子家出裡面的蔥結和佐料渣。
4.土豆撈出水，沖洗下然後倒入鍋內，如果湯汁色澤不夠濃，可以加入一點老抽上色。
5.這個時候，牛肉接近於熟透，鍋內加入食鹽，然後，蓋上鍋蓋再小火悶煮8-15分鍾即可。（等待的過程中，記得看一下鍋，免得水幹了糊底）