㈠ 牛板筋怎麼做好吃
可以做麻辣牛板筋，准備紅椒，洋蔥，青椒，料酒，醬油，雞精，牛筋以及辣椒醬，把食材全部都准備好，然後再切成粒，鍋中加入適量的油，把牛板筋放進去翻炒一下，把洋蔥放進去，加一些料酒翻炒幾分鍾，紅辣椒，青辣椒放進去快速翻炒均勻，加入適量辣椒醬，醬油翻炒一分鍾，如果覺得有一些干，可以適當添加一些水，然後用一些雞精調味就可以出鍋吃了。
孜然牛板筋，准備牛板筋，洋蔥，料酒，蚝油，鹽，生抽，白糖，孜然粉，熟芝麻，五香粉，蔥姜以及青紅椒，先把牛板筋切條，鍋中加入適量的油，把蔥姜放進去炒出香味，牛筋倒進去，再加入適量料酒，洋蔥，蚝油，糖，生抽，不斷翻炒均勻，加一些五香粉，孜然粉翻炒一下，炒到入味以後加入適量芝麻就可以盛出來吃了。
蟹味菇炒牛板筋，需要准備蚝油，生粉，鹽，京蔥，油，半斤蟹味菇，先把蟹味菇清洗干凈焯水，牛板筋清洗干凈以後切成片狀，然後再用生粉，鹽，酒腌制一下，鍋中加入適量的油，加一些蒜頭爆香，然後再把蟹味菇放進去，略微翻炒一下，加入適量清水，蓋上蓋子煮熟，然後再加入適量的鹽調味就可以盛出來，然後鍋中加入適量的油，把蒜頭爆香，把牛板筋放進去炒一下，再加一些青菜翻炒，加適量的水蓋上蓋子燜煮一會兒，蟹味菇倒進去，再加適量蚝油翻炒均勻就可以盛出來吃了。
燜牛筋，需要准備料酒，糖，鹽，老抽，生抽，生薑，陳皮，香葉，桂皮，大料，牛筋，先把牛筋切成塊狀然後飛水，加一些料酒，糖，鹽，老抽，生抽，生薑，陳皮，香葉，桂皮，大料，小火燜上幾個小時就可以吃了。
㈡ 牛筋怎樣做好吃家常做法,牛肉怎麼弄才好吃
1.食材：牛筋500克，青椒2個，芹菜適量，腐竹適量，油適量，料酒適量，白酒適量，醬油適量，雞粉適量，姜適量。
2. 將買來的牛筋清洗干凈，然後加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分鍾。
3.然後，放入高壓鍋中壓20分鍾，然後端出，備用。
4. 將買來的青椒清洗干凈，然後切成3厘米左右的小段，備用。
5.將芹菜清洗干凈，去掉葉子，然後切成3厘米左右的小段，備用。
6. 取適量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然後用水泡15分鍾左右，備用。
7. 在鍋里放入適量的油，待油熱後，放入切好的薑片，翻炒片刻。
8. 然後將牛筋倒入鍋中不斷翻炒，炒的過程中加入適量的料酒和醬油。
9. 然後加入少量的水，再把泡好的腐竹加入鍋中一起煮，煮大概10分鍾。
10. 加入切好的青椒，和牛筋和腐竹一起煮2分鍾左右。
11.然後再加入切好的芹菜，一起煮下。
12. 待芹菜顏色變深就可以出鍋了，出鍋前加入少量的鹽和雞粉，炒勻即可出鍋。
㈢ 牛肉筋怎麼做好吃
1.牛筋切成3.3厘米見方小塊，加精鹽10克，黑胡椒粉10克，拌勻，腌約20分鍾。胡蘿卜、洋蔥、鮮橙去外皮，切3.3厘米見方塊。番茄，用開水燙過，撕去表皮，切碎成細粒狀，姜洗凈去皮切成厚0.6厘米片狀。蔥洗凈去頭尾切成長6.6厘米小段。
2.鍋燒紅，加花生油。油沸，把番茄粒、薑片、蔥段、洋蔥放下，炒至花生油番茄同色時，把腌好的牛筋下鍋，炒熟。再灑下料酒，然後將胡蘿卜等下鍋炒數下，加清水1大湯碗，醬油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精鹽10克。鍋蓋蓋密，把火調小，沸煮2小時。如中途汁液煮幹了，可酌加清水，煮好時剩下的液汁大約只有一小碗。然後用少許清水（20克）把澱粉（40克）調勻，翻攪均勻，即可。
㈣ 牛筋怎麼做最好吃呢
牛筋真的是很好的食物。牛筋，也就是牛的韌帶。富有韌勁。牛筋屬於中葯之一，主治補肝強筋，益氣力。怎麼做最好吃，做成葯膳也美味適合秋季吃，做紅燒或者咸鮮味道也是很好噠。
3、鍋燒熱倒少量，放入辣椒和花椒煸炒香味，小火加熱，倒入蔥、蒜片
4、然後倒入切好的蹄筋塊，翻炒，倒入雞湯
5、調入醬油、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋（如果喜歡咸鮮口味可以加入一點豆瓣醬，紅燒的味道更好）