Ⅰ 百合和什麼炒菜好吃
百 合是葯，食兩用的佳品，人們多用百合來煲湯，煮粥養生，也可以曬干或磨粉做糕點，甜品，其實除了以上一些吃法，百合還可以炒食，同樣有很好的營養價值，那麼百合炒什麼好吃呢
1
百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末，食鹽，水澱粉各適量。
做法：
1.黑木耳泡發，洗凈，去蒂。
2.干百合用清水泡發，洗凈。
3.油鍋燒熱後放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味。
5.最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可以促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
2
百合炒牛肉
材料：新鮮百合200克，牛肉300克，青椒，紅椒，蔥白，蒜片，太白粉，米酒，醬油，色拉油，糖，蚝油，食鹽各適量。
做法：
1.百合掰開洗凈；青，紅椒洗凈切小塊。
2.醬油，蚝油，白糖倒在一起攪拌均勻做成調料汁。
3.牛肉洗凈切片，加入醬油，色拉油，太白粉，食鹽攪拌均勻。
4.平底鍋中倒入少許油燒熱，放入蔥白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉變色。
5.最後倒入拌勻的調料汁，起鍋前撒少許米酒即可。
好處：這道菜可增強營養，提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞，減輕孕吐。
3
百合炒蝦仁
材料：百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克，植物油15克，高湯，胡椒粉，澱粉，料酒，味精，食鹽各適量。
做法：
1.蝦仁洗凈，挑去蝦線，用食鹽，味精，胡椒粉，料酒，蛋清澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾。
2.百合洗凈後，入沸水鍋中焯熟。
3.鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散。
4.再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒。
5.加食鹽，味精，胡椒粉，料酒調味，最後用高湯勾薄芡即可。
好處：通乳，滋陰，健胃，補腎，對腎陽不足，體虛乏力，乳汁不下有一定的食療作用。
Ⅱ 百合該怎麼炒
一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈；
2、然後將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接著再倒入百合一同爆炒3分鍾，放食鹽調味；
4、最後用水澱粉勾薄芡即可出鍋。
好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助於減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。
二、百合炒牛肉
材料：
主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量；
輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蚝油、食鹽各適量。
做法：
1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。
2、然後將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻；
3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色；
4、最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。
好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的准媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。
三、百合炒蝦仁
材料：
主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克；
輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、食鹽各適量。
做法：
1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，腌制10分鍾；
2、然後將百合洗凈後入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒；
4、最後加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。
好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。
四、西芹百合炒腰果
材料：
主料——水發百合150克，西芹100克，腰果30克；
輔料——植物油15克，食鹽1小匙，高湯1大匙，濕澱粉10克。
做法：
1、先將西芹、百合放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水分；
2、然後在炒鍋中注油燒熱，放入西芹略炒，加入鮮湯燒開；
3、接著再加入百合、食鹽，用濕澱粉勾芡；
4、最後翻炒均勻之後，出盤撒入腰果即成。
好處：這道菜可以清腸利便、潤燥清熱，還能軟化血管、潤膚美容、延緩衰老，非常適合女性食用。
五、三色炒百合
材料：
主料——鮮百合100克，西芹、鮮木耳、紅椒各20克，姜、花生各適量；
輔料——食鹽各5克，味精2克，白糖1克，澱粉適量。
做法：
1、先將鮮百合切好洗凈後入沸水鍋焯燙，紅椒洗凈切小片；
2、然後將西芹洗凈去筋切片，鮮木耳洗凈切小片，姜去皮切小片；
3、接著燒鍋加水，待水開時，先後投入百合、西芹片、木耳片，用中火煮片刻倒出；
4、再另燒鍋下油，待油熱時，放入薑片，紅椒片翻炒幾次；
5、隨後加入百合、西芹、木耳，調食鹽、味精、白糖；
6、最後用中火炒透入味，再用澱粉勾芡即可。
好處：百合含果膠，對油性皮膚特別有好處；紅椒含胡蘿卜素，具有抗氧化功能；木耳含豐富的膠質，能增加皮膚彈性。所以這道菜有很好的養顏作用。
Ⅲ 百合可以炒牛肉嗎
百合炒牛肉首先備材料：
牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。
具有養陰潤肺，清心安神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
Ⅳ 百合和牛肉一起能吃嗎
百合味甘質潤，香甜可口，不僅含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素，還含有多種生物鹼，有良好的營養滋補功效。中醫認為，百合具有養陰潤肺、清心安神等功效，常用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症的食療。牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風，含有豐富的蛋白質，色氨酸含量較多，適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。百合與牛肉合用，養心安神的功效更為顯著。
百合和牛肉搭配食用，既可成菜又可煮粥。失眠多夢及精神疲乏者可常食用，百合除搭配牛肉，還可以和蓮子、紅棗共煮成羹當點心吃，或是與蜂蜜拌勻蒸熟，睡前適量吃點，都有補益安神的作用。但風寒咳嗽、脾胃虛弱者應盡量少吃。
Ⅳ 牛肉的做法步驟圖，百合燒牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 300g
百合 3瓣
姜 適量
蒜 適量
八角 兩個
生抽
老抽
料酒
白糖
食鹽
枸杞子，小蔥
百合燒牛肉的做法
備料：百合洗凈掰開，牛肉切小塊（我喜歡帶點肥的，吃起來有層次感，不喜的親可用純瘦），姜切絲，大蒜切末
小貼士
百合性味甘、微苦而平。中醫學學認為，百合有清心潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用。 常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
Ⅵ 百合可以和牛肉一起吃嗎
是的，百合和牛肉可以幫助你睡覺。本文推薦百合牛肉安神助眠。失眠、睡眠不好、精神狀態差都會給生活帶來不便。事實上，一些食物可以幫助睡眠。
菜名：百合紅棗銀杏牛肉粥[1]分類：家常菜，女性保健食品，2種原料：百合40g，紅棗10個，銀杏40g，蓮子40g，牛肉240g，生薑2片，精鹽適量。3.生產步驟牛肉洗凈切片。銀杏去皮，用開水去膜，洗凈。蓮子泡好了。百合、紅棗、生薑洗凈，紅棗去核。將百合、紅棗、生薑、蓮子、銀杏和牛肉片放入砂鍋中，加入適量的水，迅速燃燒，用中火煮至百合和牛肉煮透，加入精鹽調味。4食療效果：護膚、生肌抗皺、補血益氣、調經止帶
百合和牛肉可以一起吃，可以當蔬菜和粥吃。失眠多夢，精神疲勞，可以勤吃。百合除了牛肉還可以和蓮子紅棗一起做零食。或者可以用蜂蜜蒸熟，睡前吃個夠。但感冒咳嗽、脾胃虛弱的人要盡量少吃。
Ⅶ 香芹百合炒牛肉的做法，香芹百合炒牛肉怎麼做
1.干百合提前泡發好洗凈瀝干水分。
2.香芹洗凈切段。
3.牛肉洗凈切絲。
4.鍋中熱油爆香姜絲蒜米後放入牛肉爆炒。
5.炒至牛肉變色就可以，立馬裝出來。
6.鍋中熱油把香芹倒入翻炒。
7.把之前炒牛肉出的汁水倒入鍋中。
8.待芹菜變色加入百合。
9.把之前炒好的牛肉也倒入鍋中。
10.加入適量鹽調味。
11.淋適量生抽翻拌均勻即可出鍋。
Ⅷ 百合炒牛肉的功效
材料：
牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入色拉油，腌20分鍾以上。
2、鍋里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鍾）就可以起鍋了。
具有養陰潤肺，清心安神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。