❶ 牛肉能和芋頭燉嗎
牛肉燉芋頭是一道菜品，製作原料主要有牛腩、芋頭等，注意入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時即可。
中文名 牛肉燉芋頭 主要原料 牛肉 是否含防腐劑 否 適宜人群 全部
材料
牛腩，芋頭
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
雖然芋頭燉牛肉的營養價值及其豐富，但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。因芋頭燉牛肉的主要食材是芋頭和牛肉，所以食用芋頭燉牛肉時，大家應該注意不能與以下食物同食：
1、芋頭不能與香蕉同食，一起吃會使胃不適，感覺脹痛牛肉和栗，引起嘔吐；
2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
3、牛肉與香附子食則生九子瘡；
4、牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火；
5、牛肉與豬肉，食之則病；
6、牛肉不可與魚肉同烹調；
7、牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；
8、牛肉不宜與韭菜、白酒、生薑同食；
9、不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉；
10、服氨茶鹼時禁忌食用。
以上就是在食用芋頭燉牛肉的時候所要注意的一些問題了，在吃芋頭燉牛肉的時候，不僅要了解芋頭的一些飲食禁忌，還要了解牛肉的搭配宜忌。從芋頭燉牛肉這道美食的飲食宜忌上面，我們應該明白，在享用美食的時候一定要注意它們的一些飲食搭配，做到健康的享受美食！
❷ 牛肉能和芋頭燉嗎
芋頭紅燒牛肉是非常好吃。下面我介紹做法。原料：牛肉；小芋頭；八角；香葉；生薑；大蒜；
調料：色拉油；料酒；老抽；生抽；冰糖；鹽；雞精；
芋頭紅燒肉做法和步驟
1 買回的牛肉，洗凈切塊後放在清水裡泡30分鍾，中間換幾次水；芋頭洗凈後削去外皮；炒鍋里放少許油，油不要多，將五花肉放入小火慢慢煸炒，可以將肉里的油再煸出來一些。
2 炒出油後加入一勺料酒繼續翻炒；再加一勺老抽和一勺生抽；上色後加一小塊冰糖。
3 倒入開水，水量要淹過材料表面；將切片的生薑，大蒜，和八角，香葉加入一起燉；用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉。
4 待肉燉到7分熟時將成小塊的芋頭再加入；繼續加蓋，小火燉；燉到肉和芋頭都熟爛時開大火將湯汁收濃，再依口味調入少許鹽和雞精出鍋。
1.牛肉本身就有油脂，所以在煎的時候油不要多放，小火慢慢煸能將肉本身的油份逼出來，量多可倒出來，這樣吃起來不會膩口對身體也好。
2.燉肉的水一定要加入開水，用涼水會讓鍋中的肉質緊縮，口感會比較硬。
3.芋頭加入以後不要頻繁地翻動，如需攪拌只需轉動鍋子即可，不然很容易將芋頭搗爛，變成漿糊就不好吃了。
❸ 牛肉可以和芋頭燉湯嗎
芋頭和牛肉可以一起吃的，是非常好的搭配。芋頭和牛肉一起吃對養血補血有良好功效。
❹ 牛肉能燉芋頭嗎
小芋頭也叫芋兒，這種芋頭雖然小，但是味道口感卻很好，我們這里價格比那種大些的要貴了一倍還多。我想應該是貴有貴的道理了，確實是蠻好吃的。今天用它來燉牛肉，用壓力鍋燉到軟爛，老少咸宜，連我婆婆都能吃。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.買的新鮮牛肉
2.切大約3厘米的塊，清水浸泡清洗幾遍，把血水洗凈
3.撈出濾水
4.小芋頭去皮，胡蘿卜切滾刀塊
5.鍋中放油，炒香薑片,放入牛肉煸炒至牛肉變色
6.加黑胡椒碎和白鬍椒粉
7.加適量的紅燒醬油翻炒均勻
8.放入芋頭和胡蘿卜
9.翻炒均勻
10.今天時間有點緊，就轉入高壓鍋中，加開水沒過食材，加適量的鹽，加壓燉15分鍾，如果有時間，加開水後小火慢燉1小時更好吃
11.燉好菜可以享用啦
烹飪小貼士：
我家有老人，所以胡蘿卜和芋頭都放的早，這樣燉出來翻炒軟爛，如果不喜歡太軟爛的，可以等牛肉燉的差不多了再放這些
❺ 牛肉燉芋頭怎麼做好吃
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花
做法二
編輯
功效
芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程
先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水後，用涼水洗凈血沫；將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
❻ 芋頭可以和牛肉一起燉著吃嗎
芋頭可以和牛肉一起燉著吃，兩樣食物沒有相剋成分。能一起吃。
芋頭燉牛肉做法
食材用料：
牛腩或有筋牛肉 220克、芋頭 120克、鹽 8克、香蔥 一根、料酒 5克、枸杞（點綴用） 五粒、八角 兩個、桂皮 一段、小干辣椒 六個、香葉 六片、老薑 三片、花椒 約二十粒。
步 驟：
切牛肉時將有筋有油的部位切下來（有一斤多點），留著燉芋頭吃，將牛肉放鍋里，加干小米辣、八角、桂皮、香葉、花椒，簡單煮半小時。
將牛肉撈出來。
芋頭削皮，洗凈切厚塊。准備蔥花。
將煮過的牛肉厚片。
將牛肉和芋頭放盆里，將鍋里煮過牛肉的汁過濾一下倒入牛肉盆中
放高壓鍋蒸半小時。
揭開鍋蓋，加鹽，放一顆上海青，撒幾粒枸杞，攪勻，菜一下就燙熟了。
然後撒蔥花，端出來。
完成，裝盤上桌。
小 貼 士
筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比較好。
牛肉燉芋頭不需要加雞精了。
❼ 牛肉燉芋頭怎麼做好吃 牛肉燉芋頭的做法
1、主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
2、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水後，用涼水洗凈血沫；
3、將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。
4、然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
5、九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
❽ 牛肉燉芋頭的做法大全家常
【所需食材】：
牛肉，芋頭，辣椒，香蔥，薑片，大蒜。
【所需調料】：
醬油，蚝油，生粉，料酒，食鹽。
【做法】：
1：將芋頭削去外皮，之後切成條狀或是塊狀。（不用太小，不然燉的時候會爛的）大蒜拍扁，辣椒切小段，蔥白切段，蔥尾切花。
2：將切好的芋頭用清水清洗掉多餘的澱粉，這樣煮出來的芋頭口感才爽口。
3：將牛肉切成片，放入少許料酒，食鹽，醬油，生粉抓勻腌制10分鍾。
4：將芋頭冷水下鍋煮至能用筷子插進中間，但不會很容易穿透，還夾生的狀態。然後撈出過冷水備用。
5：熱鍋放油，將辣椒，薑片放下去爆香。之後放入牛肉炒至變色，放入芋頭，再放入末過芋頭的水。等水燒開後放入食鹽，醬油調味。燒至芋頭可以輕松夾爛，之後放入蔥段合蔥花就可以出鍋了。
小貼士：牛肉不用且太薄，因為是燉的。要想吃粉一點的芋頭就不用清洗澱粉和焯水，直接燉就行，但要將芋頭燉半熟再放牛肉。這道牛肉燉芋頭非常的適合食慾不振者食用，還可以健脾養胃。放點辣椒既能去除牛肉的腥味，還能增加食慾和鮮味。
❾ 芋頭能燉牛肉吃嗎
芋頭燉牛肉當然是可以的，芋頭的味道非常好，也非常有營養價值。