❶ 土豆干燉雞肉的做法
先把切好的雞肉焯水，然後下熱油鍋翻炒順次放入蔥姜花椒大料醬油，炒大約四分鍾左右加入適量清水燉，等雞肉要爛的時候放切好的土豆塊和鹽，再次燉到剩少許的湯汁即可完成。
❷ 土豆雞肉怎麼燉好吃又簡單
紅土豆2個、雞翅根6個、生薑適量、蔥適量、蒜3瓣、冰糖40g、鹽適量、花椒20g、大料20g、干辣椒6個、料酒少許、生抽適量、老抽適量、油少許、
製作方法
1、用菜刀將雞翅根剁小一點
2、剁好的雞翅根冷水下鍋，加入料酒少許，去腥，煮至有大量泡沫出現，關火，用涼水沖洗雞塊，瀝干水份備用
3、把輔料切好4、在鍋中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒、加入雞塊炒色
4、調大火，加水。等水開後，加入輔料（除土豆塊）和調味料。
煮10分鍾後，加入土豆，調至中火燉20分鍾即可。如果用的不是紅土豆，可再多燉一會。
另外，大部分燉的時候會再加一次料酒，但是我建議不要再加料酒，
加了的話會有很大的料酒味，煮雞塊的時候已經加過一次了，已經達到了去腥的作用
5、出鍋後裝飾一些蔥葉
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2、土豆去皮切2cm見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可1、將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2、鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3、至土豆熟爛時，加鹽調味即可
雞肉，土豆，蔥，姜，花椒，醬油，料酒等，可以按照個人喜好添加。
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用。
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊。
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
❸ 小雞燉土豆乾的做法
食材
雞肉
800克
土豆乾
200克
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
大料
適量
干辣椒
適量
五香粉
適量
方法
1
/10
准備剁好的雞肉，泡好的土豆乾。
2
/10
切好適量的蔥花。
3
/10
鍋中放入干辣椒，大料炒香。
4
/10
放入雞肉，炒至變色。
5
/10
放入蔥花。
6
/10
倒入適量的老抽。
7
/10
加入適量的清水。大火燒開。
8
/10
倒入土豆乾。轉小火，燉至30分鍾。
9
/10
放入鹽。
10
/10
湯稠時放入蔥花，即可。
❹ 小雞燉土豆乾咋燉好吃
食材]
小雞一斤，土豆350克，八角4個，桂皮2個，花椒2克，生薑2片，蒜頭8克，紅干椒5個，紅辣椒、青辣椒1個，醬油2湯匙，蚝油1湯匙
[做法步驟]
1 小雞仔處理好內臟，剁成大塊
2 鍋內燒開水，將雞肉開水焯燙3分鍾，撈出過涼水沖去臟氣
3 小土豆去掉外皮，放入蒸鍋蒸煮至筷子可以插進去為止
4 鍋預熱倒入油溫熱至六分，放姜絲煎至微焦，將雞塊倒入翻炒至雞肉表面微黃
5 倒入醬油翻3分鍾，雞肉裹色均勻鍋內有點干鍋即可
6 倒入適量的水、干辣椒、花椒、蒜頭、八角桂皮慢火燉15分鍾至八分熟，放入土豆繼續燉
7 放入蔥結煮2分鍾，將蔥結夾出棄之，放入紅椒塊、青椒塊煮一分鍾，即可關火
[小貼士]
1 最後放土豆的時候不要太早，要不然土豆會太面···
2 配料可根據個人喜愛的口味適當自行調整
❺ 雞燉土豆怎麼做好吃法
主料：小雞1000克、土豆350克
輔料：八角4個、桂皮2個、花椒2克、生薑2片、蒜頭8克、紅干椒5個、紅辣椒1個、青辣椒1個、醬油2湯匙
1、小雞仔處理好內臟，剁成大塊。
❻ 雞肉燉土豆怎麼燉好吃竅門竅門
雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
❼ 雞肉土豆怎麼燉好吃又營養
土豆燉雞肉是我們十分普遍的一道家常蒸菜，關鍵原材料便是用馬鈴薯再加新鮮的雞脯肉所製做而成，不但口味很好，並且營養成分十分豐富多彩，常常服用雞脯肉能夠 補充人體所需要的營養元素及其多種多樣蛋白，並且還能夠補充人體所需要的維他命等，作法也是十分的簡易。
土豆燉雞肉怎麼做好吃?
土豆燉雞肉
原材料
姜幾塊，蒜幾個，蔥段，雞脯肉(搞好採用連皮帶骨的)，土豆切塊，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜進行爆香鍋，下雞肉炒一小一會兒。
2、把馬鈴薯，蔥段添加鍋內與雞脯肉同炒，下一點點鹽。
3、放水，一半多一點，無需淹過雞脯肉，蓋上。
4、時間自身按實際的拿主意，類似的情況下，覺得馬鈴薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以後略微煸炒一下燉一燉就可以上鍋了。
食物提前准備
主要材料：雞脯肉,馬鈴薯
調味品：鹽，米酒，生抽醬油，蔥，油，辣椒干，姜
做法
1)雞脯肉切片，用鹽，米酒，生抽醬油，蔥翻拌腌漬15分鍾
2)土豆去皮切2cm厚為的一小塊
3)鍋內燒滾油，放姜蒜下黑椒雞塊煸炒至黑椒雞塊掉色，水分絕大多數消退，下生抽醬油和土豆塊煸炒2分鍾
4)放水與原材料平齊，加鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加好多個辣椒干收濕料汁就可以!
食物提前准備
主要材料:雞脯肉300克、馬鈴薯350克
製做原材料
調味品:生抽、鹽、蔥段、生薑片各適當
做法
1、將土豆去皮，清洗，切割成塊;雞脯肉清洗，也切割成格子。
2、鍋中滾油爆小香蔥段和生薑片，再放進黑椒雞塊炒至呈乳白色時，添加生抽和小量水，用文火燉至雞脯肉八完善，添加土豆塊再次燒煮。
3、至馬鈴薯軟爛時，放鹽調料就可以。
營養成分
雞脯肉有健脾養胃、補氣補血的功效;馬鈴薯帶有蛋白質食物、碳水化合物化合物、鐵、維生素b2和維C等物質。馬鈴薯的獨特黏蛋白，不僅有潤腸通便功效，也有推動長鏈脂肪酸新陳代謝的功效。
❽ 雞肉燉土豆的好吃做法
雞肉燉土豆大多數時候使用的都是雞腿肉，因為這里的肉不僅獲取方便，而且味道與口感也屬於上乘。這土豆燉雞的做法其實很簡單，相信很多人類比一些別的燉菜都是能夠摸索出相應的做法的。下面是我給大家分享的雞肉燉土豆的好吃做法，希望你喜歡。
雞肉燉土豆的好吃做法一
食材准備
雞腿300克，土豆2個，胡蘿卜2根，蔥姜蒜適量，辣椒，洋蔥，八角，香葉，料酒，醬油，醋，調味粉，生粉，鹽，油。
方法步驟
1、將雞腿洗凈，切成小塊後放入碗中，加入醬油，料酒，調味粉，鹽和生粉腌半小時;
2、土豆和胡蘿卜去皮後切成小塊待用;
3、炒鍋放入適量的油燒至5成熱，然後放入薑片，雞腿肉，爆香後放入土豆和胡蘿卜;
4、然後再加入適量的料酒，醬油，鹽，大火翻炒 ，加入適量高湯和水，小火燉煮;
5、煮至收汁後 ，加入洋蔥，辣椒，蔥蒜翻炒至斷生，加入適量香油即可出鍋。
小貼士
土豆如果事先炸一炸，就會是另一種口感，湯汁也不會那麼的粘稠。
雞肉燉土豆的好吃做法二
食材准備
雞腿1個，土豆1個，栗子適量，辣椒適量，蔥蒜適量，老抽，生抽適量，鹽和糖適量。
方法步驟
1、雞腿洗凈後斬塊，放入鍋中加水，姜蔥，焯水瀝干;
2、土豆去皮後切塊，放入炒鍋中略微的炸一炸，栗子用鹽水煮一下後撈出剝皮;
3、炒鍋中放油，放入雞塊微炒，然後 放入薑片，蔥姜，辣椒絲翻炒;
4、然後倒入栗子和土豆，加鹽，五香粉和生抽炒勻，加適量湯汁，大火燒開;
5、然後小火慢慢燉一小時，再大火收汁即可出鍋。
雞肉燉土豆的好吃做法三
食材准備
雞肉，土豆，大豆油，鹽，味精，五香粉，生抽，料酒，干紅辣椒，蔥，姜蒜，大料，白糖。
方法步驟
1、將雞肉洗凈後切成小塊，入沸水鍋中焯燙，待用;
2、炒鍋中放油燒熱，然後倒入焯好的雞塊，翻炒變色後加入料酒，鹽，生抽;
3、再加入大料，白糖，薑片，蔥段，薑片，大蒜，干紅辣椒，清水。
4、翻炒均勻後下入土豆塊，大火燒開後小火慢慢燉入味 ;
5、最後燉熟時，加入適量的味精調味後即可出鍋。
❾ 小雞燉土豆乾最正宗的做法
前言
營養豐富，土豆乾里融入的雞肉的香味。
材料
主料：雞肉500g、土豆乾200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、老抽適量、蔥花1顆、花椒粉適量、大料1半、干紅辣椒2個
小雞燉土豆乾
1
准備雞肉和泡好的土豆乾。
2
蔥切成蔥花。
3
鍋中倒油，熱後放入干紅辣椒。炸香。
4
倒入雞肉。煸炒。
5
炒制微黃即可放入一半的蔥花。
6
倒入老抽。花椒粉。
7
略炒變紅。
8
加入適量的涼水。抹過雞肉。
9
加入土豆乾
。
10
大約開鍋20分鍾後。加入鹽，雞精。
11
湯剩不多時，加入剩下的蔥花。炒均即可出鍋。
12
一盤雞肉燉土豆乾就好了。
小貼士
土豆乾要提前多泡一會。
❿ 雞肉燉土豆的家常做法是怎樣的
雞肉燉土豆的家常做法：
用料：
雞肉適量、土豆2個、桂皮1個、香葉2片、八角1顆、生抽1勺、老抽1勺、姜適量、蔥適量
1、土豆兩個，去皮切塊兒，切好之後，可以把土豆放在水中，防止土豆氧化變黑。