Ⅰ 炸土豆絲怎麼做
今天給大家做一道炸土豆絲，土豆是個挑選平整且乾燥沒有發芽的，土豆用擦板擦成絲狀，倒入盆中腌制下，過濾出裡面的澱粉，換掉水浸泡土豆絲，浸泡20分鍾後擰干水分，撈出鍋中倒油。
倒入花生米煎炸，倒入干辣椒段，炸出辣椒味，撈出煎炸的辣椒段，花生米便咖啡色立馬撈出，倒入土豆絲，過一下油立馬撈出，翻轉，防止土豆絲粘粘在一起，煎炸到金黃色後撈出刀冠上辣椒和花生米攪拌，吃甜口就撒白糖，吃咸口就撒鹽，簡單的炸土豆絲就做好了，干扁焦脆特好吃。
Ⅱ 怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃
－ 准備食材 －
土豆 一個
醬 適量
鹽 少許
－ 步驟 －
1.土豆洗凈切成條
2.放入鹽水裡泡十分鍾
3.瀝干水分加點粉，乾的比較快
4.油鍋燒熱，放入土豆條
5.炸兩次每次金黃即可，復炸是為了不那麼軟
6.感覺如何，准備裝盤
7.好了
Ⅲ 香炸土豆絲怎麼做好吃呢
說起土豆絲的吃法，真的是非常的多。
比如有酸辣土豆絲，涼拌土豆絲，干煸土豆絲，香辣土豆絲等等。
每一道關於土豆絲的菜餚，都非常受人歡迎，做法也特別的簡單。
今天我們來推薦的美味是香辣土豆絲，酥脆爽口，下酒又下飯，隔壁小孩都饞哭了。
香辣土豆絲和其他土豆絲的菜餚一樣，土豆絲一定要切得越細越好。
如果刀工還需要加強的，可以直接用刨絲工具哦。
香辣土豆絲是菊子姐姐Cooking美味的第765道美食。
做好的香辣土豆絲一上桌，看起來很不起眼，有點像魷魚酥一樣。
吃了一口後，全家人都停不下來了，椒鹽和辣椒粉以及蔥花的香辣味。
搭配土豆絲自身的香酥口感，比薯條薯片都好吃。
最大的難點在於油炸，土豆絲一定要瀝干水，小火炸，輕輕攪，炸至浮起酥脆才好。
一盤香辣土豆絲不到幾分鍾就光碟了，吃了還想吃，推薦在家試試看哦。
Ⅳ 香炸土豆絲怎麼做好吃
工藝：炸 炸土豆絲的製作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。 炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。 教您炸土豆絲怎麼做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去澱粉，然後瀝干水分。2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜餚常用於配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此製作方法中的主料，可用白薯、山葯、芋頭等代替，製成"炸白薯絲"、"炸山葯絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可製作成炸土豆條。
Ⅳ 油炸土豆絲怎麼做好吃
炸土豆絲的做法
1.土豆切絲，越細越好，全部切完之後，就泡在水裡，這個時候的水，估計澱粉的含量很高，所以必須換水，把土豆絲上面的澱粉透干凈
2.鍋里倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，前期炸的時候可以翻動土豆絲，因為沒有定型，之後就不要去翻動了，以免斷裂，要翻動也盡量動作小點
3.土豆絲剛剛金黃色的時候就馬上要起鍋
4.鹽、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆絲上面，然後拌的時候不要像平時拌冷盤那樣，一定要輕輕的從底面像上挑著抖散。最後撒上蔥花即可
Ⅵ 油炸土豆怎麼做好吃又酥脆
油炸土豆是一道以土豆為主要食材烹制的菜餚。
將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。
3.放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥
油炸土豆絲時，不要用清水浸泡！請記住一關鍵步驟，清爽提神
土豆絲切好後，我們都知道我們必須在油炸前除去澱粉。大多數人通過用清水浸泡馬鈴薯碎片來去除澱粉，這不能說是不正確的，但是用清水浸泡只能去除馬鈴薯碎片指示的澱粉，這仍然遠遠不足以完全去除。因此，當我們浸泡土豆絲時，我們可以加入適量的白醋，攪拌均勻，然後加入土豆絲。醋可以軟化土豆中的澱粉，所以炸土豆絲會更脆。
浸泡10分鍾後，瀝干土豆絲備用。把油倒進鍋里。油熱的時候，把事先准備好的蒜末和干辣椒放入鍋中，翻炒香料，然後倒入土豆絲和青椒絲。這時，溫度應該調到高火，用抹刀翻炒，直到土豆絲開始變軟。可以加入適量的鹽和白醋，攪拌均勻，然後從鍋里拿出來。
我們需要提醒在座的每一個人，除了在炒土豆絲時加入一些醋之外，加入鹽和醋的時間也非常重要。大多數人在炸土豆條時習慣性地加入鹽、醋和其他調料，認為這樣會吃得更快，但事實上不是這樣。調料放得早，尤其是醋。長期高溫會揮發大量醋味，這將直接導致炸土豆絲不酸不脆。因此，我們必須記住，當炸土豆絲時，鹽和醋必須在土豆絲快要炒的差不多的時候加入。
Ⅶ 油炸土豆絲怎麼做如何做好吃
- 用料 -
土豆
黑胡椒
鹽
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
把土豆刨去外皮，切成絲，一定不要用水洗去澱粉，而且要馬上下鍋炸，不要放置太久。
2.
平底鍋放油，鋪平鍋底即可。把土豆絲縱橫交錯的鋪在鍋底，均勻的撒一層鹽。
3.
大火炸至底面變硬變焦黃，翻面。翻的時候基本就會碎成一小塊一小塊，就逐個翻過來煎另外一面就可以了。
4.
煎到兩面都金黃了，盛到盤子里，也是平鋪在盤中，撒上黑胡椒。
5.
繼續炸第二鍋，重復上面的步驟。一般一個中等大小的土豆需要炸兩鍋，裝一盤需要炸三鍋。
Ⅷ 炸土豆絲的做法
導語 ：炸土豆絲的味道真是沒的說，但是不能多吃哦，接下來就來看看做法吧!
用料主料
土豆2個
輔料
雞蛋1個 麵粉100克 植物油200克 食鹽4克 番茄醬1茶匙 椒鹽1克 黑胡椒粉1克
香炸土豆絲的做法
1.准備好原材料
2.土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲
3.土豆絲沖洗一下
4.將土豆放入比較大的容器里，打入雞蛋，加入食鹽、椒鹽、黑胡椒粉、番茄醬
5.充分攪拌均勻
6.加入麵粉，混合均勻
7.鍋里放入花生油
8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多
9.大火炸至金黃，出鍋控油
Ⅸ 土豆絲怎麼炸好吃
答:你好，土豆絲切好後放到水中浸泡一會兒去掉表面的澱粉，然後控干加入少許生粉和鹽攪拌均勻即可入油炸。
Ⅹ 炸土豆絲做法
炸土豆絲做法很簡單，把土豆洗好了，切好絲兒點點澱粉鍋入油中炸，這樣比較脆，也比較好吃