十大最好吃的土豆排骨_土豆燒排骨怎麼做最好吃

❶ 排骨燉土豆怎麼做才好吃五種做法推薦

鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色後撈起；
鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起；
鍋燒熱倒適量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中；
4
加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鍾左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋

❷ 土豆燉排骨怎麼做

土豆燉排骨怎麼做

土豆燉排骨怎麼做，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，土豆燉排骨這道菜不需要太多的操作，我已經為大家搜集和整理好了土豆燉排骨怎麼做的相關信息，一起來了解一下吧。

土豆燉排骨怎麼做1

入味的排骨最好吃-----土豆燉排骨

土豆燉排骨

原料：排骨500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒。

土豆燉排骨的做法

1、將肋排洗凈後切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。

2、土豆去皮切塊備用。

3、鍋中加熱油，油熱後將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。

4、將排骨也過一遍油。

5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱後加蔥姜蒜和花椒炒出香味。

6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的'鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）。

7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。

8、大火燒開後轉小火慢燉30分鍾即可。

9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。

排骨的功效

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

土豆燉排骨怎麼做2

土豆燒排骨

用料

土豆 3個

豬排 500g

干辣椒若干

大蔥段若干

豆瓣兩勺

醬油少許

料酒少許

大料若干

花椒少許

薑片少許

白糖一勺

鹽少許

蚝油少許

土豆燒排骨的做法

1、土豆切塊備用，水中放入姜塊，倒入排骨煮沸去血泡，撈起備用。

1、鍋內多倒點油，加熱後倒入土豆塊，炸至金黃，撈出濾油。

2、用鍋中剩餘的油繼續加熱，倒入排骨翻炒，炒至金黃色，撈出濾油。

3、利用剩餘的油，倒入花椒，薑片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入醬油和料酒，繼續翻炒。

4、倒入開水，莫過排骨，加入大料，蔥段，中火煮十五分鍾左右。

5、倒入土豆，加入鹽，白糖，蚝油，大火收汁，出鍋。

6、最後可以撒上蔥花點綴。

小貼士

干辣椒根據個人喜好放置，不喜歡吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好。

❸ 排骨土豆怎麼做好吃土豆燒排骨的做法

1、材料：排骨、土豆、豆瓣醬、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋、味精、雞精、胡椒粉。

2、排骨過沸水，然後撈出濾水；

3、炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了；

4、調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時候；

5、放水淹過排骨，繼續蓋鍋燉；

6、燉至湯所剩無幾的時候倒些香油進去，然後放胡蘿卜和土豆充分翻炒；

7、再度添水沒過材料，蓋鍋燉。

❹ 排骨燉土豆怎麼做最好吃

排骨燉土豆可以試下以下做法，好吃又簡單：

好吃做法一

家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。

做法：

1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。

2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。

3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。

4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鍾後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。

5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。

6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。

❺ 排骨怎麼做好吃土豆

土豆和排骨一起做是比較常見的家常做法，土豆燉排骨也深受歡迎，做好的土豆燉排骨，土豆充分的融入了排骨的肉香，吃起來也非常的美味，土豆燉排骨的做法也非常簡單，首先要把排骨焯水，去除上面的血沫，然後鍋中燒油炒制一下在排骨，七八成熟的時候再放土豆，我們來看一下這方面的內容。

土豆和排骨的做法大全

材料

精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片

做法

1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;

2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;

4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右;

5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干;

6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。

小訣竅

1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈

2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會爛在鍋里成糊糊了哦!

3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。

做法二

材料

肋排500g，土豆2個，咖喱塊3塊(我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃)。青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙

做法

1.排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片。

2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。

3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。

4.燉20分鍾後，加入土豆，中小火繼續燉20分鍾湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鍾加入。

❻ 土豆燒排骨怎麼做最好吃

主料
排骨
700克
小土豆
8個
輔料
牛肉醬
1勺
蔥
1段
姜
1塊
料酒
2湯匙
鹽
適量
步驟
8.收干即可。

❼ 排骨土豆怎麼燉最好吃簡單又好吃的排骨燉土豆做法

1、鍋內的水煮沸後，放入排骨進行焯水，焯水後撈起，用冷水洗凈排骨。我的排骨是從冰箱拿出來的，所以煮的時間稍微要長一些。

2、土豆剝皮後放置在冷水中，干木耳用熱水泡發後，摘干凈，放入食鹽抓一抓，然後沖洗干凈。

3、木耳洗干凈後能切開的話盡量切開，因為後面木耳是最後放進去的。土豆切塊，這邊土豆盡量不要切小塊，一定是中等或者是大塊，因為土豆要在排骨後放，然後一同蒸煮，剛剛軟糯是最好的！

4、排骨放鍋中煮之後，加入京蔥塊和黃酒，然後蓋上鍋蓋開始蒸煮。

5、在排骨第一次煮沸的時候，加入土豆塊，並保證土豆塊都在湯水下面。再次煮沸的時候要開始攪動，將上面的放到下面去，下面的翻上來就可以了。

6、土豆塊煮的差不多的時候（可以用筷子夾開看下或者是看土豆塊的外層）就可以加入木耳了，加入之後煮的時間不要太長。

7、最後快要起鍋的時候，加入調料，食鹽和味精。加入調料後，再次翻動下再蒸煮片刻，就能起鍋。

❽ 土豆排骨怎麼做才好吃

用料