⑴ 一種產自重慶達縣用罐頭裝的牛肉，裡面還有點湯，很好吃。但我沒記名，誰能告訴我這種牛肉叫什麼名字
達縣燈影牛肉罐頭
燈影牛肉是四川的傳統名特產品 ,其味麻辣香甜 ,肉質細嫩 ,色澤紅亮 ,薄而透明 ,人影隔片相見 ,猶如燈影戲 ,故名燈影牛肉。
⑵ 最好吃的牛肉乾是哪裡的
雲南的牛肉乾有一個特別的名字：牛乾巴，雲南的回族特別擅長腌制牛乾巴，回族禁食豬肉，所以他們對牛肉的加工有很深的研究，每年的秋冬時節，雲南的回族人會選取肥壯肉牛的後腿等部位的優質牛肉，輔以各種香料，將它們腌制、風干之後，再經過油炸而製成牛乾巴。這種做法的牛肉乾，特別的香酥，用手撕開滿是纖維的肉質，一股香氣就老往鼻子里冒，嚼上一根，鮮、咸、香、辣的滋味在口腔炸開，讓人特別的滿足，去雲南旅遊的遊客總忘不了帶點牛乾巴回去嘗嘗。
四川
四川五香牛肉乾是四川著名的特產，它精選四川牛肉為主料，配以名貴中草葯、香料等製作而成。味道鮮美，風味獨特，營養豐富，南北皆宜。銷往北京、上海、濟南、武漢等地的660多個大、中型商場，並外銷香港、新加坡等地，四川五香牛肉乾曾獲商業部和國家旅遊局優質產品稱號。一提起牛肉，很多人第一個想到的就是「風吹草低見牛羊」的草原牧場。天然的牧場不僅僅為這里提供了美麗的風景，同時也使這里的畜牧業發展的很好。牲畜不論是肉用、奶用還是品種培育在這里都有著很好的飼養空間與充足的食物來源。其中草原上的牛肉是全國人公認的好牛肉。好的飼養方式同時也決定了草飼牛肉優良的肉質。在海拉爾牛肉的采購商們往往通過牛肉脂肪的顏色和多少來判定牛肉的好壞。草飼牛肉的肉質精瘦，脂肪與肌肉有著明顯的界線，不混雜。肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁，蛋白質含量高的同時脂肪含量低。1、望
真正的牛肉做的牛肉乾顏色比較暗，帶點紅色，紋路清晰可見。豬肉顏色偏淡，成暗黃色。紋路單一成直條。
2、聞
真牛肉乾氣味偏腥，商家為降低腥味會用些香辛料，但掩蓋不了牛肉的腥味，好吃的牛肉乾也需要留一點腥味，以備別人區分。
豬肉腥味基本沒有，用鼻子聞只能聞到香辛料的氣味。
3、切
牛肉紋路為井字形，牛肉風干後，用手撕不能成規則的形狀，撕口處成鋸齒形狀。有的裡面有牛筋，碰到用手撕是撕不斷的。豬肉用手撕成條狀，撕口整齊，很容易成行。
4、吃
牛肉乾入口既有牛肉乾特有的腥味，牛肉因纖維較粗，所以不易嚼爛。吃過後嘴裡很長時間牛肉腥味依然會有。豬肉乾入口既覺得乾巴，很容易嚼碎，就算是放了牛肉膏，有牛肉味，也會在很短時間內消失。
⑶ 四川麻辣牛肉乾什麼牌子的最好吃啊
曾經在小時候吃過無字型大小麻辣牛肉乾，真是無比好吃！後來再也沒找到。四川超市裡面多是老城南牛肉乾，買了但是覺得不和口味。誰有好的推薦呢？回次四川不容易啊，還帶不來好吃的！多虧啊！
⑷ 牛肉罐頭哪家的好吃
三花牌的好吃，一罐要40塊錢
⑸ 在四川哪些地方的牛肉最好吃
1、仁壽縣的「乾巴牛肉」
2、攀枝花鹽邊的「鹽邊牛肉」
3、閬中的「張飛牛肉」
4、自貢市的「冷吃牛肉」「火邊子牛肉」，我是最喜歡吃這個的。
5、樂山市的「蹺腳牛肉」
6、達州市的「燈影牛肉」
7、阿壩地區的「氂牛肉」
另外還有很多地方做的都很好吃的「紅燒牛肉」「水煮牛肉」「牛肉火鍋」等，我就算是個鍾愛美食的小編，也很難列舉全面，還得自己去發掘一下哦。
⑹ 中國哪個地區產的牛肉乾，是最好吃的
中國哪個地區產的牛肉乾，是最好吃的？
第1個是四川牛肉乾，四川人特別喜歡吃辣椒，所以牛肉乾更辣，這種牛肉乾特別容易保存，不容易變質，無論多久都很嫩，牛肉乾營養價值高，富含多種礦物質元素和氨基酸，對健康有很大幫助。
第4個便是新疆的牛肉乾，新疆除開一些紅提紅棗以外，牛肉乾也是十分有名的，新疆的牛肉乾選用的大部分全是伊犁遼闊的草原成長的牛的肉製作出去的食材，盡管看起來有一些乾躁，但吃起來一點也不費力，乃至老少咸宜。這就是中國最美味的4個地區的牛肉乾，每一個地區的牛肉乾都是有一些特點。
牛肉是特別受人喜愛的，也是如今人最喜歡吃的葷菜之一，並且牛肉的烹制手法是特別多的，做高級的食用方法可以挑選西餐牛排，假如一般的家中還可以炒牛肉，乃至是外邊的烤串，也是有許多牛肉串是特別火爆的，可以說牛肉是十分美味可口的一種葷菜。中國是物產豐富的，盡管每一個地區都是有特色美食，但口感口味上是有非常大區別的。
以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區一起討論。
⑺ 有哪些便宜又好吃的罐頭
1，甘竹魚罐頭
廣東甘竹罐頭成立於1988年，注冊資本2000萬，工廠實際佔地面積110000平方米，現有員工1500人，年產值突破5億元，是廣東省農業龍頭企業之一。
小時候喝粥的話常常會配這個來吃，味道很香，價格也不貴，感覺比其他牌子的魚罐頭要好吃很多，絕對值得一試。
2，黃桃罐頭
黃桃罐頭是一種由黃桃製作而成的罐頭。富含補充維生素C，人體所需纖維素、胡蘿卜素等。一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內冷藏後，口味更佳。
黃桃在三四千年前，在中國大地上已受到重視並已人工栽培，到秦漢時代，桃已培育出各種重要品種，用柿子嫁接出的金桃，延續繁衍成今天的黃肉桃種群。
黃桃在中國西北、西南一帶栽培較多，隨著罐藏加工事業的發展，現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。尤其以安徽碭山的黃桃罐頭質量最優，而安徽碭山的黃桃是華東地區最大的基地，在世界排名第三。
3，SPAM午餐肉罐頭
SPAM，最初是一個罐裝肉的牌子。對於這個牌子名字的來源有很多解釋，官方版本說，它是「Specially Processed Assorted Meat」特殊加工過的混和肉。這種SPAM肉有段時間非常普及，到了無處不在，令人討厭的程度。
1970年Monty Python劇團有個很流行的Sketch comedy（一種短小的系列喜劇）叫Spam，劇中兩位顧客試圖點一份沒有SPAM的早餐，但不能得逞。後來，Spam被用來稱呼互聯網上到處散布的垃圾郵件。
肉質非常細膩，吃起來感覺也很嫩滑，感覺裡面的肉比較新鮮，記得買減鹽款，原味真的超級咸！
4，燈影牛肉罐頭
要說什麼罐頭最好吃，我覺得是四川達州的燈影牛肉罐頭。
很多人都知道燈影牛肉是一個起源於四川達州的小吃，但為什麼叫「燈影」呢？因為這種牛肉極薄，就像皮影戲的幕布一樣能透過光影。所以我們不難看出其實燈影牛肉從一開始就是以薄片的形態呈現的，而並非是現在真空包裝的牛肉絲。
⑻ 最好吃的罐罐面 怎麼做罐罐面好吃
「罐罐面」又名「砂罐煨面」，本是四川崇慶縣（今崇州市）的風味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經煮熟的面條上做成的。
由於「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現，如今製作「罐罐面」已經更加方便，同時其製作方法也相應有了一些改進。
最初的「罐罐面」只有「三鮮罐罐面」、「海味罐罐面」兩種，味型也僅僅局限於咸鮮味。
而如今人們已在原來「三鮮」和「海味」的基礎上，派生出了許多新的「罐罐面」品種，如「牛肉罐罐面」、「腸旺罐罐面」、「酸菜豆花罐罐面」等。味型也在原來單一咸鮮味的基礎上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。
製作「罐罐面」時需要注意兩點：
一是在製作前，先要用老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。即使是檔次較低的小餐館，也至少要熬好一鍋棒子骨湯，以供煨面之用；
二是「罐罐面」的面臊都要先在大鍋里加工制熟後，再分別舀入小砂罐內。顧客來了之後只需將小砂罐上火加熱片刻，即可上桌。這樣既能節省人工和燃料，也不至於讓顧客久等。
下面筆者就介紹幾種比較典型的「罐罐面」的製法，供讀者參考（每種「罐罐面」的原料用量均以10罐計）。
三鮮罐罐面（咸鮮味）
原料：
熟豬肚250克 油炸丸子（或炸酥肉）250克 水發蘭片200克 水發香菇250克 青筍350克 薑片20克 蔥節50克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、混合油各適量 面條1000克（每罐100克）
製法：
1 熟豬肚切成條；（炸酥肉切成骨排片）；水發蘭片切菱形片；水發香菇切斜刀片；青筍去皮切一字條。
2 炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節爆香，摻入鮮湯，燒出味後打去姜蔥不用，下入豬肚、丸子（或酥肉）、蘭片、香菇、青筍，調入精鹽、胡椒粉、料酒，燒至原料熟且入味後，起鍋分別舀入10個小砂罐內。
3 等顧客來了以後，取一個小砂罐，先將100克面條下入沸水鍋中稍煮一下（以除去鹼味），再撈起裝入小砂罐內，然後將小砂罐置於煲仔爐的火眼上，煮至罐中面條 軟且入味後，調入味精，將小砂罐離火置於托盤上，即可上桌。
注意：若在原料中加入墨魚、蝦米等，即成「海味罐罐面」。除此之外，若要簡單，還可將此面中的豬肚、丸子、蘭片、香菇等去掉，改為雞塊，從而製成「燉雞罐罐面」。
牛肉罐罐面（家常味）
原料：
牛肉750克 鮮竹筍750克 薑片20克 蔥節50克 郫縣豆瓣25克 泡辣椒35克 香菜75克 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、白糖、味精、鮮湯、精煉油各適量 面條1000克（每罐100克）
製法：
1 牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，入沸水鍋中氽一水撈出；鮮竹筍刮洗凈，切成斜節，亦入沸水鍋中氽一水撈出；郫縣豆瓣、泡辣椒均剁細；香菜擇洗凈。
2 炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，投入薑片、蔥節爆香，下入牛肉煸炒至吐油，烹入料酒，放入郫縣豆瓣、泡辣椒炒出色，調入精鹽、胡椒粉、醬油、白糖，淋入少許鮮湯，燒至牛肉入味後，摻入鮮湯，續燒至牛肉熟時，下入竹筍，同燒至牛肉 軟、竹筍熟透時，揀去姜蔥不用，起鍋分別舀入10個小砂罐內，再分別往罐中加入適量鮮湯。
3 取一個小砂罐，先將100克面條下入沸水鍋中稍煮一下，再撈起裝入小砂罐內，然後將小砂罐置於煲仔爐的火眼上，煮至罐中面條 軟且入味後，調入味精，將小砂罐離火置於托盤上，並在罐中撒入香菜，即可上桌。
注意：若將原料中的牛肉改為豬排骨，即成「排骨罐罐面」。但排骨麵最後不撒香菜，而撒蔥花。
腸旺罐罐面（麻辣味）
原料：鹵肥腸500克 豬血旺750克 綠豆芽750克 薑片20克 蔥節50克 干辣椒節30克 花椒5克 蔥花75克 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、白糖、味精、紅油、鮮湯、混合油各適量 面條1000克（每罐100克）
製法： 1 鹵肥腸切成小節或小條；豬血旺切成2 5厘米見方的塊，入沸水鍋中氽一水撈出；綠豆芽擇洗凈，分別裝入10個小砂罐中墊底。
2 炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節、干辣椒節、花椒爆香，摻入鮮湯，燒至出味後打去料渣不用，將肥腸、血旺下入鍋中，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、白糖，燒至肥腸、血旺入味且燙時，起鍋分別舀入10個小砂罐內。
3 取一個小砂罐，先將100克面條下入沸水鍋中稍煮一下，再撈起裝入小砂罐內，然後將小砂罐置於煲仔爐的火眼上，煮至罐中面條 軟且入味後，調入味精，淋入紅油，將小砂罐離火置於托盤上，並在罐中撒入蔥花，即可上桌。
注意：若要味道更加鮮美，還可在面中澆上用豬肉末成的脆臊。
酸菜豆花罐罐面（酸辣味）
原料：豆花1300克 泡酸菜300克 泡姜50克 泡辣椒50克 野山椒50克 蔥花75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、香油、混合油各適量 面條1000克（每罐100克）
製法： 1 豆花先在鍋中煮熱保溫；泡酸菜切碎；泡姜切片；泡辣椒去蒂去籽切馬耳朵形；野山椒去蒂。
2 炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入泡姜、泡辣椒、野山椒炒香，再下泡酸菜炒出味，摻入鮮湯，調入精鹽、胡椒粉、料酒，略燒至出味後，起鍋分別舀入10個小砂罐內，再往每個砂罐內舀入一份豆花。
3 取一個小砂罐，先將100克面條下入沸水鍋中稍煮一下，再撈起裝入小砂罐內，然後將小砂罐置於煲仔爐的火眼上，煮至罐中面條 軟、豆花入味且燙後，調入味清，淋入香油，將小砂罐離火置於托盤上，並在罐中撒入蔥花，即可上桌。
注意：如果自己不能製作豆花，可將豆花改為嫩豌豆或 豌豆，名稱也相應地變成「酸菜豌豆罐罐面」。不過製作時要注意兩點：一是豌豆要下鍋與泡酸菜一起炒，二是其用量也要相應減少。
⑼ 牛排罐頭哪個牌子的好吃
賓士佳紅燒牛排罐頭。這個牌子的牛排罐頭，口感很細膩，肉塊也比較大，量也很大，足夠一個人的下飯菜，並且包裝精緻受到不少網友的喜愛。所以牛排罐頭中的賓士家紅燒牛肉罐頭牌子的好吃。
⑽ 好吃又營養的罐頭都有哪些
罐頭可是小時候的超級美味呀，那個時候要是能吃上一口罐頭，別管是肉罐頭還是水果罐頭，只要是罐頭，那就都是值得炫耀的好東西。
梅林梅菜扣肉罐頭
去飯店吃飯，經常會點梅菜扣肉這道菜。但是對於很多懶人朋友來說，想吃又不想去做，那這款梅林的梅菜扣肉罐頭最適合不過了。雖然是罐頭產品，但是味道和飯店裡的不相上下。打開蓋子後，會看到凝固好的一個肉坨，心裡難免會猜想這能好吃嗎？當你擺在盤中，放到微波爐中加熱幾分鍾以後，你就會被它的美味所征服。梅乾菜的香氣，夾雜著五花肉的香味飄進你的鼻孔，會讓你有一種垂涎欲滴的感覺，用來搭配米飯再合適不過了。