❶ 雞肉可以和什麼蔬菜一起搭配
雞肉可以和胡蘿卜、黃瓜、花生米一起搭配成宮保雞丁。雞肉也可以與蘑菇搭配做小雞蘑菇。雞肉與土豆、青椒、腐竹搭配可以做黃燜雞米飯。雞肉也可以與生菜、花椰菜一起搭配。
❷ 雞肉配什麼菜好吃 雞肉的做法
1、雞肉配土豆，做成土豆燉雞好吃。
2、主料：雞肉。輔料：土豆、蔥、姜、八角、姜。調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽。
3、將土豆去皮洗凈，切塊。
4、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。
5、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。
6、放入醬油。
7、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
8、放入薑片和蔥段。放入白糖。
9、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
10、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
❸ 土豆燉雞的做法是什麼
土豆燉雞的做法是什麼
土豆燉雞的做法是什麼，一說起燉菜，怎麼少得了土豆燉雞，土豆燉雞作為東北燉菜的典型代表之一，不僅味道豐富，而且肉味十足，到底這道美味是如何烹飪出來的呢？下面一起來看看土豆燉雞的做法是什麼。
土豆燉雞的'做法是什麼1
原料：
雞肉、土豆
配料：
姜、蒜、花生油、白糖、鹽、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣醬、蔥、香菜、八角、桂皮、醬油、料酒、味精
做法：
1、仔公雞一隻（約三斤）；土豆一斤半；青菜椒兩個；甜椒兩個；干辣椒約一兩（可依個人喜好增減）；花椒兩大匙；鮮朝天椒半兩；老薑一塊；蒜兩個；豆瓣醬兩大匙；白糖兩大匙；蔥半兩；香菜三、四棵；八角兩玫；桂皮兩小塊；醬油三大匙；料酒三大匙；鹽、味精適量。
2、仔雞整理好後斬小塊，用熱水充分洗凈；土豆去皮後切小滾刀塊；青、紅椒切塊；鮮朝天椒、干辣椒、香菜、蔥均切段；老薑、蒜均切片；將醬油、豆瓣醬同放一個碗里待用。
3、鍋中放少量油，下白糖後用微火翻炒製糖色，當炒呈焦黃色時倒入充分瀝干水分的雞塊，關火，不斷翻動雞塊使之均勻地裹上糖色，盛出待用。
4、將炒鍋洗凈後置火上燒熱，放油（油宜多，放約半斤）燒至五成熱，下花椒、干辣椒稍炸。
5、改小火，下姜蒜片、醬油、豆瓣醬炒約半分鍾。
6、下雞塊翻炒約半分鍾。
7、加入約三斤湯或水、八角、桂皮，加蓋用大火燒沸後改中大火燒約二十分鍾（視雞的老嫩程度為准）。
8、下土豆塊、朝天椒段，加蓋用大火燒沸後改中大火燒約十五分鍾至土豆軟熟。
9、放鹽、青紅辣椒塊燒約兩分鍾（不加蓋）。
土豆燉雞的做法是什麼2
原料：
土豆、雞塊、小蔥、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒。
步驟：
1、准備好原材料。
2、處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3、鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4、焯好水的雞塊撈出控干水分。
5、炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6、炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7、把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8、把土豆塊倒進去翻炒。
9、加入兩勺老抽繼續翻炒。
10、土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12、倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
❹ 土豆燉雞肉還可以放什麼
土豆燉雞肉還可以放蘑菇，放些青菜都可以 。只要放你喜歡吃的菜 。
❺ 土豆燉雞放什麼菜好吃
材料
雞肉，土豆，蔥，姜，花椒，醬油，料酒等，可以按照個人喜好添加。
編輯本段做法
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。
❻ 咖喱土豆雞塊怎麼做
咖喱土豆雞塊
咖喱是以姜黃為主料，加上多種香料配製而成的復合調味料。它含有豐富的蛋白質，維生素，多種微量元素，可以補充人體所需的一些營養物質。
咖喱還能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化。在食材上變化也很多樣，雞肉、牛肉、豬肉，搭配土豆、蘑菇、蘿卜等多種蔬菜，感覺萬物皆可咖喱。
食材
雞腿塊、土豆、洋蔥、姜、油、花椒粉、料酒、蚝油、生抽、鹽、咖喱塊
做法
翻炒雞塊
鍋中倒入油，加入至五成熱，放入雞塊，翻炒均勻。
放入料酒、蚝油、鹽、花椒粉、生抽，繼續翻炒均勻。
加入洋蔥和姜，爆香。
加入土豆塊，快速翻炒。
加入水，蓋上蓋燉煮十分鍾。
加入咖喱，開蓋慢煮三分鍾，適當攪拌，待咖喱融化即可出鍋。
❼ 土豆燉雞塊還可以加什麼
還可以放自己喜歡的一些菜品，比如番茄， 青菜，蘿卜，芋頭 ，藕片等，土豆燉土豆雞塊裡面放這些 也是很好吃的 ，也可以放一些火鍋配料菜，金針菇，豆皮，芽菜等等， 使得這道菜豐富了起來 也迎合了自己的口味 ，口感也十分的不錯 。
❽ 土豆燉雞，怎麼做好吃
雞肉營養豐富，蛋白質含量非常高，還十分容易消化，所以是給孩子和老人補充營養和體力的理想食物。土豆燉雞是非常普通的家常菜，它一般用雞肉和土豆作為主料，調料選用醬油、辣椒等，做法簡單，味道濃郁，是非常可口的下飯菜。今天換一種口味，來做出好吃的土豆燉雞。
1、焯水可以除去雞腿肉中的血污和表面的雜質，消除異味，使雞腿肉的表皮緊縮，縮短烹制時間。
2、切好的土豆浸在水中浸泡，與空氣隔離避免土豆發黑變色，還可以去除多餘的澱粉，在燉煮的時候不渾濁湯汁，口感軟糯清爽。
3、咖喱雞塊講究原汁原味，因此放的水量要適當，多則味淡，少則主料不易燒透，一般水是原料的2倍左右為宜，當燒至占原料的1/4時起鍋為宜。
4、燉煮的時候，兩頭用旺火，中間用中小火。水燒開後，只有用慢火才能使熱量緩緩進入雞肉的內部，使雞肉成熟入味，否則會造成外爛里生或外咸里淡的情況，影響菜餚質量。
5、咖喱雞塊要先將雞肉燉煮軟爛，再放入咖喱塊，略燒片刻使之入味，注意觀察湯量和勤翻動鍋，不要粘鍋。