⑴ 家常土豆怎麼做 十種美味家常土豆做法
家常土豆怎麼做 十種美味家常土豆做法
土豆世界上最受歡迎的食材之一，是我們經常食用的一種綠色食品。它不僅營養豐富.而且還能幫助我們平衡膳食。那土豆能做出什麼樣的美食呢?以下是我為大家收集的家常土豆做法，都是美味佳餚哦!希望大家喜歡。
一、紅燒小土豆
1.土豆放適量的清水煮熟.放在冷水中沖一下.剝皮.放在碗中
2.坐鍋燒熱油.放入剝皮後的土豆.翻炒.2-3分鍾後放適量的清水.老抽上色
3.放適量的生抽.鹽調味.等汁收的差不多了.關火.燜10來分鍾出鍋.最後用蔥花做裝飾即可
二、酸辣土豆絲
1.把土豆去皮切絲.越細越好.再把青紅椒切絲.蒜瓣切粒
2.土豆絲切好.過冷水去澱粉.這樣炒出的菜口感脆
3.准備好鹽和白醋.用白醋會是菜品看著色彩干凈
4.開火.坐炒鍋.添油.油溫熱時.把花椒粒放進去.炸出香味.花椒一定要撈出不要.油熱時.把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味
5.倒入土豆絲.掂鍋翻炒幾下.倒白醋.放鹽.動作要快.再翻炒幾下.使鹽味更勻
6.菜熟裝盤.整形.一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了
三、DIY薯條
1.土豆切筷子粗細的`條;
2.水中放鹽.土豆放進去煮兩三分鍾;
3.撈出過冷水泡一會;
4.兩種方案：一.放在筐子里曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。二.有冰箱的.放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;
5.七成熱油.炸金黃即可。
四、麻辣土豆絲餅
1.土豆去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下土豆絲.鹽炒至斷生;
2.土豆絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動;
3.邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅;
4.當一面煎黃後.翻面繼續煎呈金黃色;濾去油後裝盤.撒辣椒粉.花椒粉.味精即可。
五、家常土豆餅
1. 土豆去皮.直接擦成絲到水裡.這樣可防止土豆變色.活麵糊時也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克鹽到土豆絲里入味。
3. 再加入麵粉.拌成均勻的糊狀.加些香蔥拌勻。
4. 熱鍋加一小勺油.攤入適量的麵糊晃勻.中火加熱3分鍾。
5. 翻轉一面.繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
六、可樂土豆餅
1. 土豆去皮.切片.蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁.拌入調味料;洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥.再放入雞胸肉炒勻盛出.放涼。
3. 將土豆泥分成5等份.每等份按扁.包入少許雞胸肉及乳酪絲後.捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層澱粉.再沾一層打散的蛋汁後.裹上一層麵包粉.放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出.即可撈出食用
七、香煎土豆餅
1 土豆去皮.切成細絲.浸泡在清水中待用。
2 取一大碗.放入雞蛋.清水和麵粉.將其混合拌勻.調成濃稠的麵糊。
3 土豆絲撈起瀝干水.加入麵糊中.一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉.與土豆麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋.加入5湯匙油燒熱.舀入一半土豆麵糊.用勺子攤平成餅狀.煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎.煎至雙面呈金黃色.盛起用廚房紙吸干余油.然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上.分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中.即可上桌。
八、椒鹽土豆餅
1.將土豆洗凈.放入籠內.上火蒸熟.取出去皮.壓成泥.放入米粉。
2.揉成面團.搓成條.摘成25克重的面坯.壓成圓形麵皮.包入豬肉餡.拍成圓形面餅。
3.將面餅坯蘸上雞蛋黃.滾上麵包屑備用。
4.炒鍋置旺火上.加入色拉油燒至五成熱.放入土豆餅炸至起軟殼.色淡黃時.撈出。
5.待油溫燒至七成熱.再放入土豆餅炸至金黃色.撈出瀝油.裝入盤內.撒上花椒鹽即成。
九、泡菜土豆餅
1.土豆洗凈去皮.我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮.這樣很省事。
2.把去皮的土豆擦成洗絲。
3.培根切碎.泡菜切碎.加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4.將土豆絲也拌入其中。
5.平底鍋加熱.倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀.待一面煎得焦黃後.再小心翻過來煎兩外一面。
6.當然.如果你懶.也可以直接把土豆絲糊倒入鍋.直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7.煎好的餅很香.很脆.很有味道。
十、蛋黃土豆餅
1.教您蛋黃土豆餅怎麼做.如何做蛋黃土豆餅才好吃
2.土豆.鹹蛋黃蒸熟.土豆趁熱去皮搗碎.加入雞.蛋牛奶.糯米粉.拌勻.分成40克左右的劑子。
3.包入蛋黃碎.拍成餅狀.兩面沾麵包碎。入鍋炸至金黃.出鍋即成
;⑵ 土豆怎麼做好吃又簡單
一定不要低估了土豆的實力，它的受歡迎程度每天都在飆升！明明看起來那麼普通，可味道卻讓人愛得不行，蒸的、煮的、焗的、涼拌的。。。這次又總結了幾種新吃法，嘴饞的試試~
紅燒小土豆
食材：土豆500g、油適量、生抽適量、老抽適量
做法：
1、放適量的`清水煮土豆。
2、煮熟的土豆放在冷水中沖一下。
3、將土豆剝皮。
4、剝好皮的土豆放在碗中。
5、熱油融入剝皮後的土豆。
6、適量的翻炒。
7、2-3分鍾後放適量的清水，適量的老抽上色。
8、放適量的生抽調味。等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾就可以出鍋啦！
剁椒土豆絲
食材：土豆2個、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g
做法：
1、把土豆去皮切絲。
2、用涼水泡泡洗凈、撈起瀝干水分。
3、香蔥洗凈切末。
4、熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味。
5、加土豆絲。
6、白醋大火翻炒均勻，加少許的鹽。
7、加雞精翻炒均勻。
8、撒上香蔥末即可。
秘制風味土豆條
食材：土豆2個、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、蚝油適量、小米辣適量、白糖適量、生粉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量
做法：
1、土豆去皮，洗凈，切成條；放入清水裡浸泡片刻；
2、鍋里注入清水、少許鹽燒開，放入土豆條煮至8成熟；
3、小米辣洗凈，切碎；調醬汁：用適量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少許水調成秘制醬汁；
4、姜蒜洗凈切末，小蔥切成蔥花；炒鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末和蔥白末爆香；
5、把土豆條放入鍋中煎炒一下；
6、把第三步的醬汁倒入鍋中，放入小米辣，翻炒均勻；
7、裝盤撒上蔥花即可。
土豆紅燒五花肉
食材：土豆2個、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量
做法：
1、土豆洗凈，去皮，切成滾刀狀；五花肉洗凈，連皮切成長方體。
2、鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進鍋里煸炒。
3、五花肉煸炒出油後，調入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。
4、把土豆放進鍋里，調入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時調入雞精即可。
⑶ 用土豆做的簡單小吃
用土豆做的簡單小吃如下：
主料：土豆350克、 香菜30克。
輔料：麻油5克、生抽3克、鹽2克、香油2克。
步驟：
1、把土豆去皮，改刀成大塊裝。
⑷ 土豆有哪些超級簡單又好吃的做法呢
土豆又名馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。土豆（馬鈴薯塊莖）中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。是人們日常很喜歡吃的一種食物。
土豆還有很多很簡單又很好吃的做法，甚至是火鍋中的土豆片都是非常好吃的，土豆放在燉菜中也是很好吃的，在吃螺螄粉的時候加入土豆片也是非常的美味。
⑸ 土豆咋做好吃
土豆千遍一律都是那些做法，因為太普通了，不是土豆絲，就是土豆片，要麼就排骨燜土豆，炸的還有薯條，要說怎麼做好就看個人口味了。
不過有一個人用土豆做的 美食 ，真的是刷新了我對土豆的認識，那就是李子柒，看過她視頻的人應該都知道，她有一期視頻叫《土豆的一生》，從土豆播種到收獲，都是自己完成的，然後用自己種的土豆，做了一個土豆全宴吧。
用土豆做出來的 美食 ，簡直是藝術品，精緻到像一幅畫，得到了不少網友的贊美，雖然我吃土豆這么多年，可能是我見識短孤陋寡聞了，紫色土豆我是第一次見，因為我們這邊無論是超市還是菜市場上，我就沒見過這種土豆，後來查了下這種土豆，原來比普通土豆要貴，而且營養也極為豐富。
她用紫色土豆去皮蒸熟，做了一份精緻又讓人眼饞的土豆泥。這個做法我是第一見，好不好吃不說，不過看上去倒是令人胃口大開。
用土豆澱粉做餃子皮，百分百純天然澱粉，土豆澱粉加麵粉做烤土豆片，用炭火烤出來的，吸收了炭火中香氣能不好吃嗎。
土豆絲口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均勻，調味得當，切好的土豆絲要沖去掉澱粉，炒出來才脆口，不宜炒得過熟。
土豆燜排骨，土豆去皮切塊，最好先炸熟，因為土豆含澱粉多，吸水性強，炸過的土豆再燜比較好吃，不會有那種咽不下去的感覺，排骨要新鮮排骨，要沖洗掉血水，放入鍋中炒香後加適量水，調味料有生抽、蚝油、鹽、味精、白糖，有柱侯醬的話就加點，其它的什麼醬都行，放點醬就有醬香味。
這個土豆開心粉，難度有點大，也不知道什麼味，好不好吃，有知道怎麼做的，請告訴我。
土豆的吃法有很多種，有些人喜歡炒著吃，有些人喜歡涼拌，而我家卻喜歡做成 砂鍋土豆燉雞翅。做法簡單下飯，我家孩子特別喜歡吃。 接下來我來分享一下它的做法。
1、土豆洗凈後去皮然後切成大丁狀，也可以滾刀切塊狀，洋蔥洗凈切絲，蒜頭掰成瓣洗凈用刀背輕輕拍打一下，這樣好去蒜衣。蔥切成小圈圈。
2、雞翅用清水清洗干凈，用刀在雞翅表面兩面劃上兩刀，裝到盤里，接著放入兩滴油，油能夠潤滑雞翅，讓雞翅更加鮮嫩，再放入2湯匙生抽，1勺鹽，半勺蚝油，10g胡椒粉，1湯匙老抽醬油，老抽醬油可以上色，讓雞翅做出來看著更有食慾，接著手帶著手套，將雞翅抓入味，腌制15分鍾。
3、炒鍋燒熱加入少許油，放入土豆煸炒至微焦再把洋蔥放進去稍微煸炒一下加入半匙鹽調味，接著盛到准備好的小砂鍋中。
4、重起平底鍋，把鍋底的水份用吸油紙或者干凈的毛巾擦乾水分，放入油，用筷子將雞翅夾到鍋里煎，煎至表面上金黃關火，將雞翅夾入砂鍋中，加入半小碗水蓋上蓋子，中小火燉15分鍾，將土豆燉熟透。出鍋前撒入孜然粉跟蔥花即可關火，端上餐桌食用。
土豆在我們的日常菜食中是非常常見的，可以炒，炸，煮，蒸多種方式食用，而現在炎熱的夏天，我想 涼拌土豆絲 非常適合您。
主料：
土豆 兩個
香菜 一把
大蒜 三瓣
配料：
鹽 適量
麻椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
辣椒面 適量
製作步驟：
第①步：土豆去皮，切絲
第②步：過水，多過幾次，要洗去土豆裡面的澱粉，這樣口感才會好
第③步：燒一鍋開水，再過一次開水
第④步：添加佐料，蒜切沫或者搗泥，加適量鹽適量粗適量生抽以及適量辣椒面，看你個人口味添加，然後攪拌均勻
第⑤步：起鍋燒油，加入花椒麻椒，給油入味，然後撈出花椒麻椒
第⑥步：把熱油倒入土豆絲裡面，抓把香菜攪拌一下可以開吃啦
這道菜簡單好做，如果您時間充足，建議您把這份土豆絲封上保鮮膜放冰箱冷藏1-2小時，冰冰的吃起來口感最好，我們的夏季伴侶。
當然，如果您有如果其他的配料，比如 洋蔥，青椒 也可以加進去的，另外 糖 您喜歡的也可以適量加入，可以使我們的菜味更完美。
土豆咋做好吃？
土豆作為一種高澱粉食材，國外都叫馬鈴薯。產量高種植廣，在飢荒的時候能填飽肚子，這個時候的土豆我想應該是最好吃的，不管你啥做，都是美味！
在中國土豆經濟實惠，做菜方便又好搭配食材，好象啥都可以搭一塊做，真是百搭。
不管是肯得基的炸薯條，還是簡單的麻辣串都有土豆的身影。
下面我們報一下菜名:酸辣土豆絲，醋溜土豆絲，尖椒土豆絲，土豆片炒肉，土豆回鍋肉，撥絲土豆，土豆丸子，土豆燒排骨。土豆燜牛腩，，土豆泥，土豆餅，土豆粉還有大量土豆加工食品！
要想把土豆搭配做成的菜，食品，楓關組合，從中挑一個最好吃，應數《土豆牛腩》。
『做好土豆牛腩簡單。
①備用食材，土豆，牛腩。配料。
②牛腩過水改刀備用
③加工牛腩，八角，掛皮，香葉，薑片，高壓鍋壓半小時。
4，土豆燉牛腩，有很多的沉粉又有牛腩勁道。
5，土豆燉爛，與牛腩，好心調味，收汁既可食用。
你好！我家愛 美食 的浩洋。很高興能來回答你這個問題。土豆的做法真的很多，我今天向你推薦一道我自己做的炕土豆吧。
1、把洗干凈的土豆帶皮放入蒸鍋中蒸至七分熟。（我是用大土豆做的，這里其實選用黃心小土豆更好。）
2、蒸熟的土豆去皮，切成2厘米見方的塊。
3、炒鍋中倒入適量的菜籽油，油溫四成熱放入切好的土豆塊煎制，記得用中小火煎哦！煎至一面定型翻個面繼續煎。
4、煎至土豆兩面金黃，都定型以後，調入一點椒鹽粉和燒烤料（因為這兩種佐料里都有鹽，就不用另外放鹽了），開大火翻炒均勻。
5、最後關火、出鍋裝盤，撒入一點蔥花點綴，一道香氣撲鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕土豆就做好了，希望你能喜歡！
土豆好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜餚，下飯下酒都非常棒。
下面我來給大家推薦我最喜歡的三道土豆菜餚： 土豆丸子、土豆煎餅和土豆燉牛肉 ，這三種土豆菜分別可以當做 零食、早餐以及下飯菜 ，能夠契合大家不同的需求，簡單又好吃！
酥炸土豆丸子的做法：1、取1個土豆去皮切塊，上鍋蒸至完全軟爛，然後用勺子壓成泥。
2、在土豆泥中分多次加入澱粉以及糖粉，將其揉成軟硬適中的光滑面團。
3、把土豆面團搓成一個一個的小土豆丸子，在丸子表面裹一層麵粉。
4、油溫燒至六成熱，把丸子下鍋炸至定型後撈出，再復炸一遍就可以了。
金黃香酥的土豆丸子做好了，通過復炸能控制它的油份，香香甜甜完全不會膩，還可以蘸上番茄醬、沙拉醬等自己喜歡的醬料，當零食吃特別香！
黃金土豆絲煎餅1、取2個土豆去皮刨成絲，在土豆絲里拌入蔥花、鹽、椒鹽粉、2勺澱粉，喜歡吃辣的話還可以倒上一些辣椒粉，均勻攪拌。
2、鍋子燒熱之後，倒入薄薄的底油，舀一勺土豆絲放入鍋中，攤成小餅的形狀。
3、中火煎至底面定型之後，翻面繼續煎。
4、煎至兩面金黃就可以出鍋了。
這樣一盤簡單快手的土豆絲煎餅就完成了，特別適合在早餐時吃，土豆絲吃起來香酥可口，表皮吃起來脆脆的，大人小孩都很喜歡！
飄香土豆燉牛腩1、將牛腩切塊，冷水入鍋並加入薑片，煮出血沫之後撈出，並用熱水沖洗干凈。
2、土豆切塊，入鍋煎至表面微焦後盛出備用。
3、鍋中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香葉、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均勻翻炒後，倒入能夠沒過牛腩的開水，煮沸後蓋上鍋蓋，小火燉煮70分鍾。
4、將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分鍾。
5、大火收汁，即可出鍋。
這道土豆燉牛腩，裡面的土豆幾乎可以稱作是主角。土豆燉的綿軟細膩，完全吸收了牛肉的鮮美汁水，事先經過油煎的土豆，吃起來更香噢！
以上就是我為大家推薦的三種土豆做法，希望能對大家有所幫助！
土豆中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養成分，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅、錳、碘等礦物質元素。關於它怎麼做，那真的是太多種了。下面分享我喜歡的幾種：
第一種，蒸土豆
小土豆洗好，直接隔水蒸好，冷卻點，邊剝皮邊蘸點醬油吃吃，喜歡
第二種，土豆燉排骨
- 排骨焯水
- 土豆切大塊，一起和排骨放到高壓鍋里，放入老酒，蔥段，薑片
- 大火燒開後，關小火慢慢燉10分鍾，加點鹽就可以出鍋了
第三種，烙土豆絲
- 土豆絲削成很細的絲，放在水裡浸10分鍾
- 把水倒掉，在土豆絲里加入二個雞蛋，麵粉，蔥花，鹽，全部攪拌好
- 平底鍋刷上油，燒到7成熱，把土豆絲全部倒入，慢慢攤平，再翻個面二面燒到一點金黃色就可以出鍋啦
第四種，土豆紅燒雞塊
- 雞塊水裡焯下
- 起油鍋，放入生薑和大蒜，雞塊倒入翻炒
- 加入土豆塊翻炒
- 加入生抽，老抽，料酒，鹽，加水蓋鍋蓋慢慢燒熟就可以啦
你好，很高興能回答你的問題。土豆含有豐富的澱粉，蛋白質，粗纖維，多種維生素和無機鹽，有降低血壓，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，深受各個年齡層的人們喜愛，那麼怎麼做土豆好吃呢？
准備材料：土豆 500g，大蒜 10g，蔥 10g，調料適量
製作方法：
1、將土豆洗凈備用。
2、將大蒜去皮切好備用。
3、將蔥洗凈切好備用。
4、在鍋中放入適量水。
5、加入適量食鹽。
6、將土豆放入鍋中。
7、煮至土豆八成熟。
8、將土豆盛起來過下冷水，然後去掉土豆皮。
9、用刀將土豆切條狀。
10、在鍋中放入適量油
11、將土豆放入鍋中煎。
12、一面煎好後，翻面煎另外一面。
13、加入切好的大蒜。
14、加入適量醬油。
15、加入切好的香蔥。
16、迅速翻炒一會。
17、加入適量咖喱粉。
18、起鍋裝盤，美味的土豆就做好了。
我喜歡用烤箱焗著吃，方法簡單！
1:土豆去皮對半切開，上鍋蒸15-20分鍾（根據土豆大小，別完全蒸熟，容易碎）；
2:用勺子把土豆中間掏空，弄成碗狀；
3:培根碎、洋蔥碎…喜歡的食材都可以放，和剛挖出來的土豆泥混合，拌入黑胡椒和鹽後回填到土豆里，最後蓋一層乳酪碎；
4:烤箱220度10分鍾左右就能吃啦！
土豆怎麼做最好吃？這個問題的答案有很多，因為大多數人的口味不同，製作的方法也不一樣，所以只能按照個人的口味，來分享自己認為最好吃的方法，只能作為案例，僅供大家借鑒。
土豆本身含有豐富的澱粉，有的人喜歡直接炒，帶著澱粉黏黏的口感，吃起來也別有一番滋味，這里推薦兩種做法，個人覺得還是很不錯的，希望大家能夠喜歡。
1：烤土豆
烤土豆主要是吃它軟嫩的口感。處理方法：首先把土豆外皮清洗干凈，不需要去皮，根據土豆的大小進行必要的改刀，這樣能讓土豆熟的程度更好控制。切好的土豆直接放進烤盤里，用200度的溫度烤30分鍾，烤好之後把土豆皮去掉，用刀切成小塊（跟炒土豆塊一樣大小的即可）。
接著准備配料：泰椒3個 蔥花適量 芝麻8克 蚝油3克 鹽 雞精 芝麻油各適量 辣椒油（根據自己的口味添加）熟花生米1把
把所有的配料全部拌在一起，最後把蔥花撒在上面，鍋里加點油燒至8成熱，直接潑在拌好的料上，把蔥花的香味激發出來，醬汁做好了和土豆拌在一起就可以吃了，麻辣鮮香的烤土豆就做好了，喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下，絕對可以體會到土豆的另一種口感。
2.香酥土豆餅
前期需要把土豆處理干凈，把蒸鍋里加水放入土豆，用中火把土豆煮熟，煮熟之後把土豆放在冷水中激一下，把土豆皮剝掉放到碗里，然後用保鮮袋包起來壓成泥再倒進碗里，加上鹽 雞精 五香粉 澱粉拌勻，用手把土豆泥團成球形按扁即可，前面的工作就算結束了。
接著把鍋里加上適量的油，燒至8成熱的時候，把土豆餅放入鍋里炸，開始的時候不要著急翻動，過個一分鍾左右再反動一下，直到土豆餅浮起來，再把火調成大火把油溫升高，炸的土豆餅成金黃撈出來即可。炸好的土豆餅可以再稍微撒上一點孜然和椒鹽，味道會得到更好的提升。
以上這兩種土豆做法，是經過自己親自嘗試過的，味道非常的不錯，假如口味相同的話，建議您一定要嘗試一下。
⑹ 土豆怎麼做！這5種家常做法超簡單好吃！
Hello！大家好，我是擇顏！擇顏美食的優勢在於 針對性強，分類細致，便於需要時查找學習。我們主要圍繞：健康！營養！這兩大特點篩選美食，進而研究出最簡單的做法分享給大家，希望大家喜歡。（每日更新, 點關注喲！）
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
原料准備：
土豆兩個，白糖5勺；（你沒看錯，就是這么簡單）
做法步驟：
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖；
2. 在鍋里倒油，等油熱了後把土豆塊放進鍋中先用小火煎，煎至土豆表面變金黃色時改大火煎，大火主要為了上色並且讓表面一層變脆，大火不要太長時間；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能輕松插穿則已熟透）
3. 土豆熟了後撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。
4. 上一步結束後不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點殘留的油來化糖。把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀即可；（糖的量寧多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感覺化完後糖漿能包裹住所有土豆塊就好，如果糖少了會看不到拔絲效果）
5. 關火把土豆快速倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋；（一般炸完土豆鍋里會有餘溫，油也是熱的，所以盡量控制火在最小，然後不斷攪拌糖使充分融化，看到糖沒有顆粒了要立馬放土豆進去攪拌，不然糖很容易焦掉，口感會比較苦）
原料准備：
土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮切塊後洗干凈；要清洗兩遍以上才能把表面澱粉洗掉；
2. 鍋里放油，下土豆塊炸至金黃色；
3. 找個調料碗，倒入一勺料酒，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水調成調料汁；
4. 土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁；
5. 撒上五湯匙白芝麻，翻炒均勻即可出鍋；
原料准備：
土豆2個，洋蔥半個，辣椒2個，料酒1勺；五花肉適量，鹽、雞精 、老抽 、生抽 、油、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，切片後洗凈，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片備用，辣椒洗凈切好備用；
2. 炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等土豆顏色變金黃色以後放入洋蔥；
3. 繼續炒，炒出香味後放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆，蓋上鍋蓋煮，水快燒干時，用筷子戳戳土豆看看，熟了以後加鹽，雞精，翻炒均勻即可起鍋。
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
1. 做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質；
2. 去皮小技巧：准備一張烘焙用的錫紙。(也可以使用鋼絲清潔球，但是要注意衛生) 將錫紙亮面朝外，揉成一團。 用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍。 將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了；
3. 去除土豆表面的斑點：存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失；
4. 如何避免把土豆煮爛：粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整；
1. 和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少 ；
2. 高血壓、高血脂，關節疼痛 有一定食療功效；
3. 降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
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⑺ 土豆有什麼好吃的做法
土豆，咱們四川人叫它：洋芋，價格便宜，口味獨特。很多人都喜歡吃土豆，甚至還有一些人是土豆控，一見到土豆做的 美食 ，就口水長流，食慾爆棚。土 豆作為一種便宜的食材，可以作為蔬菜，做出很多的 美食 ，也可以作為主食，在以前缺糧的時候，就用土豆作主食。全國各地用土豆做出來的 美食 都非常多，從南到北各種各樣的土豆 美食 ，數不勝數。推薦5道用土豆做的美味家常菜。
准備食材： 2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。
製作方法：
准備食材： 2個土豆、一大把豆角、幾瓣蒜，一小勺醬油、調味品適量。
製作方法：
准備食材： 五花肉一塊、土豆幾個、豆瓣醬一勺、紅辣椒1個，青辣椒1個，幾瓣蒜、幾顆乾花椒、各種調味品適量。
製作方法：
准備食材： 幾個土豆，一勺豆瓣醬，幾顆小蔥、調味品適量。
製作方法：
准備食材： 幾個土豆、麵粉適量、雞蛋1個、一小勺孜然粉、一小勺鹽、一小勺味精、植物油適量。
製作方法：
5道美味的土豆家常菜，簡單易做，做出來菜品不僅香味撲鼻，特別的美味。尤其是燒土豆片是我的最愛，隔三差五都會在家做一盤來吃，老婆兒子都喜歡吃土豆。 土豆還可以做很多的 美食 ，如土豆燒牛肉、土豆燒排骨、土豆燒兔子、酸辣土豆絲、青椒土豆絲、泡椒土豆絲、涼拌土豆絲、狼牙土豆、魷魚土豆、土豆紅燒肉、麻辣土豆片等，這些都是我愛吃的 美食 ，你喜歡吃土豆嗎？
土豆又名叫洋芋，我們這邊叫它地疙，這道食材幾乎是隨處可見，同時也是為數不多營養又便宜的食材之一。 雖然本身不像燕鮑翅那麼高端，但是上到星級酒店，下到夜市排擋都有它的身影。做法更是多不勝數，有我們比較常見的青椒土豆絲、酸辣土豆絲、干鍋土豆片、土豆燒肉等，甚至還有把土豆做成輔料，或者雕刻成花做成擺盤。
那麼問題來了，土豆怎麼做才好吃呢？其實按照我的口味，就是喜歡吃青椒土豆絲，做法簡單，而且出鍋又脆又香，十分的下酒又下飯，但是我覺得這道菜肯定很多人都會做，我也就不用一一在這里說出來了。 下面我要跟大家叨叨的就是干鍋土豆片了，這道菜對於廚師或者家庭主婦的基本功要求都是比較高的， 首先開油鍋就是比較重要的一個環節，油溫一定要時刻保持在高油溫，這樣炸出來的土豆才能外酥里嫩，吃起來更有口感。
接下來我就話不多說了，今天就給大家分享這道菜的具體步驟和技巧， 我會用最簡潔、易懂比較大眾化的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看的明白， 爭取看過一遍能對自己的廚藝有所增長，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
主料：土豆兩個
輔料：干辣椒段十個、孜然粉兩克、洋蔥絲三十克、蒜泥三克、雞精味精各兩克、紅油三克、辣椒面兩克、鹽三克
問： 為什麼我炒出來的土豆片會碎呢？
答：炒出來會碎有兩點，第一可能是切的時候太薄了，稍微厚一些才行；第二就是過油的時候炸的不夠脆，油溫不夠高這樣也會導致後期烹飪變爛
問： 家裡沒有干鍋可以不用洋蔥墊底嗎？
答：可以，但是會少了一部分洋蔥的香味，因為洋蔥墊底在後期上桌的時候，香味會慢慢融入到土豆中，吃起來會更香
問： 做這道菜直接炒不過油行嗎？
答：肯定不行，做這道菜開油鍋是第一步，同時也是關鍵的一步，否則怎麼烹飪出干香味呢？
總結一、 做這道干鍋土豆片本身步驟並不是特別多，所以每一步都應該做的非常到位，就比如開油鍋，炸的時候油要多一些才能炸的均勻，這樣吃才能更有食慾感
總結二、 既然是干鍋菜就應該有干香味才對，那全程是一滴水都不能加的，否則土豆炒出來會軟綿綿的沒有脆感，同時更會影響干鍋的香味
總結三、 最後調口之後要盡量少翻動，直接把調料翻炒均勻即可出鍋，因為翻炒時間過長會讓孜然粉等調料扒在鍋內，這樣出鍋就少了一部分香味
1.我們准備小土豆500克洗凈，加少許鹽煮熟後壓扁，洋蔥50克切成米，青椒20克切米，紅椒20克切米，大蒜3克剁碎，刀口辣椒面3克，老乾媽豆豉十克，秋霞火鍋底料五克，花椒面1克，雞精3克，味精3克，孜然粉3克，生抽3克，2克，香油4克，蔥花10克備用。
2.放上平底鍋開火，放入菜籽油，把土豆煎至兩面金黃後起鍋，鍋中下入少許色拉油，加入姜蒜米洋蔥米，青紅辣椒米炒香，再加入火鍋底料，老乾媽，辣椒面炒出紅油，再加入煎好的土豆入鍋翻炒均勻，放入雞精味精，生抽，鹽調，胡椒粉調味，繼續翻炒，使土豆入味，最後加入小蔥，香油，花椒面，孜然粉，翻炒均勻起鍋裝盤，一道色香味美的孜香土豆就做好了，你學會了嗎？
土豆的做法真的是太多了，清炒，紅燒，燜煮，還可以做燒烤，小吃等，像現在比較流行常見的有，酸辣土豆絲，燒土豆片，水煮土豆片，咖喱土豆雞，咖喱土豆牛肉，涼拌土豆絲，土豆燜鴨，炸土豆條，土豆餅，干鍋土豆片，土豆燜飯，麻辣土豆，還有最美味的土豆燒雞塊，這道菜我個人覺得是最好吃的，而且也是經常做的一道菜，下面就來分享下做法吧！
1、准備材料。雞塊洗凈冷水下鍋焯水，加入生薑，料酒去腥。煮開後撈出洗干凈備用。土豆去皮切滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊出油，放入適量郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鍾後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
此做法比較簡單而且又美味的一道家常菜，可以嘗試做一下的。
土豆去皮，切絲；蔥切蔥花。
土豆絲裝入大碗中，加入五香粉、蔥花、鹽，攪拌均勻備用。
燃氣灶開中火，平底鍋燒熱，倒入油，放入約30克土豆絲，煎至一面金黃，再翻面把另一面也煎上金黃色即可。
其他土豆絲餅如法炮製，盡情享用吧！
1.排骨燉土豆，把土豆放盆里削皮，去皮後撈出備用，切成小塊。
2新鮮的排骨洗凈，砍成小塊備用，起鍋燒油加入蔥姜蒜爆香，加入排骨煎至金黃撈出控油，
3.准備砂鍋加λ清水，燒開把處理好的排骨放入砂鍋中，十五分鍾後放入排骨燉半小時即可！
4土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常爽口。
說到土豆，我們大涼山的人民是相當有發言權的。
在涼山，洋芋是對土豆的親切稱呼。「我從沒見過一個人這么愛吃土豆！」這是別人對涼山小夥伴的評價。
經典款——拌洋芋
將洋芋丟進熱好的有過裡面，炸得金黃金黃的，然後撈出。拌上各種佐料：我們最愛的海椒面，小米辣，鹽巴味精、醬油醋還有海帶絲、魔芋等。嘖，這款從小學&初中&高中&大學一直到各種路邊彈彈，簡直就是一道城市的風景線。
、
火爆款——洋芋坨坨
一定要炸的金黃。配上紅彤彤的海椒面，撒上一點小蔥。有點還會加點酸菜。
烤洋芋
號稱「大涼山漢堡包」，烤得外皮酥脆，抖音上面也能看到
除了這種漢堡包式的夾心洋芋，還有一種比較古老的就是直接不切開，給你一袋海椒面，裡面只有海椒面和鹽巴味精，然後剝皮蘸著吃。
還有白水煮的也用這種方法吃
炒洋芋絲， 這道太普通。就不介紹了
洋芋泥
把洋芋做成像糊狀的，裡面加上一點肉末，還有小蔥等佐料，也是一道必吃的美味！
金元寶
其實就是把洋芋做成泥狀，然後做成面餅形狀然後炸脆。
干煸洋芋
把土豆切成絲，然後做成大體形狀餅狀的炸至酥脆。然後放上佐料。
這道菜很考手藝，而且用過很多地方的洋芋，只有用大涼山本地產的洋芋，才能做出這道菜的精髓。（順便告訴你，不僅要用本地洋芋，最好還是在本地做。以前在外地上班，帶著去總是做不出來）
吃法還很多，來到大涼山，你敢說你喜歡吃洋芋，我就敢帶你去吃洋芋宴，各種吃法不帶重樣的。
舌尖上的中國也曾經拍攝過大涼山的洋芋
土豆的做法非常多，一般大家都會想到薯條和烤土豆這些，但是這些熱量非常高。大家很少會想到土豆的另一種做法：土豆泥。 一、將土豆洗凈去皮切成片上鍋蒸熟，二、將蒸熟的土豆取出放碗里壓成泥狀，三，接下來可以加入自己喜歡的食材（牛奶，一點點的鹽，胡蘿卜粒，玉米粒，沙拉，火腿腸粒等），根據自己喜歡的口味添加就OK了！ 是不是很簡單，而且符合現在人們要求的 健康 飲食習慣。有時間大家在家就可以試試
或許我這個做法你會滿意哦。。是老公教我做的呢，我先來講下做法吧
用料：
土豆兩個，切滾刀塊。
細的茄子兩根，也是切滾刀塊
豆瓣醬少許
五花肉半斤切片
大蔥適量
蒜蓉適量
醬油和料酒適量 鹽適量
做法：
1、鍋里熱油放土豆去炒至微黃撈起，留底油
2、把茄子放鍋里炒干再炒至出油撈起，留底油
3、五花肉放進去炒至微干，下蒜蓉 大蔥炒至斷生，下豆瓣醬炒至出油，再下茄子和土豆進去翻炒幾下，加小半碗清水蓋上鍋蓋，把水燒干至三分一的量就可以了
這道菜的做法非常香，而且用油量不大，小孩非常愛吃，又下飯，希望你們喜歡
對我來說土豆是個好東西，即可做蔬菜，又能做主糧，而且土豆的吃法很多，煎`炒`悶`炸...對我這農村娃來說，泥土烤土豆當然是最佳的選擇，小時候一放假，還是放牛都是三五個地在野地里烤，野地里烤土豆看似簡單，實際上也需要一定的技巧，土豆不能直接放火上烤，否則很容易被燒成炭，那時候的土豆都來得不容易，老實點的孩子從家裡拿，再淘一點的傢伙就直接從人家地里挖，要被抓到了又是一頓揍啊。
1.烤土豆選一個合適的地方很重要，要選一個有一定高度的小土坡，掏出一個大洞，分別從垂直方向和水平方向挖通；然後選用大小均勻的土塊或石頭，沿著上面的洞口一層層地壘起來，像搭積木一樣；壘土塊的時候把洞口不斷往裡收縮。
2.土塊之間要有一定的空隙，以便通風幫助柴火燒，把土塊按一定的斜角不斷往上壘，最後在頂部完全蓋死收口，外形像一座金字塔，又像是城堡。
3.把附近的乾草樹枝都拾過來當柴火，在搭好的小土窯里點大火使勁燒，燒之前要注意把周圍的乾草雜物都清理干凈，不然可能引起野外火災；燒過幾遍柴火後，圭窯裡面和上面的土塊的溫度都會升得非常高。
4.這時候就可以把火滅掉，將土豆全部扔進窯裡面，然後就可以將壘起來的土堡推倒了，讓土塊都從洞口落進去；用鐵鍬鏟一些土把洞口也封起來，里里外外蓋嚴實點，把讓土豆在洞享受高溫的擁抱，讓美味慢慢升華。
⑻ 土豆可以做哪些美食小吃
土豆可以做以下美食小吃：
1、土豆絲餅
2、家常土豆餅
3、紅燒土豆片
4、酸辣土豆絲
5、土豆燉牛肉
6、土豆泥
7、涼拌土豆絲
8、干鍋土豆片
9、土豆燒排骨
10、醋溜土豆絲
11、排骨燉土豆
12、土豆燒牛肉
13、肉沫小土豆
14、香蔥土豆餅
15、牛肉燉土豆
16、土豆雞蛋餅
17、土豆燒肉
18、香煎土豆餅
19、香脆土豆球
20、青椒土豆絲
21、魚香土豆
22、炒土豆絲
23、 麻辣土豆
24、土豆餅
25、土豆燉雞塊
26、拔絲土豆
⑼ 給你幾個土豆，你能做出哪些美味
土豆是一種根莖類蔬菜，無論南北方，一年四季在菜市場都能見到它的身影，可以說它是非常普通的常見菜，由於它易儲存、價格低廉等特點，幾乎是很多家庭常備的蔬菜。
土豆營養豐富，做法多樣，炒著吃的，如土豆片、土豆絲等；燉著吃的，如土豆燉白菜、土豆燉排骨等，炸著吃的，如炸薯條、孜然土豆片等；蒸著吃的，如風味土豆泥、沙蔥土豆泥、土豆泥拌莜麵等等，口感各異，美味可口，老少皆宜，所以，它深受很百姓的喜愛。
作為家庭中的常備蔬菜---土豆，你能做出哪些美味？下面分享我是用它做了什麼美味吧。
01、【土豆糯米餅】
食材：土豆、洋蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、油、麵粉
製作過程：
1、洋蔥切蔥小粒備用。
2、土豆洗干凈擦成細絲，再用清水把多餘的澱粉洗掉，撈出攥干水分，放入大一點的盆里，
3、在土豆絲碗中，打入兩顆雞蛋，再依次放入洋蔥粒、食鹽、麵粉、胡椒粉及少量水，攪拌成干稀適度的麵糊。
4、電餅鐺預熱，塗上少許油，把麵糊倒進來，攤成一個大圓餅，蓋上蓋子上下火加熱，大致三分鍾左右翻個面，再烙兩分鍾就熟了。這種餅的特點是外層焦香酥脆，內層咸香，非常美味。
以上幾種用土豆做的美食，做法簡單，營養豐富，美味可口，即可當早餐，也可作為午點。
關於土豆能做哪些美食的分享就到兒了，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
⑽ 土豆怎麼做出簡單又好吃的美食
土豆是我們生活中非常常見的一種食材，不僅可以做成餐桌上美味的菜餚，還可以做成我們都喜歡吃的小零食，土豆給我們帶來了很多美食上的盛宴，但是土豆裡面的澱粉含量比較高，一定要控制吃土豆的量，防止自己長胖了。那麼現在我們來看這樣一個問題，土豆怎麼做出簡單又好吃的美食？土豆可以做成菜餚，比如青椒土豆絲，麻辣土豆絲，土豆絲炒肉，干鍋土豆片，土豆燉牛腩等等，也可以做成美味小零食炸薯條兒，涼拌狼牙土豆，薯片等等，土豆的美食真的很多。以上只是小編喜歡的土豆做法，你覺得土豆怎樣做比較好吃呢？