『壹』 土豆哪個品種的最好吃
昌果紅土豆.這是我國唯一出產紅土豆的地方，當地人都將其稱為「金豆豆」，因為當地的經濟來源大部分都靠出售紅土豆。紅土豆的果實要比一般的品種更大，而且皮更薄，產量也非常的高
『貳』 土豆哪個品種的最好吃：
我覺得沙地里的土豆最好吃了，比較松軟，麻皮土豆好吃
『叄』 哪一品種土豆即高產又好吃
荷蘭十五號，黑龍江克山高產土豆品種，黃渣又面又好吃
『肆』 土豆什麼品種最好 土豆哪些品種好
1、早大白。「早大白」馬鈴薯為極早熟品種，生育天數60～65天。塊莖橢圓形，白皮、白肉，表皮光滑、薯塊好看。結薯集中，大中薯率(商品率)高達90%以上。品質好，適口性好。
2、超白。「超白」馬鈴薯為極早熟菜用型品種，由遼寧省大連市農業科學研究所育成。植株生育茂盛，長勢強，株高40厘米左右。莖綠色粗壯，葉片肥太平展，葉色濃綠。花白色。結薯集中，塊莖圓。白皮白肉，大而整齊，大中薯率為7l～84%，表皮光滑品質較好，澱粉含量為12.5～13.4%。
3、中薯2號。「中薯2號」是中國農科院蔬菜花卉研究所用LT-2作為母本、DTO-33作父本雜交育成。植株為擴散型，株高50～70厘米，主莖粗壯，整薯播種一般3～4個莖，莖淺紫褐色。葉色深綠。花冠紫紅色，花葯橙黃色，花粉多，天然結果性強，花多漿果大，種子多。塊莖扁圓形，薯皮和薯肉淡黃色，表皮光滑，芽眼較淺等。
『伍』 馬鈴薯的優良品種有哪些
（1）費烏瑞它又名魯引1號、荷蘭薯、荷蘭15、荷蘭7號，為我國主栽早熟品種之一。該品種早熟，株型直立，株高約60厘米左右，莖稈粗壯，分枝少，葉片肥大，葉緣波狀，花淡紫色；結薯集中，薯塊膨大迅速。薯塊長橢圓形，芽眼淺，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，食味好，適合加工和出口創匯。抗馬鈴薯Y病毒，對A病毒免疫；澱粉12.4%~14%，還原糖0.03%。
植株易感晚疫病，塊莖易感晚疫病和環腐病，輕感青枯病，種性退化快。產量高，畝產2000千克，高產可達3000千克以上。
該品種適宜性較廣，黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、北京、山東、江蘇和廣東等地均有種植，是適宜於出口的品種。
（2）希森4號早熟，出苗到收獲70天左右。株型直立，生長勢較強。株高55厘米左右，莖綠色，葉綠色，花冠白色。薯形橢圓，薯皮黃色且光滑，薯肉黃色，芽眼淺，結薯集中，單株結薯數3~5個，商品薯率80%以上。畝產2000千克左右。每畝種植密度5000~5500株，要及時防治晚疫病及其他病蟲害。
（3）晉薯7號株型直立。株高60~90厘米。莖稈綠色，莖節處有紫色素。莖粗平均1.52厘米，莖斷面呈三棱形，莖翼波狀。主莖分枝10個左右。葉片綠色，大而平展，頂小葉和側小葉形狀均為長橢圓形，葉尖尖銳。花白色，雄蕊較大、花粉多，可天然結實。薯塊扁圓形，黃皮黃肉，光滑度中等。芽眼較深，芽眉弧形，每塊芽眼9個左右。結薯集中，薯塊大而整齊，無次子生現象，150克以上大薯率達70%左右，最大薯塊重3千克。從出苗至成熟115~120天，屬晚熟種。植株長勢強，匍匐莖短，結薯集中。抗旱性強，抗晚疫病、早疫病。退化程度輕。
平均畝產4520千克，最高畝4600千克。適宜北方馬鈴薯一季作區種植，無霜期達130天的地方，更能發揮其增產潛力。每畝種植3500~4000穴，適宜行距0.5~0.6米。
（4）晉薯16號山西省農業科學院高寒區作物研究所育成。
株型直立，株高106厘米左右，分枝數3~6個。葉形細長，葉片深綠色；花冠白色，天然結實少，漿果綠色有種子。薯形長扁圓，薯皮光滑，黃皮白肉，芽眼深淺中等。植株整齊，結薯集中，單株結薯4~5個，大中薯率達95%左右。塊莖休眠期中等，耐貯藏。中晚熟種，從出苗至成熟110天左右。適合北方馬鈴薯一季作區種植，種植密度每畝3000~3500穴。
（5）克新1號中熟品種，生育天數100天左右。株形直立，分枝數中等，莖粗壯，葉片肥大，株高70厘米左右。花冠淡紫色，雄蕊黃綠色，花粉不育，雌蕊敗育，不能天然結實和作雜交親本。塊莖橢圓形或圓形，淡黃皮、白肉，表皮光滑，塊大而整齊，芽眼深度中等，塊莖休眠期長，耐貯藏。植株抗晚疫病，塊莖感病，高抗環腐病，抗PVY、PLRV。產量一般為1500千克，高產可達3000千克以上，增產潛力較大，抗旱性較強。適於黑龍江、吉林、遼寧、河北、內蒙古、山西、陝西、甘肅等地種植，適宜密度為3500株/畝。
（6）同薯20中晚熟種，出苗到成熟100~110天。塊莖圓形，黃皮黃肉，薯皮光滑，芽眼深淺中等，芽眉弧形、不明顯。結薯集中，單株結薯數4.7個。生長勢強，抗旱耐瘠。塊莖膨大快，產量潛力大；薯塊大而整齊，商品薯率60.8%~73.0%，商品性好，耐貯藏。蒸食菜食品質兼優。適宜華北、西北、東北大部分一季作區種植。
（7）大西洋美國品種。塊莖形狀介於圓形和橢圓之間，表皮有輕微網紋，過大薯塊常有空心、肉白色，富有澱粉，適於炸片、煮食。對馬鈴薯A病毒、X病毒、卷葉、網狀壞死、A型的金線蟲、晚疫病和外傷都有抵抗力，在乾旱季節薯肉有時會產生褐色斑點。植株繁茂性中等，長勢強而直立，葉大而粗糙，呈綠色，花冠淡紫色，芽眼少且淺，屬高水肥品種。最高畝產達到2800千克，平均畝產1500千克以上，生育期90天。
（8）底西瑞由荷蘭引進品種。植株半直立，分枝少，株高55~60厘米，分枝4~5個，葉片小而堅實。生長勢強，莖粗壯，有明顯的棕紅色。花冠紫紅色，花粉多，天然果較多。單株結薯4~5塊，薯塊大，從出苗到收獲105~110天。一般畝產1700千克，最高畝產2500~3000千克。商品薯率80%以上。
薯形長橢圓形，紅皮，肉色鮮黃，表皮光滑；芽眼數量較少，薯形一致性較好，端正美觀，芽眼淺，休眠期較長，耐貯性中上等，干物質較高，煮後無變色影響，煮食口感優，味道甜綿。抗早性強，水旱地均可種植，特別適於旱地種植。播種密度3500株左右。種薯出苗快，應及早中耕和施肥澆水，開花後不宜澆水，防止次生薯出現，影響薯形美觀。
（9）克新4號早熟品種，出苗到收獲70天左右。株型直立，株高65厘米左右，分枝少。莖綠色，復葉中等大小，花白色，有外重花瓣，開花不正常。花粉不孕，無天然結實，塊莖扁圓形，整齊，黃皮淡黃肉，芽眼淺。耐儲性強，結薯集中，商品薯率80%以上。休眠期短，適於二季作栽培和復種。抗退化能力強，塊莖對晚疫病有較高抗性。食味好，是適於夏播和脫毒留種的優良品種，豐產性好，畝產1800~2000千克。適於北方大部分地區種植，尤適於城市郊區及二季作地區栽培。適宜栽植密度為每畝4500株左右。
（10）中薯5號早熟品種，從出苗到收獲60天左右。株型直立，株高55厘米左右，生長勢較強。莖綠色，復葉大小中等，葉緣平展，葉色深綠，分枝數少。花冠白色，天然結實性中等，有種子。塊莖略扁圓形，淡黃皮淡黃肉，表皮光滑，大而整齊，春季大中薯率可達97.6%，芽眼極淺，結薯集中。炒食品質優，炸片色澤淺。一般畝產2000千克左右。適宜北方平原二季區做春秋兩季種植。
『陸』 哪個品種的土豆好吃 甜 馬爾科
土豆是二十種最常見的蔬菜之一,其種類繁多,種植面很廣
『柒』 土豆怎麼挑選才好吃
土豆怎麼挑選才好吃
土豆怎麼挑選才好吃，土豆作為日常食用頻率非常高的蔬菜，以其多變的口感和豐富的烹飪方法而廣受大家的喜愛。土豆營養豐富，易於消化，種類也非常的多樣，那，土豆怎麼挑選才好吃？
土豆怎麼挑選才好吃1
1、挑好剝的土豆:在挑土豆的時候，你會發現有圓圓的、長長的。形狀不同的土豆多多少少有點差別，像越圓的土豆，則越好剝皮。如果用來煮的、炒的，最好挑圓圓的土豆。
2、發芽的土豆不要拿:當在挑選的土豆的時候，看見有發芽的土豆，就不能拿了。長芽的土豆都含有毒素，就不適合再吃了，皮表面已經變綠的也是哦。土豆發芽的不能吃，都是些最基本的常識。
3、選皮乾的土豆:挑選土豆的時候，要拿皮乾的土豆，好吃一點。水泡過的土豆，不能放得太久，還影響土豆的口感。在顏色方面，則挑淡黃色的土豆，營養高也比較好吃。
4、轉一圈看有沒有壞掉的:土豆在運輸過程中，也有可能有些碰在一起，撞傷了。所以在挑選的土豆的時候，轉一圈看看，有沒有撞傷的。要不然買回去，吃不了就白白浪費錢了。
怎樣挑選好的土豆
1、看土豆形狀——在挑土豆的時候，會發現有圓圓的、長長的土豆。形狀不同的土豆，多多少少有點差別，越圓的土豆，越好剝皮。
2、看土豆外皮——土豆不要挑有黑色類似瘀青的部分，裡面多半是壞的；而凍傷或腐爛的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，最好不要選擇。
購買土豆時，建議選擇那種皮乾的土豆。如果發現土豆有水泡過，建議不要購買。因為這種被水泡過的土豆不容易保存，而且保存時間也很短，口感也不好。
如果是起皮的土豆，會比較面、甜，適合拿來蒸或者燉；如果是表皮比較光滑的土豆，口感比較實、脆，合適拿來炒土豆絲。所以，選購土豆要學會從自己的實際需求出發。
3、看土豆是否發綠——當挑選土豆時，看見發芽的土豆就不要拿。長芽的土豆都含有毒素，就不適合再吃，表面已經變綠的也是。土豆發芽不能吃，是最基本的常識。
4、看土豆顏色——土豆的果肉分為兩種顏色，一種是黃色的，一種是白色的。通常來說，黃色肉質的土豆比較粉、面，而白色肉質的土豆通常感覺比較甜。所以，選購土豆時也要注意把握好這一點細節。
土豆怎麼挑選才好吃2
1、看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇後品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2、看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3、看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
土豆的.存放
1、土豆存放在陰涼處即可，不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
2、土豆在常溫下保存，不需經過清洗，可以將馬鈴薯與蘋果擺在一起，由於蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制馬鈴薯發芽。
3、土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，食用後可能中毒。
土豆吃不好，可能會中毒，因此媽媽要知道什麼樣的土豆不能吃。
1、發芽土豆吃不得土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡2個小時，煮食時間也須長一些，發芽面積大、芽眼多的土豆最好丟棄不用。
2、綠皮土豆吃不得綠皮土豆其生物鹼毒性大大高於土豆芽眼窩的毒素。土豆生芽，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。而綠皮土豆則不可食用。如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
能購買到美味和營養的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對什麼樣的土豆好的一些介紹，這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下，這樣製作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嘗它的味道了。
土豆怎麼挑選才好吃3
1、看土豆是否有損傷。如果土豆已經破皮，或者土豆有蟲蛀孔洞的，建議不要選購這類土豆。這種土豆混有傷殘、蟲害，往往容易變質，買回家放置不久。而且這類土豆的口感也不好，營養也較差，實在沒必要買回家食用。
2、看土豆的外形。通常來說，土豆有兩種類型，一種是外形沒那麼規則的，一種是比較圓的，一般我們會建議選擇那種外形比較圓的土豆，因為這里土豆削起來很方便，比較不那麼費勁。所以說選擇越圓的土豆購買越好。
3、看土豆是否起皮。如果是起皮的土豆，會感覺比較面比較甜，適合拿來蒸或者燉；如果是那種表皮比較光滑的土豆，它的口感會比較實、脆，此時若是拿來炒土豆絲的話，那是再合適不過了。所以選購土豆要學會從自己的實際需求出發。
4、看土豆的肉質顏色。土豆的果肉分為兩種顏色，一種是黃色的，一種是白色的。通常來說，黃色肉質的土豆，往往會比較粉比較面，如果是白色肉質的土豆，通常會感覺比較甜。所以選購土豆時也要注意這一點細節，要把握好。
『捌』 土豆哪個品種的最好吃
由於馬鈴薯在親緣種間進行雜交不困難，並可利用塊莖進行無性繁殖，使遣傳性保持穩定，因此馬鈴薯的品種實院上是雜交種。20世紀以來，由於廣泛利用野生種（如S.demissum,2n=6x=72;S.stoloniferum 2n=4x=48 等）與栽培種雜交，培育出來的新品種中多屬雜交種。 馬鈴薯按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數分別為50-70天、80-90天、100天以上。按塊莖休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短（一個月左右）和休眠期長（三個月以上）三種。20世紀60年代前古老的農家品種因病毒病危害，退化嚴重，逐漸為新引進及新育成的品種所代替。主要優良品種有：早熟品種豐收白、克新4 號、鄭薯2號、白頭翁等；中熟品種克新1號、米拉（Mira）、烏盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等。早熟品種主要分布在長江中、下游及華北平原地區，中、晚熟品種主要分布在東北、西北及西南山區。
『玖』 什麼土豆好吃
土豆是二十種最常見的蔬菜之一，其種類繁多，種植面很廣。根據土豆的用途，可將其分為四類：烘烤土豆（baking potatoes），水煮土豆（boiling potatoes），通用土豆（general purpose potatoes）和新土豆（"new" potatoes）。"]
1. 烘烤土豆：
這是一種專門為了烘烤質量而培植的土豆，最適合於烘烤、做土豆泥、炸土豆條!
烘烤土豆的澱粉含量較高，是直鏈澱粉；質地比較干、粉，烘烤後比較輕而蓬鬆，搗碎後比較輕、滑膩而有乳脂感，實際上也是唯一的一種值得做炸土豆條的土豆。= .
烘烤土豆的外觀一般是長形、皮粗糙而似軟木塞表面，一般以袋裝出售。其中在北美市場見得最多也是最出名的烘烤土豆叫 Russet Burbank，其它的還有：Russet Arcadia，Norgold Russet，Goldrush，Norkotah，Long White（或 White Rose 或 California Long White），和 Idaho 等。
2. 水煮土豆：
水煮土豆又稱蠟質土豆，形狀各異，皮薄而光滑，肉有蠟質感。
水煮土豆的水分和糖份較高，但澱粉含量較低，而且是支鏈澱粉。正是由於這種支鏈澱粉結構，使得這種土豆的膠黏性較好，在水煮時仍能成塊，所以適合於做湯和燉燒菜，做沙鍋菜、土豆色拉、燒烤等也很理想。當然也可以搗碎做土豆泥，但會比較粘稠而有硬塊。
市場上見到的水煮土豆有：Round White，Round Red，Yellow Potato，Red Potato，Salad Potato，La Soda，Red La Rouge，Red Pontiac，Red Nordland，Red Bliss，Yellow Finnish，Ruby Crescent，和 Australian Crescent 等。N)J*}p
3. 通用土豆：
通用土豆介於前兩者中間，這是在市場上見得最多的土豆了，長的圓的都有，一年四季都在。
通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成塊。顧名思義，通用土豆可用來水煮、油炸、烘烤、做沙鍋、做湯等多種用途。它們也可用於烘烤、做土豆泥、油炸，但是效果沒有烘烤土豆來得好
常見的通用土豆包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。
4. 新土豆
新土豆不是指剛挖的土豆而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收獲的土豆。由於還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。很多種類的土豆都有新土豆，尤以紅色土豆為多。新土豆大多在一到九月份上市，最適合水煮
購買土豆時應選擇干凈、光滑、結實、無大面積創傷、無裂開、無脫皮、無腐爛的土豆。少量的脫皮對於「新土豆」則是正常的。土豆個兒的均勻性有時候也要考慮，在整土豆水煮或烘烤的場合就很重要。別買那些脫皮太多、顏色暗淡、起皺、疲軟、皮顯綠色、多結節、有霉味的土豆
另外，紅土豆水分多澱粉少，適合水煮且易熟。新鮮土豆比存放久了的土豆易熟。做土豆泥時要用剛煮好還燙的土豆，溫的牛奶/奶油，新化的熱黃油，鹽和胡椒粉
另： 中國北方人愛麵食，因此麵食種類花樣繁多，光餅類就有蔥油餅、肉餅、雞蛋餅、雞蛋灌餅、麻醬餅等等。在英國，土豆的種類有二、三十種之多。小到直徑兩厘米的，大到直徑二十厘米的，顏色有紅色、紫色、白色、黃褐色之分。每種土豆都有自己的名字，像Jersey Royals、King Edwards、Anya。對我來說，中國土豆只有兩種，一種是春天的新鮮小土豆，一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤，鮮嫩微甜，很新鮮，後者做各種炒菜。
在英國，土豆就像咱們的面條和米飯，中午吃，晚上吃。可以配牛排、雞肉、魚肉、豬肉。應用范圍廣泛。土豆的烹調方法自然也多到可以出一本菜譜了。
英國人中午喜歡吃Jacket potato。這是最簡單的土豆做法。選取大土豆，洗凈擦乾，放入烤箱烤1-2個小時。吃的時候，將土豆切開，根據自己的喜好，放入黃油、乳酪、玉米粒等。
另外一種流行吃法叫Dauphinois。這種吃法來自法國。製作過程相對復雜。土豆去皮切薄片，放入熱牛奶中滾一分鍾。烤盤里放上黃油、土豆片，加鹽、胡椒粉、蒜末，碼放3-4層，烤盤里倒入牛奶，入烤箱烤半個小時。聽起來，這道菜的外貌像中國的千層餅。
中國人學炒菜通常從雞蛋西紅柿這個菜做起，簡單易學、味美色靚。英國的烹飪新手卻是從做土豆開始的。有趣的是，幾個土豆可以吃三天。第一天，烤若干土豆，也就是Jacket potato，第二天用剩下的土豆做Mash potato，也就是土豆泥。土豆泥沒吃完的放入冰箱。第三天做Croquet，用硬土豆泥搓成長柱形，類似微型擀麵棍。裹上麵包糠，炸成金黃色。這種做法也被忙於上班的主婦所推崇，省事兒還受歡迎，百吃不厭。
中國主婦呢？要是省事兒的話，就不要做米飯炒菜。下班順路買點包子、速凍餃子、面條、肉龍就可以解決掉晚飯了。方便快捷的食物在哪個國家都受歡迎。
土豆在英文里還有一個用法：couch potato，就是我們常說的沙發土豆。整天窩在沙發里，邊吃零食邊看電視，懶得動的人就是沙發土豆。
『拾』 甜甜的土豆是什麼品種
「甜土豆」，即荷蘭土豆。荷蘭土豆顏色和普通土豆相比更加淺，呈淡黃色，外表光滑，「脫皮」少，且很少出現發芽跡象，個頭和普通土豆差不多。荷蘭土豆是新進入市場的品種，糖分含量應該比較高，因此吃起來比普通土豆更甜。
