1、將土豆先切成厚片，然後再改刀成長條。
2、肉用啤酒、澱粉腌一下。
3、油燒至四五成熱，下肉片炒白盛出。
4、留少許底油，入蔥姜蒜八角爆香。
5、加入土豆條翻炒。
6、當土豆條炒至上色，加入水、肉片、鹽、醬油、兩個小紅椒燉煮。
7、煮至土豆軟面。
8、關火，加入香菜出鍋。
⑵ 土豆怎麼做好吃又簡單
一定不要低估了土豆的實力，它的受歡迎程度每天都在飆升！明明看起來那麼普通，可味道卻讓人愛得不行，蒸的、煮的、焗的、涼拌的。。。這次又總結了幾種新吃法，嘴饞的試試~
紅燒小土豆
食材：土豆500g、油適量、生抽適量、老抽適量
做法：
1、放適量的`清水煮土豆。
2、煮熟的土豆放在冷水中沖一下。
3、將土豆剝皮。
4、剝好皮的土豆放在碗中。
5、熱油融入剝皮後的土豆。
6、適量的翻炒。
7、2-3分鍾後放適量的清水，適量的老抽上色。
8、放適量的生抽調味。等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾就可以出鍋啦！
剁椒土豆絲
食材：土豆2個、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g
做法：
1、把土豆去皮切絲。
2、用涼水泡泡洗凈、撈起瀝干水分。
3、香蔥洗凈切末。
4、熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味。
5、加土豆絲。
6、白醋大火翻炒均勻，加少許的鹽。
7、加雞精翻炒均勻。
8、撒上香蔥末即可。
秘制風味土豆條
食材：土豆2個、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、蚝油適量、小米辣適量、白糖適量、生粉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量
做法：
1、土豆去皮，洗凈，切成條；放入清水裡浸泡片刻；
2、鍋里注入清水、少許鹽燒開，放入土豆條煮至8成熟；
3、小米辣洗凈，切碎；調醬汁：用適量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少許水調成秘制醬汁；
4、姜蒜洗凈切末，小蔥切成蔥花；炒鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末和蔥白末爆香；
5、把土豆條放入鍋中煎炒一下；
6、把第三步的醬汁倒入鍋中，放入小米辣，翻炒均勻；
7、裝盤撒上蔥花即可。
土豆紅燒五花肉
食材：土豆2個、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量
做法：
1、土豆洗凈，去皮，切成滾刀狀；五花肉洗凈，連皮切成長方體。
2、鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進鍋里煸炒。
3、五花肉煸炒出油後，調入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。
4、把土豆放進鍋里，調入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時調入雞精即可。
⑶ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條做法如下：
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。
⑷ 土豆條怎麼炒好吃又簡單
干炒土豆條是一道美食，主要材料為土豆，干紅辣椒，蔥花，蒜瓣。下面介紹如何炒土豆條好吃又簡單。
干炒土豆條的食材：土豆200g，干紅辣椒10g，蔥花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生薑粉2g，生抽、鹽、雞精適量。
干炒土豆條的做法：
1、土豆洗凈去皮，切成1厘米粗，5厘米長的條，將土豆條浸泡在鹽水裡半小時，然後取出晾乾。
食用價值：
土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效；含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力。
⑸ 如何做土豆條
土豆真是一個人人都愛的食物，怎麼做都好吃，蒸、煮、悶、炸、煸烤，都深受大家的喜愛，而孜然土豆條更是一道經典的家常菜，。
我們追逐的似乎是那種彌散在空氣中誘人的香氣，對了！就是那獨特的孜然的焦香味！外酥里軟，香辣可口，風味獨特,開胃下飯，做法也比較簡單。
今天把這道孜然土豆條的做法分享給大家，既下飯又下酒，一口一根，簡直好吃到停不下來。
下面請看我們的操作：
准備土豆3個，洗凈後削皮。
先切成一厘米厚的薄片，再用波浪刀切成一厘米寬的土豆條，放入盤中備用。
小蔥兩根切成蔥花；蒜子幾粒切成蒜末；洋蔥半個切成粒，和蒜末放在一個盆中。到這里食材就准備完畢啦。
起鍋燒水，加入一勺食鹽增加食材的底味，水燒開後，下入土豆條，用勺子連續推動，使土豆受熱均勻，煮一分鍾左右，倒出控水。
另起鍋添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，倒入土豆晃動炒鍋，煎至土豆微黃色時，顛鍋翻面，繼續晃鍋，把土豆條煎熟以後，倒出控油，這個過程大概要三分鍾。
鍋內再添入少許食用油，放入蔥蒜和洋蔥翻炒，倒入土豆條翻炒幾下，起鍋開始調味。
加入食鹽3克，味精1克，辣椒面3克，孜然粉3克，倒入蔥花和白芝麻，上火翻炒均勻，加入老抽幾滴調色，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
好了，這道風味獨特的孜然土豆條就做好了，口味香辣，開胃下飯，製作非常簡單，味道不輸外面那些小吃店！這下可以放心大膽得吃過癮啦！
下面是所用到的食材和調料：
食材：土豆，小蔥，洋蔥，蒜子，白芝麻
調料：食鹽，味精，辣椒面，孜然粉，老抽
⑹ 土豆條怎麼做才好吃
可以做炸土豆條，具體做法如下：
1、主料：土豆（黃皮）500克。調料：植物油30克，鹽5克。
2、將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
⑺ 我愛吃清香土豆條怎麼做好吃又簡單，做法
主料
土豆條 ：200
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：2
第四步
4.炒好以後就可以吃了。
喜歡辣的可以加辣椒。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
⑻ 秘制土豆條怎麼做好吃
材料
大土豆2個、生薑1片、大蒜2顆、蔥1根
食用油、生抽、鎮江香醋、素蚝油、剁椒、鹽、細砂糖、生粉適量
做法
1、土豆削皮後切粗條，泡在清水中防止氧化變黑。
2、蔥姜蒜切末。
3、鍋中加水放兩小勺鹽，把土豆條放入鍋中，大火煮至8成熟（約3、4分鍾）後撈起瀝
干。
4、用適量生抽、鎮江香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成秘制醬汁。
5、開火，炒鍋中倒入適量食用油，下入姜蒜末和蔥白末爆香。
6、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
小訣竅
這個醬汁說是秘制，其實很簡單，就是生抽、鎮江香醋、素蚝油、剁椒、細砂糖和生粉
。裡面調味料的比例就可以根據自己的喜好分配。這個口味做出來酸酸甜甜又辣辣的，
有點兒像魚香口味的菜，只是沒用郫縣豆瓣，也就不能叫魚香醬了。
⑼ 怎樣炒土豆條
怎樣炒土豆條
食材：土豆、青椒、蔥、蒜子、小米辣、鹽、雞精、白糖、醋、老抽、生抽。
將土豆洗凈並切成條狀
平底鍋燒熱並倒油
倒入土豆條快速翻炒
加入雞精少許，過一會兒再放入鹽。
炒至土豆金黃後，加入蔥，蓋上鍋蓋悶2分鍾
1、土豆去皮切長條清洗干凈控干水分，青椒切圈，小米辣切圈，蔥切小段，蒜切片。
2、鍋燒熱放油，放蔥蒜炒香。蔥蒜炒香後放入土豆條，土豆條炒變色後放老抽跟生抽，上色後放入辣椒，加適量的清水。
3、加鹽、雞精、白糖調味，出鍋前放入少許的食醋，大火收汁後即可出鍋裝盤。
土豆即馬鈴薯。馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。