土豆絲怎麼炒香酥餅好吃

① 土豆絲餅怎麼做又軟又好吃

奧斯卷餅想要做的又軟又好吃，首先又控制火候，一定要保證鍋內的溫度足夠高，姜餅擀好之後放入鍋內。等待20秒就可以出鍋。

② 土豆絲餅怎麼做好吃

主料：小麥麵粉500g、土豆400g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜半頭、雞精適量
蒸餅卷土豆絲：
1，麵粉一半用開水燙過，一半用涼水。
2，和成面團，醒在一邊。
3，土豆去皮洗干凈，切絲，刀工不好的話就用工作哈。
4，切好的土豆絲用水泡上。
5，炒鍋放油，炸香薑末，放入土豆絲翻炒。
6，加適量鹽，醬油。中火炒5分鍾。
7，加入蒜末和雞精，關火，蓋蓋燜就可以。
8，面醒好，做成小面劑子。
9，蒸鍋燒水。
10，面劑子擀成薄薄的面餅。
11，蒸鍋水開後直接將面餅放入鍋內。
12，再擀麵餅，刷上薄薄的油。
13，扣在蒸鍋里的面餅上，油麵沖下邊。
14，繼續蓋蓋子蒸。
15，擀餅的時間就可以直接放上，不用等。我一共蒸了10張，都放好後開鍋5分鍾即可。
16，很容易拿起一張。
17，土豆絲盛出。
18，卷上一些自己喜歡的面醬就ok。
小貼士
蒸鍋水開後，擀一張放一張時間正好，不用等。

③ 土豆炒餅絲怎麼炒才好吃竅門

土豆絲炒餅絲，這個把土豆去皮洗凈切成絲，然後餅給她用手撕成絲，土豆下鍋炒八分熟下餅，然後放上你喜歡的調料

④ 土豆絲酥餅怎麼做

土豆絲酥餅的做法
在麵粉上直接加入，酵母，鹽，溫水，揉面，揉成光滑的面團，然後覆蓋發酵（用料1）

再找一個盆制油酥，盆里放入麵粉，起鍋燒一些熱油大概85克，趁熱澆到麵粉里，一邊澆一邊用筷子攪拌，千萬不要用手啊，燙！（用料2）

差不多感覺不到燙了，就揉到一起，暘一下。為什麽要澆熱油？這古怪方法是一位廚師朋友教的，具體原因不明，一直在用
等待的時間，炒一盤土豆絲備用，這里我沒做酸辣的，這個具體根據自己的喜好做吧

差不多面發好了，拿到案板上，案板刷些油，防粘，排氣後壓（擀）成大片，放上油酥，先折右邊再折左邊

大概折成這樣，包裹住油酥就行了，邊上介面處按緊

接著擀成大片

然後折起來

再擀一下，如此這般重復2-3次

最後盡量壓（擀）大，鋪上土豆絲

再折一次，用手按癟

分割一下

烤盤上刷些油，或者鋪油紙都行，碼上餅

刷蛋液

撒芝麻，靜置10分鍾

烤箱預熱180，預熱完成放入烤盤180，20分鍾，然後200，2分鍾上色。烤箱溫度和時間具體根據自己的烤箱脾氣定，因烤箱品牌，容積不同上下會有些出入

小貼士
豬油做油酥最好的，家裡沒有，就用了玉米油
這是一個半發酵就可以做的餅，夏天室溫發酵了1個小時
裡面的菜可以換其它的，但是鹽要少放些啊！餅里也加過鹽，多了會鹹的

⑤ 做法十分簡單的土豆絲餅，該怎麼做才能百吃不膩，特別好吃又美味呢

做土豆絲餅的時候搭配適量的胡蘿卜絲，並把胡蘿卜絲與土豆絲一起腌制，會讓它百吃不膩，好吃又美味。

土豆絲餅是很多人喜歡吃的風味小吃，特別是年齡比較小的孩子特別喜歡吃，但有一些家長做出的土豆絲餅不完美讓孩子不喜歡，其實這道美食在做的時候也有一些方法和技巧，只有掌握它們才能讓做出的土豆絲餅百吃不膩，好吃又美味。

3、土豆絲餅見到兩面金黃以後，出鍋擺放在盤子中，趁熱吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配適量的番茄醬，那樣會讓人感覺土豆絲餅好吃美味，會有種百吃不膩的感覺。做土豆絲餅時也可以不放胡蘿卜，那樣會讓做好的土豆絲餅口味更純正，但外表不如放點胡蘿卜漂亮。

⑥ 酥脆土豆絲餅怎麼做如何做好吃

－ 准備食材 －

土豆 2個
鹽 一小勺
澱粉 適量
麻辣鮮 小半勺
雞粉 1g
涼白開 少許

－ 步驟 －

1.其實一個稍微大一點兒的土豆就夠了，今天神經搭錯居然削了兩個土豆，因為這樣煎餅的時間就要長一點，厚了嘛。。。

2.來來來秀一下姐姐切土豆絲兒的功力，哈哈，話說八歲那會兒直接拿菜刀削土豆的皮結果把手削了，現在手上還有一個很明顯的疤。。。

3.不會切的的人可以慢點兒切，因為土豆絲的粗細一定要均勻，這樣做出來的餅才會好看哦。。

4.把切好的土豆絲放入一個大的容器當中。。

5.再放入准備好的生粉，方式少許鹽，記住千萬不放太多，咸了就不好吃咯，上一次我就放多了一點點。。。

6.適量的麻辣鮮，少許雞粉，不一定放的要和我一樣，可以根據自己家裡人的口味跟換。。。

7.再放入少許涼白開，記住一點點就可以不要太多哦。。。

8.用手把生粉，調料，鹽徹底的攪勻備用。。

9.鍋里上油，油稍微多一點，燒制八九成熱。。。。

10.然後將拌好的土豆絲兒慢慢的倒入鍋里

11.然後用鍋鏟沿鍋的一周慢慢的把堆著的土豆絲弄成餅狀。。。厚度要弄均勻哦。。。

12.然後中火左右開始煎炸，我今天由於兩個土豆，所以炸了十三分鍾左右，你們要根據實際情況自己看著辦哦，不要我說啥就是啥糊了我可不管。。。

13.一面炸到金黃的時候小心的翻面炸至

14.翻面之後用鍋鏟押一下，

15.翻面炸的時候由於油溫比較高，所以要的時間不會特別長，要注意，很容易就糊咯，現在好啦就可以出鍋啦

⑦ 土豆絲餅怎麼做，衛生又安全，酥脆噴香呢

土豆絲餅怎麼做，衛生又安全，酥脆噴香呢？

土豆絲餅的做法1。要准備的食材：馬鈴薯3個。紅蘿卜1個、香腸1根、生雞蛋2個。食鹽、植物油、蒜蓉辣椒醬。土豆和胡蘿卜削皮後先切成片再切成絲。把土豆絲和胡蘿卜絲用溫水清洗一下，把表層的木薯澱粉和殘渣清洗干凈預留。香腸也切為絲預留。

第一步

把土豆絲、胡蘿卜絲和香腸絲倒進一個大一點的碗里，打進2個雞蛋，添加少量白鬍椒粉，少許的食鹽，隨後充分地攪拌均勻。炒菜鍋加熱後改中小火，添加少量油，溫度5成熱時用勺子挖1炒勺拌和好一點的包餡到鍋中，用勺子擠扁成餅型，再用勺子把旁邊修整圓一點。

第七步

碗里添加小麥麵粉，打進生雞蛋，雞蛋和麵粉按1：1的比例來配備，隨後充足打撒。直接把炒菜鍋加溫一下，大約60度以上就先熄火，鍋中添加少量油，讓油在鍋中滑一入鍋，讓油能均勻地鋪滿鍋面，隨後倒進一定量的雞蛋液，把鍋拿起來歪斜一點後開始轉鍋，把鍋里的雞蛋液伸開。

這個就是和我們平時攤雞蛋餅是一樣的，把雞蛋液伸開，放平後就可以開小火逐漸煎，等雞蛋液定形後開始變金黃色後就可以翻面煎另一面，然後可以在翻過去的一面刷過蒜蓉辣椒醬，刷好後把炒好的菜餡擺放在雞蛋餅正中間。

並把陰囊把菜餡包裹起來，卷到一半的時候把兩邊也往正中間折回去，然後再次卷，那樣兩邊就封好口了，卷之後然後把雙面再炸一下就可以出鍋，出鍋之後再從中間割開。土豆絲煎餅就做好。

⑧ 土豆絲餅怎麼做好吃

備用食材：土豆2個，食鹽少許，澱粉1勺，麻辣鮮小半勺，雞粉少許，食用油適量；

第五步，待將土豆絲餅煎至一面變色並且定型之後，即可翻面繼續慢慢煎，充分煎熟透後，即可盛出，將剩餘的土豆絲都按照這個方法處理好，便可以上桌開始享用了。

小編總結：對於中國老百姓來說，多數是將土豆作為蔬菜吃，但是外國人卻是將土豆作為主食吃，土豆中含有豐富的澱粉，當作主食吃，會讓人產生很強的飽腹感，從而可以減少對於其他食物的攝取，這對於減肥人群來說是非常不錯的選擇，而且將土豆做主食可以做成各種各樣美味的食物，土豆泥、土豆餅等都是很棒的做法，尤其是土豆餅，金黃香酥脆，口感好的沒話說，做好的土豆餅不僅可以當早餐吃，在閑暇時刻的時候做小零食也是特別好的選擇。

1、土豆絲餅不用放麵粉和雞蛋，只需要加上點澱粉，另外再根據個人的口味加上調味料便可以了，這樣做的土豆絲餅特別香酥脆，而且還比較有蓬鬆感；

2、土豆中的澱粉比較多，所以擦成絲後，需要事先用水將澱粉洗干凈，這樣做可以防止粘鍋，而且煎的餅口感也會更加酥脆，最後拌好的土豆絲中淋入少許的涼白開，也是為了土豆絲能更加酥脆好吃；

3、煎餅的時候，油可以適當多一點，煎的餅口感更佳，注意要小火慢慢煎，並且待定型後才可翻面，這樣煎的餅外觀比較完整，而且土豆絲餅從里到外也會熟透。