主料
土豆
400g
五花肉
350g
鵪鶉蛋
10個
蔥
1根
姜
1塊
蒜
若干個
八角大料
2個
桂皮
1條
老抽
冰糖
若干
步驟
1.准備好所有的食材
2.五花肉焯熱水
3.五花肉切3厘米厚的大塊
4.土豆切塊，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用，冰糖打碎後備用
5.油鍋熱後下入冰糖炒糖色，糖色發黃後，下五花肉翻炒，鵪鶉蛋，肉色焦黃後加入土豆，料酒，老抽，蚝油，蔥段，生薑，大蒜，八角，桂皮等，翻炒出香後加入溫水中火燉煮，待汁水變濃稠後，用筷子扎肉皮可輕易插入即可出鍋
㈡ 鵪鶉蛋可以和土豆一起燉湯嗎
可以的，鵪鶉蛋和土豆一起燉，特別好吃。最喜歡吃土豆湯啦，再放上安全帶就更好吃了。嗯，
㈢ 請教土豆燉鵪鶉蛋的做法！（在線等）
先將土豆去皮，切塊，然後用開水煮一兩分鍾，出一下水，把土豆倒出來，隔水。將鵪鶉蛋放到涼水裏，開火煮熟（一定要在涼水的時候把蛋放下去）。然後剝殼。用花生油把剝殼的蛋稍微炸一下。把油倒開，重新把適量油放到燒熱的鍋裏，放下蒜和一些蔥頭，爆香，將頭都放下去炒一下，放醬油，糯米甜醋（少量），雞粉，鹽等調料，如果有的話，可以加一些鮑魚汁調味。同時加少量水。調好味後，把蛋放下去一起煮，煮到鍋裏的東西入味後，加些蔥段，然後就可以熄火了
㈣ 怎樣做土豆燉鵪鶉蛋
前言
媽媽給女兒買來的鵪鶉蛋，自己嘴攙，拿土豆燉吃
材料
主料：鵪鶉蛋100g、土豆100g；
輔料：紅蘿卜20g、姜適量、蒜適量、油適量、甜面醬10g、生抽適量、鹽適量、青椒1個
土豆燉鵪鶉蛋
1
鵪鶉蛋在鍋里煮，待涼後剝殼備用。
2
紅蘿卜,青椒,土豆洗凈，切塊備用，姜切片，蒜去皮。
3
鍋里油燒熱,爆香姜,蒜
4
將鵪鶉蛋、紅蘿卜,土豆倒進去炒，放些甜面醬,生抽,鹽,炒勻後加大半碗水剛好淹住材料煮開後改中小火燜
5
煮到湯汁收的差不多後加入青椒翻炒幾下後即可出鍋。
小貼士
鵪鶉蛋含高蛋白，還是少吃為好
㈤ 雞蛋和土豆怎麼煮才好吃
【土豆雞蛋】好吃的做法：
【製作食材】土豆，雞蛋，紅辣椒，青辣椒，大蒜，食用油，八角，生抽，蚝油，老抽，食用鹽
【製作步驟】
1、一直跟大家分享的都是製作非常簡單的美食，今天這一道土豆雞蛋也不例外。那麼咱們還是先開始准備食材吧，一個不大不小的土豆，三個雞蛋。然後再准備配菜紅辣椒和青辣椒各一根。准備料頭，大蒜三瓣，八角三粒。准備調味料，適量生抽，蚝油，老抽和食用鹽。當然食用油也是要准備的，因為幾乎所有的美食都是要用到食用油的。
2、咱們先將主要的食材處理一下，把土豆清洗干凈，然後去皮再把土豆切成厚一點的厚片，然後給它切成滾刀塊，滾刀塊的大小也不要太大了，切完之後放到一個大碗中，然後加入沒過土豆的清水給它清洗一下，再浸泡上。
3、土豆已經處理完了，那麼咱們再處理一下准備好的配菜青辣椒和紅辣椒。把青辣椒和紅辣椒都清洗干凈，然後去掉辣椒籽，再切成滾刀小塊，切完之後放到一個盤中，大蒜拍碎，然後切成末。把大蒜末放到一個碗中，然後咱們就可以開始烹飪了。
4、平底鍋燒熱，加入食用油，然後把准備的雞蛋直接打入到平底鍋中，煎成荷包蛋。荷包蛋煎成八成熟就可以出鍋了。出鍋以後放到案板上稍微晾涼一下，然後切成小塊，把荷包蛋小塊放到一個小盤中，然後開始下一步。
5、起鍋倒入食用油，油熱了以後咱們放入八角炒一下，炒出香味之後咱們放入蒜末繼續爆炒，炒出香味以後咱們放入土豆塊翻炒一下，翻炒到土豆入味之後咱們開始調味。
6、加入適量的生抽，蚝油，老抽繼續翻炒，翻炒均勻以後咱們倒入沒過土豆的清水，然後蓋上鍋蓋燜10分鍾。時間到了之後咱們撒上適量的食用鹽翻炒一下，然後把雞蛋放進去，然後蓋上蓋把湯汁燜干。
7、湯汁幹了之後，咱們把青紅椒塊放進去繼續翻炒，炒到青紅椒都斷生之後就可以出鍋了，把炒好的土豆雞蛋盛出來放到一個干凈的盤中，然後就可以享受這道非常美味的土豆雞蛋了。
㈥ 土豆燉鵪鶉蛋的做法，土豆燉鵪鶉蛋怎麼做好吃，土豆燉
用料
主料
鵪鶉蛋100g
馬鈴薯丁(脫水)100g
調料
食鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
生抽
適量
甜面醬
10g
紅蘿卜
20g
調和油
適量
柿子椒
1個
土豆燉鵪鶉蛋的做法
1.鵪鶉蛋在鍋里煮，待涼後剝殼備用。
2.紅蘿卜,青椒,土豆洗凈，切塊備用，姜切片，蒜去皮。
3.鍋里油燒熱,爆香姜,蒜
4.將鵪鶉蛋、紅蘿卜,土豆倒進去炒，放些甜面醬,生抽,鹽,炒勻後加大半碗水剛好淹住材料煮開後改中小火燜
5.煮到湯汁收的差不多後加入青椒翻炒幾下後即可出鍋。
㈦ 雞蛋燉土豆怎麼做
土豆半斤 雞蛋一個 蔥兩棵 香油一匙 鹽適量
1、土豆去皮切約一厘米見方的丁，放清水裡洗凈表面澱粉；雞蛋打碗里，放適量鹽，攪散成蛋液；蔥切碎。
2、將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。
3、放適量鹽拌勻腌上待用。
4、鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋里，一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。
5、土豆炒熟後（不要炒太老，）下土豆丁、蔥碎，續炒約一分鍾後淋入香油。
6、鏟勻起鍋裝盤即成。
望採納
㈧ 鵪鶉蛋土豆的做法大全家常
步驟1：鵪鶉蛋在鍋里煮，待涼後剝殼備用。
步驟2：紅蘿卜，青椒，土豆洗凈，切塊備用，姜切片，蒜去皮。
步驟3：鍋里油燒熱，爆香姜，蒜。
步驟4：將鵪鶉蛋、紅蘿卜，土豆倒進去炒，放些甜面醬，生抽，鹽，炒勻後加大半碗水剛好沒過材料煮開後改中小火燜。
步驟5：煮到湯汁收的差不多後加入青椒翻炒幾下後即可出鍋。