㈠ 香炸薯條的土豆怎麼切
步驟：
1. 土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；
2. 將切好的薯條過涼水沖洗片刻
3. 倒入鹽水中浸泡10分鍾左右，取出瀝干水份；
4. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鍾左右，至薯條成熟即可撈出
5. 將煮好後的薯條瀝干水份，置於碗中放涼；
6. 放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
7.平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鍾，撈出後復炸一分鍾，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
㈡ 土豆薯條怎麼做簡單又好吃
土豆薯條做法如下：
第一步、准備一些黃土豆，它的澱粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干凈後削皮，切成5毫米寬的土豆條。經過多次對比，切粗一點炸出來的口感更好。
第二步、把切好的土豆條放入清水中淘洗2遍，洗掉多餘的澱粉，然後用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干水分。淡鹽水浸泡可以進一步去除澱粉，而且能防止土豆被氧化變色，土豆條就不會發黑。
第三步、燒一鍋開水，加入一勺食鹽，倒入土豆條煮1分鍾，變得微透明後撈出，瀝干水分。
第四步、瀝乾的土豆條放入大碗中，加入一些澱粉，最好是紅薯澱粉，用手翻拌均勻，使澱粉均勻地裹在土豆條的表面，這樣炸出來更酥脆。
第五步、把裹好澱粉的土豆條放進冰箱冷凍室，冷凍2小時後取出，土豆條已經凍得硬邦邦。
第六步、鍋里倒入一些食用油，大火燒至六成熱，土豆條無需解凍，直接放進鍋里炸。用筷子經常翻動，使土豆條受熱均勻，炸至顏色金黃後撈出，想要更酥脆，可以用八成熱油復炸一遍。瀝油後撒上食鹽、胡椒粉等自己愛吃的調料，就可以食用了。
冷凍的方法做出來的薯條，口感外酥里嫩，而曬乾的土豆條炸出來整個都是酥脆的，口感上存在差別，大家可以根據自己的喜好選擇方法。
㈢ 炸薯條怎麼切成條
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鍾，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鍾。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
1.將土豆切成條狀
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鍾
3.將水瀝干
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了
將土豆切成條狀
在水中浸泡，30分鍾左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味
放入沸騰的水中煮3分鍾左右
撈起、瀝干
放入冰箱冷凍
需要時拿出來既可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鍾，就可以撈出了
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用
將土豆削皮切片
土豆沖水並在水中浸泡5-10分鍾
燒一鍋水，水沸後把薯條放下去煮
加蓋煮3-5分鍾
將煮好的薯條撈出瀝干水分並且晾晾
將涼涼的土豆放入冰箱冰凍層冰凍。直至凍僵，凍僵後無需解凍直接油燒熱入鍋炸制
炸制金黃色澤即可，出鍋撒點鹽，可配番茄醬食用
㈣ 土豆怎麼切薯條
提起土豆大家都不陌生，很多人平時都喜歡吃土豆，土豆在日常生活中的吃法也是很多的，有些人喜歡燉著吃，還有些人喜歡炒著吃，其實土豆在吃的時候，是可以切成各種各樣的形狀，可以切成條狀的，製作成薯條，土豆的營養價值很高的，土豆中澱粉含量是非常高的，食用對人身體是很有好處的。
土豆怎麼切成薯條?
把要用的土豆准備好，並洗凈。
把洗凈的土豆去皮。
左手按住，右手把整個土豆都切成片。
如圖所示，將切成片的土豆擺好。
以垂直的方式，把土豆切成條。
把整個土豆都切成條。
最後裝盤即可。
吃土豆有什麼好處
提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
解毒
有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
通便
促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。
抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。
㈤ 土豆如何做成薯條
很多人都有吃薯條的習慣，薯條也是生活中最為常見的零食之一，人們製作薯條的食材主要包括兩大種，分別是紅薯和馬鈴薯，馬鈴薯也就是大家熟知的土豆，用土豆做薯條的方法有很多，但推薦大家選擇又健康又好吃的製作方法，詳細製作步驟如下。
自己用土豆怎樣做薯條？
1、土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻；
3、倒入鹽水中浸泡10分鍾左右，取出瀝干水份；
4、取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鍾左右，至薯條成熟即可撈出；
5、將煮好後的薯條瀝干水份，置於碗中放涼；
6、放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
7、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鍾，撈出後復炸一分鍾，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單，
方法是：
1土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條的正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法，不過不是個個都是正確的，找了個正確做法和大家共享，希望大家行事時小心，切薯條時就不小心切到手指了，希望大家可以從中得到樂趣！
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原
㈥ 土豆怎樣切條
土豆絲最能考驗刀功，普通人也可以切得又快又細，這些小竅門收好
如若要切好土豆絲那麼離不開的話題首先就是刀工，刀工是根據烹調和食用的需要，將各種原料加工成一定形狀的操作技術。
刀工切配時講究：整齊劃一、干凈利落、適應烹調方法的需要、適應原料的不同性質、合理使用原材料。在進行刀工操作中，不論是條與條之間、絲與絲之間、塊與塊之間，都不能有連接，不允許出現肉斷筋不斷，或似斷非斷的現象。否則同樣影響菜餚的質量，也影響菜餚的美觀。
其次便就是刀的問題：刀不僅要快，而且刀刃兩面的角度要一樣，不然要切歪。並且身體站直，肚腹離菜板一拳頭的距離，眼睛正對著土豆下刀的地方土豆要按穩，右手持刀，抵住左手中指關節處或指甲下刀。
在切土豆絲的前半部分過程里，是沒法過度求快的的，所以切記不要操之過急，要循循漸進。切配時要將土豆的重心降低才能方便切配，一般來說土豆切絲是切二粗絲，規格為0.3X0.3，下刀要穩，迅速。
先選擇中等大小的土豆（略長形偏扁的最好）削皮後，先泡入清水中，去掉多餘澱粉，將土豆相對平整的一面放在砧板上，也可以用刀略微修正，一手按住土豆，中指抵住刀膛控制間距，另一隻手則握刀開始切，切完一片，左手中指後退一點，2毫米左右，再切一片，再退，再切。用力要均勻，要保證垂直並且土豆不移位。屁股不好切的話就不要了。
切完片後就用同樣的方法切絲即可，注意中指一定要按著間距抵住刀膛，這樣切出來的絲才均勻，還要根據片的厚薄決定切絲的間距，要求絲規格大小一樣，並且方正。
㈦ 土豆怎麼切成薯條
先將土豆剝皮洗干凈切片，然後將土豆片切成跟平時吃的薯條大小就可以了。
㈧ 薯條怎麼切
薯條是很常見的快餐之一，人們都很喜歡吃，但是現在要吃到好的薯條也是很難的，想要吃到又香又脆的薯條也是需要技術的。現在炸薯條的技術要求也越來越高了，要想吃到好吃的薯條有很多的小技巧，比如土豆浸泡的時間，炸薯條的次數，就連薯條怎麼切也會影響到薯條的味道。
土豆條是怎麼切出來的
把要用的土豆准備好，並洗凈。
把洗凈的土豆去皮。
左手按住，右手把整個土豆都切成片。
如圖所示，將切成片的土豆擺好。
以垂直的方式，把土豆切成條。
把整個土豆都切成條。
最後裝盤即可。
肯德基土豆條怎麼炸
准備好原材料
2土豆去皮洗凈切成條
3切好的土豆條沖洗干凈
4入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽
5沖涼水後瀝干，放入冰箱冷凍24小時以上
6土豆條從冰箱里拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣
7拍上麵粉，使每一條土豆都均勻裹上麵粉
8油溫六成熱時下入土豆條，邊晃動鍋邊用筷子翻動。
9炸到金黃出鍋控油
10薯條炸好了
注意事項
一：土豆不要煮到全熟，煮的時候加入鹽，更好地保證土豆條的硬度;
二：放入冰箱冷凍，凍透後炸出來的土豆條更加脆;
三：要用大火炸，這樣炸出來的薯條硬脆度好;
四：如果想要更脆的薯條，可以採取炸兩遍的方法，先炸至微微發黃出鍋控油，然後油燒到七成熱復炸一遍。
怎麼做長長的薯條_
將土豆去皮，清洗干凈。
2切片，上鍋上氣蒸20分鍾。
3蒸好的土豆用勺子壓成泥。
4抓一把玉米澱粉，加少許鹽拌勻。和成團。
5和好的土豆泥放到案板上，將土豆泥擀成餅，用刀切條。
6切好的薯條，手上笑一點水再揉搓一下。
7油溫五成熱，下入薯條。
8炸好撈出，配上番茄醬，比買的好吃千百倍啊。
注意事項
薯條切好，記得沾水揉搓一下，防止薯條下油鍋散。
㈨ 新鮮土豆如何做薯條
材料：新鮮土豆、食用油、鹽、紅甜椒粉、義大利香草風味香料、黃芥末醬、蛋黃醬、牛奶、黃油、黑胡椒粒、番茄醬。
製作步驟：
1、把土豆洗干凈，削皮。用曲型刀豎切片，切成曲薯條。
將切好的薯條放入冷水防氧化，反復兩次。