Ⅰ 吃春餅都放什麼菜
我們吃春餅的配菜，嗯土豆絲，嗯韭菜炒豆芽，干豆腐，我們還可以蔥和醬。
Ⅱ 卷春餅的10大配菜
卷春餅的10大配菜有土豆絲、豆芽菜、韭菜、菠菜、黃瓜、大蔥、胡蘿卜、蛋皮、生菜、鹵肉。可以任選一兩種甚至三四種組合在一起做即可。
卷春餅能夠卷一切，只要是自己想要吃的，都可以添加到春餅裡面。下面給大家介紹一下傳統的春餅做法：
主料：餃子皮150克、綠豆芽250克、韭菜150克、雞蛋1個、胡蘿卜1個。
輔料：醬油1勺、油適量。
步驟：
1、餃子皮刷油，疊放在一起。
Ⅲ 春餅卷菜十大搭配菜
春餅卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉兒、肉絲炒豆芽、炒土豆絲兒、韭菜炒雞蛋、韭黃炒肉絲、捲心菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒筍、京醬肉絲這些，不管是吃哪種都非常營養。
春餅的做法有很多種，不同地區的配菜可能也有所差異，但一般配菜的組成都是三葷三素加上兩個調味菜。
一般我們可以選擇肉絲、蛋皮絲、火腿絲、綠豆芽、胡蘿卜、菠菜、豆芽、韭菜、薺菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等，都是春天的應季食材，非常適合拿來製作春餅。
吃春餅的由來：
立春吃春餅的習俗起源於唐朝，也叫「咬春」。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，古人就用麵皮包著時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。
最初的春餅是用麵粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。
老北京人立春吃春餅與普通的烙餅不一樣，講究用燙面，烙出來不僅要薄，而且一張春餅要能一分為二地揭開。
餅里夾上菜，菜樣一定要多，要葷素搭配，有驢肉、熏肚、熏肘子、醬口條、醬小肚等肉菜，還要有炒粉絲、炒菠菜、炒豆芽等素菜。
老北京吃春餅還講究有頭有尾，就是吃春餅前用羊角蔥絲蘸甜面醬，抹到春餅里，夾上合子菜一卷，從一頭吃到另一頭，這就叫作「有頭有尾」，寓意合家歡樂。
Ⅳ 春餅卷什麼菜
可以根據自己喜歡的蔬菜來搭配春餅，土豆絲、綠豆芽 、生菜是大部分人喜歡吃的蔬菜，金針菇、豆腐絲、韭菜、木耳、粉絲都可以搭配，根據自己的喜愛。我喜歡吃肉，感覺還是搭配京醬肉絲最佳！再配上黃瓜絲、蔥絲，加上京醬肉絲的醬香味，回味無窮！
Ⅳ 春餅卷什麼菜好吃 春卷最地道的吃法分享
1、吃春餅少不了春餅特有的配菜：和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
2、講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。將熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷著吃，或與春餅一起吃。
3、春餅卷和菜當然挺好，其他吃法也行。可備置些熏雞、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。熱炒的菜可簡單來幾樣：韭黃炒肉絲、捲心菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、干絲牛肉絲、雞絲炒筍，以及菠菜梗炒金針、木耳等，配成六樣八樣均可。另外一種就是卷雞蛋，把雞蛋攤成片狀，卷在春餅里吃。
Ⅵ 春餅包哪些菜一起吃最好吃
各地的不同，配菜也會有所區別。
現在食材豐富，根據自己的口味基本萬物皆可卷，不過按照傳統，一些的配菜還是有講究的。
其中，吃春餅最講究的，應數北京春餅。
老北京的配菜少不了豆芽、粉絲、韭菜、肉絲一起炒的「合菜」和醬肘花。
Ⅶ 美味的春餅，都可以搭配哪些食材
自古以來春天到來的時候都有吃春餅的習慣，春餅輕薄透明，但是勁道有嚼頭，卷上時令蔬菜，也是一道不可多得的美味。韭菜是個好東西，誰吃誰知道，除了韭菜炒雞蛋，還可以和韭菜搭配的食物有很多，今天咱們來簡單的說兩種。春餅北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰「咬春」。農歷二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子(「二月二，龍抬頭」)地域不同，飲食習慣不同，蒸春餅的做法也是不一樣的，叫法也不一樣，生活水平的提高，人們對飲食非常的嚴格，少油膩，少調料，現在已經是我們所需要的！健康第一！
炒合菜裡面，不能缺少的便是韭菜、豆芽、菠菜這三樣時令蔬菜，特別是韭菜，有助長陽氣，有利生發的作用，可以說是炒合菜的靈魂。
Ⅷ 春餅卷土豆絲的做法
准備原料：麵粉，溫水，鹽，甜面醬，土豆，蔥花，香菜，榨菜，油條，香腸，雞蛋
做法步驟
1、先把土豆切絲炒熟，香腸對半切開煎熟
2、麵粉，水，鹽適量，攪拌成麵糊狀
3、平底鍋預熱，兩勺麵糊快速在平底鍋攤勻，做成薄餅
4、烙好以免之後把餅翻過來，在上面打一個雞蛋攤勻，蛋液開始凝固之後翻至另一面
5、在餅面上塗上自己喜歡的醬，比如甜面醬或者辣椒或者番茄醬
6、將准備好的土豆絲，香腸，香菜，香蔥，油條一次放在餅上，如果還有其他喜歡吃的可以一起放進去，不喜歡吃的可以不放
7、將弄好的餅卷好就可以了，可以進來緊一些，底部可以上折一下，避免掉菜
好吃美味的土豆絲卷餅就做好嘍，自己在家做的吃，干凈又衛生，雖然需要准備的比較多，但都是很簡單的，為了給家人吃到最新鮮的卷餅，所以可以嘗試一下哦。
Ⅸ 卷餅簡單方便很多人喜歡當早餐，卷餅的配菜放什麼比較好吃
以前我做卷餅都是先揉面再烤。這樣做出來的外殼有韌性。在朋友圈看了一個用煎餅機做卷餅的小視頻。我攪拌了配料。煎餅機被倒放在麵糊上。煎餅機上蓋麵糊，翻過來加熱，烤熟了，外皮自動脫落。看了好幾遍，被這個煎餅機迷住了。終於昨天收到煎餅機了。我迫不及待地想今天早上用它。真的很方便用。製作外殼的過程分兩步。第一步是攪拌麵糊，第二步是用煎餅機蘸麵糊。煎餅機做的餅皮很薄很軟。我忍不住吃了兩片。沒有餡的味道很好。當然，最好是用有餡料的麵皮做卷餅，餡料包括蔬菜和肉類。生菜、魚排卷餅作為早餐，營養均衡，蔬菜可以補充維生素，肉類可以提供蛋白質，有足夠的精力應付早上的工作學習。那麼孩子吃卷餅用什麼餡比較好呢？這次分享的玉米煎餅用的是生菜和魚排，魚排是龍里魚做的。這種餡料老少皆宜，尤其適合兒童食用。
醬肉絲絕對是春餅最好吃的菜。濃稠的醬包在嫩肉絲里。用筷子把一些肉絲放進春餅里，讓人流口水。豬裡脊肉300g，鹽少許，白鬍椒粉少許，蛋清1個，玉米澱粉少許，甜面醬30g，白糖15g，香油適量，蔥1根。將裡脊肉切成薄而均勻的塊，然後切成細絲，用清水沖洗，擠出水，加入少許鹽、白鬍椒粉、一個蛋清和一點玉米澱粉，抓起它，大小備用。將蔥的老皮和老芯去掉，切成細絲，放入盤中備用。鍋里多加一點食用油，油溫40%左右就熱了。放入肉絲，用筷子快速攤開，將肉絲抹平撈出控油。鍋里留一點底油，加甜面醬30克，小火炒甜面醬，加一點料酒和15克白糖，炒白糖，加一點水，把湯煮到黏稠，然後加肉絲，大火快速炒幾下，倒入一點香油再炒均勻。